⑴ 布丁芋泥奶油蛋糕應該怎樣做
⑵ 芋泥蛋糕裡面夾心可以用什麼
用芋頭,紫薯。
做法如下:
步驟 1
裝飾芋頭丁,撒烤熟的杏仁片。
⑶ 能否介紹下芋頭蛋糕怎麼做
我真的超喜歡吃芋泥,經常做芋泥空口吃,芋泥餡像芝士口感,很過癮,很好吃。今天有空,用喜歡的芋泥做一款芋泥蛋糕,蛋糕松軟,芋泥香醇,搭配起來就是神仙美味啊,大家一定要試試。
注意事項
如果你有喜歡吃的其他東西,也可以加上去。
蛋糕胚可以切開加入一些水果顆粒,做成夾心蛋糕,更加美味。
⑷ 做芋泥可以加奶油嗎
來了解下這個煉奶芋泥蛋糕是怎麼做的吧,蛋糕胚用的是松軟的分蛋海綿蛋糕,夾餡是綿密香醇的奶香芋泥,表面顏色特別溫柔的紫色奶油是加了紫薯粉的紫薯奶油。 除了蛋糕胚,其他部分都用煉奶作為甜味劑,芋頭加煉奶、奶油做成奶香芋泥,所以芋泥中除了芋頭香氣,還有濃濃奶香,奶油也是加煉奶打發,比起加糖粉打發,香味更濃郁。
用料
芋頭(煉奶芋泥) 280g
奶油(煉奶芋泥) 30g
煉奶(煉奶芋泥) 40g
雞蛋(海綿蛋糕胚) 3個
低粉(海綿蛋糕胚) 90g
細砂糖(海綿蛋糕胚) 75g
黃油(海綿蛋糕胚) 30g
牛奶(海綿蛋糕胚) 50g
淡奶油(紫薯奶油) 250g
煉奶(紫薯奶油) 30g
紫薯粉(紫薯奶油) 2g
做法步驟
1、首先製作煉奶芋泥夾餡:芋頭切小塊,大火蒸熟,加入淡奶油、煉奶,壓成泥,芋泥部分就做好啦
2、製作海綿蛋糕胚,牛奶、黃油小火加熱融化待用
3、蛋清中分3次加入細砂糖,打發至乾性發泡
4、加入蛋黃打蛋器低速打兩下,看到混合均勻即可停止
5、篩入低筋麵粉,翻拌均勻
6、倒入第2步中的牛奶黃油,翻拌均勻
7、裝入模具,震幾下去除氣泡
8、烤箱160度,45分鍾,烤好倒扣晾涼
9、切成4片
10、製作紫薯奶油,20g奶油加熱,分次倒入紫薯粉中混合拌勻成紫薯泥
11、剩餘淡奶油中加入煉奶,倒入上一步的紫薯泥,打發至8、9成適合抹面狀態的紫薯奶油
12、剩餘淡奶油中加入煉奶,倒入上一步的紫薯泥,打發至8、9成適合抹面狀態的紫薯奶油
13、全部鋪好,開始抹面,抹面先用頂部,頂部的奶油要充足,然後轉動裱花台用抹刀15度角左右來回擺動抹平頂部
14、再抹側面,我的習慣是用刮板15度角貼側面抹平
15、再用抹刀修飾頂部邊緣
16、頂部裱花裝飾
17、加一枝迷迭香裝飾
18、切一塊嘗嘗
⑸ 怎麼簡單做芋泥蛋糕
芋大蘆並泥蛋糕的簡單做法嘩啟:滾跡
⑹ 芋泥蛋糕的做法
芋泥蛋糕原料:雞蛋、玉米油、牛奶、低筋粉、芋頭、紫薯、糖、淡奶油、煉乳、黃油、牛奶、奶油。
1、蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g攪打乳化+5個蛋黃+低筋粉70g混勻,將烤箱預熱。
⑺ 芋泥蛋糕怎樣做,香甜松軟,比奶油熱量低呢
芋泥蛋糕怎樣做,香甜松軟,比奶油熱量低呢?
近期大爺略微改進芋頭巴斯克芝士蛋糕的芋頭餡,配搭原味蛋糕卷的#生日蛋糕#體,輕輕鬆鬆就能作出這一款芋泥爆量的保溫牆板芋泥生日蛋糕,芋頭控確保承受不住。喜歡吃芋頭的人肯定難以抗拒芋泥獨特的魅力,不論是如鮮奶油般滑順或是帶些顆粒的蓬鬆感都越來越受歡迎!好吃的芋泥應該怎麼做?
作為芋頭控一定要學起來。在製作芋泥時,可以依照你喜歡的口味來挑選種類,與此同時一定要注意時節和原產地,提議可以挑選甲仙、大甲一帶出產芋頭,材質較柔軟,做甜品特別適合。
小貼士芋頭的種植方式分為水稻田與旱地二種:水稻田種植的別名水芋,生長發育迅速、產量高,特色是水分含量多,材質扎扎實實而較硬,入鍋煮不容易立刻散去,
⑻ 有哪些好吃的夾心蛋糕值得推薦
很多小夥伴都喜歡吃夾心蛋糕,但是如何挑選卻成了一個很大的問題,不過不用擔心,下面我就給大家安利一些好吃的夾心蛋糕。
它吃起來的話會有濃濃的巧克力味和淡淡的奶香味撲鼻而來,甜度也是比較適中的,不會感覺特別甜膩。
你一口要下去的話,會感覺到柔軟香醇,口感軟糯,綿柔,表面一層巧克力也非常提升口感,平時不開心的話,可以吃點甜食改善一下心情哦!
⑼ 芋泥蛋糕做法 芋泥蛋糕怎麼做好吃
1、主料:蒸熟的芋頭90克、牛奶85克、雞蛋五隻、油30克、糖60克、麵粉75克;輔料:檸檬汁幾滴。
2、提前准備好材料,芋頭要事先蒸熟。
3、將蒸熟的芋泥倒入料理機,加入牛奶攪打成細膩的泥狀。
4、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
5、蛋黃打散加入油攪拌均勻。
6、加入芋泥混合均勻。
7、分三次篩入麵粉翻拌均勻。
8、滴入檸檬汁,分三次加糖,打發蛋白至濕性發泡即可。
9、分次將蛋白霜加入到蛋黃糊翻拌均勻。
10、倒入模具中,並震幾下,將大的氣泡震出。
11、放入事先165度預熱好的烤箱,再調至160度40分鍾烘烤,出爐後摔兩下立馬倒扣,直至冷卻脫模,好吃的芋泥蛋糕即可食用。