① 中式糕點有哪些
京式糕點，也稱北式糕點，以北京地區為代表，其歷史悠久，種類繁多，具有重油、輕糖，酥鬆綿軟，口味純甜、純咸等特點。
代表品種：京八件、山楂鍋盔、牛舌餅、蜜麻花、驢打滾
代表品牌：北京稻香村、御食園、紅螺食品
蘇式糕點，以蘇州地區為代表，在中國漢族糕點發展史上佔有重要地位，是中國漢族糕點的典型代表。其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜，且製作相當精緻，極具江南風味。
代表品種：蘇式月餅、豬油年糕、綠豆糕、松子棗泥麻餅
代表品牌：采芝齋、小蘇州、知味觀
廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中含咸等特點，各款點心都講究色澤和諧、造型各異、相映成趣，令人百食不厭。
代表品種：雞仔餅、杏仁餅、核桃酥、馬蹄糕、皮蛋酥
代表品牌：利口福、咀香園、廣州酒家
滇式糕點，以雲南地區為代表，其餡料多選用具有當地特色的原始材料烹飪而成，餅皮疏鬆、油而不膩，餡料咸甜適口，還有獨特的滇式火腿香味或玫瑰花香，越來越受到消費者的喜愛。
代表品種：鮮花餅、雲腿月餅
代表品牌：嘉華、金桂坊、潘祥記
上海糕點，是流行於老上海的傳統糕點，大多以甜香軟糯、花色繁多而著名。最常見的青團，就隨處都有得賣，條頭糕、海棠糕、雙釀團、綠豆糕等等，也都是上海人喜歡的經典美味。
代表品種：壽桃、青團、定勝糕、條頭糕、雲片糕
代表品牌：杏花樓、功德林、沈大成
以天津地區為代表，一起秉承傳統手工製作，保持中式糕點的獨特風味。
代表品種有麻花、栗羊羹等等
代表品牌有桂發祥十八街、桂順齋
以成渝地區為代表，餡料多用花生、芝麻、核桃等，糯米製品較多，軟糯油潤、香甜酥脆。
代表品種有桃片和米花糖等
代表品牌有黃老五
山西特產糕點，秉承傳統工藝並堅持手工製作，口味油而不膩、酥而不碎。
代表品種有太谷餅、掉渣餅等等
代表品牌有雙合成、榮欣堂
以浙江寧波為代表。其歷史悠久，選料講究、加工精細、造型別致，並形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點。
代表品種有千層餅、藕絲糖等。
以福州地區為代表，餡料多用蝦干、紫菜、桂圓等。口味甜酥油潤，海鮮風味突出。
代表品種有福建禮餅和豬油糕等
代表品牌有黃則和
東北特產糕點，餡料多用面料、芝麻、豬油、椒鹽等，口感酥鬆香軟、美味可口。
代表品種有長條糕、蜜三刀、江米條
代表品牌有鼎豐真
② 老鼎豐糕點哪種最好吃
老鼎豐的長白糕特別好吃，萱軟可口。
老鼎豐的餅干奶味醇香，還物美價廉。
老鼎豐的川酥月餅、蜜制百果月餅等產品被評為國優，蛋糕、油酥小水果點心、一口酥、開口笑等八種產品被評為「部優」，另外，兒童奶油果脯、蛋糕、長白糕和薩其瑪等六種產品獲得「省優」；此外，老鼎豐糕點均被命名為黑龍江省和哈爾濱市名牌。
1994年，老鼎豐月餅獲得全國100家精品月餅第一名，個人覺得川酥月餅是最好吃的。
過去，沒聽說老鼎豐還生產副食，特意買了些回家嘗嘗，味道也不錯，但是價格並不便宜。
看到食品袋上的承諾了嗎？人家就是敢叫板。目前，老鼎豐主樓旁邊就是中華食品一條街，吸引了無數吃貨慕名前來饕餮。
哈爾濱老鼎豐糕點廠司始建於1911年，是國家商務部首批重新認定的"中華老字型大小"企業。生產糕點上千種。其中，月餅有八大系列66套、217個花樣。在哈爾濱利民開發區還建設了老鼎豐食品工業園。
「老鼎豐」品牌雖然是黑龍江省著名商標，但是他卻始創於浙江紹興，至今已有二百多年歷史。融入到哈爾濱以後，因為配方獨特、工藝獨到，色、香、味、形俱全，形成有別於南方的「哈式」體系。
幾十年來，老鼎豐糕點獲得了近百項獎牌，銷售市場覆蓋哈爾濱市及黑龍江省十三個地市，並通過網路銷往全國。
據說，當年乾隆皇帝下江南，在紹興品嘗一家果匠鋪的點心，覺得風味獨特，御筆一揮，賜「老鼎豐」三個大字。老鼎豐點心從此成為貢品，譽滿大江南北。
老鼎豐位於哈爾濱道外正陽三道街（今靖宇大街216號）。當時採取的是「前店後廠」小本經營。 因為製作精良，現產現銷，使老鼎豐的糕點漸漸有了名氣。