為了製作一個生日蛋糕，您需要准備以下原材料：
1. 低筋麵粉：選擇低筋麵粉是關鍵，因為它能確保蛋糕的口感柔軟且有彈性，同時保持形狀不易塌陷。高筋麵粉則會使蛋糕過於緊實，影響口感。
2. 細砂糖：使用細砂糖而非粗砂糖，因為細砂糖在攪拌過程中能更好地溶解，不會過度延長攪拌時間。
3. 雞蛋：新鮮雞蛋，最好是冷藏過的，這樣更易於分離蛋清和蛋黃，並且使蛋白更容易打發。
4. 植物油：玉米油是常用的選擇，因為它的味道較淡，不會影響蛋糕的本香。如果沒有玉米油，也可以使用其他植物油，但不建議使用味道較重的油。
5. 牛奶：普通純牛奶即可，如果沒有牛奶，可以用水代替，但這樣會減少蛋糕的奶香味。
6. 檸檬汁：若沒有檸檬，可用白醋代替，它們的作用都是減輕蛋白的腥味。
7. 水果：新鮮水果，根據個人喜好選擇，用於裝飾和增加風味。
8. 淡奶油：建議使用動物性淡奶油，它的口感和營養價值優於植物性淡奶油。動物性淡奶油富含乳脂肪和天然維生素，而植物性淡奶油則含有植物油脂和添加劑。
9. 糖粉：用於打發淡奶油，製作奶油霜。
接下來是製作8寸生日蛋糕的步驟：
1. 准備所有材料。
2. 將蛋清和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器中。
3. 打散蛋黃，加入30克細砂糖，輕輕攪拌至均勻。
4. 混合牛奶和玉米油，攪拌均勻至乳化，加入蛋黃中。
5. 篩入低筋麵粉，翻拌至無顆粒。
6. 蛋清中加入幾滴檸檬汁或白醋，打發至粗泡，分三次加入細砂糖。
7. 打發至乾性發泡，蛋白霜呈現直立不彎曲的尖角。
8. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻。
9. 加入剩餘蛋白霜，繼續翻拌。
10. 將麵糊倒入模具中。
11. 模具輕摔兩下，排除大氣泡。
12. 放入預熱至180°的烤箱中，烘烤60分鍾。
13. 烤好後取出，輕震兩下，倒扣冷卻，待模具完全冷卻後脫模。
14. 打發淡奶油，加入糖粉，打至硬性發泡。
15. 將蛋糕分成三層，每層塗抹奶油，撒上水果粒，重復層次。
16. 用奶油霜裝飾蛋糕表面，擺放水果和裝飾品。
以上就是製作生日蛋糕的詳細步驟和所需材料。希望這些信息對您有所幫助！
⑵ 自製鮮奶油生日蛋糕的做法 自製鮮奶油生日蛋糕的做法介紹
1、食材。雞蛋150g，低粉50g，玉米油24g，牛奶24g，細砂糖（蛋白用）36g，細砂糖（蛋黃用）18g，淡奶油約400g，白砂糖約50g，大杏仁若干，白蘭地適量，黑加侖適量。
2、雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。蛋白放入無油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。
3、蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。
4、把玉米油加入到蛋黃中攪拌均勻。
5、加入牛奶攪拌均勻。
6、篩入低粉，用刮刀翻版均勻。
7、盛1/3的打發蛋白放入蛋黃液中，用刮刀翻拌均勻。
8、再把攪拌好的混合物倒入餘下的蛋白中，翻拌均勻。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震盪出氣泡。
10、烤箱預熱180度，中層35分鍾左右。出爐後立刻倒扣，冷卻脫模
11、如果不及時裱花，建議用保鮮膜包裹好戚風蛋糕，避免風干。
12、用蛋糕刀片成三片。
14、杏仁片放入煎鍋，小火焙至微微金黃。
15、黑加侖用白蘭地浸泡10分鍾左右。
16、淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花狀態。
17、在蛋糕胚上抹上打發的淡奶油。夾層的淡奶油，抹勻即可。
18、黑加侖用廚房用紙吸掉多餘的水分，碼在夾層中。
19、蓋上一片蛋糕片，再塗抹上打發的淡奶油。
20、再在夾層中碼放上浸泡過的黑加侖，按進淡奶油中。
21、放上最後一片蛋糕片，抹上打發的淡奶油。
22、先粗略的在表層抹上打發的淡奶油，再在周圍也同樣抹上。
23、最後用抹刀修飾表面，讓蛋糕看上去更加標致。裱花後在周圍貼上杏仁片，裝飾即可。
特別說明：通過以上關於自製鮮奶油生日蛋糕的做法 自製鮮奶油生日蛋糕的做法介紹內容介紹後，相信大家會對自製鮮奶油生日蛋糕的做法 自製鮮奶油生日蛋糕的做法介紹有個新的了解，更希望可以對你有所幫助。
⑶ 初學者做生日蛋糕簡單
初學者做生日蛋糕簡單
初學者做生日蛋糕簡單，在我們的日常生活中很多的人都喜歡自己嘗試製作美食，不單只是日常食用的菜品，很多人也都喜歡甜品類的事物，製作也相對簡單，以下初學者做生日蛋糕簡單。
初學者做生日蛋糕簡單1
用料
雞蛋 4個（帶殼260g）低筋麵粉 80g純牛奶 60g檸檬汁 少許白砂糖 42g（依個人口味）玉米油 50g淡奶油 400ml果肉 依個人喜好添加
做法步驟
1、先准備好蛋糕食材，純牛奶60g，玉米油50g，低筋麵粉80g，白砂糖42g（甜度可按個人口味添加減少），帶殼雞蛋260g，檸檬汁少許
2、雞蛋分離蛋清和蛋黃（我一般不選用土雞蛋，土雞蛋的蛋清比例要少一點）
3、將牛奶和玉米油混合在一起，打至完全融入看不到油點，有點稠
4、牛奶與玉米油打好後如上圖所示
5、牛奶和玉米油混合物中逐個加入蛋黃，攪拌均勻，可以很自然流動
6、篩入麵粉，不規則攪拌均勻至沒有顆粒，做成濃稠有光澤的蛋黃糊（要從不同方向攪拌以免生筋）
7、打發蛋白（分三次加入糖粉或砂糖）（圖上是我已經颳了三分之一到蛋黃糊中了）
8、將打好的蛋白分三次加到蛋黃糊中拌勻（最終形態是稠稠的，若很稀即為失敗）
9、蛋糕糊在不高出緩緩倒入蛋糕模具中，用橡皮刀將表面抹平，輕震幾下，震出大氣泡
10、放烤箱上火120度，下火100度烤70分鍾（四層就放倒數第二層，三層就放最下面一層）
11、烤好後放涼一點脫模，淡奶油加少許糖打發好後抹上奶油放上喜歡的水果即可（我全家都愛芒果，所以就只放芒果了）
雞蛋的營養功效
1、健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4、預防癌症：根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6、美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋的.飲食禁忌
1、 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸後忌存放
2、 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3、 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4、 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5、 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6、 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
初學者做生日蛋糕簡單2
【蒸蛋糕】
材料：雞蛋5個；牛奶80克；白糖80克；玉米油20克；低筋麵粉110克；白醋5滴。
第一步：首先把蛋清和蛋黃分離，分別放入碗中。
提示：裝蛋清的碗必須無水無油，否則會影響打發效果。
第二步：蛋黃碗中倒入玉米油和牛奶，用手動打蛋器攪打均勻，然後篩入低筋麵粉，用刮刀攪拌成無乾粉狀態的麵糊。
第三步：將攪拌好的麵糊過一次篩。
第四步：蛋清中放入白醋，分三次放入白糖，用電動打蛋器打發至蛋白霜成型。
提示：先倒入三分之一的白糖，用電動打蛋器中低速打發至粗泡狀態，再倒入三分之一的白糖，轉高速打發至蛋白體積發白出現紋路，再倒入三分之一的白糖，繼續高速打發，提起打蛋器，會出現一個小彎鉤，把打蛋器倒置蛋白不滴落即可。
第五步：舀三分之一的蛋白霜到蛋黃糊碗中，翻拌均勻，再把蛋黃糊全部倒入蛋白霜碗中翻拌均勻。
提示：不要隨意攪拌，要採用翻拌的手法，才不易消泡。
第六步：倒入八寸圓模中，用力震出氣泡，裹上一層保鮮膜，蒸鍋燒開水，放入模具，蓋上蓋子，中小火蒸40分鍾。
提示：如果不是不沾模具，最好抹一層薄薄的食用油，蒸的時候一定要蓋上保鮮膜。
第七步：關火，取出模具，揭開保鮮膜，倒扣在烤網上，晾涼後脫模，即可享用。
【芒果奶油蛋糕】
材料：8寸蒸蛋糕一個；動物性淡奶油250毫升；白糖25克；大芒果1個。
第一步：首先將蒸蛋糕分成三片；把芒果去皮切成小塊。
第二步：把淡奶油倒入無油無水的碗中，加入25克白糖，打發。
提示：淡奶油一定要提前放入冰箱里冷藏12個小時以上，記住是冷藏，不是冷凍哦！
第三步：取一片蛋糕，擠上一層奶油，再鋪上一層芒果，再擠一圈奶油，鋪上蛋糕片重復兩次，一個超級好吃的芒果奶油蛋糕就完成了。
下面這個蛋糕是家裡的小朋友過生日的時候做的，做法和上面的芒果奶油蛋糕是一樣的，只是多了草莓和餅干裝飾。
因為之前用的都是半斤的奶油，家人吐槽奶油太少，不過癮，所以下圖的蛋糕，用了一斤奶油。自己買的動物性淡奶油，濃濃的奶香，一點也不會膩。不會裱花，也不會抹面，就用了威化餅圍邊，看起來更加高大上一點，沒有草莓就用紅心火龍果代替。因為是老公過生日，專門為他做的生日蛋糕，所以想要特殊一點，就在中間加了一顆愛心巧克力。
初學者做生日蛋糕簡單3
【如何用烤箱做蛋糕】
食譜1：烤箱做蛋糕胚
材料：雞蛋4隻，奶粉25克，水60ml。白糖60克，麵粉90克，食油25ml。（如果不放奶粉就不放水，請放牛奶60ml)。
步驟：
1、雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動打蛋機打到雪花狀。
2、蛋黃打散加入白糖20克繼續打散，然後加入麵粉、食油拌勻備用。
3、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃煳內拌勻。
4、將拌勻的蛋煳倒入移動蛋糕模具內。
5、進入烤箱分兩步：
1步：溫度為140度，上下火，烤25分鍾。
2第二步：溫度為170度，上下火，烤25分鍾，取出涼透即可。
食譜2：烤箱做奶油小蛋糕
材料：蛋糕粉、雞蛋、牛奶、白糖、油、鹽。
步驟：
1、蛋黃和蛋清分離。
2、蛋清里加小小鹽和白糖，用打蛋器打發。
3、蛋黃里加白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入打發的蛋清，攪拌均勻。
5、准備好裝蛋糕的東西（家裡工具稀缺，我這次用了蛋撻模)
6、往每個小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把攪拌好的蛋糕漿倒入模子，整齊擺放在烤盤上。
8、烤箱預熱收，把蛋糕放進烤箱，180度烤約30分鍾就行。
【使用烤箱注意事項】
（1)按使用說明書要求進行操作。
（2)電烤箱應放在平整、穩固的地方，並保證接地螺栓可靠接觸，在要用250V、10A單相三芯插座與自帶電源插頭匹配使用，在使用過程中，玻璃窗、插座應保持清潔。
（3)不同類型的食品，所吸收的熱量和升溫速度不同，使用時掌握好烘烤食品的溫度、時間為重要。靠近爐門有散熱現象，烘烤食品時要翻面，使其受熱均勻。
（4)取用食品要停電操作，用手柄叉卡好烤盤，以防止觸碰發熱元件燙傷手指。
（5)保持內腔壁潔凈，烘烤食品完畢，若內腔有調料、油漬等物，可用毛巾潤濕肥皂水輕擦烤箱內腔壁達潔凈為止，並且從爐門排出濕氣，烤箱表面用柔軟布擦凈，不能用清水沖洗內腔，以防止電氣元件受潮。
經過對上述知識的學習，您現在覺得自己對這方面的內容的了解還算透徹嗎？那麼，關於如何用烤箱做蛋糕的相關內容，就介紹到這里，祝願你能找到自己喜歡的烤箱。
⑷ 酸奶蛋糕玉米油用加熱嗎
不需要加熱。
現如今社會發展大家的家中相對性而言較為富有了，在室內裝修的情況下女性朋友們都是為自己的家中備上電烤箱，平時盆友在家裡聚會或是小朋友們歡聚的情況下能夠給他製作餅干生日蛋糕，我最喜歡烘烤的便是酸奶蛋糕，想來大夥兒平常也都喜愛自身烘烤一些生日蛋糕來吃否，那麼酸牛奶蛋糕怎麼做才美味呢？今日就來跟大夥兒共享。
酸奶蛋糕就是我烘烤的數最多的一款了。最先跟大夥說說它的身心健康作用：
生雞蛋：潤肺、提高免疫力、保護視力清目 無鹽黃油：含有發熱量、含有人體脂肪、含有膽固醇、
接下去說說實際的烘烤方式吧。
食物用材：酸牛奶200克相剋食物、生雞蛋4個相剋食物無鹽黃油45克、低筋粉40克、玉米粉45克、白砂糖30克、塔塔粉1克
1. 無鹽黃油防水防火溶化，添加酸牛奶翻拌；（為避免 無鹽黃油受冷酸牛奶後凝結，可事先將電冰箱取出的酸牛奶置放到室內溫度；現拿出來做得話可適度水浴或微波爐加熱酸牛奶至微溫的水平再與無鹽黃油攪拌）
2. 分次添加雞蛋黃翻拌（前邊一個翻拌後再添加後邊一個），篩入混和好的低筋粉和玉米粉，將雞蛋黃糊攪拌均勻
3. 雞蛋清塔塔粉（或一個半檸檬水）打成粗泡，隨後分三次添加白砂糖，打成乾性發泡
4. 取1/3打發蛋白添加雞蛋黃糊中翻拌後
5.再所有回倒進剩下的打發蛋白中，切拌勻稱
6.進行的生日蛋糕糊倒進生日蛋糕模中，輕震兩下趕跑里邊的大汽泡
7.若用活底模得話請事先在磨具外吐司麵包上2層錫箔紙，避免 滲漏。固底模得話可在模底墊上一張錫紙便捷等下出模）
8.小烤箱170度烤盤里灌滿2/3的水，將磨具放置烤盤里，用170度烤焙約60分鍾
9.覺得這一溫度不宜我的電烤箱，溫度有點兒較高生日蛋糕表層都裂開了，還是再次用回我很喜歡的超低溫，自己較為贊同用超低溫來烤。因此 之後相繼又做的好多個用的是：150度加熱，隨後145度90分烤的全線，6寸，8寸一樣的時間，覺得很非常好，看情況再提升個10分鍾），烤好後等當然製冷後出模那樣美味可口的酸奶蛋糕就進行啦。
歷經以上的詳細介紹大夥兒應當早已會烘烤酸奶蛋糕了吧，它是我最愛吃的生日蛋糕了，大夥兒假如有時間得話能夠試著著烘烤一下，十分的美味有營養成分合適每個年齡層的人服用。建議大夥兒考過之後放到電冰箱了冷凍一下再服用，味兒十分美能夠把一切生日蛋糕比下來哦。