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水果拼盤笑臉奶油生日蛋糕

發布時間: 2024-07-17 02:15:13

⑴ 惠州哪裡有學製作生日蛋糕

去東莞博藝蛋糕培訓學校0769-22380091
開設課程;1.生日蛋糕(裱花培訓)基礎班 學時40天 學費2180
2.生日蛋糕(裱花培訓)高級班 學時10天 學費1080
3.實用模擬(十二生肖)專科班 學時10天 學費980 (包括材料費和校服費)
4.麵包烘焙(烘焙培訓)專科班 學時25天 學費2180 (包括材料費和校服費)
5.西點烘焙(蛋糕餅干)專科班 學時25天 學費2180 (包括材料費和校服費)
6.水果雕刻(水果拼盤)專科班 學時7天 學費700 (包括材料費和校服費)
7.生日蛋糕(裱花培訓)全套班 學時50天 學費3260(優惠價;2960) (包括材料費和校服費)
8.餅店創業(裱花烘焙)綜合班 學時100天 學費8600(優惠價;7800) (包括材料費和校服費)
9.職業裱花師(二年制)特訓班 學時2年 學費9800(每年限2個名額) (包括材料費和校服費)

詳細課程;
專業蛋糕裱花初級班(學習蛋糕基礎技術培訓)
編號 課程 課程內容 課時
1 抹胚 學習市場最常用、最流行方形蛋糕坯,直角蛋糕坯,弧形蛋糕坯,心形蛋糕坯的抹制方法。 1天
2 水果蛋糕 學習地球、樹葉、球速、心形、五星、薄片、網格和笑臉等基礎巧克力配件製作,水果切片,卷制,皮球雕刻,花型雕刻,球型挖法,花瓣雕法,扇形雕法,菠蘿形狀,唇形雕法等水果雕刻手法,6款水果蛋糕的製作。 1天
3 Q版生肖 學習Q版立體12生肖的繪畫理論,基礎手法練習,線條描繪,上色技巧。鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的裱制。 10天
4 生肖水果蛋糕,字體 學習6款生肖水果蛋糕的製作。英文美工體、中文廣告體、POP海報體、行書、英文草書體奶油字的書寫。 2天
5 花邊花飾 學習圓點花飾、直線花飾、貝殼花飾、鷹尾花飾、拱門花飾、鳳尾花飾、心形花飾、窗檯花飾、裙邊花飾、吊線花飾、點線花飾、梅花花飾、網格花飾和回紋花飾等。花邊的組合,花飾蛋糕的製作。 1天
6 花卉 學習花卉理論知識,象徵意義,使用。玫瑰花、山茶花、牡丹花、扶桑花、黃菊花、大麗(利)花、萬壽菊、太陽花、向日葵、馬蹄蓮、康乃馨、百合花的裱制。 10天
7 花卉蛋糕 學習6款花飾蛋糕的製作。 2天
8 花卉生肖蛋糕 學習6款生肖花飾蛋糕的製作。 2天
9 節慶配件 學習情侶,圍裙,小熊維尼,聖誕老人,大白象,壽星,雄鷹,仙鶴的裱制。 3天
10 節慶蛋糕 學習情人節,母親節,兒童節,聖誕節,春節,祝壽蛋糕,開業慶典蛋糕和婚禮蛋糕等9款蛋糕的製作 4天
11 色彩理論 學習食用色素和其它顏料(染料)的區別、色彩的重要性、色彩定義、色彩分類、色彩屬性、色彩混合、色相環配色方法、色彩對比、色彩心理、色彩象徵、色彩調和……等色彩理論知識。 1天
12 形體理論 學習形體構成,形體基本元素,各個元素特徵和象徵意義,設計手法……等形體理論知識。 半天
13 設計訓練 學習蛋糕設計概念、設計過程、稿件繪畫、作品調和……等設計理論。2款主題蛋糕設計製作。 1天
14 切件蛋糕 學習4盤4款切件蛋糕的製作。 半天
15 迷你蛋糕 學習2款迷你蛋糕的製作。 半天
16 餅店營銷 學習開店計劃、資金預算、企業文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細預算、裝修定位、產品定位、服務定位,品牌打造、營銷技巧、財務管理……等餅店營銷知識。 半天

⑵ 蘋果大餐

蘋果蛋餅
≮美食原料≯
蘋果2個(約300克),雞蛋4個,鮮奶100毫升,糖25克,色拉油適量。

≮美食做法≯
1、將雞蛋打散,加入鮮奶及糖攪拌。

2、將蘋果去核,切成花片。

3、燒熱平底鍋,加入油,再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。

4、將蘋果片鋪在蛋餅上,待底部熟後再翻轉煎,然後裝盤。

≮美食特色≯
此餅色澤金黃,味美,口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。

果香脆卷
≮美食原料≯
翠玉蘋果2個,魚肉400克(鯉魚、草魚、鱸魚均可)。哈密瓜半個,春卷皮4張,蔥1根,姜1片,鹽、澱粉少許,植物油適量。

≮美食做法≯
1、魚肉切片,用蔥、姜及調味料腌10分鍾,備用。

2、蘋果與哈密瓜去籽、去皮,切成同魚肉大小的方形片,澱粉調成糊狀。

3、用春卷皮包卷魚片、蘋果與哈密瓜片成長方形狀,用澱粉糊粘牢,入油鍋中炸酥、撈起、瀝干。

4、將每塊對切排入盤中即可。

≮美食特色≯
魚肉要切成薄片,並且要用辛香料先腌過,才能去腥味。蘋果要選口感清脆的。這款菜聞起來濃香陣陣,吃起來清香獨特,所含熱量很少,具有減脂功效,是最適合女士口味的一款佳餚。
果粒通心粉
≮美食原料≯
通心粉1小袋,蘋果1個,瘦豬肉150克,洋蔥1頭,胡蘿卜半根,西蘭花少量,油2茶匙,鹽、味精、番茄醬、糖少許。

≮美食做法≯
1、通心粉先煮熟,過冷水,瀝干水後備用。

2、蘋果洗凈、切丁,用鹽水泡過、撈起,備用。

3、胡蘿卜切丁,與西蘭花一塊燙熟,瘦肉剁碎。

4、起油鍋加入洋蔥略炒,再加入肉末炒熟,加入以上材料,拌勻後調味。

≮美食特色≯
原來通心粉還可以如此熱熱鬧鬧地吃。主蔬合一一直是營養專家們很推崇的吃法,不僅營養更全面,符合瘦身原則,而且口味也很特別。

蘋果什錦飯
≮美食原料≯
白米飯1碗(約150克),富士蘋果1個,火腿3片,番茄1個,青豆、玉米粒少許,芹菜1根,植物油、鹽、味精適量。

≮美食做法≯
1、蘋果洗凈、切丁,用鹽水泡過、撈起,瀝干水備用。

2、番茄洗凈、切小塊;火腿切小塊,芹菜去葉、洗凈、切小丁,備用。

3、起熱鍋,放1小匙油,將芹菜丁炒香,加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒後,再放進熟米飯,以大火迅速炒勻,即可起鍋食用。

≮美食特色≯
以蘋果炒飯是不多見,但此道蘋果素食炒飯,光鮮、美味,又富含多種果蔬纖維,既營養又瘦身。

拔絲蘋果的原料:
蘋果350 克,白糖150 克,花生油750 克(實耗75 克)。熟芝麻10 克,雞蛋1 個,干澱粉150 克。

拔絲蘋果的做法:
1、將蘋果洗凈,去皮、心,切成3 厘米見方的塊。雞蛋打碎在碗內,加干澱粉、清水調成蛋糊,放人蘋果塊掛糊。[美食中國]

2、鍋內放油燒至七成熱,下蘋果塊,炸至蘋果外皮脆硬,呈金黃色時,倒出瀝油。

3、原鍋留油25 克,加入白糖,用勺不斷攪拌至糖溶化,糖色成淺黃色有粘起絲時,倒人炸好的蘋果,邊顛翻,邊撒上芝麻,即可出鍋裝盤,快速上桌,隨帶涼開水一碗,先將蘋果塊在涼開水中浸一下再人口,更為香脆。

香煎萍果薯餅
原料:
土豆600克、華盛頓萍果1個、洋蔥(切碎)1個、煙肉(切粒)1片、蔥段(切碎)少許、牛油2湯匙、芝士3片。

做法:
1、土豆去皮洗凈切成絲,萍果去核,連皮切絲,與薯絲拌勻。

2、牛油煮溶,將煙肉碎炒至香脆,加入洋蔥炒數分鍾。

3、加入萍果薯絲及蔥碎拌勻,以鹽及胡椒粉調味。

4、將以上材料鋪滿鍋底,用小火煎至兩面金黃。

5、將芝士鋪於薯餅上,趁熱食用。

芝麻蘋果
准備時間:10分鍾、烹飪時間:10分鍾。

用料:
蘋果250g、芝麻20g、雞蛋 1個、麵粉、泡打粉 適量、糖 15g、橄欖油 少許。

做法:
1、將蘋果洗凈切開備用。

2、將雞蛋、糖、麵粉和少許泡打粉成麵糊備用。

3、將芝麻放入盤中,蘋果裹上面液後在盤中裹上芝麻。

4、油鍋倒入適量橄欖油,燒熱後,將蘋果放入,煎到表面焦黃即可。

特色:
剛做好的芝麻蘋果是金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。放到嘴裡,外面甜而清脆,裡面則是熱而柔嫩,還帶有芝麻的香,真是太好吃了。

小貼士:
大家高高興興一起吃飯,眼看桌上碟碟佳餚,自是吃得開懷,直叫肚子撐得不能再撐,就連飯後果也吃不下。其實在晚飯後吃點水果,不但可有助消化,最重要是含豐富纖維的生果能有助排泄暢通,減低在大魚大肉後發生便秘的機會。

雞肉蘋果色拉
原料:
雞脯肉200g,青蘋果200g,雞蛋2個,小番茄100g

調料:
鹽、料酒、色拉醬

做法:
1、青蘋果切成小粒,泡入鹽水中防止變色。小番茄對半切開。

2、雞脯肉放入沸水中,加鹽和少許料酒煮熟(約6-7分鍾)撈起,撕成細絲。

3、雞蛋煮熟,去殼。取出蛋黃,壓碎、調入色拉醬中。蛋白切成小粒。

4、將雞絲、青蘋果、小番茄、蛋白放在盤子上,調入色拉醬即可。

這道菜營養豐富、色彩誘人、口感脆嫩、酸甜適口。