我試過這個配方，麵糊打發好後用麵包機烘烤是成功的。你可以試試看。
配方是完全按「一學就會做蛋糕」書里的香草戚風蛋糕：
材料A
蛋黃4個，牛奶60克，色拉油60克，細砂糖60克，鹽1克。
材料B
低筋麵粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。
材料C
蛋白4個，塔塔粉2克，細砂糖70克。
步驟（全部按書上的來做的）：
1 將材料B混合後過篩備用。
2 准備兩個大碗，用紙巾擦拭到碗內無水無油的狀態。
3 將雞蛋打開，蛋白和蛋黃分別裝在兩個大碗里。
4 用打蛋器將蛋黃打散。
5 在蛋黃中繼續加入材料A中的其他原料，一起混合攪拌到無顆粒狀存在。
6 此時可用刮刀測試上一步中的材料是否還有未打散的糖、鹽顆粒。
7 將過篩後的材料B加入上一步的材料中，一起攪拌均勻。
8 拿起打蛋器測試，若是麵糊光滑細致且有流性就是成功的。
9 在裝有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。
10用電動攪拌器將蛋白打到起大泡泡為止。
11將材料C中的細砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。
12繼續攪拌至起細泡泡為止。
13將三分之一的細砂糖加入，繼續攪拌至發泡。
14將剩餘的三分之一加入，繼續攪拌至乾性發泡，即為糖蛋白。
15取出三分之一的糖蛋白，加入步驟8的麵糊中攪拌均勻。
16將麵糊倒入剩餘的糖蛋白中一起混合攪拌均勻。
這樣香草戚風蛋糕的麵糊就做好了。按書上的說法是「麵糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分鍾就烤好了」，直接將拌好的麵糊倒到麵包桶里（記得先把攪拌棒拿出來），然後選擇「烘焙」，因為不知道烘焙的溫度到底是多少，所以要時不時的去觀察一下，烤了35分鍾的時候去看了一下，中間看起來還沒熟，再烤了10分鍾，表面全變焦色了，於是按「停止」，拔了插頭，把麵包桶取出，倒扣取出蛋糕。
PS:麵包機烘焙出的蛋糕和麵包一樣底部和周邊也有一層硬皮，不過蛋糕的硬皮比麵包的要疏鬆也要軟些，吃起來還能接受的。
㈡ 我是新手，該買哪些烘焙工具
主體：烤箱，小編有寫過一篇關於如何選擇烤箱的，有興趣的可以點進去看一下。整體來說我的心得，家用烤箱要買30L以上，內容量接近正方形，有照明燈，四至六根加熱管，有風機或上下調控溫度最好。大約兩百元左右
常用工具1：電動打蛋器，這個很重要。有經濟能力的可以選一些大牌點的，我用的很普通，20-30元，感覺已夠用啦！因為初學者試做階段一般做的也不多。
常用工具2：寬口大盆，底部是圓滑的，有點深度的。這個至少要兩個。做蛋糕時一個打蛋白用，一個裝蛋黃與篩麵粉用。另外若是有用到乳酪時也可用到。做麵包時和麵粉也比較實用。約5元-8元一個普通的。可備三五個小碗，裝糖粉，黃油等用。
常用工具3：電子稱蛋糕對比例是比較講究的，所以電子稱也是有必要的。電子稱有精到0.1g和1g，蛋糕的買精確到1g就好，0.1g一般適用於珠寶與名貴葯材。普通型就可，我現用30元左右。
常用工具4：刮刀、刮板與硅膠刷。刮刀1把、刮板1把，做蛋糕時刮平與切拌蛋白用。硅膠刷可用來刷油，刷蛋液等，烤東西時也需要。刮刀有貴有便，沒有具體去比較，我現在用的這把6.8元一把，大號的，刮板2元，硅膠刷5元。
常用工具5：篩子，原料里有麵粉，泡打粉等粉類時候，過篩後能避免結小塊，使成品更細膩。或者做提拉米蘇一類的蛋糕時，最後需要篩入可可粉糖粉的，也必須要用到的。篩子要選有兩個耳朵的，這樣使用時比較方便，目數：60目，目數越大表示孔越細。我當時買的沒有耳朵的6寸，7元。
常用工具6：錫紙和硅油紙，硅油紙和錫紙的作用是：減慢食物被烤糊的速率以及防止油迸濺。烤餅乾的時候建議在烤盤上墊一張油紙，有紙膜的蛋糕可以不用。錫紙和硅油紙價格2-8元左右每盒。
常用工具7：戚風蛋糕模具，用來烤戚風蛋糕的，生日蛋糕的底胚，選擇陽極活底(8寸常用)，鋁合金的，不粘模，比較容易清洗。預算大的，可以選三能牌子的，我買的是5.8元一個，也不錯。
烘焙可備工具：
1.餅干模具：餅干模具可以很方便的切割面片，來烘烤出各種造型的餅干。
2.隔蛋器：用來分離蛋黃蛋清的。
3.披薩盤：用來烤披薩的。(8寸常用)
4.派盤：用來烤水果派的。(6寸常用)
5.蛋撻模具：用來烤蛋撻、布丁、小蛋糕用的。
6.月餅模具：用來做月餅或綠豆糕用的。
7.甜甜圈模具：用來切割甜甜圈形狀的。
8.各種土司麵包模具：用來烤土司麵包的。
如果只是烤一些花樣麵包，那麼烤箱自帶的烤盤就夠用了。
進階蛋糕工具：
1.脫模刀：給蛋糕脫模用。
2.不沾圓形蛋糕模具：用來做芝士蛋糕的，(6寸常用)。
3.裱花台：用來給蛋糕裱花用的。
4.裱花嘴：各種造型裱花嘴，可以把奶油裱出不同的造型。
5.裱花嘴轉接頭：連接裱花袋和裱花嘴。
6.裱花袋：用來裝奶油或麵糊。推薦硅膠的！
7.抹刀：用來給蛋糕抹奶油用的。
8.裱花釘：裱奶油花用的
㈢ 我想開一個蛋糕餅屋，想做生日蛋糕和各種各樣的餅干。請問要買什麼設備和要投資多少錢
你好、光做蛋糕跟餅干只需要烤箱，打蛋器，鮮奶機，這幾樣大的設備，做麵包的話還需打面機跟醒發箱、做丹麥還需要起酥機。蛋糕跟餅乾的設備大概5千元（小型餅房），投一萬元設備加材料能搞定、至於房租跟轉讓費看你地段了
㈣ 做生日蛋糕的工具有哪些
做生日蛋糕的工具：手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個。
蛋糕做法：
准備食材：
蛋糕食材：雞蛋5個、低筋麵粉100g、白砂糖80g、色拉油60g、牛奶60g、食鹽1g、白醋幾滴
裝飾食材：水果夾心少許、冰糖適量、淡奶油150g、糖粉15g、草莓6~8個，藍莓適量、車厘子2個
使用工具：
手動打蛋器1個、電動打蛋器1個、刮刀1個、裱花台1個、CuisinAid抹刀2把（大小各1把）、 CuisinAid麵包刀1把、裱花袋1個、花嘴1個
製作方法：
1、 牛奶、色拉油、鹽裝入干凈盆中
2、用手動打蛋器攪拌至表面無大片油花狀態，分次加入蛋白與蛋黃分離後的蛋黃攪拌均勻
3、篩入低筋麵粉，用手動打蛋器輕輕翻拌均勻
4、 蛋白中加入幾滴白醋低速打成粗泡泡，分三次加入白砂糖攪打，打發至提起打蛋器蛋白能拉出直直的小尖角（蛋白打發過程中開始低速，中途高速，後期繼續低速）
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻
6、將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，用同樣的手法翻拌均勻
7、拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具輕輕震動幾下
8、烤箱150度預熱10分鍾，將蛋糕模具放入烤箱第二層（中上層）， 上下火烤35分鍾，出爐後端起模具震動幾下，倒扣冷卻後脫模
9、脫模後的蛋糕用CuisinAid麵包刀輕輕去掉蛋糕底部、頂部及四周深色部分，再從中間橫切一刀
10、淡奶油和糖粉裝入干凈無油無水的盆中
11、用打蛋器發打發至出現紋路，提取打蛋器出現直立的勾時即可（裱花需要打發至更立挺狀態）
12、取一片蛋糕放裱花台上，用CuisinAid抹刀抹上淡奶油
13、撒上一層水果夾心
14、放上另一片蛋糕
15、蛋糕頂部和側面分別加入淡奶油，用CuisinAid抹刀抹平
16、剩餘的淡奶油裝入裱花袋中，用花嘴在四周隨意擠出花型，再在蛋糕底部邊緣擠一圈，最後擺上藍莓、草莓、車厘子等
㈤ 開一家蛋糕店需要多少錢
單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式，創業資金在5萬元左右，2萬元用於店面租金和裝修費用，3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式，投資者無需考慮蛋糕的生產環節，但有一點要注意，必須選擇質量保證、信譽好的廠家進貨，否則會砸了自家店的招牌。
—賣蛋糕，也賣麵包，並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外，投資者還需自己購買生產設備，當然，根據生產商的不同要求，可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看，供小店使用的現烤設備價格不是很高，規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。
—自產自銷，建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式，投入資金30萬以上。在房租和設備的投入上，大約就要佔去25萬左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付，或合夥經營，降低房租上一次性投入的量。
二選：店鋪地址
無論哪種經營方式，店鋪位置的選擇都是很重要的，俗話說：「要開店，選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」，像元祖就明確表示，加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段，可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說，繁華地段的租金太高，所以，建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近，房租較實惠，地方也不用太大，有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統一裝修和設計，像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時注意以下幾點：
———用採光較好的玻璃做外牆。首先，顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外牆易於清洗保潔。
———色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例，給人溫馨的感覺，不要採用黑色等較深沉的色彩。
主軸：特色是「武器」
要在杭州蛋糕市場立足，特色是惟一的「武器」，並應針對目標消費人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店，走的是精緻、時尚的中高檔路線，擁有不少年輕且有消費能力的顧客。而開自己品牌的蛋糕店，就要事先針對目標消費人群進行調查，設計並製作出合乎他們口味的產品。
在人員培訓方面，元祖等知名品牌可提供一系列相關培訓，而對於普通經營店而言，招2～3名懂技術的幫手即可，但如果設有自己的生產線則需要相應增加人員，並且要進行生產培訓。
此外，蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。據業內人士介紹，每年6、7、8月是淡季，經營者可考慮適當減少人手，以降低成本。而下半年11、12月左右，生意會相對旺一些
燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元，打蛋機20升恆聯1700元，麵包醒發箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機1700元，蛋糕展示櫃製冷的4000元，立式製冷的4000元，工作台不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫紙10元，刮板應該是送的，裱花嘴好的150元，蛋糕粉白紫荊70元，麵包粉紅紫荊750元，蛋糕油奧特67元，塔塔粉奧特35元，鮮奶油金鑽的12元，吉士粉奧特38元，裱花軟膏20元，巧克力戴妃40元，鮮奶精奧特38元。只要原料就是這些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根據個人要做的產品有選擇性的購買了，以上的價格都是買一個或一套或一台或一包的價格供你參考一下吧
㈥ 買生日蛋糕抹胚機注意事項
第一，了解奶油的特性，蛋糕抹面的奶油一般包括脂質奶油，乳脂奶油，動物奶油等。第二，蛋糕抹面要注意奶油的打發程度，不能太軟也不能太硬，打發至鮮奶球拉起程拔絲狀態，共滑細膩即可。第三，蛋糕抹面還需要注意胚體的中心位置擺放。第四，蛋糕抹面時注意裱花袋裡邊空氣的排出，注意奶油抹面時出現的氣孔。第王，蛋糕抹面時用力要均勻，側胚抹面時，抹刀要與轉盤垂直，抹刀一側緊貼側壁，一側與蛋糕側面成30度角均勻用力，左手右手速度配合好丶抹蛋糕頂面時需要將抹刀持平，從蛋糕邊緣向中心點發力一力度均勻。第六，蛋糕抹面學習還要有耐心，學習不是一蹴而就的一蛋糕抹面學習過程中要不斷鑽研學習，學會舉一反三。
㈦ 婆婆過生日應該送什麼禮物
婆婆過生日應該送什麼禮物
婆婆過生日應該送什麼禮物，要想搞好婆媳之間關系，那平時在相處時也要多加註意，作為晚輩來說要尊重婆婆，還有有事沒事可以給婆婆准備一些禮物，特別是婆婆過生日的時候，這樣會讓婆婆更加開心，下面看看婆婆過生日應該送什麼禮物及相關資料。
婆婆過生日應該送什麼禮物1
一、護膚品類
1、謝馥春頭油
【參考價格】37 RMB
謝馥春媽媽們應該都知道這個經典的國貨品牌，口碑比較好用的是頭油和香粉，桂花頭油就是護發精油，用瓷瓶裝起來超有手感，婆婆如果喜歡燙發送這個很合適，改善發質讓頭發有光澤。
2、百雀羚護手霜禮盒
【參考價格】79 RMB / 盒
國貨百雀羚的護手霜禮盒，裡面含有3支手霜，1支去角質霜，劃算又實用。婆婆也是女性，這種實用又好看的禮盒真的很合適當禮物。
3、片仔癀珍珠膏
【參考價格】174 RMB
歷史悠久的民族品牌，如果婆婆不太願意花大錢用國外護膚品，選擇這樣的國貨品牌買一套就很合適，尤其適合送給想淡斑、美白的婆婆。
4、雅詩蘭黛眼霜禮盒
【參考價格】500+RMB
如果婆婆對護膚品這一方面比較在意，選擇一款國際大牌護膚品也是很棒的，不僅僅局限在雅詩蘭黛、像是蘭蔻、倩碧、嬌韻詩、資生堂的明星產品都是可以選的哦。我舉例了一下雅詩蘭黛小棕瓶眼霜，畢竟眼霜每個女人都需要的！
二、珠寶首飾類
1、金飾
婆婆大多都是比較喜歡金飾品的，可以買條金項鏈作為生日禮物。如果沒有金戒指的話，買一個金戒指也是可以的。金耳環、金手鏈都是不錯的選擇，你可以和婆婆逛街時和她一起挑選，也可以是買好生日當天送給她~
2、銀飾
婆婆如果不太喜歡金飾，那麼百搭不挑人的銀飾可以了解一下。銀鐲子、細一點的銀項鏈、耳環都可以看看，根據婆婆喜好來。
3、珍珠首飾
如果你的婆婆是很有氣質的女性，那珍珠首飾就再合適不過啦。珍珠的氣質只有媽媽們能戴出韻味來。如果婆婆比較少戴項鏈也可以挑挑看珍珠手鏈、珍珠耳釘，平時戴上非常顯氣質。
4、翡翠手鐲
都聽過玉養人的說法，而且科學研究表明佩戴翡翠會有摩擦皮膚、按摩穴位的作用。送婆婆一個翡翠手鐲可謂是有顏值有健康啊！
三、服飾類
1、絲巾
媽媽們對長絲巾都很偏愛，搭配一條絲巾可以讓媽媽顯得非常優雅又年輕。選擇一條適合婆婆的絲巾，她肯定很歡喜~
2、衣服
如果婆婆是愛逛街，愛美型的，你可以參考她平時的穿著，大致了解她的穿衣風格後，再綜合她的膚色和衣服的材質考慮，挑一件她喜歡的衣服作為生日禮物。
四、保健養生類
1、乳膠枕
婆婆如果頸椎不太好，或是睡眠質量差，可以試著買個乳膠枕、記憶枕很適合送長輩的。
2、保健品
偏好養生保健、喜歡中醫的婆婆，可以選擇送一些西洋參片、胎菊、石斛等等養生產品。喜歡吃保健品的可以根據需求買相應的保健品，蛋白質粉等等。
3、保健儀器
保健儀器可選擇的也有很多，按摩椅、按摩儀器、血壓儀、泡腳盆等，這個可以根據她身體狀況選擇，了解她的身體狀況才能有針對性的選擇適合她的儀器哦。
婆婆過生日應該送什麼禮物2
婆婆生日送她充滿祝福的禮物
既然是婆婆的生日，送祝福就必不可少了，除了祝福生日蛋糕外，大可再挑選一件充滿祝福意義的禮物，讓祝福更加滿載。
送祝福的禮物推薦
祝福的禮物可以根據婆婆的生肖、姓名贈送祝福擺件，婆婆也可將之放在客廳或收藏起來，讓祝福永在。
祝福的禮物可以是鮮花。去花店挑選一束適合送老年人，表達祝福的花語，然後附上自己對婆婆的祝福贈言，非常溫馨前衛的方式。
婆婆生日送她有紀念意義的禮物
很多老一輩的人通常都會有收集癖好，很多東西都不會捨得仍，重要的原因之一就是因為
有它的紀念意義，所以抓住婆婆的這個心思，送她具有紀念意義的禮物，一定會讓婆婆長久的感受到你的心意。
有紀念意義的禮物推薦
有紀念意義的禮物，最好是介入實用和紀念價值之間的，比如送婆婆一個手鐲，老年人都會習慣戴較朴實無華的東西，而手鐲就是選擇率較高的首飾。
比如，家庭的紀念相冊，記錄著你們一大家子的幸福回憶，從當初到現在，往往老年人喜歡回憶過去，對她們來說這種禮品是不能用金錢來衡量的。
婆婆生日送她保護健康的禮物
大多數婆婆在自己的兒子結婚後不久，就該步入中老年時期，即使身體非常健康，免疫力也開始走下坡路，正是重點保護健康的時期。所以婆婆生日時送給她健康型的`禮物，會體現你對婆婆的關心和孝心。
健康型禮物推薦
健康型的禮物可以是健康器材，比如按摩儀（老人身體不如以前，總會有很多的病痛，送婆婆一個按摩的，可以防止和減少病痛帶來的折磨;血壓計（人一旦步入中老年，發生心血管疾病的概率將大大提高，送她血壓計，可以時刻清楚自己的健康）
健康型的禮物也可以是健康葯品，比如比較有名氣的保健品、營養品等都會對她的健康起到很好的輔助作用。
婆婆生日送她實用型禮物
婆婆那輩的人大多比較朴實，省吃儉用慣了，所以生日送的禮品不是越奢華越好，而是越實用越好，不然會讓婆婆領不到你的情。婆婆的生日送她一份滿意的禮物，也是拉近婆媳之間關系值得珍惜的機會，一定要好好把握哦！
實用型禮物推薦
實用型禮物故名思意，就是經常能用的著的，比如保暖內衣、暖手寶、毛毯等都能為婆婆的冬季送去溫暖，還能間接保護她的健康。
又如給婆婆生日時挑選合適的衣服、絲巾、讓她感受到你的貼心。但最好根據婆婆的穿著喜好購買，太過花哨的東西，在她眼裡可能會被認為成奇裝異服。
婆婆過生日應該送什麼禮物3
1、珍珠項鏈
一款幾百元的珍珠項鏈戴上去也高貴大方，價格適中又顯得上檔次，特別適合上了年紀的女性，送給婆婆最合適不過。
2、玉佛吊墜
依個人情況從幾百元到幾千元上萬元可供選擇。戴上不僅好看，而且佛像保平安，保佑歲歲平安。這是我今年送婆婆的禮物，婆婆平時信佛，這個小佛雖只有幾百元，卻讓她非常高興。
3、按摩洗腳盆
婆婆年紀大了，臨睡前泡泡腳能舒緩一天的疲勞。每天晚上泡腳的時候都會想起兒這是媳婦送的，孝心不錯。
4、送護膚品
如果婆婆平時比較注重皮膚保養，可以選擇她常用的護膚品，當然也可以選擇稍微貴一些的護膚品作為禮物送給婆婆大人。
5、送鮮花
一般母親節都是送康乃馨，可以准備好鮮花送給婆婆，然後讓老公送給婆婆，她一定會很開心的。
不少婆婆可能年事已高，媳婦在挑選禮物的時候也肯定需要謹慎勤儉。但我覺得發紅包和打電話這種最原始的方式，有時候也是非常體貼的送禮。
特別是當公公婆婆的年齡較大時，公公也好、你的老公也好，可能都不曾對婆婆常有直接的愛意表達。在你收到老公的520紅包時，別忘了先去關心一下婆婆。
不見得要花非常多的錢，尤其是你們經濟壓力較大的時候。但如果平日常常打電話、微信問個好，母親節發紅包說句媽我愛您，這種如親女兒般的關懷可能更讓她感動。
㈧ 開間生產蛋糕盒廠需要多少錢
山東濰坊魯春蛋糕盒設備廠是一家集科研開發,策劃設計,生產加工和市場銷售於一體的綜合性企業,.公司主要產品分蛋糕盒成型機、蛋糕盒專用機、蛋糕盒卷邊機，蛋糕盒卷邊成型機，蛋糕盒折邊機，蛋糕盒設備，蛋糕盒機械，蛋糕盒機和各種生日蛋糕盒。
我公司從90年代開始就從事蛋糕盒設備的開發和生產，是國內最早的進入蛋糕盒領域的企業。從最初的模具開發，到今天的新型全自動成套蛋糕盒成型機的問世，傾入了魯春人大量的心血和汗水。該產品不僅在國內蛋糕盒包裝領域是最先進的，而且在世界上技術也是領先的。現在國際客商也是紛紛到公司來考察洽談合作，設備也出口到部分國家。新型全自動成套蛋糕盒成型機結構新穎,操作方便,完全替代傳統的手工製作蛋糕盒工藝，效率更高。公司常年提供技術支持和培訓,也可按用戶要求訂做其它規格的蛋糕盒設備和蛋糕盒模具。該設備生產出的蛋糕盒標准化高、粘結牢固，而且環保，得到了用戶的一致好評。產地：山東昌邑石埠，聯系人：王春國，手機：13869639571，謹防假冒！
㈨ 開個蛋糕店的成本要多少
【模擬方案】
（以10M2左右的小店為例）
▲啟動資產：大約需9.5萬元
▲設備投資：
1.房租5000元
2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）
3.貨架和賣台投入約1500元
4.員工（2名）統一服裝需500元
5.機器設備最大的投資：8萬元（包括製作蛋糕的全套用具）
▲首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。
【經濟效益估算】
▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。
貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元
▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
▲風險及制約因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和「花招」來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。