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B. 做蛋糕脫脂牛奶好還是全脂牛奶好
多喝牛奶對我們的身體是很有幫助的，因為它其中含有蛋白質、氨基酸、微量元素等營養物質，但是有些正在減肥的女性就會選擇脫脂牛奶。這樣喝了不容易發胖，那麼做蛋糕脫脂牛奶好還是全脂牛奶好呢？
做蛋糕脫脂牛奶好還是全脂牛奶好
這兩種牛奶都可以作為蛋糕的主料使用，也可以作為普通牛奶來引用。全脂牛奶和脫脂牛奶最大的不同點在於脂肪含量不同，而脂肪直接會影響到烘焙甜點的口感和濕度。
全脂牛奶和脫脂牛奶最大的不同點在於脂肪含量不一樣。全脂牛奶含有約3.5%的脂肪，但是脫脂牛奶通常是不含有脂肪的或者脂肪含量在1%一下。
脫脂牛奶滿足了現代人追求「高蛋白，低脂肪」的營養需求。脫脂牛奶的產生，緣於人們對膳食健康的特殊需求。無論是患有心血管疾病的人、中老年人，還是想減肥的女性，都將其視為既保證營養又能有效控制脂肪攝入的「理想食品」。脫脂牛奶也有不足之處。牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會跟著消失，比如維生素A、D、E、K。而缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響。
牛奶全脂好還是脫脂好
全脂牛奶比脫脂牛奶來的有營養，全脂牛奶就是純牛奶，經過脫脂加工後得到的，在脫脂的過程中會流失很多營養成分，還有可能導致其他營養成分的變質，脫脂牛奶中還加入了添加劑，對人體健康沒有好處。
全脂牛奶最好喝，味道最濃，適合兒童，青少年，孕婦，老人飲用，半脫脂適合中年人喝，最好不要喝全脫脂的，全脫脂的牛奶沒有什麼營養，更多的是添加劑，全脂牛奶中的脂肪溶解了很多營養物質，比如維生素等，有助於人體的吸收。
很早以前脫脂牛奶就被患有心血管疾病和想減肥的人士所鍾愛，因為它即可以保證我們吸收牛奶中的營養，又能控制脂肪的攝入量。但實際上脫脂牛奶也有不足之處，在牛奶脫脂後，那些對身體有好處的脂溶性維生素會隨著脫脂過程而流失，鈣質的吸收就會受到影響。最重要的是，脫脂牛奶的口感會差一些。
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D. 做蛋糕用的牛奶用全脂的還是脫脂的
做蛋糕的牛奶如果沒有特殊要求，一般都是全脂的。