『壹』 巧克力脆皮蛋糕盒子！四重口味！
材料：
1.可可蛋糕：雞蛋4個，玉米油35克、可可粉8克、低粉40克、熱水50克、細砂糖30克。
2.奶油夾餡：淡奶油140克、可可粉8克、糖10克。
3.餅干夾餡：奧利奧餅干碎60克。
4.可可脆皮：55%黑巧60克（也可以用普通巧克力）、椰子油20克、花生碎15克。
5.蛋糕盒子：11.7*5*6硬質塑料盒，可做4盒。
步驟：
1.可可粉加入熱水，攪拌融化，加入玉米油攪拌，篩入低粉，攪拌至無乾粉，加入蛋黃，
2.攪拌均勻，蛋清分兩次加糖打發至濕性，先混合1/3蛋白，再倒回蛋白霜，全部翻拌均勻倒入金盤，
3.淡娜油可可粉糖打發至有紋路，黑巧椰子油隔熱水融化，加入花生碎，餅干碎壓出8片蛋糕。
4.先在盒子中放上一片，擠上一層奶油，加入餅干碎，再擠上一層奶油，上面再加一片蛋糕，澆上巧克力糊冷凍15分鍾
『貳』 求夢龍脆皮盒子蛋糕做法
【材料】
方子為3個盒子蛋糕，圖片是雙倍分量
蛋糕胚：
雞蛋4個（55克以上）、熱水38克、玉米油40克、可可粉12克、低筋粉40克、細砂糖40克、檸檬汁適量
奶油：
可可粉13克、細砂糖15克、淡奶油200克
脆皮：
黑巧克力40克、椰子油18克、花生碎10克
裝飾：
奧利奧碎
【步驟】
1、雞蛋分離出蛋清蛋黃，蛋清蓋保鮮膜，冷藏至邊緣有一層冰碴。
2、可可粉和熱水攪拌均勻，加入玉米油攪拌至乳化，篩入低筋粉，Z字形攪拌均勻，加入蛋黃，Z字形攪拌均勻。
3、冷凍好的蛋清加入檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發至彎鉤狀態。
4、蛋黃糊中加入三分之一的蛋白糊，翻拌均勻，倒回剩餘的蛋白糊中，翻拌均勻。
5、烤盤墊上油紙，從高處倒入麵糊，震出氣泡。烤箱165度烤25分鍾。
6、烤好震出熱氣，晾涼一會後翻面揭開油紙，用蛋糕盒壓出蛋糕胚。
7、奶油加入可可粉、細砂糖，打發至硬挺狀態。
8、進行組裝，盒子放一層蛋糕胚、擠一層奶油、撒一層奧利奧碎、再放一層蛋糕胚、擠一層奶油、放一層蛋糕胚。
9、巧克力和椰子油隔熱水融化，加入花生碎，攪拌均勻。淋在蛋糕表面，冷藏至凝固。
『叄』 巧克力夢龍脆皮盒子蛋糕
巧克力夢龍脆皮盒子蛋糕
配料：
蛋糕胚部分
A麵糊：
玉米油45克、可可粉15克、牛奶72－78克、低粉66克、蛋黃4顆。
B蛋白部分：
蛋白4顆、砂糖60克、檸檬汁3克左右。
牛奶只是一個范圍，根據低粉吸水性決定，最終狀態是挑起來飄帶裝往下流。
烘烤時間也不是絕對的，看自己烤箱狀態。
夾心薄唯枝脆：
黑巧70% 35克，可可薄脆70克。
巧克力奶油
A甘納許：
巧克力70% 40克、淡奶油40克。滾山兄
B巧克力奶油：
淡奶油200克、砂糖18克
夢龍脆皮部分：
巧克力70% 70克、椰子油20克、花生碎25克。
麵糊做法：
1.玉米油加熱50度左右和過篩的可可粉攪拌均勻。
2.加入牛奶攪拌乳化。
3.加入過篩的低粉Z字攪拌至無乾粉。
4.加入蛋黃攪拌均勻。
蛋糕胚做法：
1.提前冷凍20分鍾左右加入砂糖，檸檬汁。
2.低速打至大魚眼狀態。
3.高速打至有明顯紋路。
4.低速以原地轉圈的方法打至細膩。
5.三分之一蛋白加入蛋黃糊，大致攪拌下，再全部倒入蛋白中翻拌均勻，倒入烤盤中刮平，震出空氣。
6.提前預熱上下火150度中下層27分鍾左右。
7.用盒子刻出圓形蛋糕。
夾心薄脆做法：
1.巧克力隔水融化加入。
2.平鋪烤盤上冷凍10分鍾。
巧克力奶油做法：
1.製作甘納許巧克力和奶油隔水融化，攪大襲拌均勻。
2.保鮮膜貼面冷藏4小時以上。
3.淡奶油打發至酸奶狀態，加入甘納許。
4.奶油打發至8到9分發，裝裱花袋。
製作脆皮巧克力：巧克力和挪子油隔熱水融化加入花生碎攪拌均勻。
1.盒子第一層蛋糕胚。
2.第二層擠奶油。
3.第三層把薄脆掰碎放奶油上。
4.第四層擠奶油。
5.第五層放蛋糕胚。
6.第六層倒入巧克力脆皮。
罐子用的是120毫升的，奶油和薄脆配方是6個的量。
薄脆里加巧克力珠口感更好，夾心也可以用奧利奧碎，隨便搭。
『肆』 巧克力脆皮盒子蛋糕的做法
1、將牛奶，玉米油，細砂糖20克攪拌到乳化。
2、將5個雞蛋的蛋黃和蛋白分離，蛋黃依次加入到步驟1中，攪拌均勻。
3、低筋麵粉和可可粉混合，過篩到2中。Z字形攪拌均勻。
4、5個蛋清加幾滴檸檬汁，50克細砂糖分三次加入，打發到有小尖腳。將打發好的蛋白分兩次加到蛋黃中，注意不能攪拌，而是用翻拌的方式。
5、烤盤里鋪好油紙（這是為了蛋糕更好脫模），將翻拌好的液體倒入烤盤，表面抹平，然後端起來震動一下去掉一些氣泡。
6、烤箱190度預熱，然後放入烤箱中層，180度烤18分鍾。烤好以後拿出倒扣在架子上。
7、45克黑巧克力切碎加入45克淡奶油，隔水融化至順滑備用，等會需加到淡奶油中。
8、脆皮製作：75克黑巧克力加入25克椰子油，隔水融化至順滑，溫度降至手溫以後加入榛子碎攪拌。
9、300克淡奶油加入之前融化的黑巧克力，25克糖分兩次加入打發。
10、奶油打發至有清晰的紋路出來即可。
11、蛋糕脫模以後，用盒子壓成形狀。我這次烤的時間多了一分鍾，有一丟丟焦，不過還好不影響口感。
12、一層蛋糕胚一層奶油。
13、灑上榛子碎。加上一層蛋糕模，最上面澆上脆皮巧克力榛子碎。這樣就做好了，放入冰箱冷藏4小時即可。
14、經過冷藏以後，最上層的脆皮已經變的很脆了，一層蛋糕一層奶油，再加上榛子碎，味道好極了，喜歡巧克力的千萬別錯過。
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『陸』 有種蛋糕裡面是巧克力脆脆的，那種是什麼蛋糕，怎麼形容給服務員聽
你說的是巧克力脆皮蛋糕嗎？
『柒』 脆皮巧克力芝士蛋糕
脆皮巧克力芝士蛋糕
材料：
巧克力脆皮：低筋麵粉110g，可可粉8g，黃油70g，細砂糖50g，鹽2g，泡打粉2g，小雞蛋1個。
芝士蛋糕：奶油乳酪335g，細砂糖50g，淡奶油60g，雞蛋1個，玉米澱粉10g，香草精。
步驟：
1、提前將黃油切小粒，冷藏。將低筋麵粉、可可粉、糖、鹽、泡打粉攪拌均勻，然後加入冷藏黃油粒，用手把所有乾粉搓成碎碎（沙化），最後放入一顆小雞蛋攪拌均勻。不要過度揉。保鮮膜包好冷藏備用。
2、奶油乳酪拿出軟化好，加入白砂糖攪拌均勻，再加入雞蛋和香草精攪拌均勻，然後加入淡奶油和玉米澱粉攪拌均勻。
3、6寸戚風模具墊上油紙，取一半的脆皮面團鋪在底部。把乳酪糊倒入模具，把剩餘的脆皮面團捏成薄薄的不規則片片放在表面。
4、送入預熱好的烤箱180度烤35分鍾。
5、冷藏一個晚上再拿出來脫模~冷藏時間起碼4小時。