❶ 閑游青州古城
2021年9月5-6日，游覽山東濰坊青州古城景區。
到濟南出差，結束當天下午沒有返程的航班，第二天的航班時間又在下午，因此有了大半天的空餘時間，於是就順便到青州古城打卡。
對青州古城的印象，源於幾年前網購零食開始。青州有一家名為隆盛的老字型大小糕點廠，生產蛋糕、桃酥等糕點，其中以長壽糕最為有名，直到現在我仍在購買。後在查看5A景區時，發現這里的青州古城居然是一個免費參觀的5A級景區，於是便將其列入游覽目錄。
9月5日下午，乘坐高鐵到達青州市，在蒙蒙細雨中打車來到青州古城內的偶園青舍投宿。安排好住宿後，我先在燈光搖曳的古城街道中徜徉了一段，在一家專賣隆盛糕點的店鋪買了一包「炒糖」的糕點回到室內品嘗。一夜無話，第二天早晨6:30便起床開始游覽行程。臨行前我專門參觀了一下昨晚住下的這家民宿，它在網上有著4.8的高分。這是位於偶園古街近古城北門的一處古居，裝修的古色古香，很有小資情調。木製的樓梯，雕花的窗欞；中式的傢具，溫馨的睡房，最令人眼前一亮的是其二樓平台的小花園，在北牆處用假山石堆起了一座水景魚池，流水淙淙，魚兒淺游；平台靠牆擺了幾座古樸的石質花池，裡面種植了蓮花和蒲草，荷葉田田，蒲草依依，頗有一些江南的園林氣息。
昨天在蒙蒙細雨中來到青州市，早晨的小雨依然在下，細雨如絲，纏綿不斷。因為要趕下午的航班，所以我們只能在這彌漫是小雨中開始古城的游覽。
青州是一座歷史文化名城，人文資源積淀深厚，地域文化特色鮮明。大禹治水時將中原劃為九州 ， 青州便是九州之一。《尚書·禹貢》中記載的古九州為 ：冀、兗、青、徐、揚、荊、豫、梁、雍諸州中，就包括青州 ，稱青州 「 東北據海(渤海)，西南距岱(泰山)」，「海岱惟青州 」。《周禮》記載「正東曰青州 」，並注釋說:「蓋以土居少陽，其色為青，故曰青州 。」此外青州還有著12年國都，1065年省會，1606年府衙，2216年縣治的歷史。青州古城位於青州市區南部，古城先後存在過廣縣城、廣固城、南陽城、東陽城、東關圩子城、旗城等六座古城池。2013年11月18日，青州被國務院評為「國家歷史文化名城」，2017年青州古城景區入選國家5A級景區。
從偶園青舍進入偶園街，徜徉在青州古城的街道上。時間還早，街道兩邊的店鋪大都還沒有營業。細雨中的石板古街斑駁溫潤、古樸滄桑，兩旁的古建房屋在綠樹的掩映中兀自矗立，古城凝練厚重的歷史氣息在雨霧中撲面而來。偶園街是青州古城最具代表性的古街，這條街道以林立的牌坊而著稱。在伙巷口，我們遇了第一座牌坊，牌坊的匾額為「大宗伯」。大宗伯是古代的官名，相當於禮部尚書。這座牌坊原是嘉靖年間為旌表青州人陳/經所立，牌坊為四柱三門式，總寬度12.2米，總高度10.1米。陳/經，字伯常，號東渚，明正德九年進士，累官至戶部尚書、禮部尚書和兵部尚書，加太子太保。當年立此坊時，陳經擔任禮部尚書，即「大宗伯」，故坊額中有「大宗伯」三字。繼續向前沒有多遠，就是偶園街的一處十字路口，路口右側是府文廟前街，街口矗立著一棵高大的古槐樹。這棵古槐是偶園街的標志物，植於宋代，距今已經有千年歷史。路口左側是東門大街，指示牌顯示青州貢院在這條古街，於是我們先到這里游覽。與偶園街多是二層的古建築不同，東門大街多是一層的建築，而且這里的建築有很多牆體保持了原有的破敗景象，更加令人感受到古城歷史的滄桑。來到青州貢院，卻看到這里正在施工整修，院內堆滿了建築機械和建築材料，我們只得放棄了參觀的計劃。從東門大街繼續向前穿過雲門山路前行幾百米，便來到了古城的昭德古街。清晨的古街籠罩在細雨蒙蒙之中，崎嶇的石板路昭示著古街的飽經滄桑，破損的屋瓦和斑駁的牆體滿是古城歲月崢嶸的痕跡。街上幾乎沒有行人，也沒有什麼營業的店鋪，我們在街上踟躕地走了一段就原路返回了。在雲門山路，我們參觀了清真教寺，回到東門大街又穿行游覽了北營街和南營街。在北營街中段有一座雲門書院，我們看到很多小學生在絡繹不絕地走進校門。與負責維持秩序的校工攀談，得知雲門書院自明代創立，現在是一所民辦非企業小學，馮/玉/祥、臧/克/家和鄧/恩/銘等都曾在此留下過足跡。目前書院有1-6年級設置，學校教學質量很高。
從東門大街返回宋代古槐的十字路口，我們繼續在偶園街的游覽。前行不久，很快就遇到了第二座石牌坊，這座牌坊高大雄偉，威武壯觀，造型俊秀，雕刻精美。牌坊的匾額為「柱國坊」，柱國坊始建於明弘治年間，為旌表大學士劉/珝所建。劉/珝是明正統十三年進士，官至戶部尚書兼謹身殿大學士，有「柱國」文勛封號。繼續向前，一座接一座的牌坊串聯起偶園古街，翟/鑾的大學士坊、馮氏家族的一門科第坊、石/茂/華的尚書里坊、海岱都會坊等。其中一門科第坊值得著重介紹一下。一門科弟坊也是馮氏之坊，原建於明萬曆年間，旌表的是馮氏家族自始祖馮/裕至四世馮/琦這一時期的進士、舉人。當時馮氏世家共出了6位進士，3位舉人，分別是進士：馮/裕、馮/惟/重、馮/惟/訥、馮/子/履、馮/琦、馮/瑗。舉人馮/惟/健、馮/惟/敏、馮/子/咸。馮氏家族是青州著名的科第望族，時稱「北海世家」，科甲蟬聯，文人輩出，以「父子進士」、「祖孫四代皆進士」等科舉為佳話，享譽士林。馮氏家族還以其傑出的文學成就，聞名海內。自明代開始，馮氏家族，祖孫綿延，家學相承，形成了深厚的家學積淀。有「彼父子質行齊魯，諸儒莫及」之稱。據記載，歷史上青州古城內牌坊眾多，不下三十座，風格各異，蔚為壯觀，顯示出當時青州經濟發達、文化繁榮、人物鼎盛的景象，使古城的主要街道形成了一道特殊的文化景觀，這在其他古城中是極為少見的。在雲門山路，我們已經參觀了清真教寺，沒想到在偶園街還有一座基督教堂和一座天主教堂，看來古城的各類宗教早已經融合在一起了。
綿綿細雨中踟躕前行，沿著一路牌坊走到了青州古城的標志性建築—阜財門，阜財是厚積財物的意思。阜財門是青州南陽城的南大門，因此阜財門也稱南門，現在的阜財門及城台是由北京市古代建築設計研究所根據歷史原貌進行設計。阜財門雄偉壯觀，氣勢磅礴，巍然聳立，雄霸四方，彰顯了古城名震九州的歷史文化積淀。參觀了阜財門，我們返回再參觀青州古城最值得游覽的園林景觀—偶園。偶園是清朝康/熙年間文華殿大學士兼刑部尚書馮/溥的私家花園，當地人稱為「馮家花園」。因為馮/溥在京城為官時住在萬柳園，所以他就將皇/帝賜給他在青州的宅第，稱為「偶園」，取「無獨有偶」之意。偶園面積約50畝，雖然面積不大，但結構卻十分嚴謹，布局也恰到好處。滿園內亭台水榭，樓閣重重；怪石嶙峋，曲徑通幽；竹柏森森，花木隱翳，是鬧市中一處僻靜而又優雅之所。進入偶園甬路，四株明朝的盆栽桂花吐花露蕊，丹桂飄香，據介紹這些桂花已有四百餘年歷史。此外園內還有三株明代留下來的迎春花，雖「滄虯崎嶇」、「老態龍鍾」，但始終沒有間斷開花。偶園左側的一處院落是存誠堂，這里已經辟為「北海世家-馮氏紀念館」，館內介紹了馮/溥輝煌傳奇的一生和前述介紹的一門科第的諸位馮氏名人。在偶園，最引人注目的當屬園內的假山，假山共有三峰，沿偶園東、南兩牆環列，乍看並無奇特之處，細考究則頗有趣味。據同行的導游介紹，偶園假山在結構上分坪、峰、澗、台四部分，每部分體現各自的主題，特色分明，因此使得整個假山繁而不亂，靜中有變，層次分明，境界高雅。園內二進處陳列了「福、壽、康、寧」四大奇石，這些奇石玲瓏剔透，氣度不凡，在賞石界有著很高的地位，是偶園的鎮園之寶。假山環繞之間，是一方碧波盪漾的池塘。綿密的細雨如輕霧般縹緲於水面上，令一池碧水顯得更加通靈雋秀。在池塘邊右側是偶園的牡丹園，這里的上百株牡丹已經生長了幾百年，每一株都是明代的遺留。
參觀過偶園，就到了需要返程的時間。古城依舊沉浸在綿綿不止的細雨之中，街道兩側的樹木沐浴著密密的雨絲，斑駁的石板路泛著微微的亮光。飄飛的雨霧中，古城的小店靜靜地端坐在那裡，一副超然物我的姿態；街道上偶爾有一兩個遊人，在石板路上踽踽而行。這樣的情境，讓我想起了戴望舒的那首《雨巷》。
❷ 比稻香村好吃的糕點有嗎
有的，桂香村。始建於1916，與稻香村同根。直到1925，桂香村才獨立運作。由於Guixiang村食品種類繁多，由精美的食品製成，每種食物都精心配製，原料精良，做工精細。它們注重顏色、香味、味道和形狀。它們是蘇杭菜的原汁原味，深受廣大人民群眾的喜愛。梅葆玖、陳樹良、王遐邇等名流紛紛來訪。Guixiang村的頂級品牌，分為傳統、精品、黃油、糖醇幾種。他家所有的甜點都不甜。餡里的玫瑰經腌制後嘗起來很甜。與價格相比，蛋糕皮很脆。當你吃它的時候，你會感到花瓣在綻放。它甜而不膩。
椰子果醬蛋糕，核桃酥；核桃脆皮：千層酥皮加核桃泥餡，軟而甜。果醬盒：外面是舊奶油和椰子。它被硬零食包裹著。中間是棗泥。它很重，瓷質結實。椰子果醬蛋糕：裡面全是椰子。中間的果醬足夠讓這家人滿意了。你吃的是你的感覺，吃的是你的思想。
總結；其實除了稻香村還有這么多老字型大小點心鋪哦。
❸ 青州古城的特色美食
隆盛糕點原址在東門里路南第二家，共有南北三進院落，是現今傳人的五世祖脫萬隆先生於清道光年間創辦。當時取其名字的最後一個「隆」字又加一個「盛」字取「隆盛」號。青州商業志對隆盛號有記載，西門外驛道旁的一塊清咸豐年間的碑記也出現過「隆盛」號。建國前其第三代傳人脫奉臣繼承祖業產品質量又上檔升級，始之譽滿全城，公私合營後停止營業。1979年，改革開放後，脫老先生不顧年邁重新恢復生產，建立隆盛糕點廠，恢復傳統名吃，共開發品種30多個。今掌門人脫安利已是第五代傳人，今隆盛糕點榮獲「山東省著名商標」稱號，濰坊市名吃，山東省衛生廳食品A級單位等。
隆盛糕點品種眾多，口味各異。
蜜三刀：採用砂糖、精製麵粉、花生油、芝麻等原料精製而成，色澤鮮亮、晶瑩剔透，通體透著瑪瑙一般的光澤。一口咬下去，直觸味蕾，蜜汁的香甜沁人心脾，嘴邊還掛著未斷的糖絲，讓人回味無窮。
桃酥：色澤金黃，鬆脆爽口，入口即化，滿口芝麻的清香。用沸水沖泡成糊狀，不做清。配料採用的是砂糖、精製麵粉、鮮雞蛋、花生油等，再加上獨特的生產工藝，使得桃酥具有保存時間長，卻鬆脆如初等特點。
雞蛋糕：外形飽滿，平整，乍一看，似乎與市場上的歐式蛋糕並無二異，但是細細品之，才發現，它具有更為香醇的傳統糕點的味道，更為純正、更為復古、更為返璞歸真。其獨特之處在於它採用傳統工藝製作，僅用白砂糖、精製麵粉、鮮雞蛋和花生油等作為原材料，內質疏鬆多孔，彈性好，口感松軟，入口即化，爽口不粘牙，具有蛋糕獨有的芳香感。
綠豆糕：形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤、緊密，口味清香綿軟、醇厚、香糯、不粘牙。以綠豆粉、白砂糖、香油等為原料精製。
燕窩酥：外形似燕窩，晶瑩剔透，香糯爽口，有豆沙香味。配料為白砂糖、精製麵粉、花生油、豆沙餡。
千層酥：層次分明，外酥里嫩，晶瑩剔透，香糯爽口，不粘牙，入口即化。配料為白砂糖、精製麵粉、花生油、飴糖等。
壽桃：也叫月餅，外皮酥鬆，層次分明均勻，皮薄如紙，餡大飽滿，清香爽口，使人回味無窮。
衡王府香雞
衡王府香雞系明代衡王宴請公侯貴賓的主菜，具有入口軟糯、香嫩的特點。
其製作方法是選用飼養一年的小公雞，按照祖傳秘方，加入枸杞子、黨參、杜仲、補骨脂、砂仁等多種益氣健脾、補腎添髓的中草葯，精心烹調而成。烹制過的衡王府香雞具有色、香、昧、形俱佳的特點，雞肉鮮嫩脫骨，口味獨特，越嚼越香。
因為衡王府香雞在烹制過程加入了多種中草葯，因而還具備了食療的功能，是招待來賓及家用的上好食品。
東關醬牛肉
青州自古以來就是滿、漢、回等多個民族的聚集地，各民族特有的飲食、風俗、服飾等都獨成一體、各具特色。其中青州回族的清真美食更是做工考究、遠近聞名。回族人的肉食以牛羊肉為主，其加工、製作、吃法上都具有獨特的講究與工藝。燉牛肉、爆炒牛肉、大塊子牛肉、牛肉丸子、燉牛排、清蒸牛舌、炸裡脊、燉羊茬、全羊湯、牛尾湯等都是上等的清真美食，特別是回族的清真醬牛肉，更是讓人大飽口福，回味長久。醬牛肉選料精細、製作考究，選取肥瘦適中的健壯適齡牛，由阿訇代刀屠宰，主要選用牛的腱子肉和精肉部分，如前腿腱子、「哈爾巴」（牛的前肩台）。其加工用料過程，以清香型醬牛肉為例：選精牛肉14斤，清水洗凈，放入鍋內開水緊到六成熟提出，用白糖200-300克，炒至有焦煳味，用精醬煮，待醬色吃入牛肉1.5厘米左右，停火晾10分鍾，把原汁加水稀釋加入配料，將牛肉回鍋溫火煮熟，浸泡待取。
加工醬牛肉的配料有：花椒20克、八角20克、小茴香料20克、桂皮5克、白芷5克、草叩10克、山楂片10克、凍粉150克、白糖20克、鹽60克，外加蔥、姜、蒜，同時入鍋。
上等的醬牛肉切開後斷面如花一般，肉嫩鮮美，醬香濃郁，口味純正，勁道可口，鹹淡適中。其營養價值極高，高蛋白，低脂肪，富含人體內必須的氨基酸、維生素等滋補營養成分，是青州回族的傳統名吃，並深受青州各族人民的喜歡。
東關杠子頭火燒
青州回族人民心靈手巧，他們對於麵食的加工製作尤為出色。其中，東關杠子頭火燒就是回族麵食中頗具代表的一種。
杠子頭火燒，因其面硬，手揉不動，需要木杠翻壓而得名。其形圓、個頭大，每個約250克，邊厚里薄，中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無煳斑，吃起來脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，即可現吃，又便於攜帶，適合旅途食用。
杠子頭火燒有一種糧食的天然香味，再加上面硬、口感勁道，即便空口吃下，也是口味甘甜、越嚼越香；熱吃時用菜、肉去燴，柔韌不散，非常有味。在古代，出門做生意的商人和經常外出的人們將杠子頭火燒用麻繩穿成串，掛在鞍邊、車旁，趕路餓了就取下來充飢。據老人們說：西安名吃羊肉泡饃中所泡的「饃」，就是由商客帶去的青州東關杠子頭演變而來的。定居在外的老人們，每當身邊有人要回青州老家的，總是特別叮囑給帶回一些東關杠子頭火燒，以用來填補對家鄉那份深深的思念。
如今，東關杠子頭已經不單單是回族人民獨有的麵食，而是成為青州各族人民所喜愛的美食，更是多少年來濰坊地區頗具代表性的特色名吃。