① 蛋糕好吃重要還是好看重要
蛋糕是一種高熱量的食物,主要用來做慶賀活動,外型做的好看,賞心悅目才能讓人有更好的食慾所以蛋糕要好看更重要
② 小豬佩奇生日蛋糕怎樣做法
用料
八寸戚風蛋糕 2個
A4紙列印的佩琦圖案 2張
淡奶油 600g左右
細砂糖 60g
AC色素 適量
粉色巧克力 適量
蛋糕盒 10寸
小豬佩奇卡通生日蛋糕的做法
沿佩奇的輪廓裁剪一張紙樣,頭部和身體分開(手可以直接剪掉,最後用巧克力直接畫在蛋糕盒上)。
按照紙樣對蛋糕進行切割。頭部用一個八寸戚風蛋糕,身體用另一個八寸戚風蛋糕。
然後分片,我分了兩片,也可以分三片。淡奶油400g加40g細砂糖打發,打到八九分發的時候移除一半淡奶油備用(用於打底抹面)。剩餘的淡奶油打到很硬的狀態用於夾層。
在蛋糕第一片上抹一層淡奶油,平鋪一層水果,再抹上一層淡奶油,蓋上一片蛋糕片。我只做了一層夾層,也可以做兩層。用上一步驟預留的淡奶油,進行打底抹面。側面大概抹平即可,頂面薄薄一層就可以。側面可以用勺背劃出垂直的花紋。頂面用牙簽畫出佩奇的輪廓。
巧克力坐溫水融化,裝入裱花袋。沿著牙簽畫的痕跡進行溝邊。
淡奶油加色素加糖,打發。打發過程中發現顏色淺,可以再加一些色素。裝入裱花袋。
此步驟根據所用顏色多少決定淡奶油的用量。按照自己喜歡的配色調色淡奶油,並在蛋糕上緊湊的擠上奶油。手溫高的朋友一定要戴手套。裱花間溫度要低一點,不能太熱。
小貼士
1、抹面、調色多出來的淡奶油可以加入新的稀奶油繼續打發。
2、夾層可以打的硬一些,注意不要打過。
③ 小豬佩奇蛋糕教程
原料:牛奶、玉米油、細砂糖、低筋麵粉、玉米澱粉、蛋黃、細砂糖、蛋白、淡奶油、細砂糖、粉色巧克力、淡奶油、各種主題配件。
第11步、將拌好的蛋糕糊輕倒進模具里,放在檯面上輕磕幾下去掉內部的大氣泡。
第12步、烤箱提前預熱。放入中下層,溫度上下115度,烤60分鍾;時間到後,調整為溫度上下130度,烤30分鍾。如感覺上色不理想的話,繼續調整溫度上下180度,烤2分鍾。
第13步、烤好的蛋糕要立即從烤箱取出,快速摔一下。
第14步、倒扣晾涼脫模。
第15步、同樣材料再烤出一個,因為小朋友不喜歡吃有夾餡的,所以一個蛋糕高度不夠,多加了一片。做水果夾餡的就不需要了,一個就夠了。
第16步、組合。蛋糕坯放在裱花盤中間。
第17步、打發淡奶油。取300克淡奶油用打蛋器打至紋路清晰。
第18步、抹面。
第19步、將淋面材料放入小鍋,隔熱水融化巧克力,攪勻,裝入裱花袋中,剪小口。
第20步、淋面巧克力沿蛋糕邊擠一圈呈滴落狀,再將喜歡的裝飾物擺上即可。
④ 想學做蛋糕和裱花,到哪個學校比較好呢
江蘇新東方烹飪學校專注於烹飪教育35年。學校環境優美舒適,教學設備先進,擁有中餐、西餐、西點各大專業!針對不同人群,設有長期課程、短期課程、私人訂制課程、囊括了早餐早點、特色小吃、燒烤、裱花、甜品蛋糕、雕刻等課程,滿足學員的個性化需求。學校在行業內樹立了較高的知名度,每年向社會輸送了成千上萬名技能人才。
1、師資優勢:名師親身授課,一對一輔導。該課程由專業裱花師親臨授課。0基礎教起,名師演示,學員現場動手操作,全天全實踐,老師全程監督指導。
2、創業幫扶:從原材料配置—選址裝修—門店運營等各環節的精細指導,為學員分享豐富的創業經驗,免去開店之憂。
2、韓式裱花課程
(1)韓式豆沙裱飢汪花花型
樹莓、山茶花、葉子、鬱金香、小大行雛菊、康乃馨等
(2)自然系韓式裱花
英倫玫瑰、牡丹、芍葯、毛茛、多肉仙人球等
(3)自然系韓式裱花
英倫玫瑰、牡丹、芍葯、毛茛、多肉仙人球等
(4)3D立體浮雕
立體造型裝飾
(5)奶油霜製作
花卉拼裝、細節點綴,高級韓式裱花藝術造型等
⑤ 小豬佩琦主題蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
八寸蛋糕胚 1個
小豬佩琦糖霜餅干 一套
小豬佩琦主題蛋糕的做法
做好的佩琦餅干!
裝飾好啦!
⑥ 韓式裱花是什麼
據我了解,一些韓式裱花課程主要為:
裱花基礎:奶油打發程度分析及技巧、抹胚練習、鮮奶製作、裱花嘴認識、花邊應用等
抹胚基礎:方胚抹法、直胚抹法,抹胚造型製作如心形、方形、多邊形等
花式走邊:貝殼邊、擠圓、麻繩、抖邊、繞邊/奶油球、海螺邊、星星等
花嘴應用:不同花嘴認識及奶油花卉製作:玫瑰、百合、荷花、五瓣花、大麗花、螺旋玫瑰、創意花卉等;
成品造型:卡通蛋糕、3D浮雕、立體多層、異形、一層半小豬佩奇、壽桃、皇冠、巧克力蛋糕等
網紅款:淋面蛋糕、大吉大利吃雞汽車(法拉利等名車)、水果蛋糕(美好回憶、浪漫人生等)
韓式裱花課程
(1)韓式豆沙裱花花型
樹莓、山茶花、葉子、鬱金香、小雛菊、康乃馨等
(2)自然系韓式裱花
英倫玫瑰、牡丹、芍葯、毛茛、多肉仙人球等
(3)自然系韓式裱花
英倫玫瑰、牡丹、芍葯、毛茛、多肉仙人球等
(4)3D立體浮雕
立體造型裝飾
(5)奶油霜製作
花卉拼裝、細節點綴,高級韓式裱花藝術造型等
想要學習專業的韓式裱花技術,還是去廚師學校學習比較好,據我了解江蘇新東方烹飪技術學校就很不錯
⑦ 第2個有「動感」,最後一個很霸氣,最奇葩的4種蛋糕「裱花」都有什麼
每一個人都會在一年當中經歷一次自己人生最重要的日子,那就是生日了。過生日的慶祝方式,我們首先想到的就是生日蛋糕。隨著社會的越來越開放,那些傳統造型的蛋糕已經淡出人們的視線,大家更追求的是造型奇特,吸引人的蛋糕,今天我們就來聊聊生活中那些奇葩的蛋糕裱花。
1,麻將蛋糕。
看著蛋糕就知道過生日的老媽肯定是一位資深的麻友了,這孩子也是夠有孝心的,在這么有紀念意義的日子送了母親“一條龍”的胡牌,祝福語也非常的有意思“媽媽生日快樂,麻將場得意!”下面是兩個逼真的篩子,數字合起來是久,也寓意著長長久久。
看完這些作品,不得不佩服人們的思想太清奇了。第二個很動感,第四個很霸氣,如果是你過生日,希望收到哪一款蛋糕呢?
⑧ 卡仕達團圓蛋糕代表一家歡聚大團圓,該怎麼做呢
卡仕達團圓蛋糕代表一家歡聚大團圓,該怎麼做呢?下面就我們來針對這個問題進行一番探討,希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
小提示:里邊的餡還可以做得厚一點,在打發淡奶油的過程中可以消磨硬一點,吉利丁的話可以換為香草莢,味兒會更好。