『壹』 奶油霜裱花蛋糕的簡介
這生日蛋糕非外面蛋糕房賣的哦，戚風蛋糕是自己烤的沒有一點添加劑，淡奶油採用進口安佳動物淡奶油，不是外面賣的植物淡奶油，咱這個不含一丁點反式脂肪酸呢！裱花用的色素也是進口食用色素，裱花用的奶油霜用的是黃油和雞蛋等都是放心吃的東西，黃油也是進口動物黃油。昨晚兒子說這個蛋糕怎麼也得50來塊錢吧？呵呵看來兒子對這種蛋糕還是不太了解，於是我打開淘寶上類似我這種健康手工生日蛋糕給他看，6寸的都200多塊錢呢！8寸的最少也是400多，如果圖案復雜那上千的都有呢，這下兒子明白了：原來這手工健康生日蛋糕價值這么高啊！那我太榮幸了吃上了這么高級的蛋糕啊。
『貳』 什麼蛋糕不含不飽反式脂肪
一般的海綿蛋糕、戚風蛋糕是不含有反式脂肪酸的。
然後，像生日蛋糕如果用的鮮奶油是標定「0」克/1000克反式脂肪酸的，也可以視為不含反式脂肪酸。
重油蛋糕的話，得視使用的油脂而定，如果是動物脂或乳脂奶油的話，可能不含反式脂肪酸，但含有易堆積的動物脂肪。人造黃油的話，應當是含有少量的反式脂肪酸。這類食物，不管是動物脂肪，還是含有反式脂肪酸的，都需要注意最好不要當作主食。當點心吃吃，不算太要緊。
『叄』 好利來蛋糕有反式脂肪酸嗎
你好，好利來的黑天鵝蛋糕是採用動物奶油製作，絕對不含任何反式脂肪酸，這個是有宣傳的，這就是為什麼黑天鵝比一般好利來貴的蛋糕！朋友過生日吃過，口感不膩。
對了，好像有說賓果士也不含。
『肆』 植物油脂和植物奶油是一回事嗎麵包房的蛋糕用的什麼做麵包呢麵包含的反式脂肪酸多嗎
用菜油豆油等製作植物奶油需要氫化工藝處理才能形成固體狀態，氫化植物油會產生反式脂肪酸，但現在有很多植物奶油是用棕櫚油製作的，棕櫚油富含飽和脂肪酸不需氫化處理也可製作固體奶油，這一類植物奶油就不含反式脂肪酸。至於麵包里反式脂肪酸多不多要看麵包品種和加入的人造奶油比例，可頌包含油量最多，法棍包不加油，花式麵包加油較多，方包加油量較少。