⑴ 做生日蛋糕用的奶油是純鮮奶直接攪拌的么
那是鮮奶油，「金鑽」只是其中的一種牌子還有「大師傅」「雀巢」等等~~~~
一般的蛋糕房用「金鑽」「大師傅」多些，當然有的蛋糕房為了節省成本用的都是便宜的奶油但是口感不好，高檔點的蛋糕房用的奶油也比較好比如「雀巢」等``````當然價格也高些
奶油一般冷凍保存，需要用的時候要先在常溫下解凍然後才能放進打鮮奶機裡面進行打發，一般20分鍾左右就可以打發好
直接用抹刀抹到蛋糕表面，或者用裱花嘴做出各種造型就好了
⑵ 純奶油的蛋糕比較健康吧 網上能買到嗎
團購網可以買得到。不過蛋糕奶油可不是健康的，全是熱量
人造奶油
日常生活中的乳製品，除了牛奶和乳酪之外，常見的還有奶油和黃油。很多
蛋糕
人並不清楚它們之間的關系，以及在營養上有什麼區別。
很多人以為，蛋糕房裡用來製作蛋糕的就是奶油，其實是錯誤的。這種「鮮奶油」根本與奶油無關，它的主要成分是植物奶精，實際上是氫化植物油、澱粉水解物、一些蛋白質成分和其他食品添加劑的混合物。氫化植物油含有「反式脂肪酸」，大量食用對心臟具有一定的危害，這在國際上已經形成共識，所以平時應盡量少吃。
奶油和黃油都是以全脂鮮奶為原料的。奶油也叫做稀奶油，它是在對全脂奶的分離中得到的。分離的過程中，牛奶中的脂肪因為比重的不同，質量輕的脂肪球就會浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量僅為全脂牛奶的20%—30%，營養價值介於全脂牛奶和黃油之間，平時可用來添加於咖啡和茶中，也可用來製作甜點和糖果。
對牛奶或稀奶油進行劇烈的攪動，使乳脂肪球的蛋白質膜發生破裂，乳脂肪便從小球中流出。失去了蛋白質的保護後，脂肪和水發生分離，它們慢慢上浮，聚集在一起，變為淡黃色。這時候，分離上層脂肪，加鹽並壓榨除去水分，便成為日常食用的黃
⑶ 想訂個雙層生日蛋糕，一層奶油，一層黑森林，請問價格多少
奶油（250-350）
水果（400以上）
⑷ 訂生日蛋糕的時候賣家說的慕斯和提拉米蘇蛋糕,和奶油奶糕的區別在哪裡
價格
⑸ 生日蛋糕用的是鮮奶油還是淡奶油
不一樣 一般的都是用的植脂奶油也就是人造奶油 這個奶油操作方便 味道較弄 而淡奶油除造價高昂 還不好打制 一般蛋糕店是不用的 好處是吃淡奶油不易發胖
⑹ 生日蛋糕用的奶油那種最好
奶油放進牛奶里,放了一會之後,就讓它熱水浴
慢慢的開水變冷了,奶油有一部分化成液態,剩下的變得很軟
然後用打蛋器打,一邊打一邊放糖,可以加的時候嘗一嘗
打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的
如果你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水
再加些冰塊就更好了
讓打蛋盆一直保持低溫
⑺ 請問塗抹在生日蛋糕上的奶油在哪裡可以買到
要是植脂奶油的話，那就需要高速攪拌機打發了，在大型的超市就可以買到，要是只想要奶油的話，那就到小型的蛋糕店去買，不過會比較貴一點
⑻ 生日蛋糕上的奶油有純天然的嗎是什麼做的呢
奶油分植物奶油和動物奶油，蛋糕店一般是用的植物奶油，比較好打發而且打發後易於裱花，但不如動物奶油口感好也不如動物奶油健康，金鑽的比較好；動物奶油就是純天然的了，應該是奶提取的吧，做夾層的話雀巢或者安佳的就行，裱花推薦藍風車
⑼ 要送一個男性朋友生日蛋糕，送什麼樣子的好，奶油的還是水果的還是巧克力的，好糾結，選不好樣子
我是男生，我建議你送巧克力蛋糕，外加水果裝飾。其實你不用那麼糾結，你送給他的時候他要謝你還來不及呢。