㈠ 甜品都有哪些
1、披薩系列：披薩醬料製作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。
2、蛋糕系列：海綿蛋糕、戚風蛋糕、脆皮蛋糕、無水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金絲棗糕、各種果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎紋卷、卷制類蛋糕等。
3、麵包系列： 脆皮麵包、主食麵包、肉鬆麵包、椰蓉包、火腿麵包、全麥麵包、酸麵包、白麵包、甜點麵包、主食麵包、花色麵包、調理麵包、丹麥酥油麵包、硬質麵包、脆皮麵包、軟質麵包、松質麵包、吐司麵包、奶油麵包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各種水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米蘇、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯， 黑森林，安格拉絲，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、乳酪派、小黃金乳酪等。
5、月餅系列：月餅類：冰皮月餅、五仁月餅、水果月餅、等廣式、京式、月餅餡料配製等。
6、芝士系列：海綿蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米蘇蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、輕乳酪、重乳酪、焦糖芝士、鏡面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、歐式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶蘭、五瓣花、旋轉玫瑰、百合花、菊花、大麗花、春菊、不老菊、色彩搭配、噴槍、花邊裱花基本手法等。
8、宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、鹹味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
9、奶茶飲品系列：奶茶、花茶、奶蓋、沙冰、奶昔、雪泡、冰淇淋、水果茶、調酒等。
㈡ 西點都是什麼
西點是中國人對西式點心的統稱，區別於中式。
廣義的西點包括西式甜點、蛋糕、烘焙麵包等。狹義的是小甜點之類的。
詳細一定的：
常溫蛋糕類：日式猛迅凳輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等
餅干類：杏仁曲奇、義大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等
麵包類：軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母麵包
塔、派、甜品、慕斯類：馬卡龍、閃電泡芙、天鵝昌搭泡芙、慕斯、法式甜點、俄羅斯提拉米蘇、豹紋淋面蛋糕等
裱花類：
蛋糕基礎：底胚的製作、抹胚
花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等
花邊：波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等
翻糖枝旅、姜餅類：各種造型、各式花卉
月餅類：廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的製作等
㈢ 蛋糕有哪些創意美味的吃法
蛋糕是一種廣受歡迎的甜點，不僅在生日派對和節日慶典中佔有一席之地，而且在日常的下午茶時光或甜蜜的小吃時刻也經常被人們所享用。隨著美食文化的發展，蛋糕的吃法也越來越多樣化和創意十足。以下是一些創意美味的蛋糕吃法：
蛋糕三明治：將兩片蛋糕中間夾上一層奶油、果醬或者新鮮水果，製作成蛋糕三明治。這種吃法既保留了蛋糕的松軟口感，又增添了夾心的豐富味道。
蛋糕卷：將烤好的薄蛋糕片塗上奶油或巧克力醬，然後捲起來，切成小段。蛋糕卷不僅外觀精緻，而且每一口都有層次感。
蛋糕披薩：在蛋糕的基礎上，鋪上一層糖霜作為「披薩醬」，再撒上各種水果切片、巧克力碎片、堅果等作為「配料」，製作成一張可愛的蛋糕披薩。
蛋糕沙拉：將蛋糕切成小塊，與新鮮水果、蔬菜（如草莓、藍莓、芒果、生菜等）混合，拌入一些酸奶或蜂蜜，製作成一份既健康又美味的蛋糕沙拉。
蛋糕壽司：用海苔將蛋糕捲起來，模仿壽司的形狀，內部可以填充奶油、水果等，外觀新穎，吃法也很有趣。
蛋糕冰淇淋：將小塊的蛋糕混入冰淇淋中，製成蛋糕口味的冰淇淋，冷凍後食用，既有冰淇淋的冰涼口感，又有蛋糕的香甜。
熱蛋糕：將蛋糕切片，用微波爐加熱後，搭配熱咖啡或熱可可一起享用，尤其適合寒冷的天氣。
蛋糕布丁：將蛋糕切碎，與牛奶、糖、雞蛋等材料混合，製作成蛋糕風味的布丁。
蛋糕煎餅：將蛋糕切片，輕輕煎至兩面金黃，外脆內軟，搭配蜂蜜或糖粉食用，別有一番風味。
蛋糕泡芙：將蛋糕碎末加入泡芙的餡料中，製作成帶有蛋糕顆粒的泡芙，增加了泡芙的口感層次。
蛋糕奶昔：將蛋糕、牛奶、冰淇淋等放入攪拌機中打碎，製作成濃郁的蛋糕奶昔，冷飲的形式非常適合夏日解暑。
蛋糕烤串：將蛋糕切成塊狀，串在烤串上，可以蘸上巧克力醬或焦糖醬，製作成蛋糕烤串，適合戶外聚會時食用。
這些創意吃法不僅增加了蛋糕的食用樂趣，也讓蛋糕的風味更加多變。不同的蛋糕類型（如海綿蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等）適合不同的創意吃法，可以根據個人口味和場合需要來選擇。無論是傳統的直接食用，還是以上提到的創意吃法，蛋糕總能以多種方式滿足人們對甜食的渴望。