『壹』 烤箱用的蛋糕膜尺寸
16升，這個是容積。也就是說是長*寬*高。
一般烤箱能烤8寸即可。8寸大概容積：20*20*8=3.2升。但是4升的烤箱，絕對烤不了8寸蛋糕的。
建議你看看烤箱的長寬高。aca我見過的烤皮薩比較好，大多是扁平的。
如果，你烤箱能容納下8寸的模具，就烤8寸的吧，大多數配方都是按8寸給的。
模具建議用三能的，的確貴，的確好。
20L就可以烤了。
但是不好。
聽你的提問，你不是很了解吧，那我給你細說說。
外置的，上下分開溫控的我不敢說一定沒有，但真的沒見賣過也沒聽誰用過。常見的是可以選擇單獨上、下火的，但不能分別溫控。能上下分開的全是嵌入式的，還不是所有嵌入式的都有。在中國賣的烤箱中，能上下分別溫控的，你至少至少要准備5000預算——買到的還是最低檔的。
不分開其實也能烤，具體情況具體分析吧。比如我用長帝25b，下邊加個烤盤也算降低下邊的溫度了。
生日蛋糕是戚風蛋糕，戚風是蛋糕里最難的，也算是西點中偏難的了。所以我們要盡量滿足溫度的要求，烤蛋糕溫度起到極大的作用。小烤箱總有溫度分布不均的問題，這沒法解決。我們只能買盡量大的。
我現在用的是20L的，只能說夠用，但是不好。想烤出比較好的，40L?或許吧，25L肯定不夠。最近我准備買個豪通的60L的。它42L的比較好買，但是60L的極其少見。