A. 學麵包好一點還是蛋糕好呢
說起烘焙，蛋糕和麵包是2種最基礎和最常見的甜點了，既然名字不同，那原料和做法自然也是不同的，而且受歡迎程度也不同，那麼蛋糕和麵包都是怎麼製作的呢，哪個更好做呢，今天我就跟大家詳細說一說。
做麵包常用的食材有高筋麵粉、雞蛋、酵母粉、鹽、奶粉、水或者牛奶、黃油、白糖，和蛋糕相比，麵包的熱量要低一些，麵包主要是靠著酵母的發酵來使組織蓬鬆的，做麵包需要掌握的要點就是手套膜以及發酵，想要麵包組織蓬鬆，摸起來軟軟的一定要揉出手套膜，發酵也很重要，沒有發酵到位，組織不會蓬鬆，發過了吃起來會有酒精味，烘烤也比較重要，烘烤到位麵包又暄軟又香甜，烘烤不到位裡面可能會很黏，口感也不好。
B. 麵包、吐司、蛋糕有什麼不同
吐司來源
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烤麵包是由一位法國人Grard Depardieu於1491年發明的，發明的原因其實是因為「意外」，是因為別的原因而發現了另一個更好的東西，而這位先生一直想要發明一種機器可以把一片一片的麵包變成黃金，後來被法國國王知道了，國王限他兩個星期要把這種可以把麵包變成黃金的機器發明出來，當然，最後他並沒有成功的發明，最後只好拿著麵包和考麵包機硬著頭皮去見國王。 當麵包從考土司機器中跳出來時，大家一看也知道那不是黃金，這位先生差點要被砍頭了，臨門一腳，在土司上放了乳酪獻給國王吃。 國王吃了之後，覺得真是美味，簡直比黃金更有價值，於是沒有砍他的頭，並且命名為這種麵包為「土司」(Toast)。 Toast是這位國王的女兒的名字，因此，就有了現在的土司了。
麵包（有誤寫做「面飽」），是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
總之,土司是麵包的一種!
C. 麵包與蛋糕哪個難做
麵包與蛋糕，兩種烘焙食品，各自在製作過程中展現出不同的難易程度。麵包，作為其中的挑戰者，其製作過程可謂精細復雜。從和面到發酵，從揉面到成型，每一步都需要細致操作。和面時，精確控制水面比例與時間至關重要，以確保面團具有恰到好處的彈性和韌性。發酵階段的溫度和時間也需嚴格把控，以保證面團充分發酵，達到理想狀態。而烘焙時，溫度與時間的精確控制更是考驗著烘焙師的技藝，最終決定麵包的口感與香氣。
相比之下，蛋糕的製作過程顯得更為輕松。蛋糕的主要材料包括麵粉、糖、蛋等，製作流程主要是將這些材料混合均勻後，放入烤箱烤制即可。蛋糕製作中，省去了發酵與揉面的步驟，減少了成型的繁瑣，使得整個製作過程更為簡單快捷。這使得蛋糕成為初學者探索烘焙世界時的首選。
麵包的製作難度相對較大，不僅需要烘焙師具備豐富的技巧與經驗，更考驗其對工藝的精準掌握。而蛋糕的製作則相對簡單，適合於初學者，同時也是烘焙愛好者入門的好選擇。兩者的區別不僅體現在製作步驟的繁簡上，更體現在烘焙藝術與工藝的深度與廣度上。
D. 蛋糕和麵包哪個難學
在烘焙藝術中，蛋糕與麵包各具獨特挑戰。蛋糕製作需精確度與技巧並重。准確配方、打發蛋白技術與精準烘焙時間、溫度控制是基礎，裝飾藝術感與手藝同樣不可或缺，擠花、糖霜塗抹需精心操作。
相較之下，麵包製作過程則更為復雜，包括面團揉搓、發酵、成型、烘焙等多步驟。每一步驟均需注意溫度、濕度、發酵時間，以確保最佳口感與發酵效果。麵包製作還要求對面團特性有深入了解，如掌握發酵程度調控、調整配方以滿足不同需求。
蛋糕與麵包各有難處，學習與掌握需投入時間與精力。關鍵在於熟練基本製作技巧，並通過練習不斷提升技能。最終，無論蛋糕還是麵包，只要有耐心與熱愛，皆能成為優秀烘焙師。
E. 麵包和蛋糕哪個品種好學些
學蛋糕還是學麵包，這個對於剛接觸烘焙的朋友來說是一個糾結的問題，因為什麼都不懂，開始又不想學太多，害怕自己接受不了，今天就給大家大概說一下學蛋糕還是學麵包要怎麼選。
慕斯蛋糕
首先，學蛋糕還是學麵包最關鍵的一點就是你自己對哪個類目最有興趣，在烘焙這個行業，興趣愛好是你走下去的最大動力，也是你能在這個行業做到出色的前提保證。但是很多人不知道自己對哪個最有興趣，最簡單的方法就是去吃或者去做，吃哪個最開心，做哪個最高興，就選擇它。
然後，學蛋糕和學麵包的一個市場前景分析：蛋糕是我們家庭接觸比較多的甜品，過生日、展會或者聚會，很多場所都會用到蛋糕，如果口感做的不錯，復購率也是很高的，由於其利潤也相對較高，甜品店通常會以生日蛋糕作為盈利款，其市場是巨大的，比較適合準備做私房的興趣愛好者，每天賣出1個蛋糕就可以保證穩定的收入；麵包對於普通人來說更多的是作為輔食去購買，做一個單麵包類目工作室還是很少見的，學出來之後更適合去麵包店工作，現在的歐包是做的比較火熱的，其人員需求也是比較大的。
最後，學蛋糕還是學麵包，市場調研是不可缺少的，每個人學習都是有目的，有目標的，你的目標是在當地工作？還是要開一家屬於自己的甜品店？在自己中意的環境里做個簡單調查，根據當地市場的需求做判斷，市場缺少哪一個行業就盡量向哪方面去靠攏，這樣讓你成功的幾率也更大。