、芝士蛋糕
芝士蛋糕，顧名思義就是芝士做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。根據加入乳酪的多少，芝士蛋糕又分為三種。乳酪放得多的是重芝士蛋糕、常規量乳酪的輕芝士蛋糕、還有凍乳酪蛋糕。凍乳酪蛋糕不需要烤，用冰凍的方式讓蛋糕成型。
2、重油蛋糕
重油蛋糕是一款偏甜的蛋糕，適合喜歡高濃度甜味口感的朋友。這里的重油是指大量添加黃油代替其他材料。因為重油蛋糕中黃油較多，口感會更厚實，更香醇。搭配新鮮水果，口感更佳。
3、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕，也叫朱古力蛋糕，是一種以巧克力為主製成的蛋糕。生日派對以及婚禮都有大量的使用，是常見的甜品之一，適合各年齡段的人食用。
4、戚風蛋糕
戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類型，是最常見的蛋糕種類。平常我們過生日時吃的生日蛋糕一般都是戚風做的主體，外面做奶油裱花裝飾，放上新鮮水果，一個精緻而美麗的生日蛋糕就完成了。
5、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一種以慕斯粉為主材料的糕點，一種奶凍式的甜點。製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
『貳』 哈根達斯生日蛋糕價格，哈根達斯6寸蛋糕價格表
哈根達斯的生日蛋糕價格因口味、類型和尺寸的差異而有所變化。在淘寶哈根達斯旗艦店的展示中，一款6寸重700克的冰淇淋蛋糕，比如啡同尋常口味，定價大約在398元左右。蛋糕的種類豐富，如玫瑰心語、玫瑰女王、巧遇、小公主、小王子等，都有各自的售價。對於更大尺寸和更豐富的口味蛋糕，價格會有所提升。
例如，1200克的哈根達斯蛋糕中，玫瑰心語草莓牛乳生日蛋糕和夏洛特草莓藍莓味蛋糕的售價在450元至500元之間；玫瑰女王巧克力口味的蛋糕售價在450元至520元；四葉巧心1200g的蛋糕售價則在450元至550元。紅絲絨芝士1100g的冷藏蛋糕定價在350元至450元，而玩玫主義1200g的蛋糕也落在450元至500元的區間內。
總的來說，選擇哈根達斯的生日蛋糕時，價格會根據你的具體需求和口味喜好有所不同，消費者在購買時需考慮這些因素。
『叄』 鐢滃搧浠鋒牸琛
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3. 緋曠偣綾
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『肆』 科普！史上蛋糕基礎知識！
生日蛋糕是一道美食，起源於西方，後傳入中國。最初用簡單材料製作，象徵宗教神話與奇跡。
蛋糕種類繁多，如慕斯、乳酪、藝術、無糖、法式、歐式、婚禮、祝壽、巧克力、兒童、烤芝士、冰淇淋、奶油水果、經典、鮮奶、大型、凍芝士、數碼蛋糕等。
奶油蛋糕由優質奶油、力嬌酒、巧克力和雞蛋製成，口感豐富。慕斯蛋糕以慕斯粉為主，質地濃稠，口感純正。乳酪蛋糕以乳酪為主要材料，口感獨特。巧克力蛋糕是生日派對和婚禮的常見甜品，適合各年齡段食用。冰淇淋蛋糕結合冰淇淋和蛋糕，傳承美式健康製作傳統。水果蛋糕使用新鮮水果和果醬，口味多樣。
蛋糕類別包括藍莓乾酪、天使蛋糕、蘋果蛋糕、蘭姆糕、年輪蛋糕、生日蛋糕、奶油蛋糕、蝴蝶蛋糕、胡蘿卜蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、聖誕蛋糕、雪芳蛋糕、紙杯蛋糕、惡魔蛋糕、葡萄乾蛋糕、色情蛋糕、水果蛋糕、德式巧克力蛋糕、熱那亞式蛋糕、姜餅蛋糕、牛油蛋糕、熱牛奶蛋糕、冰奶油蛋糕、佳發蛋糕、馬德拉島蛋糕、紙包蛋糕、花色小蛋糕、倒轉煎菠蘿蛋糕、磅蛋糕、伊麗莎白女王蛋糕、紅豆蛋糕、紅色天鵝絨蛋糕、薩克大蛋糕、黑森林蛋糕、重油水果蛋糕、香料蛋糕、海綿蛋糕、卷蛋糕、綠茶蛋糕、香草切片蛋糕、結婚蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕等。
麵糊類蛋糕主要原料為油脂、糖、蛋、麵粉，通過攪拌膨鬆。乳沫類蛋糕主要原料為麵粉、蛋、糖，利用蛋白膨鬆。戚風類蛋糕為麵糊類，含有水多，烘烤時流變性低。
蛋糕打發有戚風打法、海綿打法、法式海綿打法、天使蛋糕法、糖油拌合法、粉油拌合法、濕性發泡、乾性發泡等。
蛋糕配方平衡需考慮原料性質、產品要求，如蛋糕種類、特質、再加工用途、生產方法等。
蛋糕失敗原因包括收縮、組織有空洞、表皮太厚、蛋糕體積不大、蛋糕在爐中下陷、戚風蛋糕組織粗糙、戚風蛋糕出爐後收腰、海綿蛋糕有膠體沉底、表皮有裂口、體積太小、海綿蛋糕有膠體沉底等。
『伍』 冰淇淋蛋糕品牌前十名
Mövenpick: 是來源於瑞士的冰淇凌，在歐洲有好多他的小店。Movenpick和其他瑞士造的食品一樣都是純天然的，沒有任何人工添加劑，味道棒極了，不過價格偏貴。在瑞士，一本的冰激凌一個球一般5瑞郎左右，而Movenpick要8個左右...不過考慮到人家是國際品牌，自己有沒嘗過，回國也沒有..所以當時歡還是忍痛買了兩個球...><
Iceason: 來源於義大利的很奢侈的純手工冰激凌，他們的口號a healthy and fashionable life，所以和所有義大利造一樣，Iceason一出生就烙上了奢華的印記...不過一到中國來好像就變味了...變得誰都去的起了..唉，還是中國人有錢啊...記得當初在羅馬第一次見到這個店時，對這個牌子一點都不知道，只是被他那華麗的裝修所吸引...(其實也不是很華麗，但你知道義大利的房子都很破，所以...反襯下...= =+)當即決定進去嘗嘗～在經過和老媽的一番討價還價之後，終於嘗到了冰激凌～～～美味～～不過奶油味道重了些，甜味不夠...歐洲人的口味啊...= =+
Coldstone：美國品牌，也是很有歷史的，記得她的老顧客都經歷過三個階段：like it ->love it -> gotta have it.由於歡沒有去過美國，所以不難猜到這家店歡不是在美國吃到滴～是在巴黎啦～記得是在逛完協和廣場（好象是叫這個）之後，在小巴黎亂逛的時候看到的，很現代的店，和旁邊古舊的小酒吧反差很大，吃完以後記得當時的第一感覺就是被騙了...還沒有 老北京雪糕 好吃呢...= =+
Haagendazs: 這個大家應該很熟悉～在國外也就是普通的冰激凌牌子到國內竟然成了高檔產品...鄙視下...= =+ 要是說高檔那還要說義大利造～無論什麼東西，只要有義大利純手工製造的字樣那就馬上身價百倍...如果大家看過世界十大奢侈品品牌排行榜就明白了，其中有六家都是義大利的...都不知道怎麼說了，義大利這個西歐最窮的國家，竟然擁有歐洲幾乎所有最高檔的品牌...Haagendazs,一句話，一天不如一天了...現在也就每年八月十五的冰激凌月餅還能讓人期待下...
Cecilia：這個是重點推薦的...太好吃了...而且絕對健康...低脂，低糖...而且先=現做現買現吃...服務超好...而且環境優雅...超級浪漫...絕對是和情侶們去享受生活～～有句話怎麼說??你的柔情，由我融化...愛她就帶她去吧～～她一定會愛死你滴～
Alps：聽說過，可惜沒見過...據說是皇室的冰激凌??不知道怎麼樣...誰吃過啊??給歡介紹下～
Yogen Fruz: 加拿大品牌，酸奶+水果的品牌...聽說過沒見過...= =+據說國內有了～有機會試試～～
Dairy Queen：又是大家熟悉的啦～～不說了～～暴風雪，倒杯不撒，確實很有特色～～
『陸』 生日蛋糕的常見分類
慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、藝術蛋糕、無糖蛋糕、法式蛋糕、歐式蛋糕、婚禮蛋糕、祝壽蛋糕、巧克力蛋糕、兒童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、經典蛋糕、鮮奶蛋糕、大型蛋糕、凍芝士蛋糕、數碼蛋糕
