Ⅰ 冰淇淋和雪糕的製作方法
方法如下:
將牛奶、白糖和蛋黃放入鍋中攪拌均勻。將攪拌好的牛奶液體小鍋上小火加熱,出現沸騰泡泡,加入澄粉,邊煮邊攪拌,煮至液體略變濃稠。
關火,待涼。將混合好的牛奶液倒入雪搜笑肢糕模具中(也可以先放入蜜豆水果類),將模具磕一下使表面平勻。再蓋上模具蓋子,放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。吃的時候將雪糕連著升物模具用水沖一下,或者在室溫里放一兩分鍾就很容易取出了。世世
主料
戚風蛋糕胚蛋黃糖15g蛋白糖33g 雞蛋2隻
牛奶20ml 玉米油20ml
麵粉33g 泡打粉4/1勺
蛋糕 手指餅干一包(或者自製)
奶油200ml 水果若干
果醬一瓶
生日蛋糕(6寸)的做法步驟
6.繫上絲帶,裝在盒子里見朋友咯!祝您好運
Ⅲ 冰淇淋蛋糕品牌前十名
Mövenpick: 是來源於瑞士的冰淇凌,在歐洲有好多他的小店。Movenpick和其他瑞士造的食品一樣都是純天然的,沒有任何人工添加劑,味道棒極了,不過價格偏貴。在瑞士,一本的冰激凌一個球一般5瑞郎左右,而Movenpick要8個左右...不過考慮到人家是國際品牌,自己有沒嘗過,回國也沒有..所以當時歡還是忍痛買了兩個球...><
Iceason: 來源於義大利的很奢侈的純手工冰激凌,他們的口號a healthy and fashionable life,所以和所有義大利造一樣,Iceason一出生就烙上了奢華的印記...不過一到中國來好像就變味了...變得誰都去的起了..唉,還是中國人有錢啊...記得當初在羅馬第一次見到這個店時,對這個牌子一點都不知道,只是被他那華麗的裝修所吸引...(其實也不是很華麗,但你知道義大利的房子都很破,所以...反襯下...= =+)當即決定進去嘗嘗~在經過和老媽的一番討價還價之後,終於嘗到了冰激凌~~~美味~~不過奶油味道重了些,甜味不夠...歐洲人的口味啊...= =+
Coldstone:美國品牌,也是很有歷史的,記得她的老顧客都經歷過三個階段:like it ->love it -> gotta have it.由於歡沒有去過美國,所以不難猜到這家店歡不是在美國吃到滴~是在巴黎啦~記得是在逛完協和廣場(好象是叫這個)之後,在小巴黎亂逛的時候看到的,很現代的店,和旁邊古舊的小酒吧反差很大,吃完以後記得當時的第一感覺就是被騙了...還沒有 老北京雪糕 好吃呢...= =+
Haagendazs: 這個大家應該很熟悉~在國外也就是普通的冰激凌牌子到國內竟然成了高檔產品...鄙視下...= =+ 要是說高檔那還要說義大利造~無論什麼東西,只要有義大利純手工製造的字樣那就馬上身價百倍...如果大家看過世界十大奢侈品品牌排行榜就明白了,其中有六家都是義大利的...都不知道怎麼說了,義大利這個西歐最窮的國家,竟然擁有歐洲幾乎所有最高檔的品牌...Haagendazs,一句話,一天不如一天了...現在也就每年八月十五的冰激凌月餅還能讓人期待下...
Cecilia:這個是重點推薦的...太好吃了...而且絕對健康...低脂,低糖...而且先=現做現買現吃...服務超好...而且環境優雅...超級浪漫...絕對是和情侶們去享受生活~~有句話怎麼說??你的柔情,由我融化...愛她就帶她去吧~~她一定會愛死你滴~
Alps:聽說過,可惜沒見過...據說是皇室的冰激凌??不知道怎麼樣...誰吃過啊??給歡介紹下~
Yogen Fruz: 加拿大品牌,酸奶+水果的品牌...聽說過沒見過...= =+據說國內有了~有機會試試~~
Dairy Queen:又是大家熟悉的啦~~不說了~~暴風雪,倒杯不撒,確實很有特色~~
Ⅳ 童年的趣事之做蛋糕
童年趣事—吃蛋糕
「童年的夢,七彩的夢;童年的歌,歡樂的歌;童年的腳印一串串;童年的故事一摞摞。」這首歌是否能讓你回想起美好的童年生活?在那五彩繽紛的歲月中,發生過許多事情,不像星星一樣的明亮。我的童年是美好的,有許多事值得回憶……
那時,我才六歲,是對過生日情有獨鍾的年齡。我喜歡過生日,因為我會吃到大蛋糕,而那次,發生了一件有趣的事:
等待了一上午的我,終於可以吃到盼望以久的蛋糕啦!剛走進客廳,就看見一個碩大的蛋糕。瞧!那蛋糕又大又圓,被純白的奶油覆蓋著,上面堆滿了各種奶油花兒,好像在對我笑著。蛋糕中間有一隻特別可愛的小老虎,小老虎吐著舌頭,像在對我撒嬌似的!蛋糕上還有用紅果醬寫的「生日快樂」四個字。再燭光的映襯下,蛋糕真令我垂涎三尺啊!使我迫不及待的想吃掉它。
終於到手啦!一大塊蛋糕被我拿在手中。我咬了一大口,啊,真是美味啊!這時我看到全家人都突然失聲笑了。這笑聲讓我莫名其妙,摸不著頭腦。回頭一看鏡子,呀!一大塊奶油粘在我的小鼻子上面,樣子可狼狽了!簡直比小丑還小丑!自己也忍不住笑了起來。這時,我靈機一動,端來一個盤子,裡面有我愛吃的奶油,我讓媽媽拿著,自己趕快張大了嘴。「啪」的一聲,一塊涼涼的東西貼在了我的腦門上,接著是臉,下巴。一剎那,我耳邊傳來一陣雷鳴般的大笑聲。
去鏡子前一看,哈!鏡子里出現了一隻小花貓!滿臉的奶油,東一塊,西一塊。我的臉被這種「高級」化妝品塗的好似京劇臉譜一般。我也笑了,笑得上氣不接下氣。
你看!我小時侯多調皮呀!直到現在想起來都覺得有趣呢!
Ⅳ 蛋糕上常見的彩色小糖,和金屬銀色小球,你們知道是怎麼做的嗎
現在的蛋糕種類愈來愈多,家中有電烤箱的,喜愛蛋糕烘焙的朋友們,總是喜歡在家裡面自身烤一些蛋糕。家中沒有烤箱,又不至於蛋糕烘焙的朋友們,往往會挑選在外面蛋糕房裡選購生日蛋糕。記得小時候,蛋糕的花式沒有那麼多的,哪些大溪地百里香,哪些德國朱古力,全是今天才聽說的,之前的生日蛋糕,最好看的花樣便是生日蛋糕上邊裝點五顏六色的小棍子一樣的糖塊,或者一些銀白色圓球。
現如今,目前市面上有售賣外包裝好一點的五顏六色夾心巧克力針和銀珠糖,這種甜品裝飾品都是採用設備批量生產出的,加上成本費劃算,那麼這些裝飾品的價錢都很劃算,幾元就可以買一大罐。但還是建議不必多吃些,由於這些糖針糖球看起來很好看,可是所含的可可脂與可食用澱粉容易導致人長胖,提議少吃點,偶爾吃上一點,或者用以裝飾設計就行。
Ⅵ 如何製作冰淇淋生日蛋糕
1
准備烘焙。將烤箱預熱到350華氏度(175攝氏度)。在9寸蛋糕烤盤的底部和側壁都塗上油,保證蛋糕不會黏在烤盤上。在烤盤中間撒一點兒麵粉,晃動烤盤,使其底部和側壁都沾上麵粉。
spaceplay / pause
escstop
ffullscreen
shift + ←→slower / faster (latest Chrome and Safari)
↑↓volume
mmute
←→seek
. seek to previous
12…6 seek to 10%, 20%, …60%
2
過篩麵粉和玉米澱粉。可以用篩子來過篩,也可以把麵粉和玉米澱粉放在小碗里用打蛋器攪拌。
如果你想做一個巧克力味的冰淇淋蛋糕,再加入1/2杯可可粉。
如果你想做一個香料蛋糕,再加入1/2 茶匙肉桂粉、1/4 茶匙肉豆蔻粉、1/4茶匙丁香粉。
3
製作蛋黃漿。在一個大碗中,放入蛋黃、香草精和1/2杯糖,用攪拌器攪拌,直到蛋黃漿變厚、變白。這個過程大致需要5分鍾。
4
製作蛋白漿。在一個中碗里放入蛋白和一點鹽。用打蛋器或干凈的攪拌器打至濕性發泡。繼續攪拌,再加入剩下的1/4杯糖。持續攪拌,直到蛋白漿變得堅硬、光滑。
5
混合。小心地將蛋白漿倒入蛋黃漿,再把麵粉倒入,用刮刀攪拌。注意一定不要攪拌過度!攪拌到蛋白漿、蛋黃漿、麵粉混合在一起即可。[1]
6
倒入烤盤。用刮刀塗抹均勻。
7
烘焙。將烤盤放入烤箱。一般來說,烤35分鍾是比較合適的。也可以拿一根牙簽插入蛋糕中心然後抽出,如果牙簽是干凈的沒有任何蛋糕漿,就可以了。將蛋糕從烤盤中取出,倒置於鐵架子或盤子上,徹底晾涼。
如果蛋糕黏住烤盤側壁了,先用刀在蛋糕周邊劃一圈,然後再倒置。
如果倒置時蛋糕裂開了,將它們放在盤子里晾涼。沒關系,蛋糕還可以繼續用哦!
8
切片。用大號齒刀,沿順時針方向從蛋糕腰部將它切成兩薄片。兩片都包上塑料薄膜,放入冰箱冷凍幾個小時。等它們都冷凍的很堅硬了,還可以再合在一起。
Ⅶ 夢龍蛋糕卷怎樣做,和夢龍雪糕一樣好吃,親朋好友都愛吃呢
夢龍蛋糕卷怎樣做,和夢龍雪糕一樣好吃,親朋好友都愛吃呢?
無論做什麼蛋糕卷,大夥兒最關心的應該就是卷時裂開。泰羊媽媽做蛋糕卷的時候還並不是每一次都做得極致,第一次作夢龍蛋糕卷的時候我卷裂開了,後來的我修改了秘方里的需水量,及其烤制的溫度與時間,做出來大卷就完美了。在秘方沒什麼問題前提下,正在做的時候要注意蛋白的消磨水平及其烤制溫度與時間,就能做出不裂開的蛋糕卷。下面我們一起看一下夢龍蛋糕卷的處理方式吧!
取三分之一蛋白放進面漿中,用攪拌手法攪拌均勻。倒回剩下的蛋白里,用同樣的手法攪拌均勻。將蛋糕糊倒進鋪了錫紙的烘烤盤里,搖晃烘烤盤讓蛋糕糊勻稱鋪地在蛋糕模具上,震兩下烘烤盤將里邊的大氣泡震出。
將生日蛋糕再度旋轉至表層朝下,再次製冷。製冷至濕熱不發燙時,用鋸齒刀將的邊緣地區切除。離自己遠的一端切角成45度,也方便翻卷。用鏟刀將巧克力奶油均勻的塗到上邊,離自己遠距離那一端抹薄一些。