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主料
戚風蛋糕
6寸1個
細砂糖
30克
淡奶油
270克
輔料
食用色素
粉色適量
步驟
1.奶油加上細砂糖隔冰水打至奶油呈明顯紋路不流動狀
12.粉色奶油裝入裱花袋用剛擠花的方法在頂部和側面空隙的地方加上粉色的花花
13.另一個裱花袋裝入少量粉色奶油，頂部剪開一個小口子，在蛋糕上隨意擠出一點細細的帶狀來裝飾，（根據個人喜好來擠）然後再把裱花袋的口子剪大一些，在底部擠上一圈圓粒狀裝飾就完成了
小貼士
1、這款蛋糕不需要裱花技術，所以特別適合不會裱花的人，因為表面要擠上花花，所以抹面的時候沒有抹的太好也是不會影響的，但一定要抹平整才會漂亮哦；
2、淡奶油的做好最好放冰箱冷藏，不然容易化掉哦。
③ 鑺辨潫鐢熸棩錏嬬硶鍋氭硶澶у叏
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④ 玫瑰花辨可以直接放生日蛋糕上嗎
1. 可以將玫瑰花瓣直接放在生日蛋糕上。在蛋糕製作完成後，處理干凈的花瓣可以裝飾在蛋糕上，增添美觀。
2. 材料准備包括：主料為10寸戚風蛋糕1個，輔料包括奶油、粉色食用色素、新鮮水果、果醬和糖納紅豆。
3. 蛋糕製作步驟：首先准備好蛋糕坯子，然後將奶油打發。將蛋糕坯子從中間切開，分層塗抹奶油，夾入水果、果醬和糖納紅豆，最後再覆蓋一層奶油。
4. 將蛋糕坯子抹上奶油後，畫出一個三角形作為裝飾圖案。將奶油加入適量粉色食用色素，攪拌均勻後，使用圓花嘴在三角形內部擠上橫豎條紋。
5. 使用星形花嘴擠出花邊，用玫瑰花嘴擠出玫瑰花形狀，空白處可以擠上小絲作為裝飾。最後，擠上葉子，放上「生日快樂」的牌匾，蛋糕就完成了。
⑤ 花朵奶油蛋糕怎麼做如何做好吃
奶油花朵蛋糕的做法
原料：6寸蛋糕坯一個、淡奶油300克、奶油霜360、白糖30克、色素適量。
做法： 1、300克淡奶油，加入30克糖，放廚師機裡面攪拌； 2、攪拌到起個小尖即可； 3、蛋糕坯切成三片。拿最上面那片放底下，抹上淡奶油； 4、依次放上三片，抹上奶油。最後抹平，放冰箱冷凍一小時以上； 5、在蛋糕坯上抹上一層奶油霜，我用了淡綠色。動作要快，不然奶油霜就凍住了，我手慢，抹得不平； 6、用白色奶油霜拉出如圖所示的線； 7、蛋糕上用的花朵事先擠好； 8、把擠好的花朵放上蛋糕上即可。
鮮花奶油生日蛋糕
工藝烘焙
口味甜味
時間90分鍾
難度初中水平
主料main
蛋黃2個水20毫升玉米油20克低筋粉40克蛋清4個檸檬汁幾滴細砂糖40克4人份
輔料others
淡奶油300克細砂糖30克黃桃罐頭幾塊手指餅干十幾個鮮花幾朵
烤制這個6寸蛋糕胚，我選擇了自選DIY烘烤模式，上下火150度，時間40分鍾。成品的蛋糕胚上色均勻，組織細膩有彈性。另外還有二十幾種設定好的烘烤模式，從蛋糕到曲奇到雞翅等等，直接選擇就可以，非常方便。
鮮花奶油生日蛋糕的做法
步驟step1
預熱烤箱，上下火150度，10分鍾。蛋清和蛋黃分離，分別裝入無水無油的打蛋盆中。
步驟step2
蛋黃中加入主料中標注的水、玉米油，用打蛋器打至體積變大，顏色變淺的蓬鬆狀態。油脂的顆粒越小，分布越均勻。用手動打蛋器就可以完成。雞蛋冷藏或常溫與否關系不大，只要新鮮就可以。
步驟step3
篩入低筋粉和玉米澱粉的混合物，從底部以十字翻起攪勻成細膩粘稠的狀態，備用。不要過度攪拌，以免起筋。如果實在有疙瘩，可以將麵糊過一遍篩。
步驟step4
在分離好的蛋清中，加少許檸檬汁或白醋，用電動打蛋器朝一個方向勻速轉圈打發。蛋清是鹼性的，加入酸性的檸檬汁或白醋中和一下，更利於打發。用檸檬汁更好一些，可以去腥提香。都不加也可以。
步驟step5
分三次（魚眼泡，明顯花紋，大彎鉤狀態）加入輔料中的細砂糖，打發至硬性發泡狀態。如圖，停止打蛋器後，提起打蛋頭，蛋白形成尖角狀態。這個尖角可以是短小直立的，也可以是稍高，頂部似彎非彎的，兩種都可以。如果是新手不好判斷，可以打成直立短小尖角，以免打發不足，中途消泡。
步驟step6
分三次將打發好的蛋清加入蛋黃液中，從底部以十字方式拌勻，每次拌勻後再加入下一次，直至全部拌勻。
步驟step7
拌勻後的狀態是細膩粘稠，體積和未混合前的打發蛋清並無多大區別。沒有白色成塊兒的蛋白，打蛋盆底部也沒有殘余的蛋黃糊。如果混合後體積明顯縮小，那就是消泡了，有可能是蛋白打發不夠，或者攪拌過度導致的。不用進烤箱就知道失敗了。
步驟step8
將做好的蛋糕糊一次性倒入模具中，不要用抹刀一塊塊刮入模具，以免帶入過量空氣。顛幾下震出氣泡，大致抹平表面即可。我用的雞蛋稍大，所以入模後比較滿，一般八分滿正好。
步驟step9
入預熱好的東菱烤箱中下層，上下火150度烤40分鍾左右。具體時間和溫度要根據不同烤箱，酌情增加。
步驟step10
完成後取出，可以看到表面上色很均勻。但是因為麵糊較多，頂部多了，切片時這部分要削去。
步驟step11
倒扣在晾網上，涼透後脫模即可。脫模的方法有兩種，一是可以用脫模刀沿邊緣刮一圈，托底向上就可以了。二是直接用手沿邊緣扒一圈，蛋糕組織很有彈性，很容易脫模。
步驟step12
將冷藏的淡奶油加細砂糖打發至裱花狀態
步驟step13
在分片的蛋糕胚上塗少許淡奶油，將瀝凈糖水並切塊的黃桃罐頭撒在上面
步驟step14
再塗一層淡奶油，抹平後蓋上上面一片蛋糕胚
步驟step15
用淡奶油抹平四周及頂部，將手指餅干對半切成適當長短，圍在蛋糕四周，用絲帶在外圈紮好蝴蝶結
步驟step 16
准備好幾朵鮮花
步驟step17
將鮮花和小精靈玩偶擺在頂部即可
⑥ 鑺辨潫濂舵補鐢熸棩錏嬬硶鍋氭硶澶у叏
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⑦ 玫瑰女神蛋糕
材料:
【戚風蛋糕】：
做法:
【戚風蛋糕】：
1、做蛋黃糊，准備好無水無油干凈的容器，分離兩個蛋黃和蛋清。
2、大碗里倒入牛奶和玉米油，用手動打蛋器混合均勻。
3、篩入底筋麵粉和玉米澱粉，畫Z字攪拌至無乾粉顆粒。
4、加入蛋黃，混合均勻。
5、打發蛋白霜，先用電動打蛋器低速把蛋清打散，然後轉高速打至蛋清發泡變白色，提起打蛋器有個小尖鉤，加入1/3糖粉。
6、高速打發，蛋白霜慢慢變硬，這時加入剩餘糖粉的1/2。
7、一般攪打一邊轉動打蛋盆，把邊緣的蛋白霜和糖粉也打進去，直接提起打蛋器能看見細膩的尖鉤，加入剩下的糖粉，攪打均勻。
8、轉低速，打蛋器垂直對著疍盤，在疍盤中間畫圈圈攪打，使蛋白霜形成均勻的小氣泡。這時的蛋白霜是細膩有光澤的，千萬不能打發過度。
9、先把烤箱180度提前預熱。
10、把1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊里邊，用刮刀翻拌至完全混合。
11、把剩餘蛋白霜的1/2加入到蛋黃糊，繼續翻拌至完全混合。
12、把拌好的麵糊倒入到剩下的蛋白霜里，還是用翻拌的手法拌勻麵糊，記得一定要把邊緣的蛋白霜也拌進去。拌好的麵糊是細膩無大氣泡的。
13、把麵糊從距離模具15CM高處倒入模具里，用刮刀抹平，震動模具，把大氣泡震出來。
14、混合好的麵糊迅速送進預熱好的烤箱里，溫度調至145度，上下火烤45分鍾，中途不要開門，不要開門，不要開門！
15、烤好的戚風蛋糕，馬上取出，從桌子上方15CM處摔下來，摔一兩下，把多餘的熱氣震出來，然後倒扣，待涼了之後脫模。
【裝飾蛋糕】：
1、250g淡奶油放入大碗，連同大碗一起放入冰箱冷藏30分鍾。
2、取出冷藏過的淡奶油，加入25g細砂糖。先高速打走大氣泡，轉中速打至出現紋路，再低速打一會兒，注意觀察狀態，不要打過。（我每次都會打過，很無言~~~）
3、打好的奶油放進冰箱冷藏著備用。
4、切水果，我用的是芒果，切丁就行。
5、把鮮玫瑰花瓣一片片撕下來，清水洗干凈之後用鹽水浸泡10來分鍾。
6、黑巧克力5g和淡奶油5g放進小碗，隔水加熱融化備用，這個叫做甘那許。
7、把戚風蛋糕分成兩三片，夾兩層就切兩片，夾三層就切三片。
8、取一片蛋糕放在底托上，抹上一層奶油，鋪一層水果，再抹一層奶油，然後蓋上另一片蛋糕。
9、繼續抹上一層奶油，鋪一層水果，再抹一層奶油，然後蓋上另一片蛋糕。有多少層都是這樣操作，然後用奶油抹面。
10、取玫瑰花裝飾表面，用甘那許畫出人像，撒幾粒糖珠。（反正喜歡怎麼裝飾就怎麼裝飾）
玫瑰女神蛋糕
材料:
【戚風蛋糕】：
做法:
【戚風蛋糕】：
1、做蛋黃糊，准備好無水無油干凈的容器，分離兩個蛋黃和蛋清。
2、大碗里倒入牛奶和玉米油，用手動打蛋器混合均勻。
3、篩入底筋麵粉和玉米澱粉，畫Z字攪拌至無乾粉顆粒。
4、加入蛋黃，混合均勻。
5、打發蛋白霜，先用電動打蛋器低速把蛋清打散，然後轉高速打至蛋清發泡變白色，提起打蛋器有個小尖鉤，加入1/3糖粉。
6、高速打發，蛋白霜慢慢變硬，這時加入剩餘糖粉的1/2。
7、一般攪打一邊轉動打蛋盆，把邊緣的蛋白霜和糖粉也打進去，直接提起打蛋器能看見細膩的尖鉤，加入剩下的糖粉，攪打均勻。
8、轉低速，打蛋器垂直對著疍盤，在疍盤中間畫圈圈攪打，使蛋白霜形成均勻的小氣泡。這時的蛋白霜是細膩有光澤的，千萬不能打發過度。
9、先把烤箱180度提前預熱。
10、把1/3的蛋白霜加入到蛋黃糊里邊，用刮刀翻拌至完全混合。
11、把剩餘蛋白霜的1/2加入到蛋黃糊，繼續翻拌至完全混合。
12、把拌好的麵糊倒入到剩下的蛋白霜里，還是用翻拌的手法拌勻麵糊，記得一定要把邊緣的蛋白霜也拌進去。拌好的麵糊是細膩無大氣泡的。
13、把麵糊從距離模具15CM高處倒入模具里，用刮刀抹平，震動模具，把大氣泡震出來。
14、混合好的麵糊迅速送進預熱好的烤箱里，溫度調至145度，上下火烤45分鍾，中途不要開門，不要開門，不要開門！
15、烤好的戚風蛋糕，馬上取出，從桌子上方15CM處摔下來，摔一兩下，把多餘的熱氣震出來，然後倒扣，待涼了之後脫模。
【裝飾蛋糕】：
1、250g淡奶油放入大碗，連同大碗一起放入冰箱冷藏30分鍾。
2、取出冷藏過的淡奶油，加入25g細砂糖。先高速打走大氣泡，轉中速打至出現紋路，再低速打一會兒，注意觀察狀態，不要打過。（我每次都會打過，很無言~~~）
3、打好的奶油放進冰箱冷藏著備用。
4、切水果，我用的是芒果，切丁就行。
5、把鮮玫瑰花瓣一片片撕下來，清水洗干凈之後用鹽水浸泡10來分鍾。
6、黑巧克力5g和淡奶油5g放進小碗，隔水加熱融化備用，這個叫做甘那許。
7、把戚風蛋糕分成兩三片，夾兩層就切兩片，夾三層就切三片。
8、取一片蛋糕放在底托上，抹上一層奶油，鋪一層水果，再抹一層奶油，然後蓋上另一片蛋糕。
9、繼續抹上一層奶油，鋪一層水果，再抹一層奶油，然後蓋上另一片蛋糕。有多少層都是這樣操作，然後用奶油抹面。
10、取玫瑰花裝飾表面，用甘那許畫出人像，撒幾粒糖珠。（反正喜歡怎麼裝飾就怎麼裝飾）
玫瑰天使蛋糕
材料:
蛋白5個，糖，麵粉，玫瑰花瓣
做法:
1.蛋白5個
2.分三次加糖打發（這個程度對了嗎？）
3.加入麵粉
4.加入玫瑰花瓣。。。
5.貌似又烤過了。。。哎。。
6.脫模還是很成功的。。。
玫瑰蛋糕
材料:
心形可可蛋糕1個，鮮奶油250克，細砂糖50克，香蕉3隻，郎姆酒50克，白巧克力50克，大號玫瑰3朵
做法:
1.可可蛋糕切成三片。
2.鮮奶油加入砂糖，用電動打蛋器高速打成膏狀。
3.在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一層奶油，鋪上一層切成 片的香蕉，再用一層奶油把香蕉片間的空隙抹滿。再蓋上一層可可 蛋糕片，輕輕壓實。
4.同法疊加處理所有蛋糕片。
5.在蛋糕周邊及表面抹上剩餘奶油。
6.把玫瑰花瓣粘在蛋糕邊。表面鋪上白巧克力碎。中間加上蠟燭裝飾 即可。
玫瑰荔枝蛋糕
材料:
蛋白78克，全蛋57克，糖50克，低粉34克，杏仁粉43克，黃油9克，荔枝罐頭汁85克，玫瑰水5克，明膠3ml，荔枝果肉
做法:
1.全蛋混合粉類，攪拌到顏色發白。
2.蛋白加糖打發到乾性，與蛋糊混合，最後加入融化的黃油拌勻。
3.倒在平盤上，抹開成薄薄一層，大約5毫米厚，180度烤10分鍾。
4.這個分量正好做42L烤箱的烤盤一份，冷卻後用慕斯圈刻出4片10cm見方的蛋糕片備用。
5.明膠撒在冰涼的液體里，攪勻，靜置片刻漲發之後微波二三十秒融化。
6.放涼後拌入撕成小片的果肉，一直冷卻到微微凝結時，慕斯圈裡先放一片蛋糕，把果凍液倒上去，上面再蓋一片蛋糕，冷藏凝固。
7.慕斯圈放烤盤上，底下鋪一片蛋糕，抹buttercream，放上預先冷藏凝固的蛋糕/果凍/蛋糕的三明治，再抹buttercream，蓋上最後一片蛋糕。
8.淋面的白巧克力ganache只簡單用白巧和淡奶油1比1：白巧切細碎，淡奶油微波滾沸後倒下去，攪拌乳化。
9.趁ganache溫熱時淋在蛋糕上，讓它自然流開。把慕斯圈外邊擦乾凈，冷藏。
小訣竅
成品的味道，荔枝氣味的玫瑰水混合了奶油之後，大致是一種細致清甜的滋味，有點小微妙。算是比較滿意，就只是太甜。
玫瑰慕斯蛋糕
材料:
泡芙材料：維維麥香奶250克，安佳無鹽黃油100克，鹽3克，糖5克，低粉150克，雞蛋5個中等大小的，這個量最後我沒用完麵糊就達到理想狀態咯，大概還剩了半個的樣子。，香草籽少許，玫瑰戚風材料：蛋黃糊部分：蛋黃5個，色拉油40g，玫瑰醬30g，玫瑰水30g，表怕，這個是玫瑰花蕾泡出的水哈，不是化妝滴玫瑰水，嘿嘿。，玫瑰花瓣：少許，我拆了大概十多個花蕾吧，低粉80g，玫瑰粉6g，蛋白霜部分：蛋白5個，糖60g，因為玫瑰醬比較甜，所以這個糖量最後我感覺蛋糕有點甜了哦，可以酌情減一點的。，混合好的玫瑰粉和低粉少許，從蛋黃糊的粉量中挖一勺就可以了，檸檬汁或白醋幾滴，慕斯部分：材料：動物性淡奶油130g，吉利丁粉8g，玫瑰水170g，鏡面部分：材料：淡奶油120g，水140g，吉利丁粉12g，紅色食用色素少許
做法:
1、把牛奶，黃油，鹽，糖，香草籽混合後燒開。
2、離火後篩入麵粉，迅速攪拌至沒有乾粉，放小火上稍微加熱一下，不斷翻拌到鍋底粘有薄薄麵糊，不要太久哈，時間長了麵糊就完全熟透啦！
3、把所有雞蛋打散，一點點分次加入，我一次大概加15-20ml左右的樣子，每次加入都要充分翻拌，直到蛋液完全與面溶合，剛加的時候會滑溜溜很難拌的樣子，耐心多翻拌幾次就會發現麵糊把蛋液都吸收進去啦。
4、加蛋液到4個蛋左右時開始注意麵糊狀態，用刮刀和鏟子撈起麵糊，當麵糊緩慢滴落，並且最後在刮刀下形成一個三角狀殘留時，麵糊就達到理想狀態啦。
5、將麵糊裝入裱花袋，根據需要的形狀擠入盤中，這次要做秀氣的天鵝，所以用多齒的花嘴擠了細長的貝殼狀泡芙呢，另外用小圓嘴擠了很多大S，單獨烤了一爐，作為天鵝的頭部哦。
6、烤箱預熱180度，放入泡芙前在泡芙上預先噴上少量的清水，這樣可以很好的定型泡芙表面的花紋，也可以減少開裂呢，在烤箱中烤25分鍾左右，看到泡芙充分膨脹，裂口處也變成焦黃的烘焙色後，關上烤箱，把泡芙在烤箱內悶3-5分鍾後取出晾涼備用。泡芙在烤箱中悶一會兒的原因是要穩定泡芙形狀，避免驟然打開烤箱門進入的冷空氣使泡芙回縮哈。
7、這次泡芙填的餡子嘗試了沒用過的法式奶油，恩，怎麼說捏，相當的甜蜜啊！配方很簡單，100g砂糖+100g全蛋小火加熱到砂糖完全融化，期間要不斷用木鏟攪拌哈，溫度不要過高，免得變成砂糖蛋花湯，哈哈。加熱好的蛋液放涼後加入軟化過的200g黃油，用打蛋器充分打發就可以啦。為了豐富填餡的口感，我還加了一小勺檸檬汁一小勺櫻桃酒還有1個香橙刨下的橙皮碎哈，這些都在打發以後混合到奶油中就可以了。
8、組合小天鵝，將泡芙頂部切掉並把切掉的部分對切，作為天鵝翅膀，底部填上奶油後插上脖子，粘上翅膀就OK啦。
玫瑰戚風步驟：
1、將低粉和玫瑰粉過篩備用，用玫瑰花蕾充分浸泡濾出玫瑰汁備用，玫瑰花蕾拆散取花瓣備用，糖和少量的低粉混合物拌勻備用。
2、將蛋黃糊中除粉類外所有材料攪拌均勻到蛋黃稍微發白乳化為止。
3、將過篩後粉類加入蛋黃中，翻拌均勻，拌好的蛋黃糊應該是沒有乾粉細膩光亮的
4、將檸檬汁滴入蛋白後打到粗泡狀態，分次加入拌好的糖粉，打發到硬性發泡狀態即把蛋刷從蛋白霜中提起後形成的尖角橫放時也不會低垂彎曲，提起的蛋白霜尖角不會倒伏下垂。
5、將1/3蛋白霜加入蛋黃糊中拌勻
6、將拌好的混合物倒入剩下的蛋白霜中充分切拌均勻，切拌的動作要輕快，如果用刮刀沒有把握的話可以直接下手哦，兜底翻拌，拌好的蛋糕糊是細膩發亮的，體積基本不會縮小消泡
7、將玫瑰花瓣加入蛋糕糊中迅速拌幾下後倒入模具
8、我的16L的長帝小烤箱已經用了N年了，以至於我都想不起什麼時候買的，溫度已經開始偏低，我用烤箱溫度計測溫預熱170度後，改單獨下火放入蛋糕烤10-15分鍾後，降溫到150度轉為上下火同開，再繼續烤35分鍾左右到蛋糕完全成熟。
9、蛋糕出爐後倒扣到完全涼透後脫模。
10、將鋸齒刀用火烤加熱一下後把蛋糕切片備用。
慕斯做法：
1、吉利丁粉加入到玫瑰水中，微波加熱到完全溶解，拌勻後冷涼後備用。玫瑰水加入吉利丁粉後變成了棕色，而不是原來的紅色了，所以改用了少許色素和清水做了粉色的鏡面。
2、淡奶油打發到7分發程度
3、將冷涼的吉利丁液加入到淡奶油中打勻即可
4、用保鮮膜包住模具底部，墊一片蛋糕片後倒入慕斯液，再加一片蛋糕片，這一片要切的比模具小一圈哈，上面撒上葡萄酒泡過的葡萄乾後倒進剩餘的慕斯液，放保鮮盒內扣緊進冰箱，放置4小時以上到慕斯完全凝固後取出脫模備用。
鏡面做法：
1、將吉利丁粉和水用微波爐加熱到完全溶解，加入淡奶油和色素後攪勻備用。
2、將脫模後的慕斯放蛋糕架上後放入一個較大的干凈容器里。
3、鏡面溶液完全冷涼後從上面一次性澆下，如果有不勻的地方可以把流下的鏡面溶液重新稍微加熱一下，冷涼後再澆一次。
表面裝飾：
1、將勺子稍微加熱後，把鏡面上天鵝位置部分燙融後放上天鵝。
2、將裝飾用銀珠糖用勺子燙融擺放位置後擺好。
3、用玫瑰花嘴擠出一朵玫瑰花蕾和一朵玫瑰花，用葉子花嘴擠出裝飾葉子。
4、均勻撒上糖粉裝飾就完工啦。
裝飾用巧克力玫瑰花材料：
淡奶油
奶油乳酪20g
黑巧克力30g
做法：
1、淡奶油+奶油乳酪加熱到完全融化
2、趁熱加入黑巧克力不斷攪拌，一直要攪拌到巧克力完全溶解，並重新到冷卻粘稠狀態，當溶液達到細膩又可以成型程度才可以用來裱花哦。
小訣竅
有什麼特別的注意事項？
生日蛋糕---手做玫瑰花
材料:
蛋糕是一個6寸戚風，澄面，澱粉，糖各適量，黃色色素一點點，德芙巧克力適量（俺都沒有稱重），銀珠糖適量
做法:
玫瑰花製作：
1澄面加了適量的澱粉和糖，用開水和澄面團。加一點黃色的使用色素
2就變成黃色的面團了
3擀澄薄片，用模具壓出4個圓餅
4一個壓一個擺起來
5從最上面一個圓餅開始往下捲起來
6卷好的圓餅用牙簽從中間切斷就可以，豎起來就是一朵玫瑰花了
香橙玫瑰蛋糕
材料:
橙子一個，雞蛋3個，綿白糖90克，無鹽黃油120克，低筋麵粉140克，杏仁粉40克，牛奶一小杯，這樣大概是五個小蛋糕的量。
做法:
1、橙子榨汁，剩下的皮切絲，切好絲後再切成碎末。
2、將黃油隔熱水融化後，慢慢加入綿白糖，不停攪拌，直至糖完全融化。
3、將雞蛋一個一個的加入攪拌好的黃油中。
4、把橙皮末、牛奶、杏仁粉加入攪拌，最後加入低筋麵粉，再輕輕攪拌均勻即可。
5、倒入模具啦。。。
6、烤箱預熱190度，將倒好的模具放入烤箱中層，190度烤45分鍾。
7、烤好後將模具倒扣，脫模。
小訣竅
1、橙皮上面白色的部分要切掉，不然會有苦味，只能剩下黃色的皮。
2、配料中粉類的東東記得過篩。
3、脫模的時候得小心，弄爛了就成不了玫瑰狀了。
玫瑰蛋糕
材料:
材料
做法:
做法
1.可可蛋糕切成三片。
2.鮮奶油加入砂糖，用電動打蛋器高速打成膏狀。
3.在第一片可可蛋糕表面刷上郎姆酒，抹上一層奶油，鋪上一層切成 片的香蕉，再用一層奶油把香蕉片間的空隙抹滿。再蓋上一層可可 蛋糕片，輕輕壓實。
4.同法疊加處理所有蛋糕片。
5.在蛋糕周邊及表面抹上剩餘奶油。
6.把玫瑰花瓣粘在蛋糕邊。表面鋪上白巧克力碎。中間加上蠟燭裝飾 即可。
菜單由提供
玫瑰芝士蛋糕
材料:
奶油乳酪190G，黃油80G，玫瑰花脯40G，牛奶250G，低粉38G，玉米粉18G，雞蛋4個，細砂糖80G
做法:
1.奶油乳酪室溫軟化後隔水融化，牛奶和玫瑰花脯入料理機打成漿
2.分次把牛奶漿和奶油乳酪混合
3.拌成光滑無顆粒的乳酪糊
4.加入黃油拌至融化，從熱水中取出放涼
5.加入分離出來的蛋黃充分攪拌均勻
6.篩入低粉和玉米粉，拌至光滑無顆粒
7.蛋白分三次加細砂糖打至濕性發泡
8.分三次把蛋白霜和乳酪糊混合拌勻
9.拌勻的蛋糕糊倒入圓模，輕摔幾下，震出大氣泡
10.入烤箱180度隔水烘烤60分鍾左右。（我是兩個烤盤，上面放模子，下面放水。也可以把蛋糕模用錫婚包好，直接放水裡烤）
11.烤好的蛋糕，放涼後脫模，入冰箱冷藏一段時間
12.酸奶油的做法：材料：沒有打發的淡奶油200G，檸檬半個
13.把檸檬汁擠出，倒入淡奶里充分攪拌
14.拌好即成酸奶油，剛拌好已是比較濃稠的狀態，在冰箱放置半小時左右會更濃稠
15.冷藏過的芝士蛋糕
16.表面抹上酸奶油
17.再裝飾上水果即可，黃色是黃桃
玫瑰奶油蛋糕卷
材料:
黃油35克，低筋粉40克，高筋粉12克，牛奶60克，雞蛋1個，50克，蛋黃45，香草精N滴，蛋白105克（冰箱冷藏備用），砂糖70克
做法:
1.黃油放入小鍋里，小火加熱到黃油完全融化取下鍋。加入小麥粉，用打蛋器迅速攪拌均勻，直到沒有白色粉末即可
2.牛奶微波爐加熱到50度，分2次加入1里，每次加入都要攪拌均勻
3.雞蛋液分2-3次加入，每次加入也要攪拌均勻。加入香草精N滴攪拌均勻後，用網眼比較細的篩網過濾一下備用
4.把70克砂糖粉3次加入蛋白里，將蛋白打發到硬性發泡
5.將1/3的蛋白加入3里，用打蛋器攪拌均勻後，加入餘下的蛋白，改用刮刀切拌翻拌均勻
6.倒入烤盤，整平表面，敲動烤盤底部振掉氣泡
7.180度15分鍾左右。取出烤盤，墊紙面朝下擺放在架子上放涼
8.表面裝飾的奶油和糖一起打發到8分程度後，挖一勺玫瑰糖拌勻，用抹刀塗抹蛋糕表面，將蛋糕片捲起，用油紙包裹好放入冰箱冷藏