A. 寶寶輔食｜十字舒芙蕾蛋糕
-食材：3顆雞蛋 50g牛奶 60g低筋麵粉 15g糖
1.蛋清蛋黃分離。
2.蛋黃中加牛奶攪勻，篩入低筋麵粉「z」字形攪打均勻。
3.蛋清中加入白糖 打發至提起有小彎鉤。
4.取三分之一蛋白與蛋黃糊翻拌均勻，再倒入蛋白糊中混合均勻 倒入烤碗中。
5.海氏i7風爐烤箱180°C預熱 烤10分鍾取出 用刀劃十字，再烤20分鍾。
6.取出撒或搜上糖粉或奶粉裝飾即可
-
小tips：
▫️不加白糖也衫爛歷可以做 我試過啦～
▫️裝蛋清蛋黃的碗需要保證沒有油和水 避免失敗。
▫️我是一次性把糖加入蛋清中，高速打發至開始出現紋路，再轉低速打發至出現阻力 提起有小尖鉤。
▫️取出劃十字後可以蓋上錫紙繼續烤 這樣不會上色太深歷源。
以下是寶寶一歲生日蛋糕的製作方法：
材料：
-2杯麵粉
-2茶匙泡打粉
-1/4茶匙鹽
-1/2杯黃油，室溫軟化
-3杯砂糖
-2個大雞蛋
-2茶匙香草精
-1杯牛奶
裝飾：
-紅色、黃色和藍色的食用色素
-糖果、水果等小零食作為點綴
步驟：
1.預熱烤箱至攝氏180度。在一個8英寸（約20厘米）的圓形烤盤上塗抹一層薄薄的黃油，以防粘連。
2.在一個大碗中，將麵粉、泡打粉和鹽混合均勻。
3.在另一個碗中，用電動攪拌器將黃油和砂糖攪打至輕盈蓬鬆。加入雞蛋，一次一個，然後加入香草精和牛奶，繼續攪拌均勻。
4.將乾粉混合物逐漸加入濕料中，輕輕攪拌直至剛剛結合。不要過度攪拌。
5.將麵糊倒入預備好的烤盤中，平均抹平。
6.將烤盤放入預熱好的烤箱中，烘烤約25-30分鍾，或者直到插入牙簽後取出干凈即可。注意不要讓蛋糕過於膨脹，否則會破裂。
7.從烤箱中取出蛋糕，待其完全冷卻。
8.准備裝飾：在一個大碗中混合紅色、黃色和藍色的食用色素，可以按照喜好調整顏色比例。使用牙簽或小刷子將染色的糖霜輕輕塗在蛋糕表面。
9.將小零食如糖果、水果等撒在蛋糕上作為點綴。
現在，您的寶寶一歲生日蛋糕就做好了！可以根據寶寶的喜好進行裝飾和口味定製。
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