1. 蛋糕行業以後會面臨哪些危機
目前中國市場的糕點行業主要在一線城市，二三線城市剛剛起步。近幾年，由於受到金融危機的影響，我國糕點行業有下滑趨勢，而糕點投資普遍認為趨於飽和，糕點的發展已初露疲態。未來將會趨於理性化，現在很多企業意識到糕點行業的巨大發展潛力和廣闊的發展前景，對其未來發展達成較大統一。因此在未來的發展上，競爭對手的競爭壓力極大。
由於發展迅速的一線城市糕點企業已成為品牌糕點，他們有先進的廠房，按照GMP要求進行生產布局，導入ISO22000和HACCP等管理方法，營銷模式採取人性化服務，跨省市連鎖經營，發放優惠券，網上訂購，送貨上門等。根據糕點行業目前呈現的趨勢存在強者愈強，弱者難以成為該行業的強者。很難應對已發展成熟企業的價格戰與服務系統。
外資品牌野心勃勃
2003年進入中國市場的新加坡蛋糕品牌麵包新語，短短幾年內就在北京、上海等城市發展到了50多家門店。集團日前宣布，除在上海、北京兩地採取直營外，將向全中國放開加盟權，目標是3年內在中國開出至少500家麵包專賣店。
台資企業上海克里斯廷食品有限公司成立於1992年。克里斯廷對開分店有明確的標准：當居民人均可支配收入在3000至4000元時，每10萬居民可開一家店;1萬元時每7萬居民可開一家店;2萬元時，每2萬人可開一家店。目前，上海的人均可支配收入已超過2萬元，可容納近千家分店。
同樣是台資品牌的羅莎蛋糕連鎖集團，目前市場已經覆蓋湖南、湖北、四川、江西等11個城市，100多個連鎖專賣店，1000多名員工，主要生產國際流行口味的蛋糕、麵包、西點、月餅4大類產品共200多個品種，已成為我國糕點行業知名企業之一，並發展出國龍食品、雅客咖啡等姊妹企業。
我國台灣的統一麵包不久前已進入武漢，這是該公司麵包連鎖店進軍內地的第一站，並將台灣地區的經營模式引入武漢，以進一步提升武漢糕點行業的檔次。統一麵包在武漢推出的新產品中，歐式麵包佔了很大比例。為迎合市民的消費需求，公司的麵包產品以低糖、低脂肪和全麥原料製成，已形成固定的消費群。
替代品的競爭
糕點無非就是一種食品，因此糕點的替代品非常多，幾乎任意一種速食食品都可代替。但是糕點一般都有一定的寓意和歷史在裡面，尤其是西式糕點，如生日蛋糕，在老年人的眼中可能長壽面可以代替，但是大多數的中國人生日早已不再吃長壽面，取而代之的是生日蛋糕。
西式蛋糕在青少年中非常流行，它們的名字往往很有西方味道，如黑森林蛋糕，維也納巧克力杏仁蛋糕，起士蛋糕的，提拉米蘇等，這樣的名字與蛋糕本身早已深深連在一起，因此不會輕易被取代。對於中式糕點替代品，具有較好的防禦的能力。
本土老字型大小壓力沉重
國內糕點企業有著諸多令消費者耳熟能詳的老字型大小，如北京的稻香村、天津的吉士林、杭州的九芝齋等等，隨著眾多外資、台資、港資企業的大舉進入，老品牌雖然還擁有穩定的市場份額，但市場的嚴峻挑戰已不得不讓本土企業警覺。
業內人士指出，產品無法創新就吸引不了顧客，食品企業必須注重終端市場的需求，不斷研發新的適應市場的品種，開拓更廣闊的市場，形成具備先進技術和科技能力的全方位企業，才能在競爭中永遠立於不敗之地。有些老字型大小急
於想讓產品進超市，卻連進櫃費都承擔不了，有的甚至連原材料的清運費都是難題，不少老字型大小難以適應時代潮流。
潛在進入者
糕點行業的潛在進入者很多，現在糕點技師培訓異常火熱，糕點師的供給增加。糕點行業的入門門檻低，開店很容易，糕點師易找到。因此糕點行業對潛在進入者的價格障礙很弱。潛在進入者很多，食為天，很多人看重這塊風水寶地，因此具有很龐大的潛在群體。
但是，由於在糕點行業的行情特點，對口味要求較高，因此潛在進入者的障礙在於糕點師，而非資金，價格。
供應商競爭
糕點行業所需原料麵粉：色拉油 牛奶 泡打粉 雞蛋 黃油
砂糖等，都是一些常見的食物原料，提供這些原材料的廠商會有很多。雖然糕點行業對原材料的要求較高，但是還是有巨大的供應團體。而糕點行業所需的設備，也是容易得到的設備。因此對供應商的價格談判抵禦能力很高。
綜上，對糕點行業的競爭分析顯示出，糕點行業目前是一個易守不宜攻的領域，入門門檻低，中小型企業較多。隨著越來越多的人進入該領域，走向二三線城市，未來競爭激烈程度會加劇。
相關資料：前瞻產業研究院《2016-2021年中國烘焙食品行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》
2. 怎樣看待抗洪官兵這次「特殊的生日蛋糕」
在今年是一個多災多難的年份。我們不但在前半年經歷了疫情的侵襲，也在夏季來臨之後，遭遇了多年不遇的洪水。洪水給我們的生活帶來了極大的不便，甚至在安徽省有一個縣，因為洪水的到來而推遲了高考。在洪水到來的時候，人民子弟兵義無反顧保護了我們的生命財產安全。在網路上，一份特殊的蛋糕也刷爆了，我們的朋友圈。抗洪官兵在休息的間隙，用泥巴堆成了一個生日蛋糕的模樣，來慶祝自己的生日。這也讓廣大網友感到無比的心酸。
軍人優先並不是一句口號，這是他們應該獲得的。因為他們在災難來臨的時候也沖在了最前面。
3. 疫情期間不能陪男朋友過生日怎麼辦
在疫情期間不能陪男朋友過生日
那麼你完全可以在吃飯的時候
雙方通過視頻進行互動
你買一個生日蛋糕，在屏幕前
點燃，隨後你幫它吹滅
隨後你還可以幫她把她蛋糕吃了
這樣你既便宜了自己
他喊你深受感動，不是嗎？
所以要多花一些心思想一想
這樣的我覺得還是很浪漫的
你還便宜占盡不是嗎？
4. 今天買個生日蛋糕,上面插的雞毛,是不是不衛生
不一定，雞毛可能洗過。
5. 關於生日蛋糕退訂的法律明文規定
《民法總則》第一百八十條規定：因不可抗力不能履行民事義務的，不承擔民事責任。法律另有規定的，依照其規定。不可抗力是指不能預見、不能避免且不能克服的客觀情況。
（1）商家尚未加工蛋糕：預定人准備好生日聚會因疫情不能舉辦的證據及商家尚未加工蛋糕的證據，主張全額退還蛋糕預訂款。
（2）商家已加工好蛋糕：預定人可與商家協商，並出示生日聚會因疫情不能舉辦的證據，要求商家依蛋糕的成本價收取費用或減少相關的費用。
(5)疫情一線生日蛋糕擴展閱讀
《合同法》第一百一十七條規定：「因不可抗力不能履行合同的，根據不可抗力的影響，部分或者全部免除責任，但法律另有規定的除外」。
上述法律規定可見，不可抗力的法律後果不當然是全部免除違約責任，應視不可抗力的影響程度分別處理。情勢變更與不可抗力不同，是因不可歸責於雙方當事人的原因發生情勢變更，致使合同基礎動搖或喪失，若繼續履行合同顯失公平，允許變更合同內容或者解除合同的情形。
6. 生日蛋糕上的奶油對血糖有什麼野響
最好不吃，但少吃點也可以的。不然血糖一定會上升的。
7. 住院的病人過生日，生日蛋糕該寫什麼祝福語比較好。
世界不能沒有你，天堂不缺你一個
8. 疫情期間生日蛋糕可以吃嗎
可以的，生日蛋糕是不傳播疾病的，蛋糕和疫情是沒有關系的，放心吃吧
9. 疫情期間，定做的生日蛋糕可以吃嗎萬一生產者不健康
如果你確實很在意，那還是放棄不吃算了吧。一個蛋糕也算不了多少錢，在健康和生命面前這都不是一個是。盡量少出門，食物盡量自己加工，不吃生食，盡洗手，搞好個人衛生，不熬夜，一切都會好的。
10. 目前疫情對蛋糕店有多少影響
蛋糕店數食品企業疫情對食品餐飲影響非常的大。