❶ 最簡單的蒸麵包的做法為什麼蒸出來好象缺水份,乾巴巴的
肯定是比例沒有掌握好。如果是乾巴巴的,估計水分不足。還有可能是沒有發酵好。
❷ 麵包怎麼做
家裡有麵粉,就能做麵包,比蛋糕簡單好吃,新手一做就成功!今天分享的是超級實用技能哦,教給你如何自己在家蒸麵包,比麵包店買的還好吃,主要和大家分享3個關鍵點,這3點做好了,你也能做出層層拉絲,蓬鬆暄軟的麵包。喜歡的朋友先收藏,關於蒸麵包,蒸蛋糕,很多人都是看了覺得很簡單,實際一操作就各種失敗。你成功了嗎?今天我們重點講如何蒸麵包,比買的好吃。
有的人說保鮮膜高溫有毒,蒸鍋的沸點溫度不算高溫吧,而且刷了油做隔層了,也不會粘到麵包上,大家可以放心,這個做法簡單易學,學會再也不用出去買麵包吃了,蒸麵包的3個關鍵點你記住了嗎,收藏學做起來吧,這么詳細的教程,趕快收藏轉發給家人吧,嘩啦過去就找不到了,關注我,每天分享一道美食,明天見,88
❸ 蒸麵包四十分鍾就熟而蛋糕卻不熟為什麼
首先呢,蛋糕本身就比麵包不易熟,蒸烤的時間要長。因為蛋糕中的雞蛋和油脂含量遠高於麵包,這樣都是不易熟的成分。其次,麵包本身含有大量的水分,比雞蛋油脂更容易加熱。希望可以幫到你!
❹ 自己在家蒸蛋糕要注意什麼蒸好了為什麼會塌下去
自己在家蒸蛋糕要注意的地方還是挺多的,可以說每一步的操作都決定了最終的的成敗,真的是這樣,為什麼會這么難?因為是蒸蛋糕,蒸的話確實挺不好整的,若是烤的話就更容易一些。至於要注意什麼,知識點太多,下面我再詳細分享題主說蒸好了塌下去,這也是新手經常出現的現象,出現這種狀況一般是因為:蛋清沒打發好,原材料比例不對,蒸的時候出現了各種問題導致的,基本上這三大方面,好,下面咱詳細說說
4、上鍋蒸的時候要蓋個盤子或保鮮膜等,防止水蒸液化滴進去水滴,這一步非常關鍵,可以說,只要滴進去一滴,就有可能會破壞整個蛋糕。5、蒸的時間到後,不要急於出鍋,關火不開蓋燜五分鍾,其實和蒸饅頭一樣的原理,特別是冬季,出鍋太猛,易受熱脹冷縮的影響,蛋糕就會回縮塌陷了。總結:以上就是我家蒸蛋糕的詳細過程及注意事項,大家要式嘗試哦,我家也是經常蒸蛋糕吃,因為蒸的吃多也不上火,並且非常營養美味的,學是很容易學會,但實踐操作時就比較難,需要多練習。非常感謝您的閱讀,寫作不易,期待您的點贊、評論、轉發等鼓勵,祝您萬事如意、開心每一天!
❺ 網紅蒸麵包好做嗎
准備三個雞蛋,打散放入盆中,加入3克酵母粉,50克白糖,攪拌均勻,放入300克高筋麵粉
步驟 2
加入20克食用油攪拌成如圖棉絮狀
步驟 3
用手活成如圖光滑的面團
步驟 4
如圖,反復揉搓,揉搓20分鍾左右
步驟 5
直到揉搓出薄薄的一層膜,然後放到溫水中醒發至兩倍大
步驟 6
揉面排氣,分成這樣的五個小劑子,然後放入蒸鍋中再次醒發至兩倍大
步驟 7
醒發成這樣,表面刷上蛋黃液,撒上黑芝麻,蓋上保鮮膜(上面扎幾個小眼)上鍋蒸40分鍾即可
步驟 8
松軟的麵包便出鍋了。
不過實際做出來失敗率很高,沒有那麼簡單!