⑴ 新良和金沙河麵粉哪個好
我還是比較喜歡新良麵粉。
主要是新良麵粉分類比較細，從麵粉品種除了普通小麥粉以外，還有蛋糕粉，麵包粉，餃子粉等等，可以按照自己的需要購買。而且新良麵粉包裝上也從500克到5000克不等，適合不同家庭購買，我就經常買小包裝的。關鍵是，新良麵粉是河南的品牌，當然要支持本地廠家了啊。不過金沙河麵粉也不錯，起碼相對新良麵粉比較便宜
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⑶ 迫切想知道蛋糕預拌粉什麼牌子好
蛋糕預拌粉又稱為吉士粉，選購蛋糕預拌粉這樣的烘焙原料自然是選擇大品牌更可靠。焙樂道是一家成立於1919年的烘焙企業，在烘焙行業有著一百多年的經驗，其生產的蛋糕預拌粉穩定可靠，價格實惠。焙樂道蛋糕預拌粉涵蓋不用的種類和用途，可以滿足任何情況下的蛋糕烘焙。還有不清楚的可以自己網路。
⑷ 小麥粉是麵粉嗎
其實，小麥粉就是麵粉，小麥粉嚴格來說是國 家標准名稱，麵粉是比較口語的俗稱。麵粉是由小麥為原材料所磨製而成的，需要經過麥粒去雜、清理、磨粉等步驟。正規廠家基本都是小麥為主，有些可能是純小麥沒有任何添加，有些可能會添加少量澱粉酶、改良劑等，都屬於國 家法規允許范圍內的。
如果從用途角度，麵粉行業主要分中式用途例如饅頭包 子餃子麵粉等，以及西式烘焙如麵包蛋糕麵粉粉等。中國整體仍以中式麵食為主，特別是北方是作為主食的，此類麵粉代表品牌高端的例如河套、古船等，大眾的例如五得利、金沙河、香雪等等。西式烘焙用途例如大街上的眾多烘焙店等也占不少，當然近幾年家庭烘焙也很流行。此類麵粉比較有代表性的像金像麵包粉、美玫低筋粉、王後高筋粉、新良蛋糕粉等等。
⑸ 蛋糕粉什麼牌子的好
新良蛋糕粉、中裕蛋糕用小麥粉、百樂麥糕點用低筋粉、金龍魚糕點用低筋小麥粉。