Ⅰ 學西點烘焙和蛋糕有什麼不同
西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括干點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不系統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。當然，要想成為高級西點師，就需要扎實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
Ⅱ 學西點烘焙、蛋糕、甜品那個專業好能夠對創就業有幫助的
學習西點建議學自己喜歡愛好的領域，其實每個專業都能給自己帶來創就業幫助。如何你想了解熱門專業可以通過網路搜索信息，然後選擇口碑好的學校，通過現場實地考察、體驗試課和咨詢了解，最後自己總結是否對你有幫助。如果你想在西點行業發展得比較長遠，那建議學習兩年左右的西點專業比較合適，兩年左右的學習時間，你不僅僅能學習到各類西點的製作技術和技巧，還能學習一些蛋糕店啊 西點企業的管理知識 經營知識，營銷理念等等，這些都是開店創業都必須的綜合能力。
Ⅲ 法式西點和裱花蛋糕有什麼區別哪個好
裱 花 蛋 糕 是 主 要 使 用 的 是 人 造 植 物 奶 油 的 氫 化 處 理 和 一 些 添 加 劑 ， 制 作 簡 單 ， 調 味 主 要 靠 香 精 ， 長 期 食 用 容 易 造 成 心 腦 血 管 疾 病 ， 法 式 西 點 多 采 用 進 口 食 材 和 多 種 制 作 工 藝 ， 食 材 天 然 廣 泛 ， 無 論 技 術 含 量 還 是 口 感 和 健 康 營 養 方 面 ， 都 是 裱 花 不 能 比 擬 的 ， 未 來 的 西 點 發 展 方 向 就 是 法 式 西 點 ， 一 定 不 能 錯 過 鄭 州 拉 羅 謝 爾 的 ， 我 的 最 愛 推 薦 給 你 ，
Ⅳ 西點和蛋糕有什麼區別
西點是西式糕點的簡稱，是由國外引入的一類糕點。製作西點的主要原料是麵粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由於西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。
所以蛋糕是西點的其中之一，並且占據了主要地位。
好的西點師要熟練掌握德式、法式、英式、俄式等西點的做法。比如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花、黃油、果醬小點心、黑白臉、冰花酥、杏仁餅、椰子圈、甲子氣古、砂糖氣古以及各種蛋糕。
而蛋糕師只需要學會製作青蛋糕、花蛋糕、水果蛋糕、太陽糕就ok了！
可以說一個好的西點師也可以是一個好的蛋糕師，而一個好的蛋糕師則不一定是個好的西點師。不過最近這些年，西點開始在全國風靡，在小城市裡西點主要消費還是蛋糕，所以哪怕只會做蛋糕，只要用心經營，也可以開一家成功的西點店。
Ⅳ 學習西點好，還是學蛋糕好
西點稱西式糕點，西點包括蛋糕、麵包等，如果想學全面也行，想專門攻哪方面也行，看你自己的選擇了~~