㈠ 韓式蛋糕色素用種牌子的好
味好美
的，wilton的都不錯！是進口
品牌質量
有保證味好美的一盒四小支，有四個顏色，還可以通知這個基本色配出不同的顏色，很實惠
㈡ 誰知道生日蛋糕上的黑色奶油是怎樣調的
我是Tian甜品研究所的店長，擁有7年多的私房烘焙經驗。我很樂意回答這個問題。在烘焙界，紅色和黑色是兩個難以調制的顏色，因為需要添加大量的色素才能達到理想的純色效果。
1. 調制黑色奶油霜時，我通常會選擇奶油霜作為基礎。使用淡奶油會因為添加大量色素而容易導致奶油瀉稀。
2. 選擇黑色素時，要挑選品質較好的品牌，例如AC品牌，並且選擇超級黑（superblack）這一色號。如果選擇普通的black色號，是很難調出純正的黑色。
3. 竹炭粉也是一個有效的選擇。首先取一小部分奶油霜與竹炭粉混合，確保均勻後，再加入到大量的奶油霜中，這樣更容易調勻。
4. 當我製作黑色主題的蛋糕時，通常會用不帶色的奶油霜先抹好蛋糕表面，然後再加上一層較薄的黑色奶油霜。這樣不僅可以達到美觀的效果，還能減少攝入過多的色素。
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㈢ 食用色素哪些牌子比較好
食用色素得看你用在哪方面了，粉狀色素可用於食品加工、烘焙等方面，蛋糕裱 花一般是用油狀的 ，品牌的話 勁豪食用色素比較合適，質優價廉。好像也有油 狀的勁豪色油的，你上網上找找看。
㈣ 蛋糕用的色素有哪些品牌
基本上什麼樣的牌子的色素都是可以的，
只要能調出自己想要的顏色就可以的，現在用到色素比較少。
㈤ 調制蛋糕什麼牌子色素比較正
如果是調制蛋糕體的話用天然的果蔬是最好的，也可以用頂好或者添之彩，要是外部的奶油霜，不計較成本可以用惠兒通
㈥ 私家烘焙都用什麼色素
烘焙使用色素一般用 Ac或者惠兒通都可以，要用天然食用色粉的話用威輪
㈦ 做蛋糕裱花用的天然色素有哪些家庭用
蛋糕裱花，作為裝飾用，而且是家庭使用的，要求沒有那麼嚴格，大多數天然色素都可以使用的，紅色的可以使用黑豆紅，黑加侖紅，辣椒紅，藍靛果紅，落葵紅，天然莧菜紅，楊梅紅，紫甘薯色素等，黃色的有紅花黃，辣椒橙，沙棘黃，菊花黃浸膏，還有可可殼色素，高粱紅，甜菜紅，胡蘿卜素，柑橘黃，梔子藍等，工業化生產話要嚴格按照GB2760的要求來使用。