『壹』 生日蛋糕可以冷凍嗎
生日蛋糕可以放冰箱冷凍，但時間不宜過長，一般也就一兩天，否則口感一定會差很多；再存放時間過長（最多也就五六天）奶油就會發硬的。
生日蛋糕一類的奶油蛋糕一般都是淡奶油打發形成的奶油，這種奶油如果在常溫下時間果過長容易發酸，而且形狀也不好看。冷藏保鮮可以保存奶油的鮮美，而且使奶油的形狀不容易塌掉。
但是從冰櫃中剛剛取出就吃是會影響口感的。因為蛋糕本身是雞蛋和奶油打發加麵粉烤製成的，如果溫度過低，會入口不容易溶化，形成黏糊糊的感覺。所以一般都要在室溫下放置幾小時後再食用為最佳。
(1)哈爾濱冰點生日蛋糕擴展閱讀
一般冷藏溫度為－1℃～8℃，採用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。
對大多數食品來說，冷藏並不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。但是，並不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3～10℃內儲藏，會發生冷害，而麵包在低溫下老化速度加快。
『貳』 煙台什麼蛋糕好吃，適合送禮
哈哈，作為一個小吃貨，說說我眼裡的煙台蛋糕。
1，奶油水果蛋糕比較好的是大三元和歐美香，因為奶油里有部分用動物奶油的，口味比較香，但是性（nang）價（zhong）比（xiu）低（se）。還是推薦大三元的巧克力蛋糕，味道很濃的（可能我喜歡濃郁的巧克力味道）。,
2，斯帕瑞的冰點蛋糕很贊，味道真的不錯。可是我要對老闆說，老闆，你的性價比掉了一地！太貴了！！！有木有！！！
3，還有個好利來，買了一次，就記得水果給的多，看起來很值的樣子。可是奶油口感一般，可能植物奶油為主吧（奶油對於蛋糕來說很重要的）。
4，再說個，私人定製蛋糕，私人定製！好有檔次的有木有！她們一般都是給高級婚宴和聚會訂制蛋糕的，我吃了一次感覺就是用最好的動物奶油和水果，業界良心呀。後來打聽宴會主人找到那個蛋糕師，從她零買了幾個慕斯蛋糕和杯子蛋糕，沒想是高性價比（貌似是蛋糕師平日做給家裡吃的）。。哈哈，算是吃貨的一個大發現啦。。。在金溝寨附近，打聽下做蛋糕的呂阿姨
『叄』 哈爾濱哪裡有賣數字蠟燭和生日冰點的
南崗南極賣冰點，很好吃，有都是巧克力的，價格200左右能買個很不錯的，數字蠟燭哪個蛋糕店都有，大超市也有
『肆』 誰知道煙台哪裡有好點的蛋糕店啊
市府街的思帕瑞冰點蛋糕。
0535-6600232 山東省煙台市市府街38號
味道一般般，不過在煙台這就算很好的了。
起碼有檔次有面子。呵呵
『伍』 生日蛋糕吃不完最多能放冰箱幾天
最好兩三天 放的時間長樂 那奶油就幹了 蛋糕也不好吃了