❶ 紅豆刨冰的做法
材料
紅豆一斤
煉乳一大勺
小冰塊一包
蜂蜜,牛奶少許
冰淇淋一勺
折疊編輯本段做法
1、冰塊一小碗用刨冰機打成刨冰(實在沒有
刨冰機用多功能攪拌機也可以，不過冰塊要盡可能的小)
2、加入蜜紅豆
3、澆上喜歡的果醬和煉乳
4. 將冰淇淋點綴在刨冰上
補充蜜紅豆的做法:
材料:紅豆150克，紅砂糖100克
過程:
1、紅豆洗凈後放入碗中，用蓋過紅豆的水浸泡一宿(如果有條件可以在水中加入一點點小蘇打)，讓紅豆吸滿水分;
2、撈出紅豆後洗凈放入湯鍋中，加入蓋過紅豆的水用大火煮;
3、煮到沸騰時馬上加入一杯冷水，這樣即可以急速冷卻表皮的溫度，即能讓中心，熟透，笑臘又能使外觀保持完整漂亮。等反復2次沸騰後，再煮5分鍾後熄火，倒掉湯汁，去除澀味，過濾後留下紅豆粒;
4、再次加入可蓋過岩世紅豆的水煮開，撈去浮沫，轉中火將紅豆煮到軟熟，煮的時候要讓紅豆都能粗升肢被水蓋過，所以當水分收干時，要立即加入冷水，一直煮到用手指輕涅紅豆就會碎掉的程度就差不多了。
5、這時候只要再煮到湯汁收干到略可以蓋過紅豆時，將細砂糖加入拌勻，用小小火再煮到砂糖融化，湯汁收干，紅豆刨冰就完成了。
❷ 在不用烤箱的情況下，能在家裡的廚房做出哪些甜品
平底鍋版。銅鑼燒，把蛋糕糊用平底鍋攤成餅，兩個餅夾上豆沙餡就ok。榴槤千層皮，芒果班戟皮都是平底鍋烙出來的，榴槤肉打碎加入打發的淡奶油作榴槤千層的夾心。如千層蛋糕，班戟，華夫餅等。當然還有更簡單的例如木糠蛋糕，只要將淡奶油，煉乳打發在一起，與消化餅干碎或者奧利奧餅干混合，就能做出好吃的木糠杯蛋糕。微波爐型：披薩、芝士焗紅薯等；蒸鍋型：各種發糕、蒸蛋糕、雪媚娘、驢打滾、糯米棗等。
另外，很多人覺得蛋白、淡奶油打發費力，其實打發過程就是把空氣和原料融合在一起，帶來蓬鬆感和支撐力。大大常用的打發工具有兩種——電動打蛋器和手動打蛋器，我們拿出一個干凈的容器，然後在容器中加入少量的乾果點綴一下，這里可以用葡萄乾以及各種水果乾去裝飾這個酸奶蛋糕是都可以的，點綴完這些食材會讓做出來的味道更加好吃。