❶ 不用打發不用烤箱！最適合1-2歲寶寶的「生日蛋糕」，護眼又補鈣
沐寶寶一歲生日的時候，正值疫情嚴防期間，街上的蛋糕房都關著門，但不知從什麼時候起，「生活需要儀式感」侵染了我們的思想，沐爸爸便費盡心思親自做了蛋糕給他~
沒有帶回打蛋器，自製版應運而生，沒有低筋麵粉，雞蛋、牛奶、南瓜來調配口感……
但是，沐寶寶一歲一個月的時候，又吃了次自製糕點-紫薯山葯糕，但是多添點心思，我想這個給小寶寶做生日蛋糕、輔食小點都特別合適，重要的是還能護眼補鈣！
一起來看看吧：
食材清單：
紫薯、山葯、土豆、純牛奶、米粉、西藍花（點綴）、找個圓形的模具
具體做法：
1. 紫薯、山葯切小片或小塊狀，西藍花掰小花狀
2. 切好後均上鍋蒸熟，約15分鍾，具體看切的情況
3. 蒸好後的紫薯、山葯和土豆分別加入牛奶碾壓成泥，紫薯泥中拌入寶寶米粉
4. 往模具里刷一層食用油（方便脫模），往底層鋪上紫薯泥，再鋪一層山葯土豆泥，最上面再鋪一層紫薯泥
5. 為保熱度，上鍋再蒸兩三分鍾即可，脫模擺盤
因為這是第一次做，直接就寫了文章，後面有機會再試試更立體更美觀的，歡迎大家也嘗試一下
建議，留給自己也留給嘗試的你：
紫薯泥中加入更多的米粉，最好可以過篩，這樣蒸熟後呈現的效果應會更立體！
學習的路上免不了不如意或者失敗，但是希望自己願意想，願意去做！
下文附上紫薯、山葯的營養價值供大家參考：
紫薯
1.紫薯富含澱粉，含有20%左右，大概只有大米白面的不到三分之一，也可代替一小部分主食。
2.紫薯的膳食纖維含量高達3g/100g乾重，可調節腸道，也可以吃紫薯來預防寶寶便秘。有研究發現其可以增加腸道中的雙歧桿菌、乳酸桿菌和腸球菌等「好細菌」。
3.當然相比於其它薯類食物，紫薯的花青素含量豐富，抗氧化能力強，對寶寶視力保護也相當有潛力。
但是，紫薯本身質地較密，小孩子不能多吃，尤其是腸胃功能不佳的寶寶更要少吃！
山葯
山葯當然也可作為部分主食，水山葯也可當做寶寶的蔬菜，山葯中的粘液多糖可以幫助寶寶增強免疫。
紫薯山葯糕，富含澱粉，花青素，粘液多糖，蛋白質等，可以幫助寶寶提高抵抗力，保護視力，其中加入牛奶，更能幫助寶寶補鈣；而且這個糕點簡單易做，也可自己搭配食材，豐富顏值與口感，趕緊試試吧！
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❹ 草莓生日蛋糕（空氣炸鍋版）怎麼做
草莓生日蛋糕（空氣炸鍋版）
用料
雞蛋 3隻
麵粉 50g
玉米油 30g
牛奶 35g
糖 100g
淡奶油 2盒
檸檬汁 5滴
草莓生日蛋糕（空氣炸鍋版）的做法
將雞蛋清和雞蛋黃分別裝在無油無水的盆里。雞蛋黃里加入 油 牛奶 和15g糖，篩入麵粉攪勻
雞蛋清里加入幾滴檸檬汁，用打蛋器分3次計入共30g糖，打發備用
講打發的蛋清分三次拌入蛋黃溶液 ，放入模具，我用空氣炸鍋，180度15分鍾。
接下來的奶油，一樣也是加入白砂糖，在用打蛋器打發，和雞蛋清打發一樣，注意觀察硬度，打過了就不能用了！在用奶油塗在涼了的蛋糕上（我中間用了切碎的草莓，是兩層蛋糕）擺盤ok
❺ 生日蛋糕小壽桃怎麼做
原料：鮮雞蛋1公斤，麵粉（普通粉）0.8公斤，白砂糖0.9公斤，水100克。
步驟：
1、打蛋漿。將鮮雞蛋用清水洗凈，磕入容器內，加入白砂糖，用幾雙筷子順一個方向由慢到快攪打，使空氣充入，待蛋液快打好之前加入水，繼續攪打，直到蛋液成為泡沫狀的黏稠膠體、體積比原來增加 1、5-2倍為止。
2、調糊。當蛋液攪打合格以後，立即將過篩後的麵粉拌入。拌粉要求時間短，攪拌速度慢，充分拌勻。調好後的麵糊不宜久放，要立即入模，以防沉底，影響成品的松發。
3、入模蒸制。把模子洗凈擦乾，放在蒸屜上，墊上潔凈蒸布，待蒸鍋內的水燒開後，將麵糊倒入鋪好蒸布的木框內，用鐵鏟或木鏟把麵糊攤平，厚度約1、5厘米，蓋蓋後旺火大氣蒸制15-20分鍾。
4、切塊擺盤。把蒸熟的蛋糕扣在面板上，取下蒸布，用刀切成4厘米×7厘米的長方形，冷卻後擺在盤中，即可食用。
5、切成桃狀，塗奶油。成型。
6、噴色素。
7、完成。
❻ 如何為娃娃兩歲生日選擇合適的生日蛋糕呢
為娃娃慶祝兩歲生日時，選擇合適的生日蛋糕是增添節日氣氛的重要環節。以下是一些挑選合適生日蛋糕的建議：
安全性考慮：由於兩歲的孩子正處於快速成長和探索世界的階段，安全性是選擇蛋糕時的首要因素。確保蛋糕成分安全，無添加對孩子有害的化學物質，比如色素和防腐劑。此外，避免使用小巧克力豆、糖果等可能導致窒息的小裝飾物。
健康因素：選擇低糖或無糖的蛋糕，考慮到孩子的健康。可以選擇使用替代糖或天然甜味劑（如水果）來減少糖分攝入。同時，選用全麥麵粉或其他更健康的替代品來代替白麵粉，增加蛋糕的營養價值。
口味適宜：了解孩子的口味偏好，選擇他們喜歡的口味。常見的兒童喜愛的味道包括香草、草莓、巧克力等。可以與孩子進行簡單的溝通，或者根據他們平時喜歡的食物來判斷。
主題設計：以孩子的興趣和喜好為主題設計蛋糕，比如動畫人物、動物、花朵或者是孩子喜歡的顏色。這不僅能讓孩子感到興奮，也能讓生日派對的主題更加鮮明。
尺寸適宜：根據參加生日派對的人數來決定蛋糕的大小。一般來說，兩歲孩子的生日派對規模不會很大，因此不需要訂購過大的蛋糕。
蛋糕形態：考慮到兩歲孩子的動手能力，可以選擇易於切分和抓取的蛋糕形態，比如杯子蛋糕、小型單片蛋糕等，這樣更方便孩子們食用，也減少食物浪費。
定製服務：如果預算允許，可以找專業的糕點師進行個性化定製，打造獨一無二的生日蛋糕。在蛋糕上書寫孩子的名字，或者製作孩子模樣的卡通形象都是不錯的選擇。
提前預訂：好的生日蛋糕往往需要提前預訂，特別是在節假日或者周末，糕點店可能會比較忙碌。提前准備可以避免最後一刻匆忙的選擇。
注意食品過敏：如果孩子有特定的食物過敏，務必要告知糕點師，並在訂購時確認蛋糕成分避免含有過敏原。
擺盤和裝飾：除了蛋糕本身，合適的擺盤和裝飾也很重要。選擇色彩鮮艷的餐盤和無害的裝飾品，比如糖花、果醬圖案等，增加蛋糕的吸引力。
總之，選擇娃娃兩歲生日的蛋糕時，應以安全和健康為首要考慮，結合孩子的口味和興趣，以及派對的實際需求來進行決策。通過精心的准備和創意的設計，可以為孩子創造一個難忘的生日體驗。