『壹』 8寸蛋糕需要用什麼型號的裱花嘴
您好，花嘴是我們做蛋糕經常要用的工具，具體要用多大的花嘴跟要做蛋糕款式來決定的，沒有固定多大的花嘴
希望可以幫到您
『貳』 家庭做蛋糕裱花嘴什麼樣的實用
菊花型的。
製作蛋糕的方法：
主料：低筋麵粉，90克雞蛋4個。
輔料：植物油40克，白糖70克，煉乳35克，白醋幾滴。
1.將雞蛋的蛋黃蛋白分離，裝入無油無水的容器里；蛋黃中加入植物油、煉乳和少許糖，約一勺的量，打散均勻；篩入已過篩的麵粉；不規則方向上下拌均勻，成無顆粒的蛋黃糊，備用
2.蛋清中加入幾滴白醋，加入糖約一勺的量，攪拌至起大泡像剛起的肥皂泡水；加入糖約一勺的量，繼續打發蛋白；繼續攪拌，待蛋白打至濃綢濕性發泡，像濃密的肥皂泡，繼續加入糖打發蛋白；打發蛋白至乾性發泡，倒扣蛋白不會掉並出現明顯尖角
3.取一大勺蛋白，加入蛋黃糊中。不規則方向，上下翻拌均勻不畫圈圈；分次取蛋白拌好全部蛋糕糊，拌好的蛋糕糊是無粒狀又細膩；電飯煲入油，提前預熱。將蛋糕糊倒入電飯鍋里，震走氣泡；煮飯鍵，過後會自動跳到保溫狀態的，在出氣孔上捂上濕毛巾，過二十分鍾；再次煮飯鍵，再跳到保溫，再捂上濕毛巾，再過二十分鍾即可
烹飪技巧
1、蛋白打發的乾性發泡程度：倒扣不灑是必須的，挖起一勺蛋白的感覺是打發好的奶油霜的感覺；
2、蛋黃糊翻拌到無粉粒狀態，細滑柔膩，嘜感覺：提拉起來不會一坨一坨的厚重，也不會是稀稀拉拉感覺，提拉起來時是像你在倒煉乳或麥芽糖類的濃稠液體時那種濃稠，看著它重疊，然後順著紋路慢慢消失的感覺；
3、電飯煲不同於烤箱，電飯煲有水蒸氣，所以嘜通過提點，減少水的量。奶香不是靠水狀牛奶，而是用煉乳取代，用在攪拌蛋黃的糖也大大減少；
4、電飯煲預熱，嘜上次預熱後，突然接了電話，中途出岔了，鍋內膽溫度因此變化，有一次更離譜，碰水了沒留意，成品就回縮了。
『叄』 蛋糕裱花高手進 看看這個花用的什麼嘴
這個是六齒嘴，當然看你要的花型大小，或者它紋路的多少，可以買五齒或八齒也可以
『肆』 我想做泡芙，應該用什麼樣子的裱花嘴呢
做泡芙要用中號八齒曲奇嘴，常見的做法如下：
准備材料：牛奶80克、黃油60克、中筋麵粉100克、雞蛋2個、鹽3克、水80毫升、淡奶油100克
一、首先將牛奶、黃油、鹽、水小火融化攪拌
『伍』 裱花嘴套裝哪個合適
裱花嘴套裝有非常非常的多，主要就是用於蛋糕的製作時奶油的成型，要根據所設計的圖案來選擇合適的標花嘴。建議可以上淘寶或者京東上面去買看看。
『陸』 生日蛋糕都需要哪幾種花嘴
常用花嘴----圓口花嘴：
圓口花嘴又被稱為平口花嘴，無齒紋狀。它的用途非常廣泛，製作線條、字體、圓球等等。
『柒』 蛋糕表玫瑰花用哪個裱花嘴
tip16 裱花嘴：16號 medium consistency 90度角 花嘴不能觸碰到蛋糕表面 步驟：擠－收力－抬起 註：如果裱花面積很大，比如我上次做過的小熊熊，可以用tip2010，是3個一起的star花形，省力很多哦。