Ⅰ 鍋氳泲緋曞ザ娌瑰摢涓鐗屽瓙鐨勫ソ錛
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Ⅱ 做蛋糕用什麼牌子的淡奶油好
不同牌子的淡奶油特點不同，可根據自己的需要選擇。
1、雀巢淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物2、2克、蛋白質1、2克，打發時間2分30秒，冷藏24小時以上；
2、多美鮮淡奶油：脂肪含量百分之三十五、碳水化合物3克、蛋白質2、2克，打發時間2分53秒；
3、歐德堡稀奶油：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3、2克、蛋白質2、4克，打發時間4分45秒；
4、鐵塔淡奶油：脂肪含量百分之三十、碳水化合物3克、蛋白質2、1克，打發時間3分12秒；
5、琪雷薩淡奶油：脂肪含量百分之三十六、碳水化合物2、7克、蛋白質2、7克，打發時間3分15秒。
Ⅲ 動物奶油什麼牌子的比較好
動物奶油鐵塔 安佳 藍風車 總統 雀巢比較好用。都是西點裡面比較常用 比較出名的幾款動物奶油牌子。
Ⅳ 做蛋糕用什麼牌子奶油比較好
一般的就是雀巢淡奶油，安佳淡奶油。都是動物奶油，價格高點，但吃得健康。
Ⅳ 淡奶油哪個牌子好
淡奶油較好的牌子有：
1、Anchor安佳紐西蘭
安佳是恆天然在中國的旗艦品牌，產品包括了黃油、液態奶、酸奶和成人奶粉等，均為紐西蘭進口，其中安佳黃油的銷量市場領先。安佳淡奶油含脂量為35.5g/100mg，比平均標准35%高一些，含脂量跟淡奶油的打發難易度和口感風格直接相關，含脂量越高則越好打發，口感也更為奶香濃郁。安佳淡奶油打發所需的時間較短，打發後穩定性強比較硬挺，適合用作蛋糕抹面。
2、Millac藍風車（藍米吉）
藍米吉也被叫做藍風車，是愛爾蘭第二大乳製品加工合作社湖畔乳業（LakelandDiaries）旗下品牌。藍米吉淡奶油的含脂量達到了38%，這也是目前市面上能買到的含脂量最高的淡奶油。藍米吉淡奶油除了原料之外基本沒有額外的添加劑，所以本身顏色帶點淡黃，如果用作蛋糕裱花顏色可能不夠好看，影響成品效果，不過打發好後紋路清晰，比較細膩，理論上比較適合抹面。
3、Elle&Vire愛樂薇（鐵塔）
愛樂薇／鐵塔來自法國，愛樂薇囊括了奶油，黃油，乳酪以及乳制甜品等多種系列。愛樂薇的超高溫滅菌稀奶油有1L和200ML兩種規格，紙盒包裝，含脂量為35%，批次原因部分舊包裝標識含脂量標識為35.1%。其打發所需時間不算短，但是打發出來的奶油也比較硬挺，口感輕盈，奶味持久，同樣適合作為蛋糕抹面。
4、PRESIDENT總統
總統是全球第三大乳業集團拉克塔利斯集團旗下品牌，收奶量全球第三，僅次於排名第二的恆天然。總統在歐洲的知名度很高，主要的產品有黃油、奶油和乳酪。總統淡奶油有500ML（紅色調包裝）和1L（藍色調包裝）兩種規格，含脂量35.1%，打發時間較久，但打發完成後質地稀疏順滑，適合作為抹面，裱花久置後顏色有變化，但穩定性也還不錯。
5、Oldenburger歐德堡
歐德堡是最大的乳業集團——DMK旗下品牌，品牌名來源於德國北部城市Oldenburg，產於Zeven市，主要供出口。歐德堡還細分為普通線和專業線兩個品牌，兩條生產線都涵蓋了各類乳製品。專業線的淡奶油全部為1L規格，絕大部分為烹煮淡奶油，包裝附有瓶蓋。
Ⅵ 一般做蛋糕用什麼奶油最好
奶油裱花蛋糕的話一般建議使用植物奶油。
植物奶油就是人造奶油，對健康相對不利，但是因為易打發、穩定性好shu的特點所以被普遍用於裱花。國內用的比較多的是金鑽。
如果以健康角度考慮的話就是用動物性奶油，主要品牌有安佳、雀圓搏巢、鐵塔、總統等……建議仔細看其中的脂肪含量，越高裱花的穩定性越好。打發奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰凍的，拿出來以後切下你需要的橘余祥部分融化到沒有大的冰塊就可以打。
(6)蛋糕奶油哪個牌子的比較好擴展閱讀：
蛋糕根據其使用毀滾的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。