1. 夢見哥哥生日我給買了個水果蛋糕什麼意思呀
夢見哥哥生日我給買了個水果蛋糕什麼意思呀?的夢境解釋：
掌握到越多的信息，對你越有利！這兩天的事情要做好，往往需要有足夠的信息量，可以讓你綜合起來做判斷！除了自己在工作/學業上掌握的資料之外，報紙、雜志等媒體上的新聞也能讓你在宏觀上有所感覺。從街坊巷聞中了解民生也是不錯的途徑呢！
夢見哥哥生日我給買了個水果蛋糕什麼意思呀?的吉凶：
得境遇安全，能逃災厄，成功運佳，順利成功發展，配置良好，但只怕人、地兩格，若有凶數者：家庭變成諸多不幸，因之導致失敗之慮，若無凶數，則可免憂也。
2. 怎樣做蛋糕
<材料>二個份
全蛋----- 3個、精製白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作松軟有彈性、好吃的蛋糕.
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻.
3.將隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡.
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度C烤箱中烘烤約30分鍾.
注意事項
製作蛋糕的秘訣：
想製作入口松軟的海綿蛋糕，端視蛋糕攪拌起泡的方法，如果含有很多氣泡，在氣泡尚未消失前須快速製作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清潔工作亦非常重要，器具含有油脂時，蛋即無法打出氣泡來。
烤箱蛋糕
圓形蛋糕烤盤 食品加工機 玻璃碗 深鍋 廚師刀 打蛋器 木匙 塗刷 小刀 金屬碗 小篩 烤板 刮鏟 鐵絲架 牛油紙 闊方頭刀 鐵絲架 榛子果仁蛋白 細砂糖 櫻桃甜酒 粟粉 糖霜 淡牛油 蛋白
牛油和麵粉適量榛子御辯果仁250克 細砂糖300克 粟粉2湯匙 蛋白6個 糖霜和牛油奶油適量 水150毫升 細砂糖150毫升 蛋黃6個 3湯匙櫻桃甜酒(kirsch，可酌量增加) 375克淡牛油
製作次序
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
2、烘烤
3、預備油牛油奶油
4、組合蛋糕
5、裝飾
——事前准備——
蛋糕可在2日前做好，包緊冷凍在電冰箱內。由於它質軟，所以易於切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作為裝飾便成。
另加最少1小時冷凍時間
1、預備榛子果仁蛋白糖醬
1、把烤板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗牛油和撒上麵粉，倒去多餘的麵粉。把圓形蛋糕盤反轉扣在烤板上，用手指沿糕盤邊勾畫一圈。
2、把榛子果仁放進烤箱內烘烤12～15分鍾，去皮(方法>>，保留1/3作裝飾用。將1/2分量的細砂糖與剩下的榛子果仁混和，放進食品加工機中。
3、把榛子果仁磨成碎粉狀，或用螺旋刨刨也可。
4、把果仁粉粒連糖放進玻璃碗內，加入粟粉。
5、蛋白放進金屬碗盆內，用打蛋器或電動攪拌器攪打至直身，加入其餘細砂糖繼續攔打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖醬為止。
6、加進1/3榛子果仁茸，用刮鏟輕拌，可一手從中心插入由上而下舀起覆蓋及攪拌，一手朝反時針方向轉碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。
2、烘烤
1、烤箱預熱至130℃(250�，煤氣爐1/2度)。將已攪好的蛋白糖醬，鏟在早已預備好並畫過圓圈的烤板上，用闊方頭刀刮平成圓餅狀，前後可製成3個。
2、把烤板放進爐內烤，時而轉動，烤至蛋白糖醬微黃干身成為蛋白餅為止，約需時40～50分鍾。
3、取出烤板，趁熱倒扣上蛋糕盤，沿邊切去多餘部分，小心揭去牛油紙，然後放在鐵絲架上晾涼。
3、預備油牛油奶油
1、先用水把細砂糖煮溶，跟著繼續煮至呈軟軟的咖喱狀，其間不需攪拌。要測試是否恰到好處，可把鍋離火鎮謹缺後，用茶匙舀取糖漿，待冷卻幾秒鍾後，用兩只手指取少許糖漿搓揉，若成小圓粒便可。
2、在溶化糖漿時，用電攪拌器把蛋黃攪勻。
3、慢慢地把熱糖漿倒進蛋黃液中，加以攪拌。
4、繼續以高速攪打，直至冷卻呈濃濃的黏稠狀。
5、在碗內加入牛油，用電動攪拌器拌打(以木匙拌打也可)，應攪至軟滑吐奶油狀。
6、慢慢地把牛油加進已呈黏稠的蛋醬中晌游，繼續攪拌。
7、加進3湯匙櫻桃甜酒繼續攪拌(可酌量增加酒的分量)。
4、組合蛋糕
1、把硬紙剪成圓形蛋糕底狀，輕輕搽上牛油奶油，鋪上一塊已烤制的蛋白餅，輕按。為方便工作，可把咭紙放在倒覆過來的蛋糕盤盤底上，才擺上蛋白餅。
2、在蛋白餅上塗上1/4分量的牛油奶油，用闊方頭刀撥平，然後再疊第二塊蛋白餅，同樣塗上1/4分量的牛油奶油。
3、疊上第三塊後，把整個蛋糕塗上剩餘的牛油奶油
5、裝飾
1、用小篩把糖霜篩撒在蛋糕面上成厚厚的一層。
2、用廚師刀把榛子果仁切碎，用手輕輕黏在蛋糕邊上。
3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直錢，冷凍緊實，最少需1小時。
水果蛋糕
材料：(1) 低筋麵粉100公克,奶油100公克 (2)糖粉100公克,鹽1/2小匙 (3)蛋2個 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜餞100公克,蘭姆酒100公克,檸檬屑1/2個
作法：
(1)材料(5)一起拌勻備用。
(2)低筋麵粉過篩，加入奶油用打蛋器拌打至體積膨大，顏色泛白。
(3)材料(2)加入一起拌勻，拌打至沒有顆粒。
(4)將蛋分次加入拌勻後，再將牛奶亦分次加入拌勻。
(5)最後將作法(1)材料一起加入拌勻，裝模入烤箱後以170℃烤約30分鍾即可。
蘑菇蛋糕
材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脫油
調味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脫油=4：5：1
做法 :
1調制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打發，邊加砂糖邊打至細膩。使用1cm左右無齒裱花頭，在墊白紙並撒少量麵粉的烤盤上，裱蘑菇狀，表面撒少量可可粉。烘烤爐溫120℃約40分鍾左右。
2調制巧克力奶油：可可粉加色拉油調勻拌入白脫油（濃稠根據需要而定）。
3用S.P海綿蛋糕胚，去皮，剖三層，中間嵌巧克力奶油，頂面、垂直邊刮抹巧克力奶油，中央刮白脫油小圓，用蘑菇裱花裝飾。
玻璃蛋糕
材 料 :
牛奶、蛋黃、砂糖、玉米澱粉、白脫、瓊脂、吉士粉
調味料 :
制奶黃淇淋 牛奶：蛋黃：砂糖：玉米澱粉：白脫：瓊脂：吉士粉=6：3：2：1：0.5：0.04:0.02。
糕胚：奶黃淇淋：透明瓊脂=2:5:3。
做 法 :
（1）蛋黃加砂糖攪松，加入玉米澱粉和吉士粉攪勻，沖入熱牛奶及瓊脂液（水：瓊脂=5：3：0.1）。在火上加熱至糊狀，趁熱使用。
(2)將需要大小的糕胚圈洗凈，四周圍一圈玻璃紙，嵌入一層S.P海綿蛋糕胚，倒入熱的奶黃淇淋裱菱形網路。然後將水：瓊脂：砂糖=4：0.1:1比例熬煮透明瓊液，待稍冷倒於表面。
（3）凝固後脫模，用水果裝飾
黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte
材料全蛋850公克，糖540公克，乳化劑30公克，鮮奶120公克，低筋麵粉294公克，可可粉147公克，液體奶油80公克，動物性鮮油500公克，酒釀黑櫻桃適量，櫻桃香甜酒50公克。
做法
1.將蛋白加煻一起打至九分發，用手指沾取呈尖挺狀，且不滴落為止。
2.將乳化劑與鮮奶混合打發後，加入蛋黃一起攪拌至呈乳沫狀，再將蛋白加入鮮奶溶液中混合均勻。
3.低筋麵粉與可可粉混合過篩，加入攪拌均勻的蛋糊中，並用手或刮刀拌勻。
4. 加入液體奶油拌勻，即成麵糊，然後倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的溫度，烤約四十五分鍾後，降溫以170℃的溫度再烤二十分鍾，取出冷卻後脫模，備用。
5.將苦甜巧克力磚以鋼刀刮出細碎的巧克力片，備用。
6.將冷卻的蛋糕體切去不平整的表層，然後橫切成三等分，再用櫻桃酒加上等量的清水，以小刷子仔細刷在表面上，最後抹上打發的動物性鮮奶油。
7.將酒漬黑櫻桃切半後，平鋪在鮮奶油上，然後覆上一層巧克力蛋糕，重覆抹奶油、鋪櫻桃的動作，然後再覆上另一層巧克力蛋糕。最後，在表面均勻抹上薄薄一層鮮奶油後，灑上巧克力碎片，即可
本場長崎風蜂蜜蛋糕
★材料蛋中型8個（大型的話7個） 砂糖300g 蜂蜜大匙4 熱水（或溫MILK）50cc
上面両種混和溶解放置一旁。
高筋麪粉200g 烤盤紙的模型（約20＊20cm） 橡皮刮刀 直徑約23cm的碗盆（BOWL） 手提打蛋器
★作法
1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打約10分鍾、沿著碗盆邊移動均勻地打至起泡。
2將溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分鍾。
3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分鍾。這時注意不要打出大氣泡來、也不要留下粉球團。
4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、試寫一個日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。這時考箱預熱170℃～180℃。
5將麪糊放入模型、注意不要沾到周圍。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、橫切幾次、如果有泡泡出現的話、軽軽的撫掉泡泡、這叫做切泡。這道過程要重復幾次。
6模型放置於考箱的天板上、放入考箱的中段。大約考1分之後取出、以5）的要領切泡、再度放入考箱、這大概重復両次程度。之後考8～10分鍾、至表面有點焦色。
7這時把天板移動到下段、考箱設定150℃～160℃、大約考60分鍾。
8表面均等的考成濃茶色之後取出。
9立刻將新聞紙的模型取走、放置於考網上、剝下側面的呂箔紙。
1張開大約能包住蛋糕的玻璃紙、蛋糕的上面向下放置。底部的呂箔紙也全部剝開、在熱熱的時後用玻璃紙全部包起來。
抹茶紅豆蛋糕卷
材料低筋麵粉50g，泡打粉3g，抹茶粉小匙1.5，蛋MSIZE3個，砂糖50g，紅豆沙200g
★作法
1）低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉過篩両、三次。
2）分蛋法、蛋黃和蛋白分開、蛋黃放半量的砂糖均勻快速打蛋、至黏糊狀態。
3）半量的砂糖分両次放進蛋白打至硬性發泡、（前端提起可以有留下三角形的狀態）
4）把3）放入2）裏、粉類一點一點地加入、注意不要使發泡消卻地混合。
5）考盤上敷張防沾紙、倒入麵糊、考箱預熱180℃、考大約10分鍾、以牙簽刺刺看、沒黏上麵糊的話就表示己考好、再以考盤下面那面作內側、塗上紅豆沙、捲起來就完成。
菠蘿蛋糕
材料:砂糖、液體葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脫油
調味料:制杏仁糖團：砂糖：液體葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:0.15:0.15:0.3:0.6
做 法 :
(1)砂糖加液體葡萄糖和水加熱至118℃，拌入杏仁粉，迅速攪進蛋白，揉成柔軟的杏仁糖團。
(2)糕胚用S.P海綿蛋糕修成菠蘿形。
(3)用白脫油調成菠蘿黃色，0.4cm左右的花齒裱花頭裱不規則點於表面，尖頭用巧克力白脫油點上。杏仁糖團摻少量綠色素制葉子裝飾。
(4)將糕胚去皮，橫剖三層，中間嵌白脫油，頂面及垂直邊刮抹白脫油。四周用杏仁糖團搓成的長條圍邊一圈，用花鉗鉗花，中央放上菠蘿，裱花裝飾。
糕胚：白脫油=4：6。
輕乳酪蛋糕
配方（A）蛋4個，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少許
配方（B）牛奶340g，乳酪奶油500g，奶油120g
配方（C）蛋黃7個，檸檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g
配方（D）蛋白7個，砂糖220g，塔塔粉少許
製程（蛋糕體）
1 蛋＋砂糖→打發→加入香草油、低粉→切拌均勻
2 奶油隔水溶化，取少許麵糊拌勻
3（2）加入（1）拌勻即可（光亮）→入烤盤→抹平
4 烤焙，預溫200/200℃，入爐180/0℃，約10分
5 切割橢圓形鋪入烤模底部→撒上葡萄乾備用
製程（乳酪體）
1 牛奶1＋奶油＋乳酪奶油→隔水加熱至60℃→攪拌均勻。（不可超過80℃，酪蛋白會變性）
2 蛋黃＋檸檬汁＋牛奶2→攪拌均勻。低粉＋玉米粉混合過篩→加入攪拌均勻（不可有顆粒）
3（2）分次加入（1）中，輕拌勻（稠狀，不要攪出太多氣泡）
4 加入櫻桃酒拌勻（保持溫溫的）→過濾
5 蛋白＋塔塔粉＋砂糖→濕性發泡蛋白糖（約6~7分發即可，太發烤焙時表面會爆炸裂開。
砂糖可初期一次加入，慢速糖溶後→快速短時間起泡，慢速使氣泡細致柔軟）
6（5）分次加入（4）中輕拌均勻（不要拌入太多空氣，完全拌勻至顏色一樣）
7 入模8分滿，水浴湯煎法烤焙（烤盤內加冷水，高1cm）
8 烤焙，預溫200/200℃，入爐200/0℃，著色變溫150/150℃，共約60分（或150/150℃約90分）
9出爐（蛋糕體邊緣略收縮，與模分離）→立刻脫模。
（旋轉烤模，使蛋糕體完全脫離模型→鐵片蓋在模上→翻轉→輕輕拿起烤模，蓋上蛋糕盒→翻轉，拿開鐵片）
10 表面塗抹鏡面膠
低脂咖啡奶油蛋糕
咖啡海綿蛋糕材料：雞蛋4隻、麵粉60克、脫脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克
咖啡奶油材料：脫脂鮮奶20克、魚膠粉2茶匙、熱水2湯匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、乳酪100克
咖啡奶油：魚膠粉溶於熱水中，即溶咖啡溶於脫脂奶中，再加其它材料，拌均勻，打成Cream。
做法：
咖啡海綿蛋糕：
1、預熱焗爐220度；
2、雞蛋先打勻，加蜂蜜再打發，備用；
3、即溶咖啡溶於脫脂奶中，將麵粉篩入，拌勻後，拌入已暖溶的人造牛油，拌勻，再加雞蛋糊，再打發；
4、烤盤先放牛油紙，麵粉糊慢慢倒入烤盤，放入已經預熱的焗爐中焗35-40分鍾。
香蕉朱古力蛋糕
香蕉2個，朱古力200g，牛油100g，雞蛋2個，砂糖60g，Rum酒1湯匙，麵粉50g，發粉1茶匙，鹽適量
做法:
方型模內塗上少許牛油, 並灑上少許麵粉. 焗爐預熱180℃.
香蕉去皮後用湯匙壓碎.
朱古力刨成絲和牛油拌勻, 隔熱水攪溶.
雞蛋、鹽和砂糖拌勻, 再加入(3)中再攪勻.
香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌勻, 倒入麵粉和發粉, 用打蛋器打勻, 並打至起泡.
倒入模型中, 表面刮平, 焗30分鍾. 可取出切塊食用.
芝士蛋糕
材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5隻、蛋黃6隻、糖300G、麵粉60G、鮮奶360G、忌廉150G
做法：
1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆一隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鍾的焗爐內，焗40至50分鍾即成。
無糖蛋糕
材料：低筋麵粉1000g，液體麥芽糖醇1000g，雞蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，梘水5g
操作工藝：1．打蛋液：把雞蛋、液體麥芽糖醇、蛋白糖、梘水放入打漿機中，中速攪拌，完全攪勻後，放入蛋糕油，蛋糕油溶化後，糊液稍起加水，水應分幾次徐徐加入，高速攪拌，使蛋液體積增加到原體積的2～3倍。
2．調糊：蛋液打好後，將打蛋機轉速調慢，倒入麵粉和南瓜粉和勻，切忌時間過長，以免蛋糊起筋。
3．裝模：將蛋糊入模，入模量占模體積的2／3即可。
4．烘烤：將烤盤放入爐先底火220℃烘烤，當蛋糕體積脹起後，再給頂火，溫度為210℃，關閉底火，待表面呈金黃色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄層熟油。
6．脫模：脫模後冷卻包裝，即為成品
鹹蛋糕
材料：*瘦絞肉6兩*紅蔥頭(切片)4大匙*蛋 5個*低筋麵粉3/2杯*細糖3/2杯*玻璃紙1張
調味料：*鹽、味精各少許*醬油1大匙
作法：1、紅蔥頭切片，油炸至金黃色，放進絞肉同炒，加入調味料拌勻，即為餡。
2、將蛋和糖用打蛋器打至乳白色( 約20 分鍾) ，即可篩入麵粉，和勻成麵糊。
3、玻璃紙鋪於蒸具內，倒入一半麵糊抹平，以中火蒸8 分鍾取出，撒上內餡，並將剩餘麵糊倒入抹平，續蒸8 分鍾，取出前以用具試戳，不沾生料即可取出
奇異果乳酪摩士蛋糕
材料蛋4隻，麵粉60克，脫脂25克，蜂蜜80克，人造牛油25克，雲尼拿香油少許
做法
焗爐預熱220度。
蛋打起，加入蜂蜜打發備用。
將人造牛油用打蛋器以中速打軟後，拌入牛奶，香油，篩入麵粉及蛋糊。
將剛才拌好的麵糊放入已放牛油紙的烤盤，焗40分鍾。
蜂蜜蛋糕
材料全蛋320克，細砂糖250克，鹽4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克
作法：
1.將木框准備好(包紙)
2.麵粉過篩備用
3.將 全蛋、糖、鹽一起放入缸內打至濕性發泡(類似海綿蛋糕的作法)
4.將(蜂蜜+水)加入拌勻(注意：蜂蜜要拌勻)
5拌入(麵粉+奶粉)
6倒入木框7~8分滿，且烤盤與木框底部之間墊上4層白報紙(減緩快速加熱所造成的較大氣泡)
7入烤箱前先在外而放置10分鍾消泡，並於入烤箱前用橡皮刮刀輕攪麵糊
8入烤箱用180℃/150℃烤，並每隔1.5分鍾拉出烤盤，用橡皮刮刀輕攪麵糊，以幫助消泡。此動作約重覆作3次。(若省略此動作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕體會有一些較大的氣泡)
9於4.5分鍾後，將烤箱調到200℃/200℃烤到表面呈淡金黃色，再用另一烤盤覆蓋上表面，最後將蛋糕悶熟。
布丁蛋糕(一層布丁，一層蛋糕)
布丁部份：
(1)黃砂糖60克、紅糖60克、水200克、果凍粉15克 (2) 牛奶300克、黃砂糖30克、全蛋2個
l.材料（1）中，先取50克的水與果凍粉，攪拌呈透明狀，備用。黃砂糖與紅糖及剩餘的水倒入鍋中，熬煮成深褐色的糖漿，再將果凍粉倒入拌勻，趁熱倒入模型中，待涼，呈果凍狀。
2.牛奶加熱約60℃，與黃砂糖拌勻，待糖溶解，放涼後，與蛋調勻，用濾網過濾2次，倒入凝結的焦糖上。
*注意事項：焦糖果凍未凝固前，不可將蛋液倒入，以免兩者混合。
蛋糕部份：
(a) 蛋黃2個、沙拉油50克、水70克、低筋麵粉100克. 泡打粉1／4茶匙
(b) 蛋白2個、細砂糖100克
1.將材料（a）中麵粉與泡打粉先混合過篩，加入液體材料拌勻。
2.蛋白打發，分2次加入細砂糖，繼續拌打至挺立狀。取l／2打發的蛋白倒入麵糊中，拌勻，再倒入1／2 的蛋白，迅速拌勻，倒入烤模中。
3.烤箱先預熱至170℃，烤模放在加水的烤盤上(水約烤模1／3高)，烤約40分鍾，取出，待涼後冷藏，布丁冰涼時，再倒扣脫模。
晶晶亮檸檬蛋糕
麵粉一杯半，白糖一杯，牛奶1/2杯，黃油1/2杯，雞蛋兩個，鹽1/2茶匙，泡打粉一茶匙，檸檬一個 （檸檬皮搓碎，檸檬汁備用）
做法： 1. 將黃油壓碎，加入牛奶，雞蛋，白糖攪拌均勻
2. 加入麵粉，泡打粉，鹽和碎檸檬皮，拌勻後到入容器
3. 爐溫220度，烘烤約15~20分鍾 （沒有烤箱的姐妹，可用微波爐，10分鍾高火微波，然後5-10分鍾燒烤，雖然效果差些，但一樣好吃哦）
4. 在檸檬汁里加入一點糖，用小火融化成糖汁
5. 將檸檬糖汁澆在烤好的蛋糕上就好了
芝麻牛油蛋糕
材料:蛋黃3個，牛油200克，糖120克，發粉3/4茶匙，蛋白4個，麵粉180克，黑芝麻粉40克
做法 :
牛油加 80克糖打至乳白色
加蛋黃 (一個一個放入)，將已經篩好的麵粉、芝麻粉及發粉加入攪拌
蛋白略為打起後加入40克糖再打至企身，加入3.中
倒入模內用180C焗15分鍾 (muffin) 30分鍾長形蛋糕
難忘的黃金蛋糕
材料：4個雞蛋、200克糖、100克麵粉、125克玉米面、1小袋發酵粉、250克果醬(杏)、3個橙子、200克冰糖、125克黃油。
製作：
—將雞蛋和糖混合、攪拌直到出現白色泡沫；
—將橙子切成薄片；
—把部分黃油放入加熱的平底鍋里融化；
—混合部分麵粉、玉米粉、發酵粉、橙片和已融化的黃油，冷卻；
—把剩下的黃油和麵粉大約25cm放入烤盤里，再將冷卻好的面的放在上面；
—中火烤40分鍾左右；
—我們可以利用烤蛋糕的這段時間，把果醬里的雜質過濾後，留下濃濃的汁；
—加入一湯匙的糖放入已得到的汁里，加熱5分鍾，使其完全融化並冷卻；
—蛋糕烤好後，從烤盤中取出；
—橫著把蛋糕切成平分的兩半；
—在蛋糕中間加入一層已准備好的果醬。
香蕉蛋糕1
<材料>1.紅龍酥油90g，2.糖粉 100g，3.雞蛋 100g，4.低筋麵粉 140g，5.泡打粉7g，6.鮮奶油20g，7.新鮮香蕉(去皮) 80g
<製作流程>
1. 首先將酥油和糖粉部份打至稍發。
2. 將全蛋全部加入拌勻。
3. 最後加入低筋麵粉、泡打粉、鮮奶油、香蕉拌勻即可。
4. 烤箱溫度上火180℃、下火160℃，約烤18至20分鍾。
巧克力蛋糕（6份）
原料：白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克
作法：
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
水果夾心蛋糕（6份）
蛋糕坯原料
同檸檬夾心蛋糕
夾心餡原料
雞蛋 2個
白糖 3大勺
澱粉 1.5大勺
牛奶 300毫升
綿白糖 1大勺
水果 300克
作法：
1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕。
2、雞蛋撣散，與白糖、澱粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，並不斷地攪拌直至成稠夾心醬。離火，晾涼待用。
3、水果削皮去核，切成薄片。
4、蛋糕烤好後，取出晾涼，從中部橫向片切成兩片，在底片上抹一層夾心醬，最後蓋上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上綿白糖。
覆盆子巧克力蛋糕
材料：4個雞蛋、150g粗糖粉、100g麵粉、50g可可粉、100g玉米粉、黃油(為了塗在烤盤上)、一勺鹽。
配料：200g覆盆子(新鮮或冷藏)、100g覆盆子果醬、4分升的鮮奶油、100克冰糖、 5釐升覆盆子甜酒、250克牛奶巧克力。
製作：
—將雞蛋、鹽和糖放入打蛋器攪拌，直到出現白色泡沫；
—把100g麵粉、50g可可粉、100g玉米粉放到篩子里篩；
—非常快速地和雞蛋一起攪拌，得到一個很粘稠的物品；
—在一個比較大的烤盤里，塗上黃油，把准備好的粘稠物倒入烤盤里；
—用185°C的火溫烤25分鍾；
—稍微冷卻一下；
—切成幾個圓形的蛋糕；
—分別在上面灑上幾滴覆盆子甜酒；
—把鮮奶油和糖混合；
—把8個圓形蛋糕放入盤中，分別塗上覆盆子果醬；
—果醬上面，可根據自己的喜好，加入形狀各異的奶油；
—再蓋上一層蛋糕和金色的果醬；
—放入冰箱冷卻幾小時；
—把巧克力切成麵包屑；
—把巧克力屑撒到最上層的已凝固的鮮奶油上；
—最後，把覆盆子擺在沒有奶油的地方。
蘋果蛋糕1
原料：黃油或植物黃油80克 白糖75克 雞蛋1個 麵粉150克 蘋果（中等大小） 3-4個 蛋糕發粉2小勺 桂皮粉2小勺
作法：
1、黃油切成小塊，加入白糖拌勻，再加撣散的雞蛋，攪拌成均勻的油蛋糖漿。
2、麵粉與蛋糕發粉混拌均勻，摻入油蛋糖漿，用手指輕撮成面團，注意不要用力攪轉揉和。
3、蘋果洗凈削皮去核，切成小塊。
4、取直徑為20厘米的圓烤盒，內鋪一層烤紙或塗油以防粘，取一半面團平鋪在盒底，上放一層蘋果塊，再將另一半面團，擀成同樣的圓片，蓋在上面，周邊按嚴。面上撒桂皮粉。
5、烤箱預熱至200℃,烤盒置於中層，烤約30分鍾，即成蛋糕。可以趁熱吃，也可以放涼後吃。
天使蜜豆蛋糕
材料：蛋白兩百克，糖七十五克，奶水六十五克，蜜紅豆一百克，檸檬汁少許，沙拉油三十八克，低粉八十克
作法：
1.奶水加檸檬汁加沙拉油拌勻加低粉拌勻
2.蛋白打發後加入糖打至完全起泡，加入剛才的麵糊拌勻
3.磨子底部鋪上蜜紅豆，裝模，兩網路烤十五分鍾這道點心非常簡單，
蘋果蛋糕2
材料：蛋2個，奶油或沙拉油1/2杯，糖1杯，切細碎的蘋果或蘋果泥2杯，麵粉2杯，鹽、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、香草粉(精)各1小匙，核桃或葡萄乾3/4杯
作法：
1．將蛋． 油． 糖及蘋果混勻．
2．粉類的材類混和篩過拌入1拌勻即可
電鍋放1又1/2杯的水蒸．
烤箱180度 30-40分
草莓慕絲蛋糕
12人份量的材料:
(A) 魚膠粉 1湯匙, (B) 魚膠粉 1湯匙, 水2湯匙
水2/3柸, 砂糖 2茶匙, 檸檬汁1茶匙, 水 1/4柸, 砂糖 1湯匙, 草莓 120克, 草莓8隻 (切片), 生忌廉1柸
做法:
1. (A)和(B)的材料各自混合，備用。
2. 煮熱1/2柸水，加入材料(A)至完全溶解 (切勿煮至沸騰)。
3. 熄火，加入2茶匙砂糖及檸檬汁拌勻，倒進一直徑18厘米的碗型模具內，冷卻凝固。
4. 煮熱1/4柸水，加入材料(B)煮溶，熄火後加入1湯匙砂糖。
5. 將120克草莓壓溶，生忌廉打至起泡，加入製法 (4)的材料拌勻。
6. 待製法 (3)的材料完全凝固後，鋪上草莓片再倒入製法 (5)的材料，直至完全冷卻凝固。
3. 狗狗可以吃蛋糕嗎
阿拉斯加雪橇犬(詳情介紹)
有些人對於自己愛犬的喜愛完全已經超出了寵物的范疇，他們完全將其當成了自己家庭中的一個重要成員，所以往往會將它們當做人一樣來看待。他們會給陪狗狗一起看電視，一起睡覺甚至還會幫它們過生日為它們准備生日蛋糕，但是狗狗能吃蛋糕嗎？通常來說對於這種食物最好少給它們餵食。
對於我們來說奶油蛋糕的口感好，又好吃，但是對於狗而言卻並不合適。幼犬是不能食用奶油蛋糕的，成犬最好也不要吃，奶油蛋糕裡面所含有的成分對於狗狗來說並容易吸收，就像是我們人喝的牛奶一樣，如果吃多的會引起它們的腸道問題引發拉肚子等症狀，而且很多奶油蛋糕上都含有巧克力，這是一定要注意的，所以主人如果給自己的狗狗准備蛋糕時一定要注意蛋糕里有什麼東西，而且要盡量少給它們吃。
在給狗狗選擇零食的時候，不好主人為其選擇人們吃的餅干之類的東西，這些東西長期食用會對狗狗的健康造成一定程度的影響，最好給狗狗選擇專業的狗糧作為主食，如果非要給它吃零食的話還是挑選狗狗專用零食為好。
對於蛋糕狗狗還是應該少吃，這類食物對於它們的身體並沒有什麼好處，有時可能還會引起它們的腸道不適，而且奶油蛋糕的脂肪含量較高，長期食用容易引起肥胖。
4. 鐢鋒湅鍙嬬敓鏃ラ佷粈涔堢ぜ鐗╁ソ
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5. 生日蛋糕怎麼做的
用料：雞蛋5個，牛奶70克，低筋麵粉100克，白砂糖50克，玉米油60克，鹽微量，檸檬汁幾滴，動物淡奶油適量。
做法：1.雞蛋的蛋白蛋黃分離，備用。
2.食用油、牛奶、20克糖放進容器，攪拌均勻。
3.蛋黃加入「步驟2」中的容器內，攪拌均勻。
4.篩入低筋麵粉。
5.上下切拌，攪均勻，注意，不要劃圈攪拌，以免出筋。
6.打發蛋白，這個是蛋糕成功與否的關鍵，先在蛋清中加入5滴白醋。蛋白打至發白起泡。加入15克糖，打至濕性發泡。加入剩下的15克糖，打至乾性發泡。這時蛋白可以拉出尖。
7.把打發好的蛋白加入「步驟5，分三次加入，上下切拌，動作要快，避免劃圈出筋。
8.倒入模具。
9.170預熱5分鍾。把蛋糕糊倒入准備好的蛋糕模內，磕幾下震出氣泡，放入烤箱下層，上下火170度烤40分鍾左右。（因為開裂有點早，所以10分鍾後改成150度）。
10.烤好的蛋糕，放在烤架上，倒扣防止開裂回縮。
11.剖開蛋糕。把打好的奶油塗抹在剖開的蛋糕內層。放上切碎的黃桃粒。
12.合攏蛋糕，外面抹上奶油沒有抹刀，用西瓜刀代替的，當然，抹的技術還有待提高。
13.用黃桃片、草莓、切碎的黑巧克力、車厘子做外裝飾。
6. 送男朋友的生日禮物有哪些
1、和男朋友一起慶祝生日；
分享生日蛋糕、唱生日歌、生日聚餐（可選餐廳、酒吧、KTV房）、生日游戲、生日表演。
5、送男朋友情侶生日禮物；
情侶戒指、情侶衫、情侶娃娃、情侶抱枕、情侶手鏈、情侶鞋、情侶水杯、情侶內衣、情侶擺件、情侶吊墜、情侶睡衣、情侶手機殼。
7. 給姥姥的50歲生日祝福語
都說隔代親，姥姥親外孫子、外孫女。在我的小的時候，覺得姥姥是天下最好的姥姥，甚至是比爸媽還要好的人。長大以後，姥姥在我的心理地位依然穩固。以下是我收集的30句適合送給姥姥的50歲生日的祝福，根據風格不同，分為三類，分別是文藝型、溫馨型、幽默型。
三、幽默型
頭版頭條頭一句，生日快樂，絕版絕句絕對棒，幸福甜蜜，大刊小刊附加刊，你要如意，姥姥今天你生日，閱讀一下我清晨為你送來的生日報紙吧。生日快樂!
站好隊，排成排，大家齊給你道喜來，今天你是壽星佬。大家都把禮物送，我送祝福表情懷，祝你年年都康健，祝你天天都開懷!
我花這一毛錢發這條簡訊給你，是為了告訴你：我並不是一個一毛不拔的人。比如這一毛錢的簡訊就是我送你的生日禮物，晚上別忘了請我吃飯。天天快樂!
零點零分零一秒，我的祝福剛剛好，昨夜星辰昨夜夢，今日許願今日圓，生日生活生財氣，快樂快活快甜蜜，姥姥，祝你生日快樂，萬事如意。
一碗長壽面，祝你健康好，兩個紅雞蛋，祝你福氣多，三盞賀生酒，祝你祿常有，福祿壽全齊，人生又走一步棋，祝你生日快樂！
一朵花兒代表一顆心，玫瑰送出愛意，百合送出關懷，茉莉送出溫暖，牡丹送出華貴！送你一束七色花，姥姥，在您的生日，願你人生繼續百花盛開，燦爛繽紛！
8. 夢見過生日預兆什麼
夢見過生日預兆什麼
夢見過生日預兆什麼，象徵無限或是永恆的幸生活近期會有好運氣事業興旺，預示著做夢人的人感危險或是對愛情的不安，做這種夢是不是遇到麻煩或煩人的事,其實這種夢是預示著自己生活有些不如意，當然夢有好也有不好的預示著吉還是凶，下面是周公解夢夢見過生日預兆什麼吉凶和宜忌。
夢見過生日預兆什麼1
夢見生日
預示著確定自我，生日是自己的節日，還表示希望得到觀注、關懷，過生日的時候，朋友親人都圍著，如果生活中感覺自己受到冷落，就可能夢見生日。
夢見自己過生日
預示著你要尋找自我存在的意思。
夢見過生日而且生日燭火看起來耀眼
預示著你生活很幸福，而且家庭和睦，自己的學業或是工作都不錯。
夢見一個人過生日
預示著貧困和犯錯，對於老年人而言，象徵著晚年凄涼。
夢見當生日派對的主角
預示著你近日在人際關繫上出現凶兆，可能是你本身的感情將容易沖動，言行將缺少一貫性，因而很可能導致失去信用。
夢見生日卡
預示著你會有各式各樣的成就，對工作的人而言，這個夢象徵著你的加入會增加。
夢到你送別人生日卡
預示著你送卡的那個人日後會順從你的意見。
夢見母親過生日
預示著你自己非常關心母親。
夢見別人過生日
預示著你的家人將會安康，並有意外之喜，是吉兆。
女人夢見別人過生日
預示著你近期的運勢不是很好，建議你要堅韌自重，不能過分急進與妄動，時機一來運氣逐漸好轉，切記小不忍則亂大謀。
職員夢見別人過生日
預示著你近期的財運低迷，建議你要等待時機成熟，要三思而後行。
鰥寡孤獨者夢見別人過生日
預示著你近期會出遠門，建議你最好全家人同行，方可萬事大吉。
夢見過生日預兆什麼2
職員夢見過生日有蛋糕
有時你可能會被物超所值這樣的廣告語所心動，但結果這物你可能根本不用。，也許你會很高興以對折買一件高檔的晚禮服，穿上了它的你就像電影明星，但是在買之前你也要考慮好：會不會有機會穿上它？
職場新人夢見過生日有蛋糕
氣氛是相當熱鬧的，在快快樂樂的工作中就完成了任務，和同事的相處相當融洽，有機會成為其中的耀眼分子。
老人夢見過生日有蛋糕
預示出遠門，小心有危險，最好取消。
夢見過生日去買蛋糕
你之前的一些錯誤事情在今天有可能會被重新提出來，你的態度決定今天的一切。我是說，如果你態度謙和的話，也許這些事情也就這么算了。
夢見過生日收錢
要特別注意身體安全，很可能因發生事故而受傷。尤其在橫穿車道或過平交道時，必須要小心謹慎；還有經過高樓建築工地時，也要注意上面
體力勞動者夢到過生日收到錢
精神狀況出現好轉。身體狀況也較為穩定，但是有可能遇到刀傷、感冒之類的小麻煩。
尋找工作者夢到過生日收到錢
求職運勢低落，往往會遭遇一些小挫折，心態不調整好的.話就會變成「鴕鳥」式的逃避，現實狀況也變得越來越差。
夢見過生日請客
抽簽運上升。如參加報紙、電視等的有獎猜謎活動，你的中獎率這時應該很高，可以踴躍參加
夢見長輩過生日在他家吃飯
自己的設想應該大膽地提出來！知識和現實結合的一天！認為某個知識點可以被應到現實中，來實現某個目標的話，就應該大膽去做，往往會有不錯的效果呢！不過你今天的弱點是，改變的願望強烈，由此帶來的後果卻讓你顧慮重重！
9. 烽火孤兒介紹
第1集
1932年，朝鮮義士李秉道身系炸彈於日本司令部前刺殺日本軍官，被俘後生死未卜。日寇在全上海瘋狂捕殺朝鮮人，組織同志明哲帶著秉道的女兒李貞熙想要逃出上海，遇到春風堂的夏竹和阿松，明哲身中數槍，臨死前將貞熙託付給夏竹。夏竹和阿松帶著貞熙回到春風堂，這是一所孤兒院，院長何堇去募集善款，教孩子們讀書的是總管嚴泰。貪生怕死的嚴總管要把貞熙趕走，院長何堇及時趕回，何堇意外發現貞熙是她的至交好友李秉道的女兒。日軍展開全面搜捕，例行搜查一番毫無所獲，眼看就要離開，日本兵卻從樓上把夏竹和貞熙押了下來。
第2集
危急關頭，院長何堇謊稱貞熙是中國女孩百合，因為犯錯被關在樓上。為讓日軍相信，何堇忍痛摑了貞熙一巴掌。總管嚴泰瞞著院長，私自趕走貞熙。貞熙不知道該往哪裡去，流著淚輕輕唱起桔梗花來。醫院里一個全身纏滿綳帶的人彷彿聽到歌聲似的，身體慢慢有了反應，他竟然就是李秉道。夏竹和阿松發現嚴泰在給日本人打電話，兩人急忙出去尋找貞熙。日軍接到情報立即出動，貞熙看到日本軍車不知所措，幸虧夏竹和阿松及時趕到。三人一回春風堂就被嚴泰逮個正著，貞熙跑上閣樓，不慎撞倒擱置一旁的大鐮刀，隱身人李剛驟然出手救下貞熙。何堇帶貞熙前去看望夏竹，碰到冬梅給夏竹送飯。日軍再次來到春風堂，夏竹帶著貞熙從小路逃跑，撞上賣杏仁茶的丹丹。
第3集
丹丹誤以為夏竹是抗日者，便仗義營救，把貞熙塞進賣杏仁茶的推車里，正拿夏竹不知所措時，夏竹靈機一動強吻了丹丹，以丹丹的頭部擋住自己的臉，躲過日軍的緝捕。春風堂里殺機四伏，野村大佐拔槍威脅何堇，何堇亦毫不畏懼，野村要求何堇次日攜百合到日軍憲兵司令部接受審查。何堇上樓為李剛包紮傷口，李剛原是何堇夫家的忠僕，當年李剛護送何堇與其夫徐志勇躲避日本人的追殺，志勇壯烈成仁，李剛為救何堇的女兒被烈火毀容自此隱身。何堇帶著貞熙臉色凝重地告別眾人。二人走進氣氛陰霾的日軍司令部。
第4集
野村大佐旁敲側擊，貞熙聰明應對，讓野村大佐抓不著任何把柄。她們平安回到春風堂，嚴泰卻發布春風堂經費緊缺的壞消息。夏竹和阿松為籌集經費，跑到街上為人擦鞋，巧遇丹丹帶著弟弟東東出來賣杏仁茶，一對歡喜冤家一碰面又是一陣打鬧。黃永新見二人扭打，誤以為夏竹非禮丹丹，出手相救。黃永新是華滬商會會長黃秋升的獨生兒子，留學日本，未完成學業就提前回國。秋升責問永新為何提前歸國，母親文芳連忙出來勸阻。文芳約何堇見面，執意要將一萬塊捐給春風堂，何堇推阻再三時，秋升意外出現，並出言譏諷何堇，何堇忿然離開。李秉道大難不死，同志崔大中欲營救秉道脫險，他喬裝軍醫潛入醫院，不料秉道失憶不願跟他離開。冬梅帶回好吃的卻不被重視因而氣憤離開，夏竹追出去好言安慰她，不料冬梅卻將他的好意誤認為愛意。
第5集
夏竹對冬梅坦言，一直將她當作妹妹一般疼愛，冬梅傷心離去。貞熙端著野菜餅到閣樓送給李剛，並以做孩子們的園藝老師為由，要求李剛大膽地走出閣樓。夏竹和阿松好不容易把小朋友召集起來，讓李剛教孩子們認識花草，可孩子們還是被李剛可怕的真面目嚇得四散逃開。貞熙和夏竹、阿松又在何堇處打聽到李剛擅長做風箏，何堇請求李剛教大家做風箏，小朋友們都被李剛靈巧的手藝吸引，不再害怕。貞熙看見日軍馬車上竟有大中叔叔的屍體，原來大中收到消息，日軍要將秉道押回日本，在途中設伏救出秉道，沒想這竟是野村大佐的圈套，大中反而中伏。
第6集
文芳特地到街上找丹丹，並要介紹自己的兒子給她認識，丹丹大感意外。永新在外與人接頭，原來他是抗日者，組織要他調查的人居然是他父親黃秋升。野村大佐獲得秋升當年在東北的秘密資料，威脅秋升為他辦事。永新見到秋升跟野村握手。誤會加深。丹丹發現醉倒路邊的永新，永新急於向丹丹傾訴。夏竹碰巧經過。誤以為永新輕薄丹丹，於是挺身而出，還稱丹丹是他未過門的媳婦。秉道被戴上頭套，押到當天爆炸發生的廣場，巨大的投射燈光讓他想起刺殺當天的爆炸場景。
第7集
昏迷不醒的秉道被日軍嚴密看守，地下工作者馬靜很快發現秉道不同尋常的身份，給一起共事的李剛報信，並設計營救秉道。營救當天，一切照計劃進行。丹丹把加了瀉葯的杏仁茶賣給前來醫院例巡的小箱中佐，小箱中佐立刻在辦公室和廁所之間奔跑。無暇顧及病房，李剛他們把秉道救回了春風堂。貞熙看到久違的父親又驚訝又開心，秉道居然說不認識貞熙，他連自己是誰都不知道。何堇責怪夏竹等人私自行動，李剛主動請罪，決心要把秉道、貞熙父女留在春風堂。
第8集
野村大佐命令小箱中佐查明秉道被救的真相，日軍四處搜捕。野村大佐再次拜訪秋升，要求他追查杏仁茶手推車的主人。阿貴看見推車，知道日軍要找的是丹丹，他瞞著秋升偷偷跟日軍報告丹丹的下落。貞熙因為父親失憶，連自己都不認識，一直悶悶不樂。何堇找到一張報道刺殺事件的舊報紙，秉道看到報紙，腦海中又閃過爆炸當天的畫面。丹丹做好杏仁茶，送去春風堂給孩子們喝。阿貴跟蹤丹丹，一路到了春風堂。何堇看到丹丹，知道她就是夏竹「惹」上的姑娘。阿貴突然發現貞熙和秉道，興奮地准備離開。可被李剛發現。
第9集
李剛告知大家，阿貴是日本人的走狗，為免除後患，他不得已殺了阿貴，為不讓春風堂惹禍上身，他決定離開。文芳一直勸永新體諒父親，永新為了查清真相，答應幫助父親打理生意。小箱中佐突然來訪，告知阿貴的死訊，並向秋升索要查案線索。何堇跟秉道談心，談起自己多年前失散的女兒。小箱中佐報告有人目擊一個駝背神秘人殺了阿貴，野村大佐立刻想到李剛。秋升跟文芳抱怨日本人要脅他為其賣命，但不肯向文芳透露20年前的往事。
第10集
野村大佐說已查明是李剛殺死阿貴，又逼秋升說出20年前的往事。原來當年秋升曾跟何堇相戀，何堇後來卻愛上秋升的主人，嫁給了徐志勇，導致他們主僕翻臉，志勇一家的滅門慘案也跟秋升脫不了干係。秋升被野村大佐步步緊逼，只得請求他在達成目的後放過何堇跟孩子們。永新跟秋升表明想要開船務公司，秋升表示支持。永新又跟母親提出會先斬後奏，清理父親以前的生意。丹丹給秉道帶來補葯，並願意幫助貞熙開導秉道，貞熙高興地帶著丹丹去閣樓見父親。
第11集
永新帶著欠單來找丹丹，丹丹本以為他來討債，沒想到永新燒毀字據，並說明他的立場，丹丹不禁對永新改觀。秋升氣憤永新私自處理錢庄的戶頭欠單，此時嚴泰卻找上門來，為應付勒索，嚴泰曾到碼頭找夏竹借錢，卻被夏竹一陣戲耍，被逼無奈只好找秋升幫忙。野村大佐掌握一切，吩咐秋升去見一個神秘人，再讓他兒子去拜訪何堇，設法在行動當天支開不相乾的人。秋升派永新請何堇帶著孩子們參觀輪船，何堇不以為疑。秉道接受野村大佐的挑戰，只求能放過貞熙。
第12集
秉道通貞熙離開，然後和野村大佐在春風堂外展開生死決斗。秉道不敵野村大佐的兇狠刀法，連中數刀，他腦中閃過回憶畫面。秉道見到貞熙的那一刻已恢復記憶，可就在此刻，他中了致命的一刀，隨後趕到的李剛將野村大佐一刀斃命。貞熙和春風堂眾人依依惜別，帶著父親秉道的骨灰，由李剛護送，踏上返回朝鮮的歸程。秋升去見神秘人，驚異於神秘人竟對當年東北的事情一清二楚，並要秋升調查春風堂，尋找遺失的故宮寶藏。永新找到丹丹問秉道和貞熙的下落，得知秉道已死，永新震驚。丹丹被日軍追捕，何堇決定讓丹丹和東東一起留在春風堂。
第13集
永新知道丹丹被日軍通緝，於是帶丹丹到日本憲兵司令部，說丹丹是黃家未過門的媳婦，小箱中佐終於答應放過丹丹。夏竹和阿松路遇杜先生，她說要寫生，阿松主動邀請她去春風堂。孩子們被漂亮的杜先生和她精美的寫生畫吸引，何堇請求杜先生教孩子們美術，並請杜先生留宿一晚。深夜杜先生突然起床，一路摸上閣樓，彷彿在尋找什麼。何堇及時出現，杜先生稱自己有夢游症。
第14集
春風堂里忙碌著要給東東過六歲生日，東東想要吃生日蛋糕，夏竹沒錢，只得央求冬梅。夏竹、阿松帶東東到蛋糕店等冬梅，好不容易冬梅來了，她的帽子被風吹跑，大家興奮地挑選蛋糕，東東卻跑到路上撿帽子，竟被日軍轎車撞倒。夏竹抱著奄奄一息的東東狂奔回春風堂，但終於無力回天。何堇悲憤難當，怪責夏竹魯莽大意。將他趕出春風堂。冬梅問何堇是否真的不再讓夏竹回來，並請求離開春風堂，直至找到夏竹回來。夏竹心灰意冷。自甘墮落，醉倒在碼頭。
第15集
冬梅神魂落魄，暈倒街頭，被徐健帶回家中。冬梅醒轉，表明自己無家可歸，徐健答應給她介紹工作，冬梅之後才發現竟是叫她當舞女。夏竹踉蹌走過丹丹家，巧遇阿松，原來阿松專程出來找他，並告訴他丹丹被何堇接回春風堂。夏竹和阿松遇見寫生的杜先生，杜先生便請他們到酒樓吃飯。夏竹宛如遊魂般在街頭游盪，卻被幾個大漢抓住，然後把他帶到杜先生面前。杜先生提出要他做實驗對象，夏竹被激起興趣。永新前去跟杜先生談生意，才發現「杜先生」竟是個女子。
第16集
杜先生提醒秋升，不要以為野村大佐失蹤就萬事無憂，她才是真正掌握他秘密的人。杜先生要秋升跟她合作，並以秘密和永新要脅他，一起尋找當年遺失的故宮寶藏。丹丹找到醉酒的夏竹，可夏竹原諒不了自己。夏竹醉醺醺地對著日軍轎車亂打亂踢，被抓了起來。何堇只得請丹丹去拜託永新求秋升幫忙，秋升看出永新對丹丹的喜愛，答應幫忙。不料小箱中佐為了借夏竹調查野村大佐的下落，堅決不肯放過夏竹。夏竹深陷危機之際，還是杜先生出面，以她父親威名逼迫日軍放人。杜先生安排夏竹替她管理倉庫。何堇不慎摔斷腿，卧床不起，春風堂只有交給嚴泰管理。
第17集
嚴泰背著何堇找來一群小孩，把春風堂變成童工廠。杜先生再次暗訪閣樓，見到何堇卧床，假稱專程探望。嚴泰一向鎖住閣樓不讓其他人見院長，見到杜先生現身閣樓大吃一驚。杜先生暗示嚴泰，她對所有秘密瞭若指掌，嚴泰更加相信春風堂真有寶藏。何堇要嚴泰登報找尋夏竹，沒想到夏竹已從阿鬆口中得知春風堂的糟糕近況，恰好用梯子偷爬到閣樓窗口，聽到何堇思念自己的話語，感動落淚。永新秘密會見地下抗日分子，被日軍發現，永新陷入危機，夏竹挺身相救，兩人都受了傷。杜先生宴請永新與夏竹，夏竹震驚地發現舞女之中竟有冬梅。
第18集
夏竹飛奔追趕，冬梅在黃包車上淚流滿面，夏竹痛恨自己當日罵走冬梅，讓她淪落風塵。夏竹因為冬梅而深受打擊，阿松鼓勵他跟院長解釋一切。冬梅得知何堇卧病的消息，終於再返春風堂，可她只來得及把給院長的補品交託給丁香，就匆匆被兩個彪形大漢押走。秋升偷偷來到倉庫查看貨物，懷疑杜先生所運的是化學毒品，將會連累永新。夏竹因為知道冬梅淪落風塵，曾經多次求杜先生幫忙。杜先生拿出三千塊，要夏竹為冬梅贖身，沒想到冬梅競斷然拒絕。
第19集
夏竹苦惱地回到春風堂，上閣樓看見何堇傷病卧床，眾小孩紛紛哭訴嚴泰種種惡行。嚴泰哀求眾人諒解，何堇答應讓他改過自新。何堇得知冬梅竟當了舞女，執意要親自把冬梅救出火坑。何堇拄著拐杖來到舞廳門口，母女再次相見，不料徐健叫打手把何堇拉走。何堇更加責備夏竹，再次將他趕走，夏竹回到杜先生處。杜先生暗中派人把冬梅救出，把冬梅安置在貨倉工作。夏竹來到貨倉看見冬梅，喜出望外。秋升找到杜先生，質問她為何拉永新下水運送化學毒劑，杜先生說出自己是日本人。
第20集
冬梅對院長坦言與夏竹的感情無法追回，何堇好言安慰。何堇帶著丹丹到醫院看望文芳，文芳表示自己去日不遠，心中的秘密很想告訴秋升父子，何堇勸說文芳不要說出。丹丹陪著何堇來到貨倉看望冬梅，何堇開心冬梅有一份好工作。杜先生給秋升打電話告知她已經暗中做手腳，將運送毒劑的貨船在海上炸沉，不過黃氏父子必須為此付出高達一百萬的賠償金。永新慌忙去找保險公司索賠，卻發現杜先生介紹的那家保險公司早已關門，賠償款最終還是落到自己身上。何堇勸說秋升珍惜與文芳、永新的親情，秋升也提醒何堇，杜先生並不是看上去那麼簡單。
第21集
冬梅感激杜先生把她救出火坑，跟杜先生成為知己。冬梅對夏竹的心事讓杜先生發現，杜先生也把中日混血的身世秘密告訴冬梅，她不想傷害中國人，讓媽媽痛心，但又不能不接受父親的指令，因為她是日本人。文芳撒手人寰，秋升痛心不已。永新坦白沒有辦法籌錢，杜先生要與永新長期合作，100萬就當作買下永新跟夏竹兩個人為她做事。杜先生叫冬梅陪她去庵堂，見她曾說已去世的母親，然而到了庵堂，杜先生卻被告知母親還是不願面見她。杜先生來到一個神秘所在，見到父親的特使佐佐木。
第22集
杜先生讓夏竹相陪，再次去庵堂求見母親，以炸沉貨船的事情相告，希望母親能夠原諒並面見她。母親派人送給她「紅塵有愛」四個大字，說等她領悟的那天就會見她。杜先生內心充滿矛盾，以致於拉斷琴弦弄破手指，夏竹心急之下幫她吮吸傷口，杜先生感覺已對夏竹產生微妙感情，可她卻要夏竹到貨倉為冬梅慶祝生日，與她跳一支舞，冬梅欣喜非常。兩人沉醉在前所未有的甜蜜氛圍里。何堇接到嚴泰通知，到黃家見到秋升，兩人重提當年舊事，秋升要何堇說出寶藏下落以保住春風堂，兩人互不理解，發生沖突。
第23集
冬梅看到裱好的。紅塵有愛」四個字，好奇地問是誰的手筆，杜先生終於坦白以前講的話半真半假。母親覺得她跟父親罪孽深重，所以躲在寺廟懺悔贖罪，不願見她。杜先生收到東京發來的電報，又有一批貨會到達上海，杜先生上次為挽救百姓，把運毒劑的貨輪炸掉，但父親這次一定要她完成任務。冬梅請求杜先生不要為虎作倀，她擔心會連累夏竹跟永新。鬼冢大佐帶著大隊日本兵到達春風堂，聲稱搜到野村大佐的軍帽，把何堇帶走。地下抗日者來找永新，質疑永新幫助杜先生殘害同胞，永新表示一定要查出真相。
第24集
秋升找來鬼冢大佐，想要用錢買通他放掉何堇，然而鬼冢大佐完全不買賬。杜先生向佐佐木匯報，春風堂查不到證據，希望盡快把何堇釋放，佐佐木拒絕。杜先生陷入痛苦，她去見何堇，將在罪惡和良知之間交戰的矛盾心情向她傾訴，何堇鼓勵她做最真實的自己。永新跑來找到夏竹，迫切地告訴他杜先生絕對不是好人，夏竹大受刺激，昔日的好兄弟大打出手。杜先生威逼佐佐木放人，佐佐木終於答應。但是以七天為期，如果杜先生沒有調查結果就要鏟平春風堂。永新偷聽到杜先生打給秋升的脅迫電話，自覺對不起父親，決定孤注一擲。
第25集
夏竹雖然不願相信杜先生是個壞人，可是永新的話卻一直在心頭縈繞。杜先生知道他已起疑，也不想再欺騙他，夏竹一時無法接受。永新看見杜先生的身影走進貨倉，憤然開槍，那人中槍倒下，竟然是冬梅。夏竹趕到，抱著冬梅一路狂奔出去。杜先生出現，冬梅感謝杜先生當日救她出火坑。秋升知道永新誤殺冬梅之後，把永新押上車，要他逃亡，但永新良心不安，終於半路跳車，難過地走向春風堂。何堇從司令部被放出來，得知冬梅死訊。永新來見院長，剖白誤殺冬梅的原因，指出杜先生的真面目。夏竹非要永新跟他決斗，兩人終在橋上對決，何堇與丹丹焦急趕到，幸好決斗還未開始，何堇即刻講出一個驚天秘密，原來永新與夏竹是親兄弟。
第26集
夏竹陪杜先生來到庵堂，母親終於第一次轉身面對她，母親要她等待。梳洗完畢再來與她談心。杜先生等來的卻是母親的一封遺書，杜母已割脈自盡，以自殺的方式為女兒贖罪。秋升突然出現，舉槍射殺杜先生。原來秋升被逼還款，兒子永新又無所蹤跡，他決定對杜先生痛下殺手，夏竹為保護杜先生，雙雙落水。夏竹為杜先生擋子彈，身受重傷，杜先生既感動又難過。秋升被杜先生的手下追殺，突然一人出手相救，竟是李剛。杜先生不敢把夏竹送往醫院，親自對夏竹事、，聽到他第一次叫出自己的名字「杜薇」。夏竹死裡逃生，杜先生還沒來得及高興，就被佐佐木提醒限期只剩三天。
第27集
杜先生告訴夏竹，她已經捐出所有財產，不日將離開上海。杜先生現身閣樓，向何堇剖白她中日混血的身份，還有過去的所作所為。杜先生被何堇的智慧和氣量深深觸動。深情叫何堇」媽媽」，將佐佐木的全盤計劃托出，要何堇帶著孩子們去紅樓避難。何堇拜託杜先生把孩子們帶到紅樓照顧，自己留在春風堂牽制日軍的視線。佐佐木命令軍部二十分鍾以後鏟平春風堂，杜先生見談判無望，令手下制服佐佐木，將命令改成二十四小時以後鏟平春風堂，並且通知院長帶著孩子們迅速轉移。秋升決定安排水路讓春風堂眾人逃往大後方。杜先生身穿和服，開始描畫她生命里最後一幅自畫像。
第28集
杜先生畫好她的自畫像，這是她送給夏竹的最後一份禮物，執筆寫下最後一封信，將她內心所有的痛苦傾瀉而出。她以武士道的方式剖腹自殺，而目睹她自殺的就是被綁在一邊、滿眼驚恐的父親好友佐佐木。夏竹激動地往紅樓奔跑，他隱約感到杜先生正離他而去。然而杜先生已自殺身亡。丹丹就是何堇失散多年的女兒冰兒，何堇滿眼淚花地擁抱丹丹。何堇吩咐李剛拉斷閣樓上的柱子，裡面才是春風堂的寶藏。春風堂收養的孩子大多是抗日英雄的遺孤，寶藏就是他們父母留下的遺物。何堇忍痛下令放火燒掉春風堂，等到夏竹趕回春風堂，看到的只是一片廢墟……（全劇終）