❶ 蛋糕和冰淇淋哪個熱量高
冰激淋熱量更高，最近做冰激淋真是有些上癮，各種水果做起來，嘗試各種口味，發現凡是不能榨汁的水果都可以做冰激淋，很神奇吧。這次是木瓜，菠蘿和獼猴桃，酸甜味道的，很清爽，雖然不是奶油冰激淋的味道，但也絕對不是冰沙那種。關鍵是天然健康，減肥的MM也可以放心大膽的吃，不會胖噠!
主料2人份
木瓜200克
菠蘿100克
獼猴桃100克
輔料
藍莓干10克
焦糖5克
步驟1
獼猴桃去皮，去掉中間硬心，切塊冷凍24小時以上
步驟2水果冰激淋的做法大全
菠蘿去皮，去掉硬心，泡淡鹽水20分鍾，瀝干水分，切塊冷凍24小時以上
步驟3水果冰激淋的做法圖解
木瓜去皮，挖籽扔掉，切塊冷凍24小時以上
步驟4
凍好的水果，室溫解凍20分鍾
步驟5水果冰激淋的家常做法
冰激淋機插上電源，打開側面的開關，輪流放入水果，用柱塞慢慢往下推
步驟6水果冰激淋的簡單做法
杯子里放入冷凍過的菠蘿心，挖上冰激淋球
步驟7水果冰激淋怎麼吃
喜歡甜的可以淋一些焦糖醬，最後撒藍莓乾和彩色巧克力裝飾
成品圖
烹飪技巧
水果要選熟透的，不然口感會酸澀
菠蘿心纖維粗，口感澀，最好不要製作冰激淋。可以冷凍後鋪在杯子底部，不但延緩冰激淋的融化，還能起到裝飾作用
這三種水果的甜度都沒香蕉那麼高，所以做出來的冰激淋是酸甜的，比較清爽。喜歡更甜一些的，可以加蜂蜜、果醬等，我加的焦糖醬，很香甜
水果解凍的時間一般在15-30分鍾，能把水果一塊塊的輕松分離就差不多了。我家現在室溫在20度左右，解凍20分鍾正好
如果做出來的冰激淋水水的，不綿軟，一般是冷凍時間不夠，一定要24小時以上
把水果投放到機器後，並不會馬上出來冰激淋，要稍微等十幾秒。如果過了這個時間仍然沒出來，說明解凍不夠，水果還太硬，需要繼續解凍
這種混合水果的冰激淋可以根據自己喜好選擇水果，能用香蕉做基礎水果最好，因為它的甜度足夠，口感綿軟。在此基礎上，加一些喜歡的水果就ok了，香蕉的比例越大，做出來的冰激淋越綿軟，但我覺得純香蕉不夠清爽，還是混合的好吃
除了香蕉，其他水果也可以直接做冰激淋。但一定要選擇水分較少的，就是平時不會用來榨汁的那些水果，比如芒果，木瓜，菠蘿，桃子，獼猴桃，櫻桃等。水分大的水果，如西瓜，做出來會是冰沙的感覺，不綿軟，對機器也不好
❷ 冰激凌蛋糕好吃還是奶油蛋糕好吃
呵呵，
冰激凌好吃，
奶油也好吃，
看自己喜歡，
我覺得冰激凌好吃點，
因為奶油會發胖- -！
嘻嘻，
自己所愛吧。
❸ 慕斯蛋糕和冰淇淋蛋糕哪個好吃
1.慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化；
2.製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，如今也有專門的慕斯粉了；
3.另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。
以芒果酸奶慕斯為例蛋糕底 消化餅干100克 黃油30克慕斯層 芒果3個酸奶350克細砂糖40克牛奶100克吉利丁片3片
2消化餅干放在絞肉機絞成細末。
3黃油隔水融化，把黃油倒在餅干碎中，攪拌至無干餅干。
4把攪拌好的餅干碎倒入模具中，壓平壓實。放在冷藏室冷藏一刻鍾。
5芒果去皮取出果肉，放入酸奶、白糖，攪拌至酸奶糊。
6牛奶放在鍋里小火加熱至邊緣冒泡，吉利丁片在涼水中泡軟之後撈出控干水分放入牛奶中，攪拌至融化。
7把牛奶倒入酸奶糊中，攪拌均勻。
8把酸奶糊倒入模具中，放入剩下的芒果丁。放入冰箱冷藏凝固。
9凝固之後便可脫模開吃啦！
原料
2把淡奶油倒入大碗中(最好是不銹鋼或搪瓷之類不易碎的碗)，加入適量糖，用打蛋器稍微攪拌到淡奶油呈稀粥狀；加入碎草莓，繼續攪拌到提起打蛋器後淡奶油能緩緩落下的程度；
3把明膠放在小碗中，加入80℃熱水攪勻，待稍涼後，倒入淡奶油中攪拌均勻，即為慕斯餡；
4把攪拌好的慕斯餡倒入准備好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕斯餡上面，用手在表面輕壓，使慕斯餡與蛋糕坯貼合；
5放入冰箱冷藏2小時以上，取出後把碗倒扣，使蛋糕脫出，並撕去表面的保鮮膜即可。
1將所有配料（鮮奶油、酸牛奶除外）放入攪拌缸內，用攪拌機攪拌至光滑（約3分鍾）。
2然後加入鮮奶油或酸牛奶，以高速攪拌約5分鍾。
3加入適量的餡料後，用手搓拌，直至均勻。
4然後將它們放在餅干或蛋糕上。
5放進冰箱（2-4℃冷卻成膠凝狀），約2小時左右。
附註
2把細糖加入80g的水中，煮至115℃左右。
3再加入打發的蛋黃和全蛋部分。
4再加入沖泡好的明膠拌勻過濾。
5加入融化好的巧克力。
6最後再加入打發好的鮮奶油，洋酒即可入模。
7冷凍後，脫模淋上甘拿休，裝飾配纖草茶即可。
8巧克力隔水融化，繼續加入淡奶、白油拌勻。
9再加入水晶果膠、洋酒拌勻即可
1稱量好所有材料。
淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小與准備做模子的碗口差不多)，明膠15克，糖適量。
1准備一個大碗，在內部鋪上保鮮膜，使之與碗內部完全貼合。在保鮮膜上鋪一層切成兩半的草莓，剩下的草莓切碎備用；
點評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，自家製作可以根據自己喜好調整慕斯蛋糕也可以少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。
1、產品是慕斯（mousse）類，能與鮮奶油（fresh cream）、牛奶或酸牛奶（yoghurt）配合使用，具有良好的「切割性」。
2、調配時建議加入的全色香精為：草莓、甜橙、檸檬等水果類。
3、成品建議存放在2-4℃環境中。
水（泡明膠用）72克、白明膠片9片、細糖50克、水80克、蛋黃80克、全蛋100克、洋酒20克、苦甜巧克力250克、植脂鮮奶油500克、動物鮮奶油250克、甘拿休、苦甜巧克力1500克、全脂淡奶（烘焙專用）750克、白油50克、水晶果膠150克。
1白明膠片和水（泡明膠用）先混合備用。
❹ 哈根達斯冰激凌蛋糕好還是普通蛋糕好
建議買一個普通蛋糕，富裕的錢再買一個小禮物~~ 這樣比較好吧。。。 如果只是單純的比較肯定是哈根達斯的好啦~
❺ 是奶油蛋糕好吃還是水果蛋糕好吃還是冰淇淋蛋糕好吃呢
奶油蛋糕是普遍的了，當然價格也是大家都能接受的~水果蛋糕是不錯，可蛋糕店一般都用罐頭做的，就大打折扣了，要是新鮮的水果就好了，我估計那樣的話肯定不便宜！~要說冰激凌蛋糕是好吃，在那吃還行，我就有一次買回家吃，雖然有保溫箱，但還是不行，我想冬天可能沒問題了，我還是覺得水果奶油蛋糕好些
❻ 冰激凌蛋糕和慕斯蛋糕哪個好吃啊
其實都差不多，慕斯口感好一點！
❼ 奶油蛋糕和冰淇淋蛋糕有什麼區別
奶油蛋糕只有外面是耐油。裡面是麵包，並欺凌蛋糕，不一定全是奶油的，還有水果冰激凌什麼的
❽ 冰淇淋蛋糕和普通蛋糕有什麼區別
冰淇淋蛋糕＝乳沫類蛋糕（+打發奶油）+冰淇淋（+其它裝飾），屬於二次加工的裱花類點心。
普通蛋糕則屬於蛋糕坯底，可以做為冰淇淋蛋糕的蛋糕坯，系冰淇淋蛋糕加工的半成品或原料。
❾ 冰激凌蛋糕和奶油蛋糕的區別
蛋糕是一種歷史非常悠久的西方甜點，發展到現在種類非常多。其中冰淇淋蛋糕和奶油蛋糕是人們非常喜愛的兩種，這兩種蛋糕所使用的原料和製作方法都有所差異，並且冰淇淋蛋糕需要低溫處理，口感入口即化是奶油蛋糕所不具備的。同時冰淇淋蛋糕因為特殊工藝的處理使得低脂低糖更加健康。
奶油蛋糕：奶油蛋糕是人們生活中最常見的一種蛋糕，主要是用奶油和雞蛋作為原料製作的甜點，一般是把奶油塗抹在蛋糕表面，增加蛋糕的口味。奶油蛋糕營養豐富，但是因為脂肪含量比較高尤其是人造奶油含有反式脂肪酸，會對人體造成傷害，所以食用時要注意不過過量。奶油蛋糕保存時間不宜過長，不然容易滋生細菌，及影響蛋糕口感也對健康造成傷害。
冰淇淋蛋糕：冰淇淋蛋糕是近代開始出現並普及的一種蛋糕，主要原料是硬冰淇淋或者軟冰淇淋粉，蛋糕製作更加精緻，口味豐富，食用時入口即化，清爽宜人。尤其是在溫度較高的夏天，更加讓人垂涎欲滴。以為製作工序中的超低溫速凍，使得冰淇淋蛋糕可以在常溫中也可以保持半個小時左右不會融化。相比較而言冰淇淋蛋糕更加的天然健康，低脂低糖，不僅對口感更爽滑，而且熱量更低不用擔心發胖。冰淇淋蛋糕的存放一般都需低溫存放，最好是冷凍存放，溫度在零下5攝氏度以下，一般可以存放24小時，但最好不要超過這個時間不然就會影響蛋糕的口感。