⑴ 在家烤蛋糕用什麼奶油好
1、做蛋糕的時候,用動物的奶油好一些。因為植物奶油是人做出來的成分,主要有玉米糖漿、油。
2、植物奶油的外表是用色素來做成的,裡面的風味也是用香料來添加的,而動物奶油是從牛奶裡面提取的,又是淡奶油,牛奶的營養價值非常高的,成本也是很高的,只有奶油非常容易打發,而且打發率是超級高,也非常容易做造型,受得起高溫,超市裡的漂亮造型的蛋糕都是用植物奶油做好的。
⑵ 訂蛋糕什麼奶油不膩好吃 訂蛋糕的奶油選擇
1、市場上用來做蛋糕的奶油一般是植物奶油和動物奶油,植物奶油是從植物脂肪里提取出來的,動物奶油是從動物脂肪中提取出來的,一般來講動物奶油是吃不膩的,而且因為動物奶油品質都比較好,經常吃動物奶油的蛋糕也不會對人體造成很大的傷害,所以人們在選購的時候應該首先選擇動物奶油蛋糕。
2、植物奶油就是人造奶油,對健康相對不利,但是因為易打發、穩定性好的特點所以被普遍用於裱花。