Ⅰ 什麼是蛋糕模具
就是金屬的，一般是鋁的。有方形，心形各種形狀。做蛋糕把面和好後，放進去，然後放進烤箱烤。
一般賣酒店用品批發的地方有。或者大型蔬菜調料批發市場里，賣食品添加劑的地方有。
Ⅱ 用哪些蛋糕模才不會對身體不利
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按照模具的底部來劃分的話，蛋糕的模具可以分成活底的，不是活底的。
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模具裡面，分為帶不粘塗層的，和不帶不粘塗層的，不帶不粘塗層的，在烘烤蛋糕的時候，需要墊上烘焙紙，才不會沾到模具上面。
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用這種活底模具的朋友還是比較多的，而且這種活底的模具可以烤的蛋糕的種類也比較的多，下面我們著重的介紹一下活底的模具。
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活底的模具主要是在如下圖中的這個位置，有一個絲扣，用來固定上下兩部分，使得我們倒入的蛋糕糊糊不會流出來。
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可以按照你想要烤蛋糕的大小來選擇模具的大小，像做蛋糕的這種事是很個性化的，所以，很多的地方，都可以按照你的喜好來，所以這也正是烘焙的魅力，也是DIY蛋糕受歡迎的原因吧。
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筆者勝眼一的這種模具是裡面沒帶不粘塗層的，所以每次烤蛋糕或者墊上烘焙紙，不墊烘焙紙的話，烤好的蛋糕會粘到模具上一部分，清理的時候，直接沖洗，還是比較容易的。
Ⅲ 怎樣自己製作蛋糕模具
長崎蛋糕模具的手工做法：
准備10張報紙按50cmx50cm的尺寸剪好，然後剪開紅線（15cm），再對折綠線後再折藍線。折好後，把切開的角的部分折到旁邊，一個盒子就完成了。據說可以直接把蛋糕生地倒進去烤，但是還是喜歡墊上油紙烤蛋糕。
蛋糕模具的選擇;
鋁制烘培模具 比較好。
一般都使用鋁制的，因為鋁的導熱性好，受熱也均勻，有利於烘焙。當然，也有用瓷的小容器做的點心（比如布丁），還有紙杯的蛋糕等,但是從使用的廣泛性來看，還是鋁制的用得較多。而且堅固耐用，不會像瓷質的重且易碎。
硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。鋁制烘培模具 比較好。硅膠模具是軟的，一般用來做，比較軟的不容易和模具分離開來的點心，用硅膠型的比較方便。
Ⅳ 一般哪裡有賣蛋糕模具
1688網站很多，直接搜索蛋糕模就可以了，我就一家恆朝電器的烤盤不錯。
Ⅳ 蛋糕模具哪個牌子好
比較貴的是一些日本品牌，比如打蛋器，cakeland的刮刀。 刮刀夠重夠硬，打蛋器的鐵絲很密。這兩個很好用。
說到模具品牌，大家還記得我上一篇關於工具的文章中提到過，國內品牌有三能、展藝、法國貝克斯、楊晨、初雪、本相，國外品牌主要有威爾頓(美國)、馬斯特拉德(法國)、樂庫(西班牙)、特斯柯瑪(捷克)、凱(日本)、凱克蘭(日本)三能，國內品牌之一，排名第一，模具質量優秀，價格適中，其他幾個國內品牌也不錯。我很少用國外品牌，暫時不做評論。由於模具是直接和食材接觸的，而且還要在烤箱里高溫加熱，所以最好不要用一些雜牌。畢竟是給自己做的，所以安全健康是第一位的。
大部分模具都是金屬邊框，不粘塗層，除了奇峰蛋糕需要靠模具爬。現在有些新模具是硅膠做的，不粘性能非常好，容易剝離，但是發熱不如金屬。如果需要皮脆的甜品，最好用金屬模具。
然後說說不同尺寸模具的原料換算，主要指蛋糕模具。根據不同模具之間的體積比，我們可以計算出它們的原材料之間的比例。我們知道，蛋糕模具多少英寸是指模具底部的半徑。根據圓柱體體積=半徑的平方* pi *高度，一般來說pi和高度是一樣的，所以8寸蛋糕模和6寸蛋糕模的體積比= 8的平方/6的平方，大概是1.8。有時候為了計算方便，我們直接取2，這也是為什麼配方中6寸原料的重量*2等於8寸的原因。對於不規則的實心底模，我們可以直接在裡面裝滿水，然後稱水算出它的體積，再根據體積比算出每種原料的重量。
Ⅵ 自己做蛋糕選什麼樣的烘焙模具
做蛋糕選鋁合金材質的烘焙模具。