1. 家庭做奶油蛋糕的工具
1、麵包機：（我用的ACA600）380元，其實不能算必備工具，但偶覺得對新手來說，做麵包的揉面活兒算是個苦差事而且又容易揉不好，所以推薦一下．用麵包機發酵和做麵包的功能做出來的麵包不太好吃，建議光用這傢伙揉面好了．
2、烤箱：長帝CK25B，網上TX最常用的型號。約250元。建議購買烤箱最好不要小於這個容積，太小不好烤蛋糕的。
3、電子稱：不記得什麼型號了，約一百多塊。用普通的天平稱代替也可以。但建議一次到位購買電子稱，比較精確，而且不容易壞。
4、電動打蛋器：燦坤，88元。電子打蛋器一定要備好，用來打發蛋白、黃油和鮮奶油很方便快捷。
5、手動麵粉篩：宜家，好象是三十幾塊。有了這個，一隻手就可以篩麵粉了。
6、普通面篩：價格不詳，其實有了手動麵粉篩這個可以不要的。
7、手動打蛋器：用來打發蛋黃等。
8、量匙：用來計量。包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙。
9、分蛋器：用來順利分開蛋白蛋清。 4、橡皮刮刀：用來攪拌混合材料。 5、量杯：計量工具。
10、刮板：用來切割面團、颳去面板上的粘著物等。 2、毛刷：給麵包刷上蛋液外衣，刷去蛋糕屑等。 3、擀麵仗：用來擀開麵皮，造型用。
11、蛋塔模：我這個不正宗，其實算是菊花型椰子塔模，正宗的蛋塔模應該邊緣是平滑的。
12、派盤：我這個是菊花派盤，還有專門的披薩盤，邊緣是平滑的。但如果只購置一個也是可以的。象我這個，做派和做披薩都能用了。參考型號：7寸
13、中空模：我這個是菊花型的，還有普通型的，隨便哪種都可以。用來製作天使蛋糕和造型花式蛋糕。參考型號：8寸
14、脫底蛋糕模：烤制戚風蛋糕的利器，其實就我的經驗來說，烤幾乎所有類型的蛋糕都是可以的。購置的時候注意防粘的烤模不適合戚風蛋糕。作為新手，推薦最開始只要購買這種脫底的鋁合金蛋糕模就可以了。參考型號圓模型號8寸、心模8寸
15、不銹鋼打蛋盆：至少准備兩個，在西點製作中常會用到的東西。
16、蛋糕鏟：用來分蛋糕，省手拿。
17、鋸齒刀：切蛋糕、麵包的利器，邊緣會比較清晰好看。
18、5重復了，暈。 2、鋁箔紙（錫紙）
19、油紙：和錫紙一樣用來墊在模具內用來防粘。
20、防粘帶蓋吐司模：做吐司最好還是選用防沾吐司模，這樣才能烤出漂亮的外皮。參考型號450G。
2. 烘焙電子稱哪種好電子稱有哪些種類
大家都知道，在做蛋糕等甜品時，電子秤的關鍵，烘焙電子秤有很多種,無論是外觀還是,價位上都有很大的差距,那麼烘焙電子秤哪種比較好呢?烘焙電子秤究竟什麼樣的品牌,買回來以後質量有保障。關於這一系列問題,您隨我一起往下看就明白了。
大家都知道，在做蛋糕等甜品時，電子秤的關鍵，烘焙電子秤有很多種,無論是外觀還是,價位上都有很大的差距,那麼烘焙電子秤哪種比較好呢?烘焙電子秤究竟什麼樣的品牌,買回來以後質量有保障。關於這一系列問題,您隨我一起往下看就明白了。
一.烘焙電子稱哪種好?
1.紅利來電子稱 計價秤 廚房 秤電子秤台秤30kg 稱重電子台稱 1克
2.凱豐廚房秤電子稱0.01g 精準迷你珠寶秤0.1g 家用稱重烘焙食物克稱
3.香山烘焙電子秤廚房稱重食物天平稱台
4.花潮/HC 5KG食物廚房秤迷你0.1g
電子稱使用時注意著不要進了粉或水,這都會影響電子稱的准確度,重則影響壽命,如果沾上了水或粉,立即用干布或紙巾清潔掉。稱好物品後,也不要直接就在電子稱上攪拌物體,攪拌過程中產生的晃動和震動,對這樣一個精密的儀器來說是大忌的,如果你想讓它長命些有用些,請在稱量後把盆子取下,放在桌面上再攪拌。
二.電子稱有哪些種類?
1.防水秤
隨著電子秤的發展,以及特殊應用場合的需求,防水秤應運而生。防水稱,顧名思義就是可以防水。防水秤因防水級別的不同,防水性能上也有一定的差異。香山防水計重秤的防水級別達到IP68級別,泡在水中也能稱重。2防水秤的內部採用全密封結構,防止有腐蝕性液體、汽體等對感測器彈性體的腐蝕,大大提高感測器的壽命。防水秤的目的就是防水防潮,以應對那些潮濕、鹽霧等惡劣環境。防水秤一般分為防水計價秤、防水計重計數秤、防水電子台秤等。
2.防水計價秤:在原有的計價秤基礎上進行防水設計,內部秤體結構重新根據防水級別設計。外部的秤盤,電源線介面,開關等都重新設計。
3.能量稱
能量稱是傳統電子稱、人體秤的一種創新,不需要電池,也不依賴於太陽能。它是利用機械能轉化成電能來給稱重提供電量。
4.防水計重秤
防水計重秤取得防水認證全方位立體防水,大視窗,超強防滑抗摔,針對冷庫嚴苛環境而設計。適合水產加工、海鮮加工、漁業生產等。烘焙電子稱有很多種類型當然也有很多種外觀大家可以根據自己的喜歡的類型,選擇品牌。
希望大家都能買到一件適合的商品。電子稱在我國的品種也的多,以上我也為大家介紹了幾種,計重秤的產品,希望對大家有所幫助。
3. 電子秤什麼牌子好~
IFIT、雲麥、花潮、香山、禾詩、
1、IFIT
IFIT是隸屬於佳維商貿有限公司旗下的品牌，始創於2014年，總部設立在廣東省的中山市，多年來專注於電子秤、廚房秤等家用衡器的經營。為了提供給客戶最為創新和健康的管理方式，IFIT在電子秤的製作方面採取了高靈敏度的機械設備，以此來提供給用戶最精確的數據。
5、禾詩
禾詩始創於1994年，是我國知名的健身器材供應商，在業內享有非常好的口碑。成立多年來，禾詩一直秉持著自主研發的經營理念，將產品的設計、加工、製造以及銷售等多個環節集於一體化，致力於為消費者帶來最好的測量工具。
選購技巧：
1、形狀
市場上銷售的電子稱形狀有兩種：一種是圓形，一種是方形，很多朋友覺得電子秤的形狀並不重要，其實並不是這樣的，因為在相同尺寸大小的條件下下，方形的面積要大於圓形的面積，所以在稱重時人們站在上面，方形的電子稱要比圓形的更加平穩，站立的空間也更大。
2、精度和承重范圍
稱重就是為了能夠了解自己的體重，所以電子秤的精度直接關繫到了測量出來的體重是否准確，質量好的電子秤能夠精確到連0.1kg都不差，保證身體重量發生任何細微變化都可以測量的出來。
3、智能程度
電子稱的智能化程度對使用的方便及電池的耐用性具有較大的影響，現在市面上有些便宜的電子秤大多都沒有採用智能化的設計，因此每次稱重時都必須先通過按鈕開機才能夠進行稱重。
有時稱完後忘記關閉開關，長時間顯示還會浪費電池的用電量，而質量好的電子秤採用的則是智能的稱重設計，使稱重前後不需要手動進行開關，當人體站上電子秤時，電子秤會自動感應開機並進行稱重，在使用過後，還能具有自動關機的功能，使用起來非常的便捷。
4. 做蛋糕麵包什麼的糕點 需要什麼必要道具
一般麵包使用的烤爐按照使用能源分為：煤氣烤爐和電爐。
在家庭使用比較多的是電爐，因使用方便，至於價格方面一般在一千來塊左右，因為在家做麵包或蛋糕等使用，不需要很大的烤爐，你選擇有2層的就可以了，按照標准每層放2盤（也就是每層放2個烤盤），這樣已經足夠在家裡使用了。
推薦一般使用的牌子：浩勝、昌崗、新麥都可以
如果你在家做麵包、蛋糕等，還需要下面的工具
1，攪拌機--包括攪拌槳（分扇型和燈籠型）和缸---1500左右
2，篩子-篩麵粉用--30元左右
3，紙杯-做小蛋糕用--2毛/個
4，擠花袋也叫裱花袋+擠嘴---分量使用或做曲齊餅干使用-10元/個
5，切刀---帶齒的可以切蛋糕或麵包--100元/把
6，烤盤--也叫烤模--看你做什麼蛋糕/麵包，有平烤盤和模子的（也有做生日蛋糕的蛋糕圈）--200元/個
7，小稱--稱重量--150元/個
具備以上都可以做麵包、蛋糕、小餅幹了！
做麵包材料：最最基本的是麵包粉、鹽、酵母、水，如果想好吃再加雞蛋、奶粉、起酥油、糖等等。。。
做蛋糕材料：最最基本的是蛋糕粉、泡打粉、雞蛋、糖和油（如菜油、大豆油、玉米油，做SP蛋糕就需要SP油。。。
種類很多，你可以在家裡隨心所欲的試做。。
如果不是很明白可以郵件[email protected] 給我！