1. 鹹味草莓奧利奧奶油蛋糕做法大全
【主料】
3人份精鹽2克淡奶油淋面60克魚膠粉3克巧克力淋面40克
【輔料】
奧利奧餅干碎40克淡奶油200克糖20克戚風蛋糕1個
步驟1
1. 這里准備的是戚風蛋糕胚，用自己熟悉的方子把！2. 製作奧利奧咸奶油抹面，准備好材料，奶油、奧利奧餅干碾碎、鹽。
步驟2
3. 將淡奶油打至順滑七分發後加入奧利奧碎、鹽攪拌均勻▼4. 開始准備抹面，將蛋糕胚置於裱花台上，准備好抹刀、奶油等材料。
步驟3
5. 取奶油均勻抹在蛋糕胚上，不用太多，當然如果追求「實惠感」可以抹厚一點，抹面要均勻哦！
步驟4
6. 抹完一層疊加一片戚風蛋糕，然後再抹奶油，如此重復將所有蛋糕胚抹完~7. 製作淋面，巧克力和淡奶油隔水融化，加入開水溶化的魚膠粉，或用冷水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻備用。
步驟5
8. 開始淋面，等淋面涼至30度左右開始淋面
步驟6
9. 最後裝飾上奧利奧餅乾和草莓，撒上杏仁片
步驟7
10.奧利奧咸奶油蛋糕，完成！
2. 奧利奧和奶油可以做什麼甜品
咸奶油打破了傳統甜奶油的膩感，
一層松軟的可可蛋糕，一層奧利奧咸奶油，
頂層布滿了香脆的奧利奧餅碎，口感層次極為豐富。
最好讓它在冰箱中睡上一夜，奧利奧與奶油完美結合，那口感簡直不要太美味!!沒有親口品嘗過，絕對無法形容它是多麼的好吃!絕對值得嘗試!!
食材清單
蛋糕體：雞蛋2個蛋糕體：牛奶35克
蛋糕體：玉米油35克蛋糕體：低筋粉35克
蛋糕體：可可粉15克蛋糕體：細砂糖40克
咸奶油：淡奶油300克咸奶油：奧利奧(鋪在奶油上)60克(兩盒)
咸奶油：鹽1.5克咸奶油：糖25克
咸奶油：奧利奧碎末(混在奶油里)30克裝飾：奧利奧餅干碎、麥片適量
烹飪步驟
步驟1
可可蛋糕片的做法：分離蛋黃蛋清，蛋清放冰箱冷藏備用;
步驟2
牛奶和玉米油混合攪勻;
步驟3
篩入低粉畫「之」字形攪勻，再倒入可可溶液(可可粉+適量熱水攪成光滑細膩的可可溶液);
步驟4
再加入兩個蛋黃攪拌至無顆粒狀態;
步驟5
取出冷藏的蛋清，分三次加糖打發至提起打蛋頭有長彎鉤即可;
步驟6
挖一大勺蛋白到蛋黃糊里翻拌均勻，再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均勻;
步驟7
最後將剩餘的蛋黃糊倒入蛋白盆中，翻拌均勻。
步驟8
倒入烤盤里，放入預熱好的烤箱，165度烤20分鍾;
步驟9
蛋糕片烤好放涼。
步驟10
咸奶油：25克糖倒入奶油里，然後繼續倒入1.5克鹽，打至7分發;
步驟11
然後倒入30克奧利奧碎;
步驟12
再打至9分發;
步驟13
打發好的咸奶油裝入裱花袋裡。
步驟14
蛋糕層：將可可戚風平均分成6片;
步驟15
取一個709ml的盒子，鋪上一片可可蛋糕片;
步驟16
擠入咸奶油;
步驟17
倒入10克奧利奧(另一盒倒入了奧利奧碎+麥片);
步驟18
再鋪上可可蛋糕片，擠入咸奶油，倒入奧利奧碎。最後再鋪上可可蛋糕片，裝飾即可。
步驟19
成品。
步驟20
超級好吃!!
3. 奧利奧咸奶油蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
淡奶油 350g
鹽（多少根據自己喜好調整） 2-3g
糖 22g
打碎的奧利奧餅干（隨自己喜好增減） 30g
淋面用甘納許（一個六寸淋一圈的用量，會有一點剩下）
法芙娜55%巧克力 25g
淡奶油 25g
奧利奧咸奶油蛋糕的做法
淡奶油加糖加鹽打至七分發，不用打太過因為餅干會吸水現在打太過等一下奶油比較難抹開
在1中加入奧利奧餅干碎，打蛋器轉幾下可以改用刮刀拌勻。
准備三片分切好的戚風蛋糕片，開始抹面。如果想口感豐富點可以在中間加入法芙娜可可脆珠或者奧利奧餅干碎，或者可可脆脆片，大家憑自己發揮。
淋完甘納許之後灑上適當的薄脆，在中間插上奧利奧，放上巧克力爆米花等隨意裝飾就好了，這個很隨機的，別學我一樣每個都這樣沒新意哈哈
小貼士
其實最難控制就是甘納許流動的速度。我分享一下自己的經驗。
1、推薦用質量好的烘焙用巧克力，平常零食的巧克力我沒用過，跟烘焙用得不是一回事啊。
2、淡奶油的分量是隨著可可的含量變化的，例如如果我用50-55%可可含量的巧克力，跟淡奶油比例1：1是比較合適的，如果用60%以上的淡奶油分量要適當增加，不然甘納許會太厚無法流動，如果用40%左右的牛奶巧克力，可可含量就要增加，不然就會太稀流動到太厲害。
3、流動性合適的狀態自己多試幾次就知道了，有的人喜歡稠一點有的人喜歡稀一點。