當前位置:首頁 » 生日蛋糕 » 給老婆生日蛋糕的diy
擴展閱讀
如何用蛋奶做蛋糕 2024-11-26 22:25:05
吃老上海蛋糕圖片 2024-11-26 22:14:25

給老婆生日蛋糕的diy

發布時間: 2024-08-15 16:01:02

⑴ DIY生日蛋糕

愛心蛋糕做法
材料
雞蛋大的5個,或者小的6個,麵粉110g,油80g,糖105g,泡打粉(backpulver)一小勺,香草粉一勺,香精(backaroma)少量
做法
1把雞蛋的蛋黃和蛋青分離出來
2蛋青用攪拌器打發成中性發泡,把80g
糖在攪拌的過程中分3次加進去
3麵粉與泡打粉和香草粉混合
4蛋黃打發,打的過程中加入80g油和25g糖
5打發好的蛋黃和麵粉混合,攪拌均勻,不能出現顆粒
6打發好的蛋青分3次加如麵粉混合物里
7混合好的麵糊就是做蛋糕的材料,最後加一點香精,想吃什麼味道的蛋糕就加什麼味道的香精,維也納市面上有杏仁味,郎姆酒味,橙子味,香草味的香精,
8烤箱預熱200度10分鍾,把麵糊裝進模具里,可以輕輕的把模具震一下,這樣做是震出多餘的大氣泡.
9放進烤箱200度烤10分鍾,模具上蓋錫紙再轉180度烤25至30分鍾
10
烤好後把模具倒扣在一個盤子上,等蛋糕涼透再脫模,這樣是為了蛋糕回縮
最後就是裱花了.主要材料是香草糖,奶油,色素,草莓醬,擠花器,橡皮刀,根據個人的愛好畫出不同的圖案.
蛋糕怎樣送給她呢?
建議你找一個花店,砸鍋賣鐵也要湊出200左右買束藍色妖姬(沒辦法。你很愛她)然後,連同蛋糕和一張你的
表白賀卡(上面要附上你的聯系方式還有蛋糕的來歷哦)要花店老闆在生日那天送到學校吧!(如果只能送到校門口,你就還得將她的聯系方式告訴老闆了。
或是,試圖告訴她很好的朋友,將她騙到校門口吧)
有了這個驚喜,100%的女生都回感動的。這是有事實證明的!
最後,祝你幸福好運了~

怎麼做簡單好吃的生日蛋糕

一、生日蛋糕

食材

雞蛋5個、低粉85克、白糖70克、玉米油50克、水50克、奶油350克、黃桃罐頭1瓶、胡蘿卜適量、白糖35克、葡萄乾小許、彌猴桃1個。

做法

1、蛋黃加20克糖加油加水攪拌均勻,篩入麵粉,攪成蛋黃糊。

2、蛋白打散分加幾滴白醋兩次加糖中速攪打,打至硬性發泡即可。

3、挑小部分蛋白入蛋黃糊盆內翻拌均勻,再倒回蛋白盆內,切拌翻拌成蛋糕糊。

4、倒入模具,烤箱預熱140度30分鍾,160度30分鍾即可。

5、出爐倒扣脫模,把蛋糕從中間切成兩片。

6、准備好水果,把黃桃和彌猴桃都切好,胡蘿卜上鍋蒸熟打成泥。

7、奶油加糖,隔冰打發。

8、第一層抹上奶油鋪上黃桃丁和葡萄乾,再用奶油抹平,鋪上第二層抹平。

9、把上面用水果擺出自己喜歡的圖形,再用裱花嘴裱出自己喜歡的花邊,那些黃色的底邊和小花就是把胡蘿卜泥參到了打發的奶油裡面裱出來了。

二、奶油生日蛋糕橋激

食材

低筋麵粉85克、砂糖30克-60克、雞蛋5個、玉米油40克、純衫消迅牛奶40克、植脂奶油400克、泡打粉1/4小勺、鹽1克、白醋4滴、黃桃罐頭適量、鮮果若干。

做法

1、先分離5個蛋白和蛋黃到兩個無油無水的盆內。蛋黃加30克白砂糖,用手動打蛋器打散。

2、加入牛奶攪拌均勻,再分次將玉米油加入並攪勻。

3、將麵粉、泡打粉混合後,篩入攪好的蛋黃糊中、將麵粉糊攪拌到無顆粒狀。

4、蛋清加幾滴白醋和1克鹽,用手動打蛋器打至粗泡時加20克砂糖,打至細膩泡泡時再加20克砂糖。順時針,用手動打蛋器藉助手腕的力量勻速打發。

5、打到蛋白有紋路且雪白光滑狀,或此勾起時有彈性挺力,但尾端稍彎曲,此時為濕性發泡,再加20克砂糖繼續打發。

6、打至紋路更明顯且光滑雪白,抬起打蛋器,尾端呈尖挺三角狀,此時為偏乾性發泡。(手動打發很需要足夠的耐力,但堅持下去一定是能夠打到理想狀態的,冷藏後再打的蛋白會比室溫狀態下打發時間短),我用的室溫雞蛋,打發用了1小時。

7、蛋黃糊里加入1/3打好的蛋白糊,用刮刀上下翻拌均勻。再把拌好的蛋黃糊倒回餘下的2/3蛋白糊內,同樣上下翻拌均勻。

8、再把拌好的麵糊倒入活底蛋糕模具內,用力震兩三下,防止有大氣泡。

9、烤箱預熱170度,中下層先烤40分鍾,再轉150度,烤15分鍾即可。(烤時如發現顏色有點深,可加蓋錫紙。錫紙一定要隆起,以免粘破蛋糕表面)

10、烤好後取出馬上倒扣,放涼30分鍾後脫模。

11、將400克金鑽植脂奶油倒入盆內。

12、用手動打蛋器持續有力攪打到有硬挺的尖角。

13、將烤好的蛋糕橫切一刀,分成兩片。

14、放一片蛋糕在裱花台上,先抹上一層打發好的奶油。

15、再均勻鋪上水果粒,我用的是黃桃片,鋪了滿滿一層。

16、然後在黃桃片上再抹一層奶油,蓋上第二片蛋糕,用手輕輕壓一下。然後將整個蛋糕都抹上奶油,並將整個蛋糕奶油抹平。

17、用少量粉紅食用色素擠在一小碗打發的奶油里,調勻。

18、用花紋刮板在蛋糕周圍刮出條紋,再用花嘴在蛋糕上擠出花邊。最後用各種水果裝飾表面即成。

⑶ 做生日蛋糕沒有轉盤如何自製一個

准備材料:微波爐轉盤底架、餅干蓋子

1、首先准備好一個微波爐轉盤底架,來代替裱花台的旋轉架,如下圖所示

⑷ 自做生日蛋糕做法大全

在蛋糕製作的整體過程中,有許多重要的地方和關鍵步驟,如掌握不好,將直接導致操作的失敗。
1.攪拌容器要干凈,特別是製作戚風蛋糕,否則將會出現攪打不起,最終蛋清變得好像水一樣,除了這方面外,也會直接影響產品的保鮮期。所以,容器一定要徹底洗刷干凈,製作戚風蛋糕還需要用熱水泡一下。
2.磕雞蛋入桶時一定要注意衛生,最好是將雞蛋先洗一下,這樣有助於延長保質期。
3.如遇到冬季氣溫低時,打蛋漿可適當加熱。在攪拌缸底下加一大盆溫水,使雞蛋溫度適當升高,這樣有利於蛋漿液起泡快和防止烤熟後底下沉澱結塊。但應注意溫度不可過高,如超過60℃時雞蛋清則會發生變性,從而影響起發,因此要掌握好加熱的溫度,一般用手觸摸時不會燙手則可。
4.蛋糕油一定要在快速攪拌前加入,而且要在快速攪拌完成後才能徹底溶解,這樣也有助於蛋糕油不會沉底變成硬塊。
5.液體的加入。當蛋漿太濃稠和配方麵粉比例過高時可在慢速時就加入部分 水,如在最後加入盡量不要一次性傾倒下去,這樣很容易破壞蛋液的氣泡,使體積下降。
6.有時為了降低麵粉的筋度,使口感更佳,在配方中就加有澱粉的成分,一定要將其與麵粉一起過篩時就加入,否則如果沒有拌勻將會導致蛋糕未出爐就下陷。另外澱粉的添加也不能超過麵粉的1/4。
7.泡打粉加入時也一定要與麵粉一起過篩,使其充分混合,否則會造成蛋糕表皮出現麻點,部分地方出現苦澀味。
8.打蛋漿時,雞蛋溫度最佳是在17~22℃,所以要根據季節來注意靈活調整。
9.海綿蛋糕的蛋漿起發終點很難判斷,有一種方法也可以參考,就是在差不多的時候,停機用手指伸入輕輕一劃挑起,如手指感覺還有很大阻力,挑起很長的漿料帶出,則還未打起;相反如手指伸入挑起過於輕,沒有甚至很短的尖鋒帶出,則有點過了,所以在這時要特別注意,適時停機能達到理想的效果。
10.加油時也忌一次性快速傾倒下去,這樣也會造成漿料下沉和下陷,因為油能夠快速消泡。
蛋糕製作DIY 蛋糕製作工藝
蛋糕類糕點指以蛋糊製成的海綿體軟潤性糕點及其與糖膏、蛋白膏、奶油膏的復製品,簡稱為蛋糕。蛋糕分為清蛋糕、油蛋糕、復合型蛋糕三類。
一、蛋糕製作注意事項
1、在製作蛋糕時,麵粉的質量直接影響了製品的質量。製作蛋糕的麵粉一般應選用低筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整。如一時缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加適量玉米澱粉配製而成。
2、蛋糕的另一主要原料是雞蛋,雞蛋的膨鬆主要依賴蛋白中的胚乳蛋白,而胚乳蛋白只有在受到高速攪打時,才能大量的包裹空氣,形成氣泡,使蛋糕的體積增大膨鬆,故在攪打蛋白時,宜高速而不宜使用低速。
3、製作蛋糕胚的糖漿,由1000g白糖加500g水,煮沸,冷透後即成。雞蛋和白糖攪打時,宜選用高速,此乃胚乳蛋白特性所需。
4、在烘烤蛋糕之前,烤箱必須進行預熱,否則烤出蛋糕的松軟度及彈性將受到影響。攪打蛋糕的器具必須潔凈,尤其不能碰油脂類物品,否則蛋糕會打不松發,而影響質量及口感。
5、傳統製作蛋糕的方法,往往在有底的模具內壁塗油,這樣做出來的蛋糕的邊上往往有顏色且底層色較深,現可用蛋糕圈製作蛋糕,只需在圈底墊上一張白紙替代塗油,做出來的蛋糕邊上無色且底層色較淺淡,可以節約成本包括節約表皮及底層的蛋糕。
蛋糕烤熟,冷透後,一直到使用時,才脫去蛋糕圈,揭去底部的紙,以保證蛋糕不被風干而影響質量。
6、蛋糕的烘烤溫度取決於蛋糕內混合物的多少,混合物愈多,溫度則愈低;反之混合物愈少,溫度要相應提高。
7、蛋糕烘烤的時間取決於溫度及蛋糕包含的混合物多少,哪一種攪打法等等。一般來說,時間愈長,溫度就愈低;反之時間愈短,溫度則愈高。大蛋糕溫度低,時間長;小蛋糕則溫度高,而時間短。
8、蛋糕要趁熱覆在蛋糕板上,這樣可以使蛋糕所含的水分不會過多地揮發,保持蛋糕的濕度。另外還可趁蛋糕熱的時候,外形還沒有完全固定,翻過來可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趨平整。
9、製作海綿蛋糕選用低筋粉,製作油脂蛋糕則多選用中筋粉,這是因為油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散,選用中筋粉,使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。

⑸ DIY鐢熸棩錏嬬硶鍋氭硶鍋氭硶澶у叏

銆愪富鏂欍
4浜轟喚錏嬬硶綺2鐩掗浮錏2涓姘160姣鍗
銆愯緟鏂欍
濂舵補閰岄噺棣欒晧1~2鏍瑰閥鍏嬪姏閰1灝忕摱
姝ラ1
鎵撳紑錏嬬硶綺夛紝閲岄潰鏈変竴鍖呴勬媽錏嬬硶綺変笌涓鍖呰泲緋曚笓鐢ㄦ補
姝ラ2
灝嗚泲緋曠矇鍊掑叆瀹瑰櫒涓錛屾墦鍏ヤ竴涓楦¤泲錛屽掑叆80mg鐨勬按錛屽啀鍔犲叆錏嬬硶涓撶敤娌
姝ラ3
灝嗗瑰櫒涓鐨勬販鍚堢墿鍏呭垎鎼呮媽鍧囧寑鑷沖畬鍏ㄧ殑鋙嶅悎錛岃繖閲岃佸皬灝忕殑璇存槑涓涓嬶紝榪樺彲浠ュ姞鍏ュ潥鏋滅瓑涓璧鋒悈鎷
姝ラ4
灝嗘悈鎷屽ソ鐨勮泲緋曠硦鏀懼叆寰娉㈢倝涓撶敤鍣ㄧ毧錛岃頒綇涓瀹氳佹槸涓撶敤鐨勫摝
姝ラ5
灝嗕笓鐢ㄥ櫒鐨挎斁鍏ュ井娉㈢倝涓錛屾寜鐓ц存槑涔︿笂鍐欑殑4鍒30縐掑嵆鍙
姝ラ6
絳夊埌鏃墮棿涓璺籌紝錏嬬硶鑳氱殑涓閮ㄥ垎灝卞埗浣滄垚鍔熷暒銆傛帴涓嬫潵鐢ㄥ悓鏍風殑鏂瑰紡鍐嶆″埗浣滀竴涓錏嬬硶鑳氾紝鐢ㄤ簬鍒朵綔鍙屽眰錏嬬硶
姝ラ7
鎺ヤ笅鏉ュ氨鏄灝嗙涓灞傝泲緋曚笂娑傛姽濂舵補錛屽皢涔板ソ鐨勭幇鎴愬ザ娌瑰潎鍖鐨勭敤鍣ㄥ叿娑傚湪錏嬬硶鑳氫笂灝卞彲浠ュ暒
姝ラ8
鐜板湪璇ヨ疆鍒板垏瑁呴グ鐢ㄩ欒晧鐗囩殑鏃墮棿鍟︼紝灝1~2鏍歸欒晧錛屽潎鍖鐨勫垏鎴愮墖鐘
姝ラ9
灝嗗垏濂界殑棣欒晧鐗囧潎鍖鐨勫鉤鎽嗗湪絎涓灞傝泲緋曡儦涓婇潰
姝ラ10
鎺ヤ笅鏉ユ斁涓婄浜屽眰錏嬬硶鑳氬悗娑傛姽濂舵補錛屾柟娉曡繕鏄灝嗗ザ娌瑰潎鍖鍦版秱鎶瑰湪錏嬬硶鑳氫笂闈浠ュ強鏁翠釜錏嬬硶鐨勫洓鍛
姝ラ11
錏嬬硶濂舵補娑傛姽瀹屾垚浠ュ悗錛屽氨鏄鐢誨閥鍏嬪姏閰辯殑榪囩▼浜嗐傚閥鍏嬪姏閰變拱鐨勬槸鎸ゅ帇寮忕殑錛岃繖閲屾湁涓鎶宸э紝灝辨槸鐢誨閥鍏嬪姏閰辨椂涓瀹氳侀熷害蹇錛岃繖鏍鋒墠鑳藉緢濂界殑瀹屾垚
姝ラ12
鏈鍚庝竴姝ュ氨鏄鎽嗘斁棣欒晧鐗囩殑榪囩▼浜嗐傝繖閲屾槸闅忔剰鐨勶紝鎸夌収鑷宸辯殑鍠滃ソ鏉ュ氨鍙浠ャ傛垜鍙鏄鏀句簡鍑犵墖銆傝繖鏍稤IY鐢熸棩錏嬬硶灝辯畻鍒朵綔瀹屾垚鍟

⑹ 鏈夊摢浜涘ソ鐪嬬殑閫傚悎閫佺粰濂蟲湅鍙嬬殑鐢熸棩錏嬬硶鍒嗕韓錛

閫佺粰濂蟲湅鍙嬬殑鐢熸棩錏嬬硶涓嶄粎瑕佸懗閬撳ソ錛屾洿瑕佸湪澶栬傚拰璁捐′笂鑳藉熸墦鍔ㄥス鐨勫績銆備互涓嬫槸涓浜涘ソ鐪嬩笖閫傚悎浣滀負鐢熸棩紺肩墿鐨勮泲緋曞垎浜錛
涓婚樿泲緋曪細鏍規嵁濂蟲湅鍙嬬殑鍏磋叮鐖卞ソ鏉ュ畾鍒惰泲緋曪紝姣斿傚ス鍠滄㈣開澹灝煎叕涓匯佸姩婕瑙掕壊鎴栬呮槸鏌愪釜鐗瑰畾鐨勭數褰便佷功綾嶏紝鍙浠ュ畾鍒舵垚鐩稿簲鐨勪富棰樿泲緋曘傝繖鏍風殑錏嬬硶涓嶄粎鑳藉熷睍鐜頒綘鐨勭敤蹇冿紝涔熻兘澶熻╁ス鎰熷彈鍒頒綘瀵瑰ス鍠滃ソ鐨勪簡瑙c
鐓х墖錏嬬硶錛氱幇鍦ㄥ緢澶氳泲緋曞簵鎻愪緵鎵撳嵃鐓х墖鐨勬湇鍔★紝鍙浠ュ皢浣犱滑鐨勫悎鐓ф垨鑰呮槸濂圭殑鐓х墖鍗板湪錏嬬硶涓婏紝榪欐牱鐨勮泲緋曟棦涓鎬у張鏈夌邯蹇墊剰涔夈
鑺辨湹錏嬬硶錛氫互椴滆姳涓鴻呴グ鐨勮泲緋曟繪槸鑳藉熷惛寮曞コ鎬х殑鐩鍏夈傚彲浠ラ夋嫨濂規渶鍠滄㈢殑鑺辨垨鑰呬唬琛ㄧ埍鎯呯殑鐜鐟幫紝鎼閰嶄笂綺劇編鐨勭硸闇滆呴グ錛岃╄泲緋曠湅璧鋒潵鏃㈢編瑙傚張嫻婕銆
姘存灉錏嬬硶錛氬傛灉濂蟲湅鍙嬪枩嬈㈡竻鏂板彛鎰燂紝鍙浠ラ夋嫨姘存灉錏嬬硶銆備嬌鐢ㄦ柊椴滄按鏋滆呴グ錛屽傝崏鑾撱佽摑鑾撱佽姃鏋滅瓑錛屼笉浠呰壊褰╀赴瀵岋紝涔熷仴搴風編鍛熾
闀滈潰錏嬬硶錛氬厜婊戦棯浜鐨勯暅闈㈣泲緋曡繎騫存潵闈炲父嫻佽岋紝瀹冮氬父鐢辨灉鍐誨眰鎴栬呮槸宸у厠鍔涙穻闈㈠埗鎴愶紝鍙浠ユ牴鎹鍠滃ソ閫夋嫨涓嶅悓鐨勯滆壊鍜岃呴グ錛岄潪甯擱傚悎浣滀負鐢熸棩錏嬬硶銆
鍗¢氶犲瀷錏嬬硶錛氬傛灉濂蟲湅鍙嬬ュ績鏈娉錛屽彲浠ラ夋嫨鍗¢氶犲瀷鐨勮泲緋曪紝濡侶ello Kitty銆丮ickey Mouse絳夛紝榪欑被錏嬬硶鍙鐖卞張鏈夎叮錛岃兘澶熺灛闂存姄浣忓ス鐨勫績銆
鍒涙剰瀛楁瘝鏁板瓧錏嬬硶錛氬彲浠ユ牴鎹濂蟲湅鍙嬬殑騫撮緞鎴栬呯敓鏃ユ棩鏈熷畾鍒跺瓧姣嶆暟瀛楄泲緋曪紝閫氳繃宸у欑殑璁捐¤╄泲緋曟棦鏈夊壋鎰忓張涓嶅け涓鎬с
澶氬眰嬈¤泲緋曪細澶氬眰嬈$殑錏嬬硶寰寰緇欎漢涓縐嶈豹鍗庣殑鎰熻夛紝鍙浠ユ牴鎹濂蟲湅鍙嬬殑鍠滃ソ閫夋嫨涓嶅悓鍙e懗鐨勮泲緋曞眰錛屾瘡涓灞傞兘鍙浠ユ湁涓嶅悓鐨勯滆壊鍜岃呴グ錛屽炲姞錏嬬硶鐨勮嗚夋晥鏋溿
蹇冨艦錏嬬硶錛氬績褰㈣泲緋曟槸琛ㄨ揪鐖辨剰鐨勭粡鍏擱夋嫨錛屼笉浠呭艦鐘舵氮婕錛岃繕鍙浠ュ湪錏嬬硶涓婂啓涓婄敎銍滅殑紲濈忚銆
DIY錏嬬硶錛氬傛灉浣犳湁鏃墮棿鍜岀儤鐒欐妧宸э紝鑷宸卞姩鎵嬪仛涓涓錏嬬硶涔熸槸闈炲父鏈夋剰涔夌殑銆傚嵆浣誇笉鏄瀹岀編鐨勶紝浣犵殑鍔鍔涘拰蹇冩剰涔熶細璁╁ス鎰熷埌闈炲父鐗瑰埆銆
鍦ㄩ夋嫨錏嬬硶鏃訛紝闄や簡澶栬傦紝榪樿佽冭檻鍒拌泲緋曠殑鍙e懗鍜屾潗鏂欙紝紜淇濋夋嫨濂瑰枩嬈㈢殑鍙e懗錛屼互鍙婃敞鎰忔槸鍚︽湁榪囨晱鍘熴傛渶鍚庯紝涓嶈佸繕璁板湪錏嬬硶涓婂姞涓婁竴寮犲皬鍗$墖錛屽啓涓婁綘鐨勭敓鏃ョ濈忥紝榪欐牱涓涓灝忓皬鐨勭粏鑺傦紝涔熻兘璁╄繖浠界ぜ鐗╂洿鍔犳俯棣ㄥ拰鐗瑰埆銆

⑺ DIY生日蛋糕怎麼做好吃

主料

低精麵粉100g
蛋清110g

蛋黃60g
細砂糖(加入蛋清中)60g

細砂糖(加入蛋黃中)25g
牛奶65g

玉米油55g
淡奶油300g

細砂糖(打奶油用)30g

自製八寸生日蛋糕,簡單易學的做法步驟

16. 將戚風蛋糕中間切開,中間塗上奶油,加入應季水果,再在表面塗抹奶油,隨意裝點成想做的蛋糕模樣即可,圖為成品。