Ⅰ 現在學做蛋糕還好開店嗎賺錢機會大不大
做飲食行業，永遠不會過時，蛋糕市場是巨大的，需要看你如何運作了，說實話，蛋糕在所有西點里是最暴利的，特別是生日蛋糕。
Ⅱ 想學蛋糕，前景怎麼樣
學做蛋糕還是建議大家到專業的培訓學校，畢竟老師都是專業出身，而且有教學經驗，從理論上知識到實踐操作每一步都穩扎穩打。
也有同學說，去蛋糕店一樣可以學到技術。這點我並不否認，如果你只是作為興趣愛好，可以去蛋糕店當學徒，只是學習周期會長很多。除了每天要做的重活雜活，師傅很少有時間能手把手教你做產品。學校系統學習時間僅需3-4個月，而在蛋糕店裡可能需要兩年或者更長時間才能學好了。
Ⅲ 為什麼生日蛋糕那麼貴
因為要賺錢呀，題目裡面列舉的很普通的蛋糕，分析過成本，然後列出售價一般200左右，這是普遍情況，需要盈利。而回答裡面自己做蛋糕店人說自己的成本價在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本價很高的蛋糕，但那會賣200左右？所以自己做肯定比同品質的蛋糕店買的便宜，這是沒有爭議的。
現在很多做糕點私房的，確實有些味道好，材料也好，但那價格也是比很多大型品牌連鎖蛋糕店還貴的，當然私房會拿材料說事，但本質是私房的接單體量不夠，是單位時間內的工作效率比大型連鎖品牌低，我記得高中政治裡面講過，單位時間內工作效率決定價格來著，所以工業化提高了效率，降低了價格。這才是很多私房價格高的本質原因，銷量沒那麼大，但利潤又得上去，只能提升單價。
舉個例子，我們那裡有一家做私房甜品的老闆，一般燒仙草鮮芋仙算好吃，價格也不低的了，是25一杯左右，這邊的老闆賣的36左右一杯，還有很多反正價格真的比同類商品裡面價格高的大品牌還貴，鼓吹的就是自己食材好，裡面的什麼珍珠芋圓自己手搓的，這個確實效率非常低下呀，所以它必需價格高，才能維持下去
。
Ⅳ 蛋糕甜點行業有前途嗎
有。正所謂：“三百六十行，行行出狀元。”只要願意努力，認真花功夫去學，不管什麼行業都可以的，而且蛋糕甜點行業也是很受大眾喜愛的。
Ⅳ 賣蛋糕好還是接甜品台好
賣蛋糕好，蛋糕屬於一種大眾化的美食，受眾范圍廣，喜愛人群多。蛋糕既可以在親朋好友過生日時作為一種生日禮物來贈送，也可以將其作為一種普通的甜點零食來享用。對於現在很多消費者來說，生日蛋糕僅僅是一種儀式，更多的人是熱衷於品嘗蛋糕自身具有的專屬味道。香甜的奶油，濃香的糕點，正是因為二者的結合使得越來越多的甜點愛好者沉迷於蛋糕的獨特芳香中。現在的蛋糕樣式多樣，造型新穎，口味多變。而年輕消費者們的消費理念一直主打趣味性與獨特性，蛋糕的百變風格正好能夠迎合消費者們這一新式消費理念。蛋糕店在製作蛋糕的過程中，在追求蛋糕的質量保證和口味打造的同時，也需要細心留意當前新一代消費者的審美情趣，將蛋糕店的目標人群逐漸向消費主力軍轉移，這樣蛋糕店才能在以後的市場競爭中收獲一杯羹。蛋糕這種甜點，在如今人們口味越來越挑剔的情況下，依然在甜品市場中不落下風，這足以印證蛋糕自身的魅力沒有絲毫減弱。換句話說，蛋糕店的市場前景是讓人看好的。
Ⅵ 生日蛋糕為什麼那麼貴
首先，蛋糕的利潤是非常非常恐怖的。以一個88塊的8寸普通鮮奶蛋糕為例，普通植物奶油12塊錢左右一瓶，一瓶能抹2個8寸的蛋糕還能富裕一點。剩下的就是米面油糖蛋啥的都是幾塊錢一斤，一個蛋糕原材料成本不超過售價的15%。動物奶油蛋糕會高一些，200塊錢8寸，用30塊錢一罐的進口淡奶，成本更高利潤也更高。其次，就是人工成本了，技術才是這個行業的核心。西點真的需要極多的原材和添加劑再加上復雜的工藝才能製成。光是蛋糕坯子就能出現軟了、硬了、黏了、腫了、塌了、縮了、腫塊等各種各樣的問題。