Ⅰ 奶油蛋糕一般能保存多久
奶油蛋糕如果是天氣冷的情況下，常溫可以放上3-5天不會壞。如果是天氣炎熱的情況下，1天之內也不會變質，但是盡量當天吃完。
不過這里指的都是植物性的奶油，因為植物性的奶油不容易融化，所以可以放置比較久的時間。如果是動物性的奶油，那麼不管是天冷還是天熱的情況下都應該當天吃完，因為在常溫下很容易化開，這樣就不好吃了。
油蛋糕分兩種家庭製作和蛋糕店外賣，家庭製作一般就是用原材料配比，蛋糕用奶油雞蛋製品沒有防腐劑存放的時間很短，不同方法存放保存時間不同
①春秋季常溫當天吃完
②夏天常溫當時吃完
③冬季放冷的地方兩天吃完
④冰箱冷藏4度二到四天兩天之內吃完最安全
⑤冷凍可放時間不受限，但口感差，不推薦這種保存辦法。
Ⅱ 蛋糕可以放多長時間
奶油蛋糕放冰箱冷藏保存的期限不宜超過2天，但其口感和色澤都會差很多。
蛋糕本身其實可以存放一段時間，但是蛋糕上面的奶油必須冷藏保存。奶油里都是蛋白質，極容易腐敗變質，一旦發現奶油變軟，發酸，說明蛋糕已經變質，不再適合食用，另外有的蛋糕保質期更短，像慕斯蛋糕、乳酪類蛋糕冷藏時間最好不要超過1天，存放時一定要蓋好再放入冰箱，溫度維持在2-7度為佳。
蛋糕的分類
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
Ⅲ 食品加工（餅干、蛋糕、麻花、饅頭）算是五行（金，木，水，火，土）哪個方面，請懂易經的回答，謝謝
屬（ 火 ）的行業：
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高熱性,火葯性,光亮性的行業,放光照明,易燃品,油,酒,瓦斯,加工,製造,再制工廠,修復,（（（食 品,自 助 餐,熱 食）））,手工藝,理燙發,飾物品,鎔鑄,百貨,服飾,印製業,化妝品美容,羊肉爐,化學,電鍍,醫葯品[西醫類],飲料,等...
屬火行業，熱度性質、火爆性質、光線性質、加工修理性質、做工性質、再自製性質、易燃燒性質、手工藝性質、一切人身裝飾物性質，均屬之。放光、照光、照明、光學、高熱、液熱、易燃燒物、或油類界、酒類界、熱飲食界、食品界、手工藝品、機械加工品、工廠、製造廠、衣帽行、理電發院、化妝品界、一切人身裝飾物品。軍界、歌舞藝術〔以人對人之營業〕、百貨行、印製家、雕刻師、評論家、心理學家、演說家、均屬之。
Ⅳ 一塊蛋糕的生產日期是2020年3月13日,保質期15天,3月31日,這塊蛋糕還能吃嗎
一塊蛋糕的生產日期是2020年3月13日，保質期是15天，那麼截止最後的保質期限是3月27日。如果已經到3月31的話，已經超過保質期四天的時間了，那麼這塊蛋糕是不能吃了。
因為過了期的蛋糕極有可能會腐敗變質，進而滋生細菌或者有害微生物，一般肉眼是看不見的，如果繼續吃的話，極有可能造成食物中毒，對身體健康造成比較大的影響和傷害，所以一定要記住，任何東西包括蛋糕在內，過了保質期都不能再吃了。
蛋糕保存的條件是在低溫、乾燥、密封下保存，放在冰箱中用盒子密封起來，最好再放兩袋食品專用乾燥劑吸潮氣。蛋糕保存還要看食用材料，巧克力蛋糕是要避光陰涼保存;水果或鮮奶油蛋糕不宜過夜，或保鮮膜包裹保存，盡快吃掉，慕斯蛋糕冷凍保存。
1、磅蛋糕
磅蛋糕類似於我們吃的吐司麵包、香草冰淇淋一樣，都是一種甜品的基礎的款。磅蛋糕主要是用黃油、麵粉、雞蛋和糖製作的，吃不完的磅蛋糕可以在表面刷上一層糖漿、酒類等，用保鮮膜包裹好放入冰箱冷藏保存2周。
2、水果蛋糕
水果蛋糕要注意表面的水果最好提前吃掉，不宜過夜，水果的保質期本來就很短，在高糖環境下可能會出現變酸和腐爛的現象。
3、奶油蛋糕
一般奶油蛋糕都是鮮奶油，鮮奶油蛋糕也是不建議過夜保存的，並且鮮奶油蛋糕很容易串味，特別是放冰箱里保存的時候一定要做好密封處理，可以先放在蛋糕盒子里，如果不能完全密封，可以用保鮮膜包裹盒子。
4、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的保存方法就是冰箱冷藏保存，巧克力在溫度過高的地方很容易融化，還需要避光才行。
所有的蛋糕保存時間都不能超過3天，並且是在冰箱冷藏密封保存的情況下，減少細菌的感染和滋生的機會。
Ⅳ 飛機上可以帶生日蛋糕嗎
蛋糕可以帶，作為隨身行李，自己保管。
飛機不可以帶以下物品
一、化妝品限量攜帶容器容積不能超過100ml，洗發精、沐浴露不包括在內。
二、打火機、刀具、異味很大的食品、水果、酒、飲料詳：乘坐國內航班的旅客可隨身攜帶單件容器容積不超過100毫升、總量不超過1000毫升的液態物品乘機，但屬於民航法規禁止旅客隨身攜帶的易燃易爆液態物品除外。酒類物品不可隨身攜帶，但可作為托運行李交運。
三、酒精度24度以下(含24度)的酒類物品，交運輸量不受限制;酒精度在24度至70度(含)間的，交運總量不得超過5升;酒精度在70度以上的不得辦理交運。酒類物品的包裝應符合民航運輸有關規定。
(5)變質的蛋糕酒類入哪個科目擴展閱讀
坐飛機注意事項
1.飛機座位是按A、B、C、D…橫排過去的，波音的標在行李架上，空客的標在座位頭頂的小燈上。找不到可以叫空姐幫忙。對於窄體飛機，一般每排6座，A和F是窗口。
2.某些機型的小桌板不是在椅背上，而是藏在座位旁的扶手裡，可以掀開拿出來。
3.飛機上提供小食品和飲料，碰到是用餐時間的還提供正餐，兩盒，一中一洋(米飯+麵包啦)。沒吃飽的可以再要一份。水倒是可以少喝點，雖然飛機上也有廁所，但每每遇到氣流便要停止使用，再說，人多的時候你願意排隊嗎?
4.起飛前別忘關手機，就算你忘記關機空姐會也提醒你的。