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用電飯煲做蛋糕用哪個功能鍵

發布時間: 2024-11-09 03:07:49

㈠ 電飯堡蒸蛋糕用那個鍵

按下煮飯鍵,用濕抹布把電飯煲出氣空蓋住

跳至保溫鍵,再燜20分鍾即可

准備4個雞蛋,蛋清與蛋黃分離

拿三根筷子把蛋清攪拌(最好用打蛋器,不然手打好累)

蛋黃加三分之二的牛奶和一碗麵粉,加入白砂糖攪拌均勻備用。

攪拌均勻的蛋黃和麵粉

打蛋清

打到出現泡泡的時候,加一兩勺白砂糖

使勁攪拌

蛋清攪拌到像奶油一樣,用筷子夾了都不會掉就可以了,蛋清打的好不好決定蛋糕做出來的品質,蛋清打不好,否則只能吃粑子了。(我是打了差不多40分鍾才會有這個效果)

電飯煲插電預熱一分鍾,把內膽刷上一層油,以免黏鍋

再把打好的蛋清放一半到蛋黃麵粉中充分攪拌均勻

再把另外一半蛋清全倒進去攪拌均勻。(一定要攪拌均勻了)

再倒入電飯煲中,再蹬幾下,把大的氣泡蹬出來

按下煮飯鍵,用濕抹布把電飯煲出氣空蓋住

跳至保溫鍵,再燜20分鍾即可

打開蓋就是這樣的

將電飯煲倒扣至另外一個盤子里,底部顏色會深一點,美味的電飯煲蛋糕就做好了

再用刀劃開成一小塊一小塊

無任何添加劑,自己動手做的吃的放心

㈡ 電飯煲做蛋糕用哪個功能

電飯煲蛋糕製作時應按下「蛋糕」鍵或「煮飯」鍵。使用電飯煲製作蛋糕非常簡便,所需材料通常包括雞蛋、麵粉和糖等。即便沒有烤箱,也能輕松在家做出美味的蛋糕。如果電飯煲沒有專門的「蛋糕」鍵,可以直接使用「煮飯」鍵。
為了確保電飯煲蛋糕蓬鬆,以下是製作步驟:
1. 將蛋黃和蛋白分離,分別放入兩個干凈的容器中。
2. 在蛋黃容器中加入植物油和低筋麵粉,攪拌均勻。
3. 加入白糖,繼續攪拌至蛋黃糊順滑。
4. 在蛋白容器中,分三次加入白糖,打發至蛋白能立起直立的尖角。
5. 將打發的蛋白分多次加入蛋黃糊中,輕輕翻拌均勻。
6. 在電飯煲內底部塗抹一層油,倒入混合好的蛋糕糊。
7. 蒸約40分鍾後,電飯煲會自動跳閘,再繼續燜5至10分鍾,然後取出蛋糕。
製作電飯煲蛋糕時需注意以下幾點:
1. 確保所有工具,包括容器和打蛋器等,都保持干凈且無油無水。
2. 蛋黃和蛋白要完全分離,蛋清中不能混有蛋黃。
3. 白糖應分三次加入蛋白中,避免一次性加入。
4. 蛋白要打發到有三角尖出現或筷子能立住的程度。
5. 蛋白加入蛋黃糊時要分三次加入,並且採用翻拌的方式混合,避免劃圈攪拌。
6. 在電飯煲中倒入蛋糕糊前,記得在內壁塗抹一層油。
7. 電飯煲蛋糕的蒸制時間根據所做數量而定,通常5至6個雞蛋的量需要30至40分鍾,電飯煲跳閘後再燜5至10分鍾。如果蛋糕數量更多,蒸制時間也會相應延長。

㈢ 我家的美的電飯煲有蛋糕功能,但是說明書上沒寫怎麼用,要怎麼做蛋糕啊

材料

主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶,
調料:鹽適量,油適量,
輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

做法
1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打……大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦
2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)
4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
6 倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
7 按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就ok了
(鍋內塗了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)

小訣竅

整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦乾!