A. 現在有沒有能製作生日蛋糕的機器
有沒有我不知道,但是做蛋糕是靠自己做出來的,這樣,自己才會有一種滿足感,至於用機器做出來的,我想應該不會有這種感覺吧!!
有部電視劇上有幾集是做蛋糕的,你可以看看,做蛋糕也是很有學問的,看了之後,你會有啟發的。
(《甜孫爺爺》,是一部TVB的劇集)
B. 做蛋糕需要什麼機器
做蛋糕需要的機器有:打蛋器 ,電子秤, 烤箱。
一:打蛋器:
用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液,以便用來做蒸蛋。
二:電子秤
主要用來稱做蛋糕所用材料的重量,以求能夠准確的配比,做出好的蛋糕。
三:烤箱
用來烤是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具,利用它我們可以蛋糕烤熟。上火160℃下火170℃,中層烤制約20分鍾,上色脫模即可。
做蛋糕意事項:
1,一定要打發到乾性發泡,但是不能已經打至乾性發泡了還繼續打發過頭了,檢查的最好方法就是倒扣蛋白不會動;
2,拌的時候不要轉圈,不要時間過長;
3,溫度控制在165-170度之間比較好,中途蓋錫紙千萬不要早了,一定要等到蛋糕已經爬到足夠的高度後,顏色也合適的時候再蓋。
C. 麵包機哪個牌子好求推薦
好的品牌有ACA北美、美的Midea、Panasonic松下、PHILIPS飛利浦、KENWOOD凱伍德等。
1、ACA北美
ACA北美電器,自2000年始,ACA率先前瞻性地將全球生產和研發基地先後遷至中國珠海。歷時7年,ACA擁躉全球頂尖家用電器研發人員260多名,年均開發新產品500項,領導全球家電發展新潮流。
4、PHILIPS飛利浦
飛利浦,1891年成立於荷蘭,主要生產照明、家庭電器、醫療系統方面的產品。飛利浦公司,2007年全球員工已達128,100人,在全球28個國家有生產基地,在150個國家設有銷售機構,擁有8萬項專利,實力超群。
5、KENWOOD凱伍德
英國凱伍德KENWOOD-其產品涉及多個系列:全能廚師機系列、多功能食物料理系列、早餐系列、烹調系列,產品全球同步上市。
D. 做蛋糕一定要買廚師機嗎家裡用的買多大合適
最好是買一個,因為後期揉面會更方便一些,如果靠手來揉,不但難度大,而且更浪費時間,效果也不好。
如果是家庭使用的話,可以選擇哪一個小一點的,根據家庭使用變數來選擇廚師機大小,選擇家用款即可。
E. 麵包機能做蛋糕嗎
麵包機除了可以做麵包之外,還可以用來製作蛋糕、米糕、年糕、乳酪等食物。你可以使用麵包機製作戚風蛋糕和海綿蛋糕,製作起來還是很簡單。那麼在家裡,如何使用麵包機來製作蛋糕呢?
麵包機可以做蛋糕嗎
麵包機顧名思議就是烤麵包的機器,是根據設置的程序,然後放好配料後自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器,該麵包機有可家用的,也有商用的。麵包機製做麵包的原理是利用內置的電腦程序,把製作麵包的三個過程予以固化。而麵包機不僅能讓用戶輕松製作法式、歐式麵包,還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料,給堅果去殼、翻炒,甚至製作酸奶、乳酪等美食。
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所以說,麵包機是可以做蛋糕的。另外,大家要注意,利用麵包機可能會出現做麵包失敗的情況,而導致這種情況的原因主要是有幾點:
1、水溫低於25度,最佳的水溫應該是達到35-45度。
2、使用的麵粉可能是低筋的面料,做麵包應當使用高筋麵粉。
3、酵母失敗。
4、用麵粉和面的時候,和的過於的稀,就會影響到製作的效果。
因此大家在做蛋糕的時候,也要注意以上的失敗原因,避免做蛋糕失敗。
麵包機做蛋糕的方法
戚風蛋糕
這個最難做,我們知道麵包機的桶是不粘的,而烤戚風蛋糕的話,最好用未做不粘處理的烤模。配方是:雞蛋2個(草雞蛋要3個),低筋麵粉34克,色拉油16克,鮮牛奶16克,細砂糖24克(加入蛋白中),細砂糖5克(加入蛋黃中)。做法就和一般戚風蛋糕一樣,先拌蛋白糊和蛋黃糊,在此時就可以啟動麵包機的烘焙程序,可以先預熱,然後,我們再將拌好麵糊後,把桶直接放進麵包機就開始烘烤了,把麵包桶不要壓進槽。還有注意的就是,將麵糊倒入麵包桶時,一定要注意桶壁四周最好襯上一圈的油紙。然後開始烤,烤30-35分鍾,烤好後拿出麵包桶,然後倒扣,1-2分鍾就可以取出蛋糕了。
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海綿蛋糕
配方是:全蛋250克(用草雞蛋大概6-7個)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、檸檬皮屑1小匙、檸檬汁3大匙、色拉油3大匙。
做法就是全蛋海綿的做法,先將全蛋打發好,當我們開始拌低粉的時候,也是要啟動麵包機烘焙程序預熱,做這種蛋糕可以不在麵包桶壁墊油紙,不過,您還是在桶底墊一層油紙,因為,此種蛋糕可能會黏住桶底那個安裝攪拌槳的金屬棒。烤大約40-45分鍾就好了,同時是把麵包桶提出,倒出蛋糕,就可以把蛋糕倒出來切塊。
麵包機
F. 做蛋糕需要什麼機器
是開生日蛋糕的店嗎?是的話你就需要買一個烤箱是必須的,是烤蛋糕底用的,還有一個攪拌機,一個鮮奶機,
G. 做蛋糕需要什麼機器
做蛋糕需要的機器有以下:
攪拌機,包括攪拌槳鎮團枯,分扇型和燈籠型和缸;篩子,篩麵粉用御洞;紙杯,或改做小蛋糕用;擠花袋也叫裱花袋加擠嘴,分量使用;烤盤,也叫烤模,有平烤盤和模子,也有做生日蛋糕的蛋糕圈;微波爐,電飯煲。推薦做蛋糕材料:
蛋糕粉、泡打粉、雞蛋、糖和油,如菜油、大豆油、玉米油。