① 西點怎麼分類
按照製品加工工藝及坯料性質分類，可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等。此種分類方法普遍地應用於烘焙行業及教學中。
(1) 蛋糕類。蛋糕類包括清蛋糕、油蛋糕、藝術蛋糕和風味蛋糕。它們是以雞蛋糖、油脂、麵粉等為主要原料，配以水果、乳酪、巧克力、果仁等輔料，經一系列加工而製成的松軟點心。此類點心在西點中用途廣泛。
(2) 混酥類。混酥類是在用黃油、麵粉、白糖、雞蛋等主要原料有的需加入適量添加劑)調製成面坯的基礎上，經擀制、成形、成熟、裝飾等工藝而製成的一類酥而無層的點心，如各式派、塔、干點心等。此類點心的面坯有甜味和鹹味之分，是西點中常用的基礎面坯。
(3) 清酥類。清酥類西點是在用水調面坯、油麵坯互為表裡，經反復擀疊、冷凍形成新面坯的基礎上，經加工而成的一類層次清晰、松酥的點心。清酥類西點，也稱為起酥類或開面類西點，有時也稱為帕夫酥皮點心，簡稱帕夫點心。此類點心有甜咸之分，是西點中常見的一類點心。
(4) 麵包類。麵包類是以麵粉為主，以酵母等原料為輔的面坯，經發酵製成的產品，如漢堡包、甜包、吐司包、熱狗等。麵包的生產需要一個比較暖和的環境，一般室溫不低於20℃。大型酒店有專門的麵包房、生產餐廳需要的以咸甜口味為主的麵包，包括硬質麵包、軟質麵包、松質麵包、脆皮麵包，這些麵包主要作為早餐主食和正餐副食。
(5) 泡芙類。泡芙製品是將黃油、水或牛奶煮沸後燙制麵粉，攪入雞蛋等，先製作成麵糊，再通過成形、烤制或炸制而成的製品。
(6) 餅干類。餅干有甜咸兩類，重量一般在5~15克，食用時以一口一塊為宜，適用於酒會、茶點或餐後食用。
(7) 冷凍甜食類。冷凍甜食以糖、牛奶、奶油、雞蛋、水果、麵粉為原料，經攪拌冷凍或冷凍攪拌、蒸、烤或蒸烤結合制出的食品。這類製品品種繁多，口味獨特，造型各異，它包括各種果凍、慕斯、布丁、冷熱舒芙蕾、巴菲、冰激凌、凍蛋糕等。冷凍甜品以甜為主，口味清香爽口 ，適用於午餐、晚餐的餐後甜食或非用餐時食用。
(8) 巧克力類。巧克力類是指直接使用巧克力或以巧克力為主要原料，配上奶油、果仁、酒類等調制出的產品，其口味以甜為主。巧克力類製品有巧克力裝飾品、加餡製品、模型製品，如巧克力雕花、酒心巧克力、動物模型巧克力等。巧克力製品主要用於禮品點心、節日西點、平時茶點和糕餅裝飾。巧克力生產需要一個獨立的房間和空調裝置，室溫要求不超過21℃。
(9)裝飾造型類。凡是經特殊加工 ，其製品造型完美，具有食用和欣賞雙重價值的製品的稱藝術造型類製品。如精製的巧克力糖棍、麵包籃、慶典蛋糕、糖粉盒，馬司板花、糖果製品等。這類製品品種豐富，工藝性強，要求色澤搭配合理，造型精美。
② 蛋糕(年糕)注冊商標屬於哪一類
蛋糕(年糕)屬於商標分類第30類3007群組；
經統計，注冊蛋糕(年糕)的商標達301件。
注冊時怎樣選擇其他小項類：
1.選擇注冊（胡椒，群組號：3016）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
2.選擇注冊（麵包(姜餅)，群組號：3006）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
3.選擇注冊（牛奶咖啡飲料，群組號：3001）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
4.選擇注冊（未發酵的麵包，群組號：3006）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
5.選擇注冊（沙拉調料，群組號：3002）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
6.選擇注冊（餡餅，群組號：3007）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
7.選擇注冊（冰淇淋，群組號：3013）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
8.選擇注冊（佐料(調味品)，群組號：3016）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
9.選擇注冊（芥末.，群組號：3016）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
10.選擇注冊（玉米粉.，群組號：3008）類別的商標有1件，注冊佔比率達0.33%
③ 商標類別表中蛋糕店、零食店屬於那個類別
糕點、零食屬於30類，也可以一並把35類注冊了
④ 糕點和蛋糕注冊商標屬於哪一類
糕點和蛋糕屬於商標分類第30類3006群組；
經統計，注冊糕點和蛋糕的商標達159件。
注冊時怎樣選擇其他小項類：
1.選擇注冊（麵包，群組號：3006）類別的商標有4件，注冊佔比率達2.52%
2.選擇注冊（可可，群組號：3001）類別的商標有3件，注冊佔比率達1.89%
3.選擇注冊（糖，群組號：3003）類別的商標有3件，注冊佔比率達1.89%
4.選擇注冊（咖啡，群組號：3001）類別的商標有3件，注冊佔比率達1.89%
5.選擇注冊（糖果，群組號：3004）類別的商標有3件，注冊佔比率達1.89%
6.選擇注冊（糖，群組號：3004）類別的商標有3件，注冊佔比率達1.89%
7.選擇注冊（茶，群組號：3002）類別的商標有3件，注冊佔比率達1.89%
8.選擇注冊（餅干，群組號：3006）類別的商標有3件，注冊佔比率達1.89%
9.選擇注冊（冷卻用冰，群組號：3013）類別的商標有3件，注冊佔比率達1.89%
10.選擇注冊（比薩餅，群組號：3007）類別的商標有2件，注冊佔比率達1.26%
⑤ 蛋糕店的商標需要注冊在哪個類別
您好，經小編查詢，蛋糕屬於30類。您可以選擇該類
⑥ 蛋糕店裡的蛋糕屬於工業產品嗎
蛋糕店裡的蛋糕屬於工業產品。蛋糕店裡的蛋糕屬於食品加工業食品加工業的共性就是將原材料轉變為高價值的產品，是一個確保食品安全和延長貨架期的轉化過程，食品加工包括增加熱能並升高溫度去除熱能或降低溫度去除水分或降低水分含量利用包裝以維持由於加工操作帶來的產品的特徵等改變。
蛋糕屬於什麼食品
蛋糕屬於烘培食品烘焙食品它是以麵粉酵母食鹽砂糖和水為基本原料添加適量油脂乳品雞蛋添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品，它不僅具有豐富的營養而且品類繁多形色俱佳應時適口可以在飯前或飯後作為茶點品味又能作為主食還可以作為饋贈之禮品。
蛋糕麵包屬於烘焙食品業烘焙食品業在中國食品工業中的具有極其重要的地位，其產品消費市場巨大，能夠反映人民的飲食文化水平和生活水平，中國自改革開放以來烘焙食品行業得到了迅速的發展質量產品類別數量品種包裝裝飾生產技術等方面都得到了極大的改善，特別是近幾年來外國企業加大了對中國市場的投資。