① 玫瑰女神蛋糕
材料:
【戚風蛋糕】：
做法:
【戚風蛋糕】：
1、做蛋黃糊，准備好無水無油干凈的容器，分離兩個蛋黃和蛋清。
2、大碗里倒入牛奶和玉米油，用手動打蛋器混合均勻。
3、篩入底筋麵粉和玉米澱粉，畫Z字攪拌至無乾粉顆粒。
4、加入蛋黃，混合均勻。
5、打發蛋白霜，先用電動打蛋器低速把蛋清打散，然後轉高速打至蛋清發泡變白色，提起打蛋器有個小尖鉤，加入1/3糖粉。
6、高速打發，蛋白霜慢慢變硬，這時加入剩餘糖粉的1/2。
7、一般攪打一邊轉動打蛋盆，把邊緣的蛋白霜和糖粉也打進去，直接提起打蛋器能看見細膩的尖鉤，加入剩下的糖粉，攪打均勻。
8、轉低速，打蛋器垂直對著疍盤，在疍盤中間畫圈圈攪打，使蛋白霜形成均勻的小氣泡。這時的蛋白霜是細膩有光澤的，千萬不能打發過度。
9、先把烤箱180度提前預熱。
10、把1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊里邊，用刮刀翻拌至完全混合。
11、把剩餘蛋白霜的1/2加入到蛋黃糊，繼續翻拌至完全混合。
12、把拌好的麵糊倒入到剩下的蛋白霜里，還是用翻拌的手法拌勻麵糊，記得一定要把邊緣的蛋白霜也拌進去。拌好的麵糊是細膩無大氣泡的。
13、把麵糊從距離模具15CM高處倒入模具里，用刮刀抹平，震動模具，把大氣泡震出來。
14、混合好的麵糊迅速送進預熱好的烤箱里，溫度調至145度，上下火烤45分鍾，中途不要開門，不要開門，不要開門！
15、烤好的戚風蛋糕，馬上取出，從桌子上方15CM處摔下來，摔一兩下，把多餘的熱氣震出來，然後倒扣，待涼了之後脫模。
【裝飾蛋糕】：
1、250g淡奶油放入大碗，連同大碗一起放入冰箱冷藏30分鍾。
2、取出冷藏過的淡奶油，加入25g細砂糖。先高速打走大氣泡，轉中速打至出現紋路，再低速打一會兒，注意觀察狀態，不要打過。（我每次都會打過，很無言~~~）
3、打好的奶油放進冰箱冷藏著備用。
4、切水果，我用的是芒果，切丁就行。
5、把鮮玫瑰花瓣一片片撕下來，清水洗干凈之後用鹽水浸泡10來分鍾。
6、黑巧克力5g和淡奶油5g放進小碗，隔水加熱融化備用，這個叫做甘那許。
7、把戚風蛋糕分成兩三片，夾兩層就切兩片，夾三層就切三片。
8、取一片蛋糕放在底托上，抹上一層奶油，鋪一層水果，再抹一層奶油，然後蓋上另一片蛋糕。
9、繼續抹上一層奶油，鋪一層水果，再抹一層奶油，然後蓋上另一片蛋糕。有多少層都是這樣操作，然後用奶油抹面。
10、取玫瑰花裝飾表面，用甘那許畫出人像，撒幾粒糖珠。（反正喜歡怎麼裝飾就怎麼裝飾）
玫瑰女神蛋糕
材料:
【戚風蛋糕】：
做法:
【戚風蛋糕】：
1、做蛋黃糊，准備好無水無油干凈的容器，分離兩個蛋黃和蛋清。
2、大碗里倒入牛奶和玉米油，用手動打蛋器混合均勻。
3、篩入底筋麵粉和玉米澱粉，畫Z字攪拌至無乾粉顆粒。
4、加入蛋黃，混合均勻。
5、打發蛋白霜，先用電動打蛋器低速把蛋清打散，然後轉高速打至蛋清發泡變白色，提起打蛋器有個小尖鉤，加入1/3糖粉。
6、高速打發，蛋白霜慢慢變硬，這時加入剩餘糖粉的1/2。
7、一般攪打一邊轉動打蛋盆，把邊緣的蛋白霜和糖粉也打進去，直接提起打蛋器能看見細膩的尖鉤，加入剩下的糖粉，攪打均勻。
8、轉低速，打蛋器垂直對著疍盤，在疍盤中間畫圈圈攪打，使蛋白霜形成均勻的小氣泡。這時的蛋白霜是細膩有光澤的，千萬不能打發過度。
9、先把烤箱180度提前預熱。
10、把1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊里邊，用刮刀翻拌至完全混合。
11、把剩餘蛋白霜的1/2加入到蛋黃糊，繼續翻拌至完全混合。
12、把拌好的麵糊倒入到剩下的蛋白霜里，還是用翻拌的手法拌勻麵糊，記得一定要把邊緣的蛋白霜也拌進去。拌好的麵糊是細膩無大氣泡的。
13、把麵糊從距離模具15CM高處倒入模具里，用刮刀抹平，震動模具，把大氣泡震出來。
14、混合好的麵糊迅速送進預熱好的烤箱里，溫度調至145度，上下火烤45分鍾，中途不要開門，不要開門，不要開門！
15、烤好的戚風蛋糕，馬上取出，從桌子上方15CM處摔下來，摔一兩下，把多餘的熱氣震出來，然後倒扣，待涼了之後脫模。
【裝飾蛋糕】：
1、250g淡奶油放入大碗，連同大碗一起放入冰箱冷藏30分鍾。
2、取出冷藏過的淡奶油，加入25g細砂糖。先高速打走大氣泡，轉中速打至出現紋路，再低速打一會兒，注意觀察狀態，不要打過。（我每次都會打過，很無言~~~）
3、打好的奶油放進冰箱冷藏著備用。
4、切水果，我用的是芒果，切丁就行。
5、把鮮玫瑰花瓣一片片撕下來，清水洗干凈之後用鹽水浸泡10來分鍾。
6、黑巧克力5g和淡奶油5g放進小碗，隔水加熱融化備用，這個叫做甘那許。
7、把戚風蛋糕分成兩三片，夾兩層就切兩片，夾三層就切三片。
8、取一片蛋糕放在底托上，抹上一層奶油，鋪一層水果，再抹一層奶油，然後蓋上另一片蛋糕。
9、繼續抹上一層奶油，鋪一層水果，再抹一層奶油，然後蓋上另一片蛋糕。有多少層都是這樣操作，然後用奶油抹面。
10、取玫瑰花裝飾表面，用甘那許畫出人像，撒幾粒糖珠。（反正喜歡怎麼裝飾就怎麼裝飾）
玫瑰天使蛋糕
材料:
蛋白5個，糖，麵粉，玫瑰花瓣
做法:
1.蛋白5個
2.分三次加糖打發（這個程度對了嗎？）
3.加入麵粉
4.加入玫瑰花瓣。。。
5.貌似又烤過了。。。哎。。
6.脫模還是很成功的。。。
玫瑰蛋糕
材料:
心形可可蛋糕1個，鮮奶油250克，細砂糖50克，香蕉3隻，郎姆酒50克，白巧克力50克，大號玫瑰3朵
做法:
1.可可蛋糕切成三片。
2.鮮奶油加入砂糖，用電動打蛋器高速打成膏狀。
3.在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一層奶油，鋪上一層切成 片的香蕉，再用一層奶油把香蕉片間的空隙抹滿。再蓋上一層可可 蛋糕片，輕輕壓實。
4.同法疊加處理所有蛋糕片。
5.在蛋糕周邊及表面抹上剩餘奶油。
6.把玫瑰花瓣粘在蛋糕邊。表面鋪上白巧克力碎。中間加上蠟燭裝飾 即可。
玫瑰荔枝蛋糕
材料:
蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黃油9克，荔枝罐頭汁85克，玫瑰水5克，明膠3ml，荔枝果肉
做法:
1.全蛋混合粉類，攪拌到顏色發白。
2.蛋白加糖打發到乾性，與蛋糊混合，最後加入融化的黃油拌勻。
3.倒在平盤上，抹開成薄薄一層，大約5毫米厚，180度烤10分鍾。
4.這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份，冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。
5.明膠撒在冰涼的液體里，攪勻，靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。
6.放涼後拌入撕成小片的果肉，一直冷卻到微微凝結時，慕斯圈裡先放一片蛋糕，把果凍液倒上去，上面再蓋一片蛋糕，冷藏凝固。
7.慕斯圈放烤盤上，底下鋪一片蛋糕，抹buttercream，放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治，再抹buttercream，蓋上最後一片蛋糕。
8.淋面的白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1：白巧切細碎，淡奶油微波滾沸後倒下去，攪拌乳化。
9.趁ganache溫熱時淋在蛋糕上，讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾凈，冷藏。
小訣竅
成品的味道，荔枝氣味的玫瑰水混合了奶油之後，大致是一種細致清甜的滋味，有點小微妙。算是比較滿意，就只是太甜。
玫瑰慕斯蛋糕
材料:
泡芙材料：維維麥香奶250克，安佳無鹽黃油100克，鹽3克，糖5克，低粉150克，雞蛋5個中等大小的，這個量最後我沒用完麵糊就達到理想狀態咯，大概還剩了半個的樣子。，香草籽少許，玫瑰戚風材料：蛋黃糊部分：蛋黃5個，色拉油40g，玫瑰醬30g，玫瑰水30g，表怕，這個是玫瑰花蕾泡出的水哈，不是化妝滴玫瑰水，嘿嘿。，玫瑰花瓣：少許，我拆了大概十多個花蕾吧，低粉80g，玫瑰粉6g，蛋白霜部分：蛋白5個，糖60g，因為玫瑰醬比較甜，所以這個糖量最後我感覺蛋糕有點甜了哦，可以酌情減一點的。，混合好的玫瑰粉和低粉少許，從蛋黃糊的粉量中挖一勺就可以了，檸檬汁或白醋幾滴，慕斯部分：材料：動物性淡奶油130g，吉利丁粉8g，玫瑰水170g，鏡面部分：材料：淡奶油120g，水140g，吉利丁粉12g，紅色食用色素少許
做法:
1、把牛奶，黃油，鹽，糖，香草籽混合後燒開。
2、離火後篩入麵粉，迅速攪拌至沒有乾粉，放小火上稍微加熱一下，不斷翻拌到鍋底粘有薄薄麵糊，不要太久哈，時間長了麵糊就完全熟透啦！
3、把所有雞蛋打散，一點點分次加入，我一次大概加15-20ml左右的樣子，每次加入都要充分翻拌，直到蛋液完全與面溶合，剛加的時候會滑溜溜很難拌的樣子，耐心多翻拌幾次就會發現麵糊把蛋液都吸收進去啦。
4、加蛋液到4個蛋左右時開始注意麵糊狀態，用刮刀和鏟子撈起麵糊，當麵糊緩慢滴落，並且最後在刮刀下形成一個三角狀殘留時，麵糊就達到理想狀態啦。
5、將麵糊裝入裱花袋，根據需要的形狀擠入盤中，這次要做秀氣的天鵝，所以用多齒的花嘴擠了細長的貝殼狀泡芙呢，另外用小圓嘴擠了很多大S，單獨烤了一爐，作為天鵝的頭部哦。
6、烤箱預熱180度，放入泡芙前在泡芙上預先噴上少量的清水，這樣可以很好的定型泡芙表面的花紋，也可以減少開裂呢，在烤箱中烤25分鍾左右，看到泡芙充分膨脹，裂口處也變成焦黃的烘焙色後，關上烤箱，把泡芙在烤箱內悶3-5分鍾後取出晾涼備用。泡芙在烤箱中悶一會兒的原因是要穩定泡芙形狀，避免驟然打開烤箱門進入的冷空氣使泡芙回縮哈。
7、這次泡芙填的餡子嘗試了沒用過的法式奶油，恩，怎麼說捏，相當的甜蜜啊！配方很簡單，100g砂糖+100g全蛋小火加熱到砂糖完全融化，期間要不斷用木鏟攪拌哈，溫度不要過高，免得變成砂糖蛋花湯，哈哈。加熱好的蛋液放涼後加入軟化過的200g黃油，用打蛋器充分打發就可以啦。為了豐富填餡的口感，我還加了一小勺檸檬汁一小勺櫻桃酒還有1個香橙刨下的橙皮碎哈，這些都在打發以後混合到奶油中就可以了。
8、組合小天鵝，將泡芙頂部切掉並把切掉的部分對切，作為天鵝翅膀，底部填上奶油後插上脖子，粘上翅膀就OK啦。
玫瑰戚風步驟：
1、將低粉和玫瑰粉過篩備用，用玫瑰花蕾充分浸泡濾出玫瑰汁備用，玫瑰花蕾拆散取花瓣備用，糖和少量的低粉混合物拌勻備用。
2、將蛋黃糊中除粉類外所有材料攪拌均勻到蛋黃稍微發白乳化為止。
3、將過篩後粉類加入蛋黃中，翻拌均勻，拌好的蛋黃糊應該是沒有乾粉細膩光亮的
4、將檸檬汁滴入蛋白後打到粗泡狀態，分次加入拌好的糖粉，打發到硬性發泡狀態即把蛋刷從蛋白霜中提起後形成的尖角橫放時也不會低垂彎曲，提起的蛋白霜尖角不會倒伏下垂。
5、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻
6、將拌好的混合物倒入剩下的蛋白霜中充分切拌均勻，切拌的動作要輕快，如果用刮刀沒有把握的話可以直接下手哦，兜底翻拌，拌好的蛋糕糊是細膩發亮的，體積基本不會縮小消泡
7、將玫瑰花瓣加入蛋糕糊中迅速拌幾下後倒入模具
8、我的16L的長帝小烤箱已經用了N年了，以至於我都想不起什麼時候買的，溫度已經開始偏低，我用烤箱溫度計測溫預熱170度後，改單獨下火放入蛋糕烤10-15分鍾後，降溫到150度轉為上下火同開，再繼續烤35分鍾左右到蛋糕完全成熟。
9、蛋糕出爐後倒扣到完全涼透後脫模。
10、將鋸齒刀用火烤加熱一下後把蛋糕切片備用。
慕斯做法：
1、吉利丁粉加入到玫瑰水中，微波加熱到完全溶解，拌勻後冷涼後備用。玫瑰水加入吉利丁粉後變成了棕色，而不是原來的紅色了，所以改用了少許色素和清水做了粉色的鏡面。
2、淡奶油打發到7分發程度
3、將冷涼的吉利丁液加入到淡奶油中打勻即可
4、用保鮮膜包住模具底部，墊一片蛋糕片後倒入慕斯液，再加一片蛋糕片，這一片要切的比模具小一圈哈，上面撒上葡萄酒泡過的葡萄乾後倒進剩餘的慕斯液，放保鮮盒內扣緊進冰箱，放置4小時以上到慕斯完全凝固後取出脫模備用。
鏡面做法：
1、將吉利丁粉和水用微波爐加熱到完全溶解，加入淡奶油和色素後攪勻備用。
2、將脫模後的慕斯放蛋糕架上後放入一個較大的干凈容器里。
3、鏡面溶液完全冷涼後從上面一次性澆下，如果有不勻的地方可以把流下的鏡面溶液重新稍微加熱一下，冷涼後再澆一次。
表面裝飾：
1、將勺子稍微加熱後，把鏡面上天鵝位置部分燙融後放上天鵝。
2、將裝飾用銀珠糖用勺子燙融擺放位置後擺好。
3、用玫瑰花嘴擠出一朵玫瑰花蕾和一朵玫瑰花，用葉子花嘴擠出裝飾葉子。
4、均勻撒上糖粉裝飾就完工啦。
裝飾用巧克力玫瑰花材料：
淡奶油
奶油乳酪20g
黑巧克力30g
做法：
1、淡奶油+奶油乳酪加熱到完全融化
2、趁熱加入黑巧克力不斷攪拌，一直要攪拌到巧克力完全溶解，並重新到冷卻粘稠狀態，當溶液達到細膩又可以成型程度才可以用來裱花哦。
小訣竅
有什麼特別的注意事項？
生日蛋糕---手做玫瑰花
材料:
蛋糕是一個6寸戚風，澄面，澱粉，糖各適量，黃色色素一點點，德芙巧克力適量（俺都沒有稱重），銀珠糖適量
做法:
玫瑰花製作：
1澄面加了適量的澱粉和糖，用開水和澄面團。加一點黃色的使用色素
2就變成黃色的面團了
3擀澄薄片，用模具壓出4個圓餅
4一個壓一個擺起來
5從最上面一個圓餅開始往下捲起來
6卷好的圓餅用牙簽從中間切斷就可以，豎起來就是一朵玫瑰花了
香橙玫瑰蛋糕
材料:
橙子一個，雞蛋3個，綿白糖90克，無鹽黃油120克，低筋麵粉140克，杏仁粉40克，牛奶一小杯，這樣大概是五個小蛋糕的量。
做法:
1、橙子榨汁，剩下的皮切絲，切好絲後再切成碎末。
2、將黃油隔熱水融化後，慢慢加入綿白糖，不停攪拌，直至糖完全融化。
3、將雞蛋一個一個的加入攪拌好的黃油中。
4、把橙皮末、牛奶、杏仁粉加入攪拌，最後加入低筋麵粉，再輕輕攪拌均勻即可。
5、倒入模具啦。。。
6、烤箱預熱190度，將倒好的模具放入烤箱中層，190度烤45分鍾。
7、烤好後將模具倒扣，脫模。
小訣竅
1、橙皮上面白色的部分要切掉，不然會有苦味，只能剩下黃色的皮。
2、配料中粉類的東東記得過篩。
3、脫模的時候得小心，弄爛了就成不了玫瑰狀了。
玫瑰蛋糕
材料:
材料
做法:
做法
1.可可蛋糕切成三片。
2.鮮奶油加入砂糖，用電動打蛋器高速打成膏狀。
3.在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一層奶油，鋪上一層切成 片的香蕉，再用一層奶油把香蕉片間的空隙抹滿。再蓋上一層可可 蛋糕片，輕輕壓實。
4.同法疊加處理所有蛋糕片。
5.在蛋糕周邊及表面抹上剩餘奶油。
6.把玫瑰花瓣粘在蛋糕邊。表面鋪上白巧克力碎。中間加上蠟燭裝飾 即可。
菜單由提供
玫瑰芝士蛋糕
材料:
奶油乳酪190G，黃油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，雞蛋4個，細砂糖80G
做法:
1.奶油乳酪室溫軟化後隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理機打成漿
2.分次把牛奶漿和奶油乳酪混合
3.拌成光滑無顆粒的乳酪糊
4.加入黃油拌至融化，從熱水中取出放涼
5.加入分離出來的蛋黃充分攪拌均勻
6.篩入低粉和玉米粉，拌至光滑無顆粒
7.蛋白分三次加細砂糖打至濕性發泡
8.分三次把蛋白霜和乳酪糊混合拌勻
9.拌勻的蛋糕糊倒入圓模，輕摔幾下，震出大氣泡
10.入烤箱180度隔水烘烤60分鍾左右。（我是兩個烤盤，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用錫婚包好，直接放水裡烤）
11.烤好的蛋糕，放涼後脫模，入冰箱冷藏一段時間
12.酸奶油的做法：材料：沒有打發的淡奶油200G，檸檬半個
13.把檸檬汁擠出，倒入淡奶里充分攪拌
14.拌好即成酸奶油，剛拌好已是比較濃稠的狀態，在冰箱放置半小時左右會更濃稠
15.冷藏過的芝士蛋糕
16.表面抹上酸奶油
17.再裝飾上水果即可，黃色是黃桃
玫瑰奶油蛋糕卷
材料:
黃油35克，低筋粉40克，高筋粉12克，牛奶60克，雞蛋1個，50克，蛋黃45，香草精N滴，蛋白105克（冰箱冷藏備用），砂糖70克
做法:
1.黃油放入小鍋里，小火加熱到黃油完全融化取下鍋。加入小麥粉，用打蛋器迅速攪拌均勻，直到沒有白色粉末即可
2.牛奶微波爐加熱到50度，分2次加入1里，每次加入都要攪拌均勻
3.雞蛋液分2-3次加入，每次加入也要攪拌均勻。加入香草精N滴攪拌均勻後，用網眼比較細的篩網過濾一下備用
4.把70克砂糖粉3次加入蛋白里，將蛋白打發到硬性發泡
5.將1/3的蛋白加入3里，用打蛋器攪拌均勻後，加入餘下的蛋白，改用刮刀切拌翻拌均勻
6.倒入烤盤，整平表面，敲動烤盤底部振掉氣泡
7.180度15分鍾左右。取出烤盤，墊紙面朝下擺放在架子上放涼
8.表面裝飾的奶油和糖一起打發到8分程度後，挖一勺玫瑰糖拌勻，用抹刀塗抹蛋糕表面，將蛋糕片捲起，用油紙包裹好放入冰箱冷藏
② 蛋糕裱花的基本手法
1. 首先烤制1個圓形蛋糕。推薦戚風蛋糕（將戚風蛋糕中的30%的麵粉替換成可可粉，可以製作巧克力口味蛋糕；將8%的麵粉替換成抹茶粉，則可以製作抹茶口味蛋糕）
2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模後，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可藉助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯。考慮到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。
3. 裱花兩個必不可少的工具：裱花轉台及抹刀。握抹刀的姿勢如圖所示：食指放在抹刀面中間，大拇指握住抹刀與手柄交界處，其餘手指從另一側握住手柄。
4. 取1片蛋糕放在裱花轉台上，用抹刀挑一些打發好的鮮奶油放在蛋糕片中央。
5. 用手腕晃動抹刀，並轉動裱花台，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費力抹平）
6. 在鮮奶油上放一些水果粒作為夾心。（圖上放的是瀝干水的罐頭藍莓。夾層的水果可以根據自己喜好選擇，因為很多新鮮水果作為夾層容易出水，所以更建議使用罐頭水果，瀝干糖水即可使用。黃桃、草莓、櫻桃等都是不錯的選擇，大塊的水果需要先切細）。
7. 再放上一些打發的鮮奶油。
8. 轉動裱花台，將鮮奶油塗抹均勻。
9. 放上第二片蛋糕片。
10. 重復放鮮奶油抹開-放水果-放鮮奶油抹開的過程。
11. 將鮮奶油抹開的過程中，如果有多餘的鮮奶油擠到了蛋糕外，用抹刀刮掉。
12. 放上最後一片蛋糕片（建議把原來是底部的那片蛋糕片留到最後，並把底部的那一面沖上，這樣最平整）。
13. 到這一步為止，蛋糕的「里子工程」就全部結束了，接下來就是最為重要的「面子工程」了，也就是怎麼將鮮奶油平整、光滑的塗抹到蛋糕表面。
14. 將打發好的鮮奶油放在蛋糕頂部中央（要多放一些）。手持抹刀，抹刀與蛋糕平面呈45°夾角。邊晃動手腕，使抹刀左右搖動，邊轉動裱花台。
15. 邊晃動手腕，邊有意識的將抹刀和蛋糕平面的夾角慢慢縮小，鮮奶油會慢慢被抹平。
16. 當抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多餘的鮮奶油會被擠到蛋糕外側，如圖所示。
17. 接著抹平蛋糕的外側。將抹刀放在從上往下蛋糕厚度的1/2處（即圖中抹刀的位置），同樣，一邊晃動手腕使抹刀左右搖動，一邊轉動裱花台。
18. 側面的上半部分抹平以後，將抹刀慢慢的往下探。
19. 一邊轉動裱花台，一邊晃動手腕，抹刀往下探的同時，下半部分的側面也漸漸被抹平了。抹的過程中如果鮮奶油不夠用了，可以用抹刀從盆里多挑一些放在側面補上。
20. 側面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花檯面的程度。
21. 最後，只剩頂面的收尾工作了。現在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要乾脆、利落，不拖泥帶水。
22. 換個方向，繼續抹平。
23. 重復動作直到將邊緣高出來的鮮奶油全部抹平。好了，大功告成了！
24. 接下來，我們就可以根據自己的創意自由發揮了，將各種水果擺在蛋糕頂部吧！不過，為了蛋糕更美觀，我們可以繼續做一些小小的修飾。以成品圖為例，為了做出成品圖蛋糕側面的橫條紋效果，需要藉助一個小工具：鋸齒刮片。
25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面。
26. 將裱花台轉動一圈，橫條紋就出現了。轉動裱花台要流暢，最好一氣呵成，出來的條紋才會流暢。
27. 將鮮奶油裝入裱花袋，選擇小號圓孔裱花嘴。
28. 在蛋糕頂部周圍擠一圈小圓球。蛋糕側面底部粘一圈杏仁片。最後，頂部按自己的創意放上各種水果，漂亮的裱花蛋糕就做好了！
29. 最後的最後。關於水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：
1、不要選擇切開後容易變色的水果，如蘋果、桃等，否則變色以後非常不美觀。
2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調。
3、時令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現的季節。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。
4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。
5、成品圖蛋糕使用的水果：奇異果去皮切片，西瓜切丁和切片，李子切片，藍莓罐頭整顆，芒果切網格。芒果後邊用幾塊小西瓜丁墊著，就能立起來了哈。
小貼士
1、給蛋糕塗抹鮮奶油的過程，為了讓大家看得更清楚，步驟圖拍了很多很多步，但實際操作起來並沒有這么復雜，多動手練幾次就能熟練了。——沒錯，要達到熟練，唯一的途徑就是多練習。
2、注意一下抹平表面時候抹刀的動作，晃動手腕使抹刀左右搖動。只是晃動手腕哦，不要晃動你的胳膊！
3、頂面最後的收尾工作，講究穩、每一次抹刀都一氣呵成。如果頂面最後實在有些小瑕疵也沒有關系，把水果一放上去，就都蓋住了哈。
4、怎麼把蛋糕從裱花台上移到蛋糕盒裡？一個最簡單的方法：用兩把菜刀，從底部平插進蛋糕，把蛋糕托起來，放在蛋糕盒裡，再將菜刀抽走就行了。當把蛋糕表面的鮮奶油抹平以後就可以移到蛋糕盒裡了，裝飾水果的步驟可以在蛋糕盒裡完成。
③ 奶油可以做什麼
奶油可以做奶油蛋糕、奶油泡芙等。
一、奶油蛋糕的製作方法
（一）用料
拓展資料
一、奶油（Cream）或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
二、主要功效
奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。
禁忌與副作用
有醫學期刊報道：如果要遠離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因為這兩種食物可能會導致男性的前列腺腫大。
奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。
冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
④ 6寸水果蛋糕怎麼做如何做好吃
原料 ： 淡奶油250ml 雞蛋 3隻 低粉 50克 牛奶或奶粉 10g/ml 糖粉/綿白糖 （20克給蛋黃） 糖粉/綿白糖 （30克給蛋白 ） 糖粉/綿白糖 （15克給奶油） 雜果罐頭半罐 黃桃罐頭半罐 奇異果半個 無籽葡萄5-6顆 黑莓2顆 粉紅食用色素1滴
1.准備食材，蛋白蛋清分開，奶粉和麵粉過篩
打蛋白，分三次加入糖粉/綿白糖，蛋白在碗里不能隨意流動的程度就好
開始混合:將三分之一的蛋白加入蛋黃糊糊攪拌（兩點鍾到白點鍾方向，不要畫圈圈）；接著再加入三分之一的蛋白繼續攪拌；最後將糊糊倒入剩下的三分之一蛋白里攪拌均勻。一定要拌勻，前面蛋白打到一定程度的話可以多攪幾下，不會出現嚴重消泡。此時烤箱165度預熱。將均勻的糊糊倒入6寸模具，摔幾下，把氣泡震出來，扔進烤箱25分鍾就可以啦。
淡奶油加入糖打發。切開兩層蛋糕坯
把一片蛋糕片放在轉盤上，薄薄抹一層奶油，撒上雜果丁，再抹上薄薄的奶油
蓋上另一片蛋糕，輕壓一下
倒入奶油，用抹刀抹平
剩餘的鮮奶油滴上1滴粉紅色素，拌勻，裝入擠花袋，在蛋糕邊擠上花紋，中間用各種水果裝飾就好了
2.用筷子打散蛋黃，加入糖，接著打加入油，接著打加入牛奶或者奶粉（加奶粉的話前面的 油適當多放一些），接著打加入麵粉3.切記不能旋轉打蛋黃混合物，不能讓麵粉起筋，攪拌就可以
⑤ 我比新娘還漂漂全文閱讀
《我比新娘還漂漂》章節品讀（第1節、第21節）
時間：2010-1-28 3:41:48 作者：郁雨君 閱讀16124次
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No.1 新郎不見啦
《胡桃夾子圓舞曲》響起，小提琴第一個漂亮地出場，像一群孩子活蹦亂跳，眨眼跳進了婚禮的每個角落。 花朵拱門上綴滿氣球，像結滿累累果實的葡萄架。高挑漂亮的長腳杯里，香檳嗶嗶啵啵在冒泡泡！
鋼片琴音色亮麗，迷人的新娘王晴樂等待著心愛的新郎，早已經迫不及待啦。這一刻，她開心得要冒泡，一邊往窗邊伸長脖子，一邊跳呵跳呵跳。
三個老同學兼死黨兼伴娘朱伊娃、芮最美還有李瑪麗，正一起幫著新娘套婚紗呢，那真是一個復雜又驚險的過程，層層疊疊的紗，繞來繞去的絲帶、勾勾搭搭的搭襻、嬌嬌嫩嫩的蕾絲、蜿蜒曲折的拉鏈，還有顫顫巍巍的珠片……
她們忍無可忍，一起大吼：「王晴樂，停停停！不許跳！別跳啦！」
芮最美哀嘆：「完啦完啦，它們全像小跳蚤一樣逃走啦！」她鼻樑上架著眼鏡，正一絲不苟用小鑷子把婚紗上冒出的零星小線頭，一個一個夾走。
朱伊娃慘叫：「啊，瘋丫頭，我剛剛分好8股做劉海的小發辮，每股頭發不多不少1200根發絲，全被你跳亂啦！」
李瑪麗擔心啦：「晴樂，你不是緊張得要尿尿呀？我剛剛給你整理好一共16層紗呢， 撩起來可麻煩啦。喔，不過，我還是去看下衛生間門，看能不能把你連人帶婚紗一起擠進去？」
晴樂連忙搖頭：「不是，不是，我不用尿尿。」
朱伊娃從晴樂頭頂抓起一把頭發，塞進她手裡，狠狠說：「小跳蚤，給我重新數，一股1200根發絲，一根不許多一根不許少，還有李瑪麗，你也過來幫著數，時間不多啦！」
那兩個姑娘頓時頭皮發麻，嘟嘟囔囔：「幹麼呀，用得著嗎？！」
「就是要精確，精確才能做出完美的發型，懂不懂？！」朱伊娃一邊大叫，一邊率先抓起一把頭發，上下嘴唇開始飛快翻動。
歡快的《胡桃夾子》在她們耳邊歡快地滑行，這時，鋼管樂響起了，胡桃夾子王子精神抖擻上場啦。
李瑪麗豎起耳朵：「聽聽，你的青蛙王子馬上也要來啦。」
「不是青蛙王子！」晴樂新娘糾正說，「是阿拉伯王子，還是甜嗒！」
她的新郎，頭發卷卷，皮膚黝黑，牙齒雪白，笑容格外耀眼。最最厲害的是，他能做出超級美麗超級美味的甜品蛋糕，所以，大家都叫他甜心先生。
「知道么，全世界有565鍾語言說出『我愛你』，但是，只有一種辦法可以實現這個最美的夢想，那就是幸福的婚禮……」晴樂充滿憧憬對著三個伴娘說。
「啊，噢，嗯。」 三個伴娘嘴巴里應著，一邊七手八腳、上上下下幫晴樂妝扮打點著。
芮最美埋頭清理著龐大的裙擺，腦子里跳出一個盛大的城堡，大門洞開，號角齊鳴，她沿著蜿蜒而下的台階緩緩而下，婚紗水漫金山一樣，鋪滿了每一階台階……
朱伊娃嘴唇上下翻飛，眼皮飛快掃了一下手錶，嚯嚯，這個甜心先生還沒到，已經經超時68秒鍾了。如果是我的新郎，他絕對不可以遲到一秒鍾！
李瑪麗數頭發絲數得上氣不接下氣，肚子開始咕咕叫，哎呀呀，要是輪到我做新娘，最好不要做復雜無比的發型，不要穿有16層紗的裙子，我就打扮成加菲貓，和他一起敞開肚皮吃吃吃喝喝喝！
終於，線頭揀得乾乾凈凈，婚紗看上去光鮮整潔無可挑剔。終於，復雜的每股1200根發絲的小辮子也編好了，晴樂新娘的腦袋看起來像氣象預報里的衛星雲圖，非常有型。
什麼都准備好啦，現在只缺一樣最重要的東西——新郎！
朱伊娃看了一下手錶，68分鍾過去了，過分，甜心先生竟然已經遲到68分鍾啦？！
甜心先生要有新娘子啦，他一晚上沒睡著，結果一覺睡過頭啦！
他發現頭發亂得一塌糊塗，趕緊沖進美發廳，結果發型師費了平時兩倍以上的時間，才打理服帖
甜心先生頂著帥氣的發型剛出門，「呼」一陣妖風吹來，前劉海頓時倒塌。
沒有神氣的前劉海怎麼像新郎，發型師重新加工，還送了一個保護的頭盔給他。
甜心先生弄好頭發趕緊回店裡取蛋糕，他一彎腰，手機筆直地插入奶油堆。
這時你給他打電話，手機在奶油堆里窒息掙扎沉默……
三個伴娘絞盡腦汁安撫焦慮的新娘王晴樂。
她們好怕晴樂一著急一抓狂，就要跳跳跳，完全變成一個彈簧新娘，還是強力的。
李瑪麗肚子餓癟啦，她咯吱咯吱咬著當喜糖的巧克力，順手拿起沙發上的一本《漂漂新娘》雜志，一拍腦袋：「喂，姑娘們，我們做個心理測試玩兒吧。」
朱伊娃、芮最美正為摁住彈簧新娘晴樂焦頭爛額，額頭鼻頭還有手心一起狂冒汗。
一聽這個建議,她倆一齊大叫：「好哇，好哇，晴樂，一起來做吧，多好玩呀。」
李瑪麗清清嗓子——
「姑娘們，聽著，這一道測試題有點黑色喔，如果有一天你不小心被雷閃了一下……」
朱伊娃不假思索說：「那結果不是掛掉嗎？」
芮最美一哆嗦：「還給燒成了一根焦炭，模樣好慘好醜啊！」
「亂想什麼呀，」李瑪麗叫起來，「別打斷我，題目是這么講的，你被雷閃了一下，像科幻片里一樣，你突然變身了，你覺得自己會變成什麼樣？選擇答案有4個——
「1，變成冒著煙的爆炸頭。這個不恐怖，只要想像一下喜劇電影里的鏡頭好啦，比如人被車壓成紙片又跳起來恢復原狀……
2、變成有特異功能的人。
3 昏倒並且靈魂暫時出竅 。
4 變成一個閃閃發光的新娘。」
李瑪麗剛念完， 朱伊娃、芮最美大方表態：「晴樂先選！」
新娘晴樂正為甜心先生滿肚子冒火，想也不想就說：「我選1,變成冒著煙的爆炸頭！」
朱伊娃緊接著把2領走，要變成有特異功能的人。
芮最美可不要什麼靈魂出竅，非常愛美的她最中意4了，變成一個閃閃發光的新娘。
隨和的李瑪麗最後認領了選剩下的3，啊，一道閃電通過全身，她當場昏倒，靈魂跟著出竅，像火箭一樣嗖地竄了出去。
「快說快說，結果是什麼？」其他三個人一起催李瑪麗，包括晴樂，好奇心暫時壓倒了她的焦慮和惱火。
李瑪麗吐吐舌頭：「這個選擇題的答案是——將來我們會生出一堆什麼樣的孩子？」
「晴樂選1，你的孩子充滿喜感，你摁都摁不住的活力四射、光芒四射，嚯嚯，晴樂准備著做一個星媽吧！
「朱伊娃選2，恭喜，你會養出一個小小模範生，你會好好管教小孩，要求他站有站相，吃有吃相。
「芮最美選4：看來你永遠想做公主，放心，這個夢想在你的下一代身上得到無限滿足。哇，你會不會生一個小姑娘？」
「選擇3的李瑪麗小姐，哎喲，本人會生出一個很任性的小孩，我好疼愛他，老是怕他挨餓著涼，只要這個小朋友可愛吃得又多，本人就非常滿足了。8錯 8錯！」李瑪麗對自己最後的選擇很滿意。
朱伊娃和芮最美害羞了：「太超前了吧，我們連新娘都還沒做呢。」
李瑪麗心直口快：「那，晴樂現在到底算做沒做新娘呀？」
屋子裡空氣一下被凍住了，黑色選擇題做完了，未來的小孩都推算出來了，晴樂的新郎，那個該死的甜心先生還是沒出現！
晴樂一甩頭，把眼淚統統甩到眼球背後：「不等了，沒有新郎我照走紅地毯。管他呢，大不了，我以後做個單身媽媽！」
「對，管他呢！」三個死黨全部「呼」地站起來，「晴樂，我們頂你，走紅地毯去！」
一群抿著嘴唇的人走上了紅地毯——
那天男花童的白色燕尾服有點寬大，他一臉嚴肅，抿著嘴巴。原來小男孩一早起來時，發現正中間那顆最大的門牙掉了。
晴樂牽著缺了一顆門牙的小花童，嘴唇也抿得密不透風，頭卻揚得高高的，一臉悲憤又驕傲。
她身後，三個死黨兼伴娘，一人捧一束玫瑰，雙唇緊閉，目不斜視。
純白的婚紗，耀眼的紅毯，黑色的表情。走到紅毯盡頭的一剎那，婚禮進行曲卡帶了，發出結巴又滑牙的怪聲，活像一群外星人在唱歌。
「晴樂，晴樂，我來啦！」頭發亂糟糟的新郎一枚火箭一樣沖進來，哐當哐當推著一輛手推車，裝著美輪美奐的五層玫瑰蛋糕，「看呢看呢，我做出了完美的蛋糕！」
晴樂慢慢轉身：「你來這干什麼呢？」
「娶你呀，娶你做我的新娘！」甜心先生結結巴巴加氣喘吁吁。
「新娘已經走完紅地毯了，這里沒你事了！」晴樂聲音凍得像根硬邦邦的冰棍。
「看你哪點像新郎啦？！」芮最美撇撇嘴角，指指甜心先生的衣服。
那套西裝臟得像麵粉口袋，甜心先生「噢」了下，上下左右猛力拍拍拍，三個美麗的伴娘加一個迷人的新娘統統沐浴在一陣麵粉雨里，
她們先是瞠目結舌，接著用一模一樣的尖利眼神狠狠射他：「萬惡的麵粉狂人，還想連累我們一起做麵包小人呵？」最後一個接一個飛快地躲進化妝室，「嘭」地把門關得地動山搖。
甜心先生咚咚敲門，滿心委屈：「兩天兩夜，我在那裡做做做蛋糕，完全忘了幾點婚禮……」
「用得著兩天兩夜48個小時嗎？」朱伊娃表示嚴重懷疑。
「面團糖衣我就揉了幾萬下， 還要打奶油……」
「你不可以用白脫奶油呀，又省力又漂亮？」芮最美反問一句。
「拜託！」 甜心先生聲音拔高了，「我怎麼可以貪省力用白脫奶油呢！」
「還有，」他繼續提高聲音說，「蛋糕上的玫瑰花瓣，我專門跑到遠郊的花圃，等到清晨，採摘下沾著露珠的花瓣……」
「還有打奶油用的雞蛋清，我跑到農民家裡，蹲在雞窩旁邊，蹲到天黑，那隻蘆花小母雞終於下出了一隻有美麗紅暈的雞蛋……
「啊，聽上去像美麗的新娘雞蛋呀！」李瑪麗小小陶醉了，「打出來的奶油一定很香吧？」
「奶油對一隻蛋糕來說，就像化妝對一個新娘那麼重要，」甜心先生聲音又升高一度，「它決定一個蛋糕的線條流暢不流暢，漂亮不漂亮！」
話音剛落門打開了，三個伴娘一個新娘清潔化妝完畢，魚貫出來，一個比一個流暢一個比漂亮。
甜心先生深吸一口氣，用力抱起五層玫瑰蛋糕，漲紅臉，一點點挪向他的新娘晴樂。
「娶你的蛋糕做新娘去吧！」晴樂把婚紗揉成一團，照直扔過去，巨大的婚紗飄飄落下，把麵粉口袋一樣的新郎，還有美輪美奐的蛋糕兜頭罩在了一起……
誰也沒有想到，十一年後，真的出現了四個十歲的孩子，一個是爆炸頭女孩捲毛田樂吟，一個是超級小模範生張正午、一個是公主女孩鄭歡喜，一個是舌頭超級靈敏的小男生庄姓李，不用說明他們誰是誰的孩子，你對照一下前面的測試吧，哦哦，那真是一個無比神奇的測試題喲。
而且，新娘的故事只是開了個頭，因為沒完沒了的婚禮，這四個孩子，更有了一段奇異的交叉和友誼……
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No.21 空前緊張的生日會
三個孩子都收到了朱伊娃親自寫的邀請卡，他們被要求在不同時間到達，每個人依次相差5分鍾到10分鍾不等。不巧的是排第二個到的樂吟和排第三個到的庄姓李都提前早到了，樂吟好興奮要讓張正午早點看到她爸爸甜心先生特地為他做的照片蛋糕，甜心先生在蛋糕里加了秘密配方，排在第三個到的庄姓李一聽說蛋糕有美味的秘密配方，口水像洪水一樣要決堤了，飛也似地提前趕來了。而本來應該第一個到的鄭歡喜，在一堆裙子里做到底穿哪條出去的選擇題，選了半天就遲到了。
這樣，三個孩子幾乎同時出現在張正午家門，一起摁響門鈴。
朱伊娃打開門，一臉吃驚：「你們都沒有看請帖嗎？」她一一指著請帖上的時間，批評樂吟他們：「你們都沒有守時，守時就是既不能早到也不能晚到懂不懂？」
接著從鄭歡喜開始輪流一個個進門，三個孩子一進門，就一個個被抓進去洗手洗臉洗脖子連指甲也不放過。朱伊娃的衛生間象實驗室，毛巾種類繁多等，還有各種洗滌液包括鞋子清新劑。
庄姓李是男生還好，雖然沒有掙脫朱伊娃的「魔爪」，把所有裸露在外面的皮膚都給清潔了一遍，女孩子更是要多一道洗頭發的程序。可憐的樂吟，卷卷頭頓時消失，可憐巴巴貼著頭皮，鄭歡喜趕緊打電話讓媽媽芮最美證明她昨天剛洗頭，才保住了她漂亮的公主盤頭。不過，朱伊娃還是給她套上一個浴帽才放她出去。
受到「非人待遇」的三個小客人都很生氣，可朱伊娃理直氣壯說：「最近流感太厲害，小朋友間尤其容易傳染。」
全部清潔消毒完畢的三個小客人，全部圍上一次性圍兜，他們的禮物放在規定的區域就是進門的玄關那裡，朱伊娃帶著手套一個個剪開帶子拆開包裝。
樂吟睜大眼睛越看越糊塗，對小壽星來說，拆禮物難道不是最大的樂趣嗎？可張正午卻袖手旁觀，一臉和他沒關系的麻木樣子，樂吟好想跳起來罵他這個獃子加笨蛋！
禮物其實都是三家大人准備的，鄭歡喜送的是帶絲綢領結的白襯衫，庄姓李送的是《聰明孩子食譜》。
樂吟的禮物最後被拆開來了，所有人都驚呼了，王子一樣的張正午顯現在蛋糕上，又逼真又好看。庄姓李鼻子最靈，已經聞到最好吃的神秘餡料埋在蛋糕哪個部位了，他大叫：「哈哈，張正午屁股歸我，不許和我搶！」
朱伊娃端起蛋糕轉身進了廚房，四個孩子眼巴巴等著，一隻插滿蠟燭的蛋糕被一個笑意盈盈的媽媽端出來。等啊等啊沒動靜，庄姓李先忍不住，樂吟和鄭歡喜跟在後面，幾個孩子趴在門縫一看，登時看到那隻漂亮的蛋糕，被朱伊娃用筷子加切刀颳得乾乾凈凈的全部暴行。
朱伊娃端著一個光禿禿慘不忍睹的蛋糕出來了，「媽呀！」樂吟他們一起慘叫，只有張正午保持了鎮靜。
朱伊娃安詳又理直氣壯地說：「照片是用那些特殊添加食料做的，可能對身體有害，孩子要吃無害食品懂不懂？」
三個氣憤的小客人拒絕吃這個糊了的蛋糕，還一人丟給朱伊娃一個外號——
樂吟想起朱伊娃剛剛帶著手套，在那裡亂剪禮物包裝，一個個漂亮蝴蝶結在她的剪刀下紛紛被絞碎。「剪刀手！」樂吟大叫。
庄姓李隨手扔給了朱伊娃一個「泥水匠」綽號，這個媽媽剛剛在廚房裡刮水泥一樣破壞蛋糕的樣子好野蠻。
鄭歡喜也悶悶不樂，一次性圍兜把她的漂亮裙子全部罩住了，所以她看了一眼朱伊娃身上的黑圍兜，也憤憤丟出了一句：「賣菜大神！」
緊接著鄭歡喜在對面鏡子里看到自己，一下被雷到了，雖然她戴的那個浴帽有蕾絲花邊，可看越看越像一個隔離病人。她一把抓下浴帽，整個漂亮的頭型早就給壓得又扁又難看。那邊，樂吟的頭發卻幹了，香噴噴蓬鬆松的捲毛，又神氣又漂亮！
鄭歡喜受不了了，悲憤地跳起來，扭頭就走！
朱伊娃趕緊追出去哄她回來，鄭歡喜大叫大嚷：「我不要戴那個稀里嘩啦響的圍兜！還有大嬸一樣的浴帽！醜死啦醜死啦！」朱伊娃意識到自己有點過分，連忙答應說行行行。可是鄭歡喜的公主頭全亂套了，她把臉一捂，慘叫起來：「啊，我頭發像南瓜塌餅，我不要見人啦！」朱伊娃連忙答應帶她到發型屋重新做個漂亮發型，鄭歡喜才重新歡喜起來。
朱伊娃一踏進發型屋，完美控制欲又大大發作，對著發型師指手畫腳，橫挑鼻子豎挑眼，弄得發型師手足無措，工作效率大大降低。鄭歡喜腦袋像撥浪鼓一樣他倆擺弄來擺弄去，她頭暈眼花，卻咬牙堅持堅持，因為朱伊娃理直氣壯告訴她：「沒有最美只有更美！」只要聽到「美」這個字，鄭歡喜就會無條件服從。
朱伊娃帶著鄭歡喜做發型，主宰一切的女王暫時消失，屋裡的空氣馬上變得輕鬆起來。
庄姓李率先用手指挖了一塊蛋糕放進嘴巴：「哇，裡面有黃桃粒，還有栗子泥！」再咬一口，又如獲至寶，「哇，還有新鮮豆瓣酥，太贊了，鮮甜鮮甜噠！」
他在那裡大吃特吃，聚精會神挖寶一樣研究蛋糕時，樂吟和張正午卻歡快地聊起天來，主要是樂吟呱呱呱地講，張正午很有紳士風度地聽——
樂吟問張正午：「奇怪，為什麼我一參加婚禮，都會覺得好像離開地球到了另外一個星球一樣呀？」
「哦，」張正午的大腦計算機一樣高速運轉，迅速得出一個答案，「那是因為婚禮上大家都要喝很多酒，所以變得頭重腳輕，像在出了飛船艙門，到月球漫步一樣了。」
「不是像在月球漫步！」樂吟搖搖頭，想了想又說，「婚禮上每個人都和平時不一樣,都會穿上最最花枝招展的衣服，一會笑一會哭一會惱一會叫。嗯，他們的樣子都和平時在這個地球上的樣子不一樣哦，我畫給你看看吧，他們像不像一群外星人……」樂吟開始用字母演示給張正午看——
「orz， 這是小孩，他們身體小小的，小鴨子一樣搖搖擺擺，有種整整齊齊的可愛勁兒。
「OTZ，這是男大人，小孩放大幾倍就是大人了，男大人是最沉悶的，不是穿西裝就是T恤，像制服外星人。
「or2 ，哈，終於來了一個屁股特別翹的阿姨，還穿緊身裙子，所有人的視線都跳跳跳過去了。嘿嘿，只要不翹得過分，或者不是故意扭得太招搖，翹屁股還是比扁平的屁股有看頭，你覺得呢？。
「orZ ，這是一個阿婆了，阿婆們都喜歡穿著寬大的裙子或者褲子，走路都有一陣風帶過，好有女王氣勢的。
「還有一種人應該怎麼畫呢？」樂吟傷腦筋地抓抓腦袋，「大嬸們總是穿得特別隆重，就算明明知道漂亮不過新娘，她們還是爭奇斗艷，一個比一個穿得漂亮，唉，我都找不出字母來畫她們了。」
「那叫過期新娘！」庄姓李嘟嘟囔囔插嘴，「我媽媽就老是說，她覺得做一次新娘不過癮，最好再做一次！」
樂吟大大同意：「對對對，我猜想那些大嬸們，就是想偷偷再過下做新娘的癮頭。」
「●rz 是什麼人？外星人？」張正午好奇地點點樂吟塗的一個黑圈圈。
「這個么……」樂吟辨認一下，「應該是黑人先生，你還記得那個烤魚薯條的婚禮上，來了幾個黑人先生，一個個都吃得手舞足蹈的。」
張正午聽得津津有味，暗暗羨慕起來，雖然他做的花童次數遠遠比樂吟多，不過他每次老想著不能出錯不能出錯，從來沒去注意婚禮上的人有多有趣。
庄姓李吃得津津有味，「喂，你們倆不來點？」
樂吟看著爛糟糟的蛋糕 ，呻吟了一聲：「天呢，這還叫蛋糕么，只能叫『糟糕』了。」
她和庄姓李對看了一眼，一人隨手抓起一塊就往張正午嘴裡塞，一起大叫：「吃塊『糟糕』，生日高興！」
張正午嘴巴一下被塞滿，一時呆如木雞。
「雖然被你媽媽弄破相了，不過，我保證味道還是那麼好！」庄姓李鼓勵說。
張正午遲疑著，慢慢咀嚼起來，「手抓蛋糕」也就是「糟糕」，果真很美味呢
「蛋糕變成『糟糕』了，也只好這么吃了！」樂吟自己也抓了一塊塞到嘴巴里。
在那兩個傢伙的帶動下，張正午咽完了嘴巴里的蛋糕，還親自動手抓了一塊蛋糕放進嘴巴里。三個孩子你一塊我一塊抓著吃，一邊興高采烈聊天，說著說著，三個花童都想到了一個問題，將來，自己會和什麼樣的人舉行婚禮呢？
三個孩子七嘴八舌說了好多，總結下來有以下四點——
第一，TA要答應和我爸爸媽媽住在一起。
第二，TA不會和我吵架，又不能太客氣老是對我說謝謝，讓人心裡發毛。
第三，TA要每天都做好吃的給我吃，只要我說一聲好吃極了，TA就感到幸福。
第四，TA可以對我的孩子管頭管腳，不過不要管到每一片指甲蓋每一根頭發絲……。
張正午考慮最周到：「光說了還不能算，我們要和TA簽合同，把這些統統寫下來，還要簽名，摁手印！」
樂吟擔心了：「可是，婚禮上沒有印泥的。」
庄姓李想也不想說：「用土豆泥唄！」
不過樂吟馬上有更好的主意：「可以用唇膏，新娘子肯定有唇膏的！」
「生日糟糕」吃飽以後，張正午自告奮勇帶著樂吟和庄姓李參觀他從小到大大拿到的所有獲獎證書和考試證書，嘖嘖，裡面還有吹哨子比賽第二名獎狀，張正午說他媽媽認為吹哨子可以把嘴唇磨練利索，對外語口語有幫助。
庄姓李很無所謂，要那麼多證書干什麼呀，難道他們可以變成紅燒肉大閘蟹嫩萵苣臭豆腐吃嗎？
樂吟倒吸了很多口氣：「一個人知識太多也很麻煩的，它們會在頭腦里打架……」
「不會的！」張正午很有把握，「媽媽說學再多知識也不夠。」
「對啦,」樂吟晃著滿頭卷卷發，「差點忘記了最重要的最重要的事情，你想許個什麼生日願望嗎？」
「我想得到媽媽一次大大的誇獎！」張正午漲紅臉說，「我成績再好得獎再多，媽媽也頂多淡淡說一聲：『還行吧，不錯！』」
樂吟毫不遲疑送上生日祝福：「祝你在下一個生日到來以前，得到媽媽大大的誇獎！」
「要濃油赤醬的！」庄姓李在一邊補充。
吃飽了「生日糟糕」，和庄姓李一起離開張正午家，樂吟握握拳頭說：「可憐的張正午，我們一定要幫幫他！」
「幫他什麼？」庄姓李還在回味那個雖然破相但是絕頂好吃的「糟糕蛋糕」。
樂吟特別認真地說：「幫他得到最想要的東西——媽媽的誇獎！」
⑥ 寶寶蛋糕做法
點擊 上方藍字 味典私家烘焙
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小時候，我們總希望生日的時候，能有一個生日蛋糕，然後在蛋糕面前許願，吹滅許願蠟燭！現在我們有寶寶了，同樣也希望能給寶寶一個難忘的生日。給寶寶一個驚喜！無疑就是媽媽親手給寶寶做個愛心蛋糕啦！下面給大家推薦3款生日蛋糕的做法。
一、自製7寸戚風水果生日蛋糕
自製七寸戚風蛋糕一個。黃桃水果罐頭一瓶，淡奶油300克，糖30克，巧克力碎少許。
戚風蛋糕從中橫切開二片，黃桃罐頭控凈湯汁，一半黃桃切碎塊，另一半黃桃切薄片，淡奶油稱重加入糖，用電動打蛋器低速開始打發至硬性發即可。
取一片蛋糕鋪在裱花台上，抹上適合淡奶油，然後碼上一層黃桃碎，在重上另一片蛋糕，抹平一層淡奶油，然後用抹刀把周邊淡奶油抹均勻，餘下淡奶油裝入裱花袋中，裝上八齒裱花嘴，擠入喜歡花一形，重疊碼放黃桃片，然後放入少許巧克力碎即可完成。
切開分享一下了。
提示:戚風蛋糕需要提前准備好，次日在裱花完成生日蛋糕製作。
二、彩虹生日蛋糕
用料
蛋麵糊
打蛋白
攪拌蛋白和麵糊
均勻的樣子
烤制
水果
准備戚風分層，水果切粒
抹奶油
夾水果
冰箱里的樣子
製作完成
暖暖的樣子
小天使，實在太美好
三、棋格生日蛋糕
吃多了夾水果的生日蛋糕，來個別樣的也不錯，原味與可可味戚風相間，又是另一番味道。不僅外表看著好，切開也很驚艷噢～不愛可可味的老媽都說好吃，老公更是說比夾水果的更好吃哈～用自製的工具，做起來一點也不復雜，大家一起做起來吧～
用料
原味戚風蛋糕 8寸1個、可可味戚風蛋糕 8寸1個、淡奶油1升（按裱花多少看用量）
按照蛋糕尺寸，做如下工具，用透明的軟塑料材料更好看！我這個是8寸的，用蛋糕模具底部描出來的大小，量好半徑，平分為4份，有圓規最好哈，直接畫出3個圓按照線剪個縫，記得兩頭各留1厘米不要剪斷，不然圓圈就分家了哦～
戚風蛋糕胚2個，原味和可可味各一個，蛋糕各分成3片。
將做好的紙片模具放在蛋糕上，用脫模刀從縫隙中切割，沒切斷的部分取下紙片按照弧形走向切斷，分成如下的蛋糕圈圈。
⑦ 可可粉8寸蛋糕加什麼水果
草莓芒果黃桃等都可以
(7)生日蛋糕黃桃圈圈擴展閱讀：
如何做蛋糕？－准備食材－
雞蛋5個
玉米油50g
水（或牛奶）68g
低粉85g
可可粉15g
白糖60g
－步驟－
1.首先蛋黃蛋白分離，裝蛋白的盆必須保證無水無油，不能掉一點蛋黃進去，以免影響蛋白的打發
2.往蛋黃盆里加入玉米油和水（或牛奶），可可粉和低粉稱量混合
3.可可粉低粉混合過篩加入蛋黃盆里
4.用手動打蛋器或者刮刀翻版均勻，不能畫圈圈，也不能用力翻拌過度以免蛋黃糊起筋，方法是像炒菜一樣來回翻拌，劃Z字形
5.直到順滑無乾粉顆粒，備用
6.開始打發蛋白（打發蛋白的時候可以同時預熱烤箱150度）滴幾滴檸檬汁或者白醋，分三次加入白糖：用電動打蛋器打至粗泡，加入第一次白糖。繼續打發
7.打至比較細膩的泡沫時加入第二次白糖，繼續打發，打至提起打蛋器拖著長尾的大灣溝，再加入最後一次白糖
8.打發幾秒鍾隨時看看觀察，打至紋路很明顯，且晃動打蛋盆蛋白不會流動，提起打蛋器出現直立不倒的小尖角，倒扣打蛋盆蛋白不會掉下來，這就是乾性發泡的狀態就可以了
9.取三分之一蛋白到可可蛋黃糊里，還是用刮刀上下劃十字，像炒菜一樣從底部抄起快速輕輕翻拌均勻，千萬不可轉圈圈攪拌
10.再將攪拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白里
11.迅速翻拌混合均勻
12.將混合好的蛋糕糊倒入八寸活底蛋糕模具里，將模具在檯面上震幾下，把裡面大氣泡震出來。烤好的蛋糕裡面組織才夠細膩。不會有較大空洞。
13.放入預熱好的烤箱，中下層，140度60分鍾。出爐後，桌上震兩下迅速倒扣在烤網上，完全涼透，脫模即可。
⑧ 做法，正宗6寸水果蛋糕怎麼做
原料 ： 淡奶油250ml 雞蛋 3隻 低粉 50克 牛奶或奶粉 10g/ml 糖粉/綿白糖 （20克給蛋黃） 糖粉/綿白糖 （30克給蛋白 ） 糖粉/綿白糖 （15克給奶油） 雜果罐頭半罐 黃桃罐頭半罐 奇異果半個 無籽葡萄5-6顆 黑莓2顆 粉紅食用色素1滴
1.准備食材，蛋白蛋清分開，奶粉和麵粉過篩
2.用筷子打散蛋黃，加入糖，接著打加入油，接著打加入牛奶或者奶粉（加奶粉的話前面的 油適當多放一些），接著打加入麵粉
3.切記不能旋轉打蛋黃混合物，不能讓麵粉起筋，攪拌就可以
打蛋白，分三次加入糖粉/綿白糖，蛋白在碗里不能隨意流動的程度就好
開始混合:將三分之一的蛋白加入蛋黃糊糊攪拌（兩點鍾到白點鍾方向，不要畫圈圈）；接著再加入三分之一的蛋白繼續攪拌；最後將糊糊倒入剩下的三分之一蛋白里攪拌均勻。一定要拌勻，前面蛋白打到一定程度的話可以多攪幾下，不會出現嚴重消泡。此時烤箱165度預熱。將均勻的糊糊倒入6寸模具，摔幾下，把氣泡震出來，扔進烤箱25分鍾就可以啦。
淡奶油加入糖打發。切開兩層蛋糕坯
把一片蛋糕片放在轉盤上，薄薄抹一層奶油，撒上雜果丁，再抹上薄薄的奶油
蓋上另一片蛋糕，輕壓一下
倒入奶油，用抹刀抹平
剩餘的鮮奶油滴上1滴粉紅色素，拌勻，裝入擠花袋，在蛋糕邊擠上花紋，中間用各種水果裝飾就好了
