那個是水印蛋糕,有食品列印機列印圖案在糯米紙上再裝飾的
⑵ 有沒有做吃生日蛋糕裝叉子設備
你好,這個吃生日蛋糕的叉子設備的話,有的,不過你要去買這個機器才可以生產這個叉子
⑶ 做生日蛋糕一般需要什麼材料什麼器具
需要 麵粉 雞蛋 塔塔粉 泡打粉 白糖 色拉油 鮮奶油 就可以啦!可以問問我,我是王大軍 做生日蛋糕的 0451-89165139 你自己做我就幫忙 有需要的技術的我可以傳授技術~
⑷ 做蛋糕需要些什麼工具
攪拌機
做麵包用可放25斤麵粉的機器
3千左右
打蛋機器
1千出頭
烤爐
8千可以買3層的烤箱
一層放2盤
醒發箱700多,
秤
烤盤
擀麵棍,鋸刀
抹刀
表花袋
表花嘴一套1百
生日蛋糕模具
蛋糕造型模具
土司模具
操作台
原材料有
麵包粉
糕點粉
糖
黃油
色拉油
奶粉
食用色素便宜的60
70塊一隻
通常只買
鮮紅
大紅
黃
黑
綠
幾種色調
不是12色全買
此色素無味
要高檔色素
就是130多一瓶的
通常用到的有檸檬色素,香橙色素,草莓色素,等
此色素不能混合
因為含有味道.等等
最簡單易操作的方法就是:
1,從你最近的蛋糕店買一個蛋糕坯子(省了在家裡打蛋糕,即要設備而且原料還不全).
2,從蛋糕店或市場買一罐1L鮮奶油(安佳,金鑽,雀巢)用一個不銹鋼鐵盆將奶油倒進去用鋼絲攪拌抽迅速攪打濃稠就可以抹蛋糕了,如需裱花朵要買花嘴和色素.在家裡做最好不要用色素,顏色最好用鮮水果來代替,即健康又營養
備注:淡奶油需要加一點砂糖來提甜味!
⑹ 烘焙坊做什麼東西的
烘焙坊就是主要製作烘焙食品的工作室。烘焙食品是以糧油、糖、蛋等為原料基礎,添加適量輔料,並通過和面、成型、焙烤等工序製成的口味多樣、營養豐富的食品。烘焙包括很多,麵包,蛋糕,西點等等都是,甜點的話可能更側重西點,餅干之類的小食品,可以理解為甜點屬於烘焙。包括麵包,蛋糕,曲奇等
⑺ 生日蛋糕塑膠模型
1、生日蛋糕塑膠模型指的是用塑膠做的生日蛋糕模型。一般是EPS製成。
2、模型是所研究的系統、過程、事物或概念的一種表達形式,也可指根據實驗、圖樣放大或縮小而製作的樣品,一般用於展覽或實驗或鑄造機器零件等用的模子。
3、生日蛋糕,中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,並且送蛋糕以帶來好運驅逐惡魔。流傳到現在,不論是大人或小孩,都可以在生日時,買個漂亮的蛋糕,享受眾人給予的祝福。由於疼愛孩子,古希臘人在慶祝他們孩子的生日時,在糕餅上面放很多點亮的小蠟燭,並且加進一項新的活動——吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量,如果這時讓過生日的孩子在心中許下一個願望,然後一口氣吹滅所有蠟燭的話,那麼這個孩子的美好願望就一定能夠實現。
⑻ 蛋糕的工具,我想做蛋糕需要哪些工具,是像蛋糕店裡的生日蛋糕。
我在澳洲學的西餐,現在在澳洲當廚師。跟你交流一下。
中國廚房裡多的是灶頭,很多菜都是炒。而西餐里,很多的東西則依賴於烤箱。
西餐講烤餅干,蛋糕阿,用Bake這個詞。烤肉,則用Roast這個詞。廣東話里則用焗這個字,把生蚝加上乳酪,一烤,廣東的食單里就是 焗生蚝。
既然你說要家用,也是要烤這些東西:
蛋糕面點類:
蛋糕,派,麵包,匹薩,餅乾等。
肉類:
雞鴨魚牛羊
蔬菜:
土豆,茄子,紅薯,蘿卜,等等。
烤 的特點是,剛進入,就不管了,到了時間拿出來就好了。
所以,你說工具,其實更多的是准備階段的工具。
直接在烤箱里應用的,就是烤盤,錫紙。
現在分開說
蛋糕類,無論是做匹薩,餅干,蛋糕等等,這些食物往往需要把東西融合到一起,說的簡單點,就是要,和面,揉面。蛋糕類也往往都需要,麵粉,麵包粉,雞蛋,黃油。把麵粉,黃油等原料,粘在一切,融合在一起的媒介,是雞蛋。
所以必須要有個攪拌器,大容積的食物處理器,或者打蛋器。手動打蛋器也行,但是你手攪20分鍾的活,胳膊酸痛,機器5分鍾就辦了。
你攪均勻了,倒入烤盤,放入烤箱烤就好了,用不著其他東西。
不同形狀容積的烤盤也是需要的,很淺的,你可以烤個肉,要是烤蛋糕,你就需要個有高度的,而且烤過程中,蛋糕也會自「發」,有深度的烤盤是需要的。市場上有各種不沾的模具,你可以買,可以烤出不同形狀的蛋糕。
蔬菜類,放在烤盤里,放在錫紙上,或者用錫紙包起來,都行。你說,中國人烤紅薯,也沒用什麼復雜的工具。
烤肉,也是放烤盤,或者錫紙。
所以,我的歸納是:
錫紙,烤盤(模具),攪拌器,打蛋器。
但是其他網友寫的我也同意,只是家用就比較繁瑣。
比如
篩子,篩網,如果烤蛋糕,篩面肯定要,但是這些更是准備階段的器具。
比如
鋸齒切刀,多少人家裡有呢?切個蛋糕,菜刀水果刀也就能辦了。
⑼ 在家做一個生日蛋糕需要准備那些器具
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱製作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
主體:烤箱,家用烤箱要買30L以上,內容量接近正方形,有照明燈,四至六根加熱管,有風機或上下調控溫度最好。
常用工具1:電動打蛋器,這個很重要。
常用工具2:寬口大盆,底部是圓滑的,有點深度的。這個至少要兩個。做蛋糕時一個打蛋白用,一個裝蛋黃與篩麵粉用。另外若是有用到乳酪時也可用到。做麵包時和麵粉也比較實用。
常用工具3:電子稱 蛋糕對比例是比較講究的,所以電子稱也是有必要的。電子稱有精到0.1g和1g,蛋糕的買精確到1g就好,0.1g一般適用於珠寶與名貴葯材。
常用工具4:刮刀、刮板與硅膠刷。刮刀1把、刮板1把,做蛋糕時刮平與切拌蛋白用。硅膠刷可用來刷油,刷蛋液等,烤東西時也需要。
常用工具5:篩子,原料里有麵粉,泡打粉等粉類時候,過篩後能避免結小塊,使成品更細膩。或者做提拉米蘇一類的蛋糕時,最後需要篩入可可粉糖粉的,也必須要用到的。篩子要選有兩個耳朵的,這樣使用時比較方便,目數:60目,目數越大表示孔越細。
常用工具6:錫紙和硅油紙,硅油紙和錫紙的作用是 :減慢食物被烤糊的速率以及防止油迸濺。 烤餅乾的時候建議在烤盤上墊一張油紙,有紙膜的蛋糕可以不用。
常用工具7:戚風蛋糕模具,用來烤戚風蛋糕的,生日蛋糕的底胚,選擇陽極活底(8寸常用),鋁合金的,不粘模,比較容易清洗。
烘焙可備工具:
1.餅干模具:餅干模具可以很方便的切割面片,來烘烤出各種造型的餅干。
2.隔蛋器:用來分離蛋黃蛋清的。
3.披薩盤:用來烤披薩的。(8寸常用)
4.派盤:用來烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋撻模具:用來烤蛋撻、布丁、小蛋糕用的。
6.月餅模具:用來做月餅或綠豆糕用的。
7.甜甜圈模具:用來切割甜甜圈形狀的。
8.各種土司麵包模具:用來烤土司麵包的。
如果只是烤一些花樣麵包,那麼烤箱自帶的烤盤就夠用了。
進階蛋糕工具:
1.脫模刀:給蛋糕脫模用。
2.不沾圓形蛋糕模具:用來做芝士蛋糕的,(6寸常用)。
3.裱花台:用來給蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴:各種造型裱花嘴,可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴轉接頭:連接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋:用來裝奶油或麵糊。推薦硅膠的!
7.抹刀:用來給蛋糕抹奶油用的。
8.裱花釘:裱奶油花用的