❶ 想做芝士蛋糕`用什麼牌子的乳酪好呢
蒙古乳酪，品牌很多的。
最著名的品牌主要有：利誠博士克、藍旗奶條、天美華乳乳酪。當然這是內蒙的品牌。
正宗的話，推薦你伊利品牌乳酪。品種很多，也有進口的原制乳酪：馬蘇里拉，淡味切達，這兩種。馬蘇里拉是可以製作披薩的那種乳酪，拉絲效果很好。
乳酪可以分為原制乳酪和再制乳酪。國外食用的，比如電視上經常出現的大塊狀的乳酪，都是原制的，就是說，直接將牛奶添加鹽分發酵菌，發酵製成的沒有什麼其他加工。而國內品牌的乳酪，多為再制乳酪。就是廠家進口多種原制乳酪後，根據中國人的口味以及營養需要，將多種原制乳酪混合在一起，並添加一定的食品添加劑，進行在加工，然後切片包裝上市。就是說，國內基本不是自己生產，多是進口後再加工。在超市選購時，你也可以看出了，一般大塊包裝的都是進口的原制乳酪，切片的，就是再制乳酪。
❷ 製作芝士蛋糕用什麼乳酪
製作芝士蛋糕的芝士一般有如下幾種：
一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一種。是用牛奶製成的一種鮮奶油芝士，以細菌發酵而成，味道清淡，口感光滑柔軟，是製作芝士蛋糕的完美材料。一般國內常見的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的價格最高。安佳的使用最普遍。
二、GOUDA CHEESE（高德芝士）
以荷蘭南部的一個小鎮命名的芝士。滑膩又結實，外殼裹有黃色石蠟封層，甜味中帶有生果的味道。
三、COTTAGE CHEESE
這種芝士是不經發酵的，口感很清淡，適合製作清淡又略帶酸味的芝士蛋糕。
四、PARMESAN CHEESE（帕爾馬芝士）
選用義大利帕爾馬牛奶來加熱，置於銅器皿中凝固，凝固後切開，再壓入模子里，置於芝士房中大約2年時間直至成熟，才推出市場售賣。
(2)芝士蛋糕哪個牌子的材料好擴展閱讀：
營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
❸ 芝士蛋糕，一般用什麼牌子芝士最好呢
安佳的吧，淡奶油，黃油，芝士都是最好的。
❹ 鑺濆＋錏嬬硶鍝浜涚墝瀛愬仛鐨勫ソ鍚冿紵
鑺濆＋錏嬬硶鏄涓縐嶆繁鍙楁㈣繋鐨勭敎鐐癸紝瀹冪殑鍙ｆ劅緇嗚吇銆佸懗閬撴祿閮侊紝娣卞彈璁稿氫漢鐨勫枩鐖便傚湪甯傚満涓婏紝鏈夎稿氬搧鐗岄兘鍒朵綔浜嗙編鍛崇殑鑺濆＋錏嬬硶錛屼互涓嬫槸涓浜涚煡鍚嶇殑鍝佺墝鍜屽畠浠鐨勭壒鑹詫細
綰界害鑺濆＋錏嬬硶錛圢ew York Cheesecake錛夛細綰界害鑺濆＋錏嬬硶鏄緇忓吀鐨勭編寮忚姖澹錏嬬硶錛屼互鍏跺帤閲嶇殑濂舵補鑺濆＋灞傚拰搴曞眰鐨勯ゼ騫插睉鑰岄椈鍚嶃傝繖縐嶈泲緋曢氬父鍙ｆ劅涓板瘜錛岀敎搴﹂備腑錛屾槸璁稿氬搧鐗岀殑鎷涚墝浜у搧銆
宸存柉閲懧風綏瀹炬柉錛圔askin-Robbins錛夛細榪欏跺啺娣囨穻榪為攣搴椾篃鎻愪緵鍚勭嶅彛鍛崇殑鑺濆＋錏嬬硶錛屽寘鎷緇忓吀鐨勫閥鍏嬪姏銆佽崏鑾撳拰钃濊帗絳夈傚畠浠鐨勮姖澹錏嬬硶閫氬父鍐峰喕鍚庨熺敤錛屽彛鎰熺被浼煎啺娣囨穻錛岄傚悎鐐庣儹鐨勫忓ぉ銆
鑺濆＋澶╁爞錛圕heesecake Factory錛夛細榪欏惰繛閿侀愬巺浠ュ叾澶氭牱鍖栫殑鑺濆＋錏嬬硶鍙ｅ懗鑰岄椈鍚嶏紝浠庝紶緇熺殑鏌犳鍛沖埌鍒涙柊鐨勭劍緋栬嫻鏋滄淳鍙ｅ懗錛屽簲鏈夊敖鏈夈傚畠浠鐨勮姖澹錏嬬硶閫氬父鍙ｆ劅杞葷泩錛屼笉鑵誨彛銆
綾沖叾鏋楁槦綰ч愬巺錛氳稿氶珮綰ч愬巺涔熶細鎻愪緵鑷鍒剁殑鑺濆＋錏嬬硶錛岃繖浜涜泲緋曢氬父閲囩敤楂樺搧璐ㄧ殑鍘熸枡錛屽傛硶鍥藉ザ娌廣佹瘮鍒╂椂宸у厠鍔涚瓑錛屽彛鎰熺粏鑵伙紝灞傛′赴瀵屻
鏈鍦扮硶鐐瑰簵錛氶櫎浜嗗ぇ鍝佺墝錛岃稿氭湰鍦扮殑緋曠偣搴椾篃浼氬埗浣滅編鍛崇殑鑺濆＋錏嬬硶銆傝繖浜涜泲緋曢氬父閲囩敤鏂伴矞鐨勫綋鍦伴熸潗錛屽傛柊椴滅殑姘存灉銆佹湁鏈洪浮錏嬬瓑錛屼繚璇佷簡錏嬬硶鐨勬柊椴滃拰鍋ュ悍銆
浜氭床鍝佺墝錛氬湪鏃ユ湰銆侀煩鍥界瓑鍦幫紝涔熸湁钁楀悕鐨勮姖澹錏嬬硶鍝佺墝錛屽傛棩鏈鐨凱ablo鑺濆＋錏嬬硶鍜岄煩鍥界殑Tous les Jours銆傝繖浜涘搧鐗岀殑鑺濆＋錏嬬硶閫氬父鍙ｆ劅鏇翠負杞葷泩錛岀敎搴﹁緝浣庯紝閫傚悎浜氭床浜虹殑鍙ｅ懗銆
鎬葷殑鏉ヨ達紝濂藉悆鐨勮姖澹錏嬬硶鍝佺墝浼楀氾紝鍚勬湁鐗硅壊銆傚湪閫夋嫨鏃訛紝鍙浠ユ牴鎹涓浜哄彛鍛沖拰闇奼傛潵鎸戦夈傚傛灉浣犲枩嬈㈡祿閮佺殑鍙ｆ劅錛屽彲浠ラ夋嫨緹庡浗鐨勭粡鍏哥航綰﹁姖澹錏嬬硶錛涘傛灉浣犲枩嬈㈣交鐩堢殑鍙ｆ劅錛屽彲浠ュ皾璇曟棩鏈鎴栭煩鍥界殑鍝佺墝錛涘傛灉浣犳兂灝濊瘯澶氱嶅彛鍛籌紝鍙浠ラ夋嫨鑺濆＋澶╁爞絳夋彁渚涘氭牱鍖栧彛鍛崇殑鍝佺墝銆傛棤璁洪夋嫨鍝涓鍝佺墝錛岄兘鑳芥弧瓚充綘瀵硅姖澹錏嬬硶鐨勭儹鐖便