『壹』 【甜品食譜】媽媽的夢幻下午茶！水蜜桃起司派
最近真的瘋狂迷戀上派系列的點心，不管是一個人的優雅下午茶、或是閏蜜開趴、孩子下課點心，無論是鹹派或甜塔，保證都能很上得了檯面。原本一直以為塔皮很難駕馭，但試了幾次後越來越上手！
是說小孩就天生跟螞蟻一樣，除了巧克力蛋糕，其實外食的銀辯慎餐廳點心蛋糕。維媽大多會私心讓兩寶以乳酪或是起司蛋糕類選擇為優先！所以我們家對起司蛋糕也愛不釋手，這方面算挺好養的。記得今年母親大姑做了一個水蜜桃起司蛋糕，大獲好評。微酸甜的口感，塔配充滿蜜桃香的冰涼果凍餡兒，覺得爆炸好吃。
所以今年迷你寶3歲生日蛋糕，決定自己試做「水蜜桃起司塔」。因為生日蛋糕在下午學校點心時間慶生，雖然7吋還真的有點不夠分食，但還有外加糖霜餅干可以帶回家，蛋糕就當吃巧不吃飽，嘗點甜頭有感受到媽媽的用心就好。
水果拼花光視覺就讓人心花朵朵開丫！邊做還邊跟歐爸說：好像這派比較適合做給情人，不太適合小孩吼？！當然如果覺得塔皮製作麻煩，也可以用做簡易的消化餅干起司底。
食材准備（7吋2個）「塔皮」
1.高筋麵粉：75g 2.低筋麵粉：140g 3.雞蛋：1顆 4.細砂糖：50g 5.杏仁粉（奶粉）：10g 6.泡打粉：2g 7.無鹽奶油：140g 8.鹽：少許 9.水：10g
「起司餡」
1.Cream cheese：250g 2.雞蛋：2顆 3.細砂糖：35g 4.檸檬：1顆 5.動物性鮮奶油：25g
「水蜜桃果凍」
1.蜜桃罐頭：1罐 2.蜜桃汁：350g 3.水：50g 4.檸檬汁：1匙 5.吉利丁：8g （1g吉利丁=50g液體比例）
「步驟一」將低／高筋麵粉、杏仁粉（亦可奶粉取代）、泡打粉混合過篩備用。
「步驟二」奶油置室溫軟化，加入細砂糖、鹽，使用電動攪拌器打發呈現乳白色 再倒入蛋液攪拌均勻。
「步驟三」加入水搓揉按壓成面團後，裝入塑膠袋桿平置冰箱30分鍾，平鋪於塔模中稍整型一下再搓洞。
「步驟四」鋪上烘焙紙放上鎮石或耐熱容灶耐器預防派皮膨脹，預熱烤箱180度烤約15分鍾呈半熟狀態即可。
「步驟五」檸檬洗凈擠出檸檬汁，削皮備用。
「步驟六」Cream cheese室溫軟化後，加入細砂糖鋒敬攪拌均勻，再依序加入雞蛋、動物性鮮奶油、檸檬汁、檸檬皮削，輕攪拌均勻即完成起司麵糊。個人很喜歡加檸檬汁和檸檬皮削，增加清爽感！
「步驟七」起司麵糊倒入菊花派模約8分滿。
「步驟八」取一個深烤模倒入冷水，模型底部以烘焙紙包裹隔水，以半蒸烤的方式180度烤約35-40分鍾表皮上色即完成。
「步驟九」烤後的起司塔取出冷卻後，冷藏2小時冰鎮。
「步驟十」取出定型起司塔，將水蜜桃薄切後，由外向內漸層平鋪布滿排列出美美的花型。
「步驟十一」吉利丁泡冰水約5分鍾軟化後把水份擰干撈起。
「步驟十二」取罐頭內的蜜桃水350g+水50g（依個人喜好也可全蜜桃水）混合加熱後，加入「步驟十一」拌勻後稍冷卻。
再倒入起司搭中蓋過水果，直接送進冷藏凝結即完成。
前一晚維媽就趁著三個孩子睡著的深夜裡，一個人挑燈先把派皮烤好，隔天再進行未完成的部份。看到這夢幻的蜜桃花，真的心情也跟著美麗起來了！再加以薄菏葉或香草綴飾，真想捧著她跳首華爾姿。
結果可能前一晚睡太少精神恍惚，明明抽了4張吉利丁，但吉利丁卻像穿了隱形斗蓬般瞬間鬼遮眼看不到它，結果就在要完成的最後一個步驟，足足少放了2片吉利丁片。滿心期待著打開冰箱才發現，果凍不見了，水蜜桃汁全被外圍派皮全吸附，派皮不酥，反變得濕潤！還想跳什麼華爾姿，一脫模就倒山，現在是要含淚跳恰恰了！鳴～～～
哥哥上學第一年做了重乳酪蛋糕，原以為小孩都只習慣愛戚風蛋糕，沒想到竟然大家吃到舔盤子，還有要再續盤追加。今年不僅內餡配方不同，餅干底也換成派皮，最後卻意外在自己只為了讓小孩吃到心蜜桃果凍，卻失手壞了原本派的美好。
不過後來發現只有外圍派皮有受到影響，但內乳酪餡卻不失原有的美味，所以把外圈派皮切了之後，還是拎著她去學校了！不過也再加買了黑森林蛋糕讓老師們可以一起享用，如果沒有這場美麗的錯誤，孩子們就有最上層的冰涼果涷吃了！
希望這一道你們會喜歡，但千萬不要像維媽一樣，被透明的吉利丁給惡整了！給維媽點時間療傷，很快會再揉面團重新來過的。（綁頭巾）
因為甜派和鹹派皮的配方不太一樣，之前也有寫過鹹派食譜，大家也可參考。
製作真的沒有想像中的難，家人也能嘗到自己手作的用心。重點是：每完成一項挑戰，媽心就覺得好有成就啊！
【Smile Life】授權轉載原文出處【超夢幻下午茶點心-水蜜桃起司派】
『貳』 蛋糕咋做
步驟16
將1/3打發好的蛋白 加入到混合好的蛋黃糊中 注意切忌打轉攪拌 而應該上下翻攪或切拌 輕輕混合均勻
步驟17
上一步攪拌均勻後 再加入1/3打發好的蛋白 以同樣的手法輕輕攪拌均勻後 全部倒回到盛有剩餘蛋白的容器中 並再次全部輕輕攪拌均勻
步驟18
將攪拌好的蛋糕糊 全部倒入到活底蛋糕模中 並在全部倒入完畢後 拿起蛋糕模輕輕在檯面上磕幾下 震出大的氣泡 讓組織更均勻
步驟19
烤箱150℃預熱5分鍾 放入烤箱中下層 設定時間40分鍾 出爐後用隔熱手套取出 倒扣在烤架上
步驟20
等到蛋糕完全冷卻後 才可以脫模 否則會塌腰哦
步驟21
基礎戚風蛋糕胚就這樣製作完成啦 可以美美地拍個照分享了哦❤
步驟22
附蛋糕圓模尺寸換算表。如果你的蛋糕尺寸變大了，在烤的時候就必須適當降低溫度，延長時間。通常，蛋糕每大一個尺寸，溫度降低5-10度，烤焙時間延長10-15分鍾。但這不是硬性標准，需要根據蛋糕的品種、烤箱的實際情況酌情再調整，這就需要自己靈活掌握了哈。
『叄』 朋友圈發蛋糕的說說
1、點上一份蛋糕，看著小清新一樣的蛋糕，心情頓時由陰轉晴。
2、美美的蛋糕，浪漫的心情。
3、生日快樂！你的生日蛋糕到啦。
4、祝自己生日快樂吧，以後要更堅強。
5、特殊日子的生日，只有自己做蛋糕了，生日快樂，baby。
6、蛋糕松軟細膩，好吃到爆。
7、祝自己生日快樂，許個生日願望吧，祝願你足夠陽光！
8、蛋糕寄語：時光慢些吧，讓我陪你慢慢變老，多幸福啊！
9、這一切是我們的生命，是我們的未來。
10、慰勞自己一塊慕斯蛋糕，嘻嘻，希望不久後能有機會再次過來呢，屆時一定得品嘗美食吖。
11、開啟一段更加美味的蛋糕時光，和蛋糕來一次約會可好。
12、吃塊藍莓蛋糕，給心情帶來陽光，一口下去美美噠！
13、生活沒有詩和遠方，至少要有帶情懷的蛋糕，一個蛋糕影響你的心情。
14、感覺有點太內啥，泛泛而談了啦。可不可以帶到一點，對自己新一歲的期許呢？
15、做好蛋糕，心情也很重要。
16、不想聽大道理，只想吃小蛋糕。
17、送你自由自在的飛機和蔚藍廣闊的天空，祝你生日里的每一個願望都能實現。
18、可愛的蛋糕，生日的心情。
19、人生苦短，唯有吃個蛋糕最甜。
20、在這個看臉的世界，蛋糕只是好吃完全不夠，還要有一個高顏值的外表！
『肆』 西美美蛋糕能信嗎
灌南西美美蛋糕就是一家騙子 完全不能信，
孩子是11月18號的生日，所以我是11月16號在他們家訂的蛋糕，因為在外地上班不在家，孩子跟著奶奶，所以想著訂個蛋糕回去，訂購的送貨時間是18號上午11點送到，但快到12點的時候還沒有送到 問了店裡的人 說聯系師傅看一下 12點多的時候給我回復說師傅路走錯了 現在正在往我家趕，說1點多一點就到了，但1點半還是沒有送到，我又問了一下 結果和我來了一句說蛋糕被顛壞掉了 要重新做。。。。其實從他們蛋糕店到我家電瓶車的話也就半個多小時的路，但大半天了還不知道他家的蛋糕在哪。。。徹底是崩潰了 孩子從一早就問說蛋糕什麼 時候能到 孩子眼巴巴的看著 結果確是這樣 一個好好的生日就這樣被他家給毀了 所以千萬不能買他家蛋糕 一個8寸的蛋糕 加配送費 要將近200 但其實也就和小蛋糕店幾十塊的蛋糕差不多 這樣沒有良心的商家真的是害人
『伍』 重慶主城區什麼牌子生日蛋糕最好吃，花樣、蛋糕品種最多，錢不定（酒店除外），蛋糕製作材料種類高等級問
1:都買沁園、好利來、元祖、布農阿努、阿魯迪娜、、、、2:沁園牌子蛋糕多3：阿魯迪娜最貴布農阿努也挺貴的4：元祖、沁園5：好利來、沁園、阿魯迪娜、布農阿努6：沁園、好利來、元祖|、、、、、
『陸』 新手做蛋糕詳細步驟
新手做蛋糕詳細步驟
新手做蛋糕詳細步驟，我們平時過生日的時候應該都會吃生日蛋糕，不少人會想著自己製作一個蛋糕，這樣的蛋糕是非常有心意的，下面就為大家分享新手做蛋糕詳細步驟。
新手做蛋糕詳細步驟1
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 120克
蜂蜜 40克
玉米油 40克
白糖 50克
方法/步驟
將雞蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中，用打蛋器中速打發到劃8字不易消失。
將低筋麵粉過篩加入打發的蛋液中，翻拌均勻。
再加入玉米油，翻拌均勻，用勺子舀一下呈滴落狀。
將麵糊倒入紙杯中，撒上芝麻。
放入烤箱170度，烤20分鍾。
時間到後，即可取出。這樣一款簡單適合新手製作的蛋糕就做好啦。
新手做蛋糕詳細步驟2
食材
蛋糕麵粉 100克
雞蛋 2個
白鵝 50克
橄欖油 15克
牛奶 10克
葡萄乾 適量
方法/步驟
准備材料雞蛋，麵粉，白糖。
雞蛋磕入盆中，放入白糖。
用電動攪拌器打至發白並有紋路。
放入麵粉拌勻。
放入橄欖油，牛奶拌勻。
葡萄乾洗凈備用。
蛋糕模具內塗上一層食用油。
將蛋糕液倒入模具中，不要倒滿，2/3就可以，放上葡萄乾。
烤箱預熱2分鍾，放入烤盤，上下火180°，15分鍾。
蛋糕烤好了，味道美美的。
新手做蛋糕詳細步驟3
食材
低筋麵粉 100克
溫牛奶 70毫升
雞蛋 6顆
方法/步驟
首先准備：低筋麵粉100克，70毫升溫牛奶升，玉米油50克，常溫雞蛋6顆，食鹽1克，白砂糖80克，醋幾滴。
第一步，准備一個干凈的小碗，倒入50克玉米油，鍋里加水，把小碗放進去，隔水把玉米油燒開。
第二步，大碗里倒入低筋麵粉，燒開的玉米油倒進麵粉里，攪拌至沒有乾麵粉，再把溫牛奶倒進去，攪拌均勻，把准備好的雞蛋蛋清蛋黃分離，把蛋黃都加在麵粉里，用筷子把蛋黃攪散，讓蛋黃充分融合在麵粉里，攪拌均勻後放在一旁備用。
第三步，把分離好的.蛋清，放在一個無水無油的大碗里，加入食鹽，滴入幾滴白醋（有檸檬汁，最好滴入幾滴檸檬汁），放入白砂糖，用電動打蛋器打發，先用低檔打發，打發至白砂糖融化，蛋白出現氣泡，再用高檔打發，打發至蛋白膨大，提起打蛋器，有直立的三角就好了。
第四步，打發好的蛋白取三分之一放在蛋黃里，用刮刀左右翻拌，翻拌均勻後，把蛋黃全部倒在剩下三分之二的蛋白里，再用刮刀翻拌（一定要左右翻拌，不能順著一個方向攪拌），翻拌好後，取一個戚風蛋糕模具，把拌好的麵糊倒在裡面，我這個是八寸的戚風模具，端起模具震幾下，震出裡面的氣泡。
第五步，烤箱提前預熱，上下管160度，把模具放在中下層，烤二十分鍾，時間到了，取出模具，（這個時候蛋糕已經初步成型），用刀在蛋糕上輕輕劃六等份，劃好後，快速把模具繼續放回烤箱，繼續再烤四十分鍾，時間到了 打開烤箱，濃濃的蛋糕香味飄滿整個屋子，把鄰居家的小朋友都饞哭了。
看看我做的這個蛋糕賣相咋樣，是不是顏色金黃，非常漂亮啊，把模具扣在烤架上，放涼後脫模，掰開一塊，裡面的組織結構特別細膩，摁一下，松軟回彈，咬一口，香甜可口。喜歡的小夥伴就按照我的做法試試吧，保證一次成功。
『柒』 蛋糕發圈吸引人的句子
蛋糕發圈吸引人的句子有：
1、第一次做蛋糕，不可細看。
2、生活沒有詩和遠方，至少要有帶情懷的蛋糕，一個蛋糕影響你的心情。
3、出不去就自己做蛋糕，算是半成功蛋糕吧，祝自己生日快樂。
4、特殊日子的生日，只有自己做蛋糕了，生日快樂，baby。
5、點上一份蛋糕，看著小清新一樣的蛋糕，心情頓時由陰轉晴。
6、做蛋糕靠天份！但無論怎樣，做事要勇於嘗試！
7、不算成功也不算失敗，剛開始中間沒蒸熟，又重新放鍋里蒸了一遍。味道還湊合！
8、做好蛋糕，心情也很重要。
9、美美的蛋糕，浪漫的心情。