❶ 哪些食物味道不輸奶油蛋糕，粗糧更健康呢
堅信在座的很多小仙女都那麼喜歡吃蛋糕吧，生日蛋糕由於其甜而不膩的口感和濃厚的鮮奶油香氣深受消費者青睞，在網上看過很多做蛋糕的視頻，但做起來都不盡如人意，所以大部分人還是選擇在甜點店滿足味蕾。生日蛋糕雖美味可口，可不要貪杯，蛋糕的熱量是很多的，除開可能會致使身型長胖，太多服用可能會使身體內的血糖濃度上升，嚴重危害身心健康哦。那您有嘗試過雜糧蛋糕嗎？
提到雜糧，大夥兒更多有可能是想起減脂麵包餐吧，沒有什麼味兒，口味不光滑，可是，今日的這款棒子麵地瓜南瓜蛋糕完全不輸蛋糕奶油，不但美味可口，擁有南瓜紅薯的甜，也有濃厚的玉米香，和印象中的雜糧生日蛋糕印像完全不一樣。發熱量當然也比普通蛋糕低很多，已經減肥瘦身的小仙女也是不可錯過！最主要的是，真的是很好入門，快點兒學起來作為餐後小點心吧。
❷ 過生日不能吃什麼
根據各地的風俗習慣的不同，不能吃的東西也不同。
比如：粥，蘋果，梨.....
生日吃的東西：
生日蛋糕，蛋糕是必備品，尤其是孩子自和年輕人是少不了，如果是老年人，也要買，因為這個東西已經普遍了，他們愛不愛吃是一回事，走不走形式是另外一回事。
吃長壽面，壽面就是面條，可以有很多種，這個是有說法的，因為長長的面條可以來寓意長壽。有的飯店會送壽面。吃壽面要追溯到西漢，漢武帝有一次過生日，御廚做了一桌面條，漢武帝好生不悅，心想：「我貴為天子，過個生日就吃這么不值錢的面條？」，於是問大家：「《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。是這樣嗎？」這時東方朔接道：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊！想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法來表達希望長壽的願望。臉即面，臉長即面長，御廚正是借用長長的面條來祝福皇帝長壽無疆呀！」武帝聽後龍顏大悅，於是生日吃面就慢慢的成為一種習俗。
吃雞蛋，有些地方，人們過生日時有吃雞蛋的習俗，而且需要在身上滾幾圈，乘為「滾輪滾輪災」。為什麼吃雞蛋，也有典故，它來自《詩經·商頌·玄鳥》中的「天命玄鳥，降而生商」，講述了遠古時名為簡狄的女子外出時遇到一枚燕卵，吃了之後，生出了後來的殷商始祖「契」，百姓們希望自己的孩子也像「契」一樣有才能，就開始互相贈送燕子蛋給生育的孩子表示祝福，久而久之，以雞蛋代替，邊吃了生日時必吃的一件食品。
吃桃子，桃子寓意長壽，所以生日時一般都會吃，吃桃的習俗來源於一個故事，傳說孫臏在外跟鬼穀子學習時，很久沒有回家，有一天想到是老母親的生日，於是就跟師傅請假回家為母親過壽，鬼穀子對孫臏說：「你在外學藝，未能報效母恩，我送給你一個桃帶回去給令堂上壽。」孫臏的老母親，吃完桃子之後，就變年輕了，然後一傳十，十傳百，大家都開始效仿孫臏，在生日時送桃子。
❸ 學做生日蛋糕有嗎
自己在家做蛋糕已經成了一種趨勢，用料不多，材料可控，還多多樂趣。不做私房烘焙，只求一個樂趣，所以蛋糕少了苛求和講究，全程嗨皮無壓力，自己做的怎麼看都喜歡。
蛋糕裝飾可以用各種水果、乾果、可食用鮮花、糖果等。但是這都需要一個結實又好吃的蛋糕坯來打底。打好了根基，才能建房子。同理，如果把蛋糕坯做好了，剩下捯飭的事就隨你來折騰吧。
今天我要做的蛋糕坯是可可味的戚風蛋糕。戚風蛋糕柔軟輕盈，入口即化，用來當普通的奶油水果蛋糕坯是完全沒有問題的。冬天需要更多的熱量，所以我把原味的做成了可可味，蛋糕的味道濃郁，再配上可可味的奶油、清香的草莓和藍莓，吃一塊都是極大地滿足。
早餐配上一碗香濃糯糯的紫米粥，更營養。
----【可可戚風蛋糕】----
【蛋糕材料】 60克帶殼雞蛋5個，蛋糕粉60-85克，可可粉20克，玉米油40克，牛奶60克，細砂糖60克
【裝飾材料】 動物淡奶油300克，淡奶油用細砂糖20-30克，巧克力醬適量，草莓等水果適量
【數量】 8寸戚風圓模1個
【烘烤】 170度上下火10分鍾，轉140度上火，下火150度40分鍾或全程140度上火，150度下火，60分鍾
【製作過程】
1. 蛋糕材料准備好：60克帶殼雞蛋5個，蛋糕粉60-85克，可可粉20克，玉米油40克，牛奶60克，細砂糖60克；雞蛋清和雞蛋黃的大小不確定，所以蛋糕粉（低筋麵粉）先稱出最大量，在後面篩粉時酌情加入；
2. 先將牛奶和玉米油充分攪打均勻，沒有油星出現；
3. 低筋麵粉和可可粉一起篩入牛奶玉米油融液中；如步驟1所說，麵粉量可以預留10克左右不篩入；
4. 用手抽將粉類和牛奶玉米油融液充分攪拌在一起；
5. 雞蛋清和雞蛋黃分離，雞蛋清入無油無水的打蛋盆中，雞蛋黃直接放入可可麵糊中；
6. 用手抽以不規則的方向將雞蛋黃與可可麵糊充分混合，如果麵糊太稀可將剩餘的蛋糕粉酌量篩入一些；提起手抽，可可蛋糊呈絲帶般緩慢地垂落下來；蛋糊放一旁備用；
7. 蛋清用電動打蛋器高速打出粗泡後轉中高速或者中速（根據使用的打蛋器功率和檔位來選擇），細砂糖分3次倒入蛋清中，分別是打出粗泡、打出白色發泡、打出細膩有紋路的白色發泡時，倒第3次細砂糖後，打蛋器的速度調整為中低速；感到手上有少許阻力時，邊關打蛋器邊提起來，蛋白糊在打蛋頭上呈小直角或者小彎角就可以了；此時烤箱可開始預熱150度；
8. 取1/3蛋白糊入可可蛋糊中，用手抽或者刮刀翻拌均勻後倒回到蛋白糊盆中；
9. 用刮刀將可可麵糊與蛋白糊充分混合，可採用翻拌或者切拌的手法，直到混合成細膩有光澤的蛋糕糊；將蛋糕糊倒入8寸活底戚風蛋糕模具中，端起模具在離桌面20公分處向下震動幾下，將蛋糕糊中的大氣泡震出；
10. 將蛋糕糊送入預熱好的烤箱中層或者中下層，我用的上火140度，下火150度，60分鍾；烤箱有溫差，所以溫度和時間根據使用的烤箱實際情況來調整；
11. 出爐後立即取出，倒扣在晾架上，徹底涼後可徒手脫模；蛋糕表面有微裂不要緊，屬正常范圍；
12. 徒手脫模的蛋糕乾凈利索，沒有過多的殘渣。可切塊食用，也可以作為裝飾蛋糕的坯底。
裸蛋糕沒有拍下製作的過程，這里簡述一下。
【裝飾材料】 動物淡奶油300克，淡奶油用細砂糖20-30克，巧克力醬適量，草莓等水果適量
❹ 電飯煲煮稀飯的功能可以做蛋糕嗎
不可以，因為電飯煲事先已設好每種功能所需的時間，做蛋糕用時比煮稀飯要長。
❺ 蛋糕店還可以賣粥嗎
可以是可以，但是一般蛋糕店都不會這樣做，這會讓自己的蛋糕很難賣出去，也會讓人感覺蛋糕店不專業，影響自己的優質客源
❻ 和的太稀了蛋糕能做出嗎
面和雞蛋和得太稀了蛋糕很難做得成功。
有兩種情況，一是做蛋糕的配方各種材料的比例不對，導致麵糊太稀，會不容易烘烤過心，導致外焦里生。二是蛋糕的材料攪拌過度，導致麵糊消泡，泡泡消得多了則無法烤發起來，蛋糕容易回縮。
改善方法：往做蛋糕的材料中再添加麵粉，攪拌均勻。
❼ 電飯煲蛋糕和煮粥的區別
電飯煲蛋糕和煮粥的區別就是做蛋糕耗費時間和電更多。更麻煩，煮粥只要按下煮粥鍵就不用管了，做蛋糕還要很多工序，要看著。
電飯煲蛋糕
只需要電飯煲量杯就可以掌握的配方
原料：低筋麵粉、雞蛋、牛奶、糖、白醋、油、電飯煲量杯。
做法步驟：
第8步、這是加了咖啡粉的咖啡味蛋糕。
小貼士：
注意：煮好之後馬上取出來按上面的比例任何人都能做好