A. 什麼牌子的蛋糕好吃 世界十大著名蛋糕品牌
很多女性都喜歡吃甜品特別是蛋糕和麵包等。世界上有很多蛋糕品牌，有不用的口味不同的外形等。那麼什麼牌子的生日蛋糕好吃呢?下面為大家盤點了世界十大著名蛋糕品牌，這些蛋糕口味還不錯。
世界十大著名蛋糕品牌： 哈根達斯、好利來Holiland、GANSO元祖、諾心Lecake、味多美Wedome、米旗Maky、ParisBagutte巴黎貝甜、克莉絲汀、BreadTalk麵包新語、21Cake
1.哈根達斯： 哈根達斯的冰淇淋是很多女生的最愛，是冰淇淋奢華體驗的象徵。這個品牌成立於1921年，發源地美國，蛋糕店十大品牌排行榜第一位。選用至臻品質的原料為消費者帶來美味可口的蛋糕和甜品。
2.好利來Holiland ： 這個品牌屬於北京市好利來食品有限公司旗下是國內比較出名的一個蛋糕品牌。公司成立於1992年專業從事蛋糕和餅干以及月餅等食品的製作和銷售的食品企業。
3.GANSO元祖 : 相信很多人都吃過元祖的蛋糕和月餅，這個品牌的食品美味好吃贏得很多消費者的認可。公司成立於1981年中國台灣，是一家專業從事蛋糕和月餅等食品的製做和銷售服務的企業。
4.諾心Lecake ： 這個品牌來自於上海市，公司成立於是世界十大著名蛋糕品牌之一。專業從事高端蛋糕和甜品的製做和銷售的企業。讓消費者能夠品嘗到獨特美味的蛋糕。
5.味多美Wedome ： 味多美Wedome 是北京一個中高端蛋糕品牌。專業烘焙各種美味蛋糕和法式麵包以及餅乾等食品的製做和銷售的連鎖食品企業。食品包括老婆餅、蛋撻以及芝士蛋糕、生日蛋糕等多個美味食品。
6.米旗Maky ： 米旗Maky 這個品牌成立於1994年是一家專業烘焙蛋糕和中西式糕點和麵包等食品的大型食品品牌，是一個連鎖食品品牌。產品包括月餅和生日蛋糕以及粽子和湯圓等。
7.ParisBagutte巴黎貝甜 ： ParisBagutte巴黎貝甜這個蛋糕店品牌來自於韓國。是韓國一家歷史悠久的連鎖麵包蛋糕店，屬於艾絲碧西屬下烘焙食品品牌。專業從事法式麵包和純正咖啡以及生日蛋糕、新鮮三明治等食品的製做的食品企業。
8.克莉絲汀： 克莉絲汀發源地香港，是國內一個比較知名的蛋糕連鎖品牌經營商。在世界十大著名蛋糕品牌中公司成立於1993年。銷售麵包和蛋糕以及月餅等食品，推出很多新的產品滿足客戶的需求。
9.BreadTalk麵包新語： BreadTalk麵包新語是新加坡知名精品麵包蛋糕連鎖品牌，這個品牌成立於2000年是一家專業經營麵包和蛋糕等食品的企業，公司發展10多年在香港和泰國以及韓國等多個國家銷售，獲得很多客戶的好評和贊譽，並且獲得很多大獎。
10.21Cake ：這個蛋糕品牌屬於北京廿一客食品有限公司，是一家專業製做和銷售新鮮的方形蛋糕的食品品牌，從事高端食品的研發和生產銷售的企業。精心為消費者帶來美味好吃的蛋糕。
B. 哪種品牌蛋糕好吃
問題一：哪種牌子的蛋糕好吃？ 我建議你去吃慕斯蛋糕，口感好，而沒有奶油，奶油吃多了會漲胖的
問題二：哪個品牌蛋糕好吃？ 陳小五蛋糕也不錯
問題三：哪種蛋糕或者是哪個牌子的蛋糕最好吃？ 本人覺得紅寶石的蛋糕挺好吃的，也不是特別貴，還算符合現在的消費觀的，親，你可以嘗試一下哦
問題四：什麼品牌的蛋糕最好?最出名的是哪個？ 我知道的出名的蛋糕店有好利來，85度，咖蜜兒。其他的不太清楚。關於蛋糕行業的現狀是品牌多而分散，總體集中度不高，目前排名在前幾家企業，全年銷售收入最高的只有3億左右，市場佔有率最高也不超過3%。可以說，現在整個烘焙行業還沒有一個真正的全國知名品牌，還沒有一個企業已經形成一個全國性的銷售網路。從我國烘焙食品的區域發展看，上海、廣州等南方城市改革開放的時間較早，開放的程度較高，所以受西點的影響也比北方和中西部大，因此以上海、廣州為代表的南方地區烘焙業市場較發達。而以北京、石家莊、天津、濟南、沈陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方地區，以及以西安、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部地區烘焙業發展較晚，但市場的消費能力與消費水平正在迅速提高，後發優勢明顯，發展勢頭迅猛，烘焙行業投資明顯高於沿海發達地區。中國的烘焙食品行業發展從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市，甚至農村市場方向開始滲透，由於受西方文化影響，麵包、餅乾等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。
問題五：哪個牌子的蛋糕好吃 果你喜歡糕點的話，那麼你一定知道元祖、稻香村的糕點出名。
那麼具體什麼糕點的牌子好吃呢?
1、元祖 (始創於1980年台灣,十大蛋糕-糕點品牌,專業致力於設計製做糕點食品的企業,行業著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2、好利來 (國內焙烤行業領軍企業,中國十大蛋糕品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠,北京好利來企業投資管理有限公司)
3、克莉絲汀 (上海市著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司)
4、稻香村 (始於公元1895年,中華老字型大小,中國名牌產品,北京市著名商標,中國食品工業百強企業,北京稻香村食品有限責任公司)
51、米旗 (中國名牌產品,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業牌,西安米旗食品有限公司)
6、皇冠 (從事中西式蛋糕、麵包、月餅及系列食品的生產和銷售,湖北省食品製造行業龍頭企業,武漢市隆昌皇冠食品有限公司)
7、羅莎 (台商獨資企業,從事開發、生產、銷售的食品企業,國內糕點行業最大的企業之一,行業著名品牌,長沙羅莎食品有限公司)
8、麥趣爾 (國家級農業產業化重點龍頭企業,自治區規模較大、技術含量較高的現代化食品加工企業,新疆麥趣爾集團有限責任公司)
9、津樂園 (中國名牌產品,天津市著名商標,中國烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司)
10、沁園蛋糕 (於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大蛋糕品牌,重慶新沁園食品有限公司)
問題六：哪個牌子的生日蛋糕好吃 其實，好多種類的蛋糕味道都是不錯的。並不是那種最貴的才是最好的。
問題七：哪個牌子的生日蛋糕好吃？ 百香果慕斯蛋糕、藍莓香草蛋糕都送過朋友
問題八：想買生日蛋糕哪個牌子的好吃？ 哪個牌子都有好吃和不好吃的，你得自己去看看，並詢問一下都用了哪些食材，然後根據個人口感選擇
問題九：哪個牌子的蛋糕的好吃有營養 我認為好利來非常不錯，蛋糕非常好吃，蛋糕是鮮奶製作的，只是價格有些貴
C. 什麼蛋糕好吃
問題一：生日蛋糕都有什麼類型？哪種最好吃？ 蛋糕的種類有很多，根據材料和做法的不同，比較常見的可以分為以下幾類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕：海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕，構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞，類似海綿一樣，所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕，這是按照製作方法的不同來分的，全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的；分蛋海綿蛋糕在製作的時候，要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見的一種基礎蛋糕，也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底，所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕，其不同之處就是材料的比例，新手還可以加入發粉和塔塔粉，因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕，就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉，只用蛋清來做這個蛋糕，因此做好的蛋糕顏色清爽雪白，故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也稱為磅蛋糕，是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟，所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些，但因為加入了大量的黃油，所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯，這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕（Cheese Cake）：音譯也可以稱為芝士蛋糕，是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪（cream cheese）。
乳酪蛋糕又分為以下幾種：（1）重乳酪蛋糕：即乳酪的份量加得比較多， 一般1個8寸的乳酪蛋糕，奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多，所以重乳酪蛋糕的口味比較實，乳酪味很重，所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。（2）輕乳酪蛋糕：輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少，同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度，粉類也會加得很少，所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟，入口即化。（3）凍乳酪蛋糕：是一種免烤蛋糕，會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑，然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固，因為不經過烘烤，所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕（Mousse Cake）：也是一種免烤蛋糕，是通過打發的鮮奶油，一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕，一般會以戚風蛋糕片做底。
問題二：什麼品牌的蛋糕好吃 下面一起來看看糕點十大品牌都有哪些牌子。 1 元祖CANSO (始創於1980年台灣,中國十大糕點品牌,專業致力於設計製做糕點月餅食品的企業,上海元祖夢果子有限公司) 2 好利來 (行業領軍企業,十大糕點品牌,最具規模的大型現代化無菌食品工廠之一,北京好利來企業投資管理有限公司) 3 克莉絲汀 (上海市著名商標,中國上海世博會指定糕點麵包供應商,中國月餅行業最具影響力品牌之一,上海克莉絲汀食品有限公司) 4 稻香村 (始於1773年,中華老字型大小,中國名點,蘇式月餅傳承代表企業之一,大型糕點企業,蘇州稻香村食品工業有限公司) 5 味多美 (創立於1996年,國內著名烘焙連鎖食品企業,定位於中高端消費者,行業極具有影響力,北京味多美食品有限責任公司) 6 米旗 (以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業,曾獲中國名牌,西安米旗食品有限公司) 7 津樂園 (曾獲中國名牌,天津市著名商標,烘焙食品糖製品行業百強企業,中國月餅行業龍頭企業,天津市津樂園餅業有限公司) 8 沁園 (於1989年,重慶市名牌,重慶市著名商標,西南地區規模最大的烘焙企業之一,十大糕點品牌,重慶新沁園食品有限公司) 9 巴黎貝甜 (韓國最大食品連鎖集團之一的SPC集團投資成立綜合食品企業,國內極具市場競爭力品牌,上海艾絲碧西食品有限公司) 10 綠姿 (於1992年外商獨資企業,知名烘焙連鎖企業,致力於傳統食品與時尚食品開發與生產,浙江新美心食品工業有限公司)
希望對你能有所幫助。
問題三：克莉絲汀的什麼口味的蛋糕比較好吃 當然是慕斯蛋糕了，不是很甜，也不膩，老人小孩都喜歡，不過價格要貴一點
問題四：鄭州哪家的蛋糕好吃？ 定生日蛋糕的話，我覺得芝士蛋糕很好，曾經定過，鄭州現在只有一家店就在那個國貿360三樓，很唯一喲，有種獨一無二的感覺，很特別，它不是奶油的。。。但是，有沒有 有點貴，對我來說還是少買的好吧，哈哈哈哈哈
問題五：什麼牌子的蛋糕好吃？ ？ ？ 個人挺喜歡吃的蛋糕牌子有哈根達斯，肯定可以的，畢竟家喻戶曉的大品牌啊，而且這都是在買購品牌網上的十大品牌啊，家家戶戶都喜歡吃的，畢竟大牌子，品質有保障，建議大家有興趣也可以上去了解下，那裡有著名的蛋糕品牌信息，真心會有幫助的
問題六：什麼樣的生日蛋糕好吃而不膩？ 巧克力胚的慕斯蛋糕和冰激凌蛋糕都是不會膩的
問題七：蛋糕哪個牌子好吃 不知道您在哪裡，我知道的是「元祖」的蛋糕好吃，不管是它家哪個品種都好吃，就是價格貴哦！「元亨」的東西也不差，相對於元祖，元亨的價格比元祖便宜些。
建議您盡量吃現做蛋糕，盡可能不要買超市裡賣的那些充氣包裝的蛋糕，畢竟不是很新鮮。
當然，外出或旅遊那就應該另當別論啦。
再請注意，現做「奶油」蛋糕分三種：
1.奶油蛋糕，真正是打發的鮮奶油；
2.奶白蛋糕，是打發的蛋白不是奶油；
3.奶油蛋糕，但是是用的「植脂奶油」（俗稱「人造奶油」，內含反式脂肪酸的！）
買的時候要問清楚是哪一種噢！質量相差很大、價格也相差很大的！
其中第一種真正的「奶油蛋糕」最好吃。
―― 僅供您參考，希望您能喜歡！
問題八：元祖哪款蛋糕好吃 偶爾吃吃還好，慕斯有點甜，吃多會膩~這要具體看你喜歡哪種口味的蛋糕了~
像我喜歡吃水果慕斯和巧克力的蛋糕，以前喜歡廿一客的黑森林，現在比較喜歡新出的黑天鵝了，是好利來的頂級蛋糕，蛋糕做得很精緻，按磅來賣。雖然有點貴，但是我覺得過生日買這種再好不過了，又小又漂亮，主要是好吃，蛋糕不是為了吃得飽，而是為了吃得好，你說呢，呵呵~
你可以搜搜他們的網站看看！
問題九：哪個蛋糕品牌好吃 20分 不知道您在哪裡，我知道的是「元祖」的蛋糕好吃，不管是它家哪個品種都好吃，就是價格貴哦！「元亨」的東西也不差，相對於元祖，元亨的價格比元祖便宜些。
建議您盡量吃現做蛋糕，盡可能不要買超市裡賣的那些充氣包裝的蛋糕，畢竟不是很新鮮。
當然，外出或旅遊那就應該另當別論啦。
再請注意，現做「奶油」蛋糕分三種：
1.奶油蛋糕，真正是打發的鮮奶油；
2.奶白蛋糕，是打發的蛋白不是奶油；
3.奶油蛋糕，但是是用的「植脂奶油」（俗稱「人造奶油」，內含反式脂肪酸的！）
買的時候要問清楚是哪一種噢！質量相差很大、價格也相差很大的！
其中第一種真正的「奶油蛋糕」最好吃。
―― 僅供您參考，希望您能喜歡！
問題十：上海什麼牌子的生日蛋糕最好吃？ 85度C現在最火了，買的人暴多，味道我覺得很不錯，而且開了好多分店，生意很好，性價比稍微差一點，有點小貴，我給爸媽的生日都是買的85度C 的蛋糕，我自己收到過宜芝多的蛋糕，也非常好吃，這2個牌子是最近最火的，您可以參考下：）
D. 資溪麵包「史記」
星火燎原
沉舟側畔千帆過，病樹前頭萬木春。資溪麵包產業經過初創階段的發展與積累，發展動能不斷蓄積，在全國市場經濟大潮的推動下，迎來了產業「井噴」行情，其勢如星火燎原，迅速「燃」遍全國。
資溪麵包的迅猛發展，離不開大環境的助推。1992年2月，鄧小平南巡講話，指出要加快改革開放的步伐，大膽試、大膽闖。9月，中共中央召開了第十五次全國代表大會，提出了經濟體制改革的目標是建立社會主義市場經濟體制，確立了公有制為主體、多種所有制經濟共同發展的基本經濟制度。在這個大的時代背景下，資溪老百姓沐浴改革開放的春風，以「做麵包」為契機，在全縣掀起了全民創業的熱潮，不但農民、工人做麵包，行政事業單位的幹部、職工、教師也紛紛停薪留職甚至辭職做麵包，全縣市場經濟活力充分顯現。跨入21世紀，資溪麵包達到了第一個發展高潮，從業人數和開店數量成倍增加。同時，由於經營方式的優化和工藝技術的進步，麵包產業整體經濟效益明顯提高。
說麵包，忙麵包，人人出去做麵包。這是20世紀90年代中期資溪城鄉的一幅生活場景。在此後的十年裡，資溪麵包在以下幾個方面獲得快速發展。
經營方式門店化。資溪麵包人在實踐中不斷總結經驗教訓，逐漸意識到到，「送貨上門」的經營方式不適合麵包作為大眾生活快消品這種特性。麵包作為一種快消品，產品周轉期短，進入市場的通道直接且寬泛，顧客消費便利。消費者對麵包產品的新鮮度、質量和消費服務敏感性強。
常言道：好酒不怕巷子深。但「麵包就怕巷子深」。大概從1996年開始，資溪人的麵包店逐步從「巷子」里搬到了「正街」上，基本告別了「送貨上門」作坊式粗放經營模式，全面轉向「門店化」直銷經營。從當時所處的經濟大環境來看，資溪麵包人經營方式的轉變是市場因素和設備因素共同作用的結果。一方面，經過10多年的改革開放，市場經濟得到迅速發展，老百姓收入增加，消費水平逐年提高，麵包已經進入平常百姓家，麵包消費市場進入了一個快速擴張通道；另一方面，得益於麵包加工設備的更新換代。從1997年以後，麵包加工設備已有兩相、三相兩種電源選擇，開店選「點」，不再需要考慮電源問題，而只需考慮「點」選得好不好。在市場經濟條件下，市場需求變化就是企業生產的「風向標」。資溪「麵包大軍」的崛起，客觀上推動了上世紀90年代中國麵包市場的快速興起和發展。圍繞「麵包」而形成的配套產業如食品加工設備製造業、食品包裝產品與包裝材料製造業等在同一時期獲得較快發展，尤其是食品加工設備製造業，加速了產品更新換代，提升了設備技術等級。加工設備技術等級的提升，反過來又推動了麵包製作工藝技術的進步。伴隨著工藝技術的進步，麵包原料和食品添加劑產品日益豐富，所有這些為麵包產品的系列開發打開了巨大空間，開辟了巨大市場。
「好的開頭等於成功的一半」。實行門店經營，門店「點」的選擇至關重要。麵包人常說：「點」選准了，就等著「撿錢」，「點」選准了，就不怕投資。資溪麵包人選「點」，學問大、名堂多。每到一個地方，首先，要在宏觀上了解該地經濟發展水平，區位優勢，交通狀況，人口總量與密度，商業發達程度，大眾消費水平等。其次，摸清當地麵包產業、糕點行業總體現狀、門店布局、經營水平。再次，弄清楚當地主導產業構成，有哪些重要（大型）工礦企業，分布區域如何。第四，深入城市各區域實地考察，進行消費體驗，盡可能精準確定城市（城鎮）繁華商業區、政治中心、文化教育中心、次繁華街區的大概位置。第五，鎖定選「點」街區和重點地段，並著重了解選「點」地段周邊機關和企事業單位、學校、商業設施、居民小區等分布情況。同時運用商業統計手段，開展微觀調查，在選「點」地段，採取典型調查與實地觀察方法，統計周一、周三、周五、周六、周日各主要時段（早中晚及晚飯後兩小時），每小時步行（騎車）通過該地段的人數，分析人員結構（性別比例、年齡結構、職業構成等）。最後，在相中的街區（地段）「蹲點」。通過餐飲消費、購物等手段，慢慢與該地段商家建立聯系，取得信任，進而掌握該地段商家大概經營收益情況，然後選擇經營效益不佳的商家有目的地與其接觸、洽談，通過套近乎、利益誘導等各種辦法，加之「軟磨硬泡」，促其轉讓門店，從而達到最終目的——選「點」開店。
從事門店經營，由於要對門店進行必要的裝修，加之設備檔次提高，購置成本增加，因此，投資比過去翻了一番甚至翻幾番，一般都在五萬元以上。
在與資溪麵包人的接觸中，我們發現，有一些人經過多年的市場「洗禮」、錘煉，已經具備職業經理人特質。他們在投資理念與選「點」思路上有著很獨到的見解和心得。對比門店經營與「送貨上門」的經營方式，他們認為，以前做「送貨上門」生意，生意很難做，有的人借一萬塊本錢，要還幾年才還清。雖然「送貨」生意投資不大，但生意也很難做大，財富聚集效應不強。大多數人生意都是千把左右，像「溫水煮青蛙」，把人「熬」死。而門店生意雖然投資較大，但其上升空間大，一旦「點」選准了，當營業額超過盈虧平衡臨界值時，往往會迎來一個「爆發點」，從而達到一個財富快速聚集經營區域。做生意常常是這樣，當你還不起五萬時，一萬、兩萬你也還不起，因為你沒賺到錢。有時即使是一千元，也可能把你難住。所謂「一文錢難倒英雄漢」，就是這個道理。而當你能還一萬、兩萬時，五萬、六萬你也還得起，因為你在賺錢，只要生意在，不怕欠外債。所以與其借一萬做「送貨」生意，不如借五萬開門店。讓時間又回到1996年，這時候資溪麵包經過近10年的發展，農民兄弟口袋裡的「現金」多了，資金池裡有「水」了，加之當時政府有扶持政策，金融部門開展了針對「麵包戶」的放貸業務，做麵包借錢的渠道多了，資源更充分了，借錢比以前更容易、更方便。在這種「天時」、「人和」的條件下，資溪麵包人開始全面轉軌「門店經營」。只要選「點」得當，抓住了「地利」優勢，賺錢就水到渠成。
門店經營實際上就是前店後廠的經營模式。其最鮮明的特色就是「現烤現賣、現訂現做」，營銷上的看點就是新鮮、便利。在經營中與顧客零距離接觸，產品品質與消費服務對提升門店形象和提高回頭率至關重要。經營效益有一定的季節性，一年當中，春、秋兩季要好於冬、夏兩季，以夏季效益最次。與初創階段相比，加工生產的品種日趨豐富。新增加品種主要有：吐司（枕形）麵包、肉鬆麵包、丹麥麵包、羊角麵包、戚風蛋糕、虎皮蛋糕、黑森林蛋糕、脆皮蛋糕、抹茶蛋糕、蛋撻、鮮奶裱花生日蛋糕、水果生日蛋糕等。這一時期的麵包製作工藝仍然以一次發酵為技術特點，也有人採用二次發酵技術。產品質量全靠師傅的手藝和烘焙經驗。加工設備以機械化為主，功能更全面，操作更輕便。
門店經營效益。根據對揚州、鹽城、重慶、簡陽、上饒、廣豐、杭州、紹興以及資溪當地30家麵包店的抽樣調查，經營面積80平方米以上的麵包店有5家，月均營業額15-18萬元；場地面積在40-80平方米的麵包店有20家，月均營業額大致分布在5-8萬元之間；40平方米以下的麵包店5家，月均營業額最低約3萬左右，最高的有5萬多。洪祖，石峽鄉彭田村圳上人。18歲那年到別人麵包店當學徒。用一年多時間學會了做麵包，並且能嘗試開發新品。21歲那年洪祖有了自己的第一個麵包店。他非常勤奮，每天做麵包、烤麵包，起早貪黑，堅持做了3年，掙到了一些錢。但隨著人們生活水平的提高，許多麵包店開始轉型，轉向門店生意。而洪祖依然在「送貨」，沒有和別人一道與時俱進，接下來不到一年時間里，麵包店開始虧損。為尋求生機，洪祖開始做市場調查，四處考察別人麵包店的經營模式，學習新品製作技術。經過一段時間的學習探索，洪祖將自己的麵包店搬到了繁華地段，並對門店進行設計裝修，讓門店煥然一新，同時推出新產品。在他的一番運作下，麵包店「起死回生」。如今洪祖的麵包店每年營業額有120多萬元。
技術培訓產業化。門店經營將麵包行業帶入一個完全（自由）競爭時代。那麼，靠什麼在競爭中立於不敗之地？當然靠品質，而品質又來自於技術進步與技術創新。隨著消費者對烘焙產品需求日益多樣化，如何開發更多花色品種，為顧客提供口感與品味俱佳的麵包、蛋糕產品，成為資溪麵包人在激烈競爭中必須面對的課題。創業無邊界，技術無止境。資溪麵包人在創業中深刻認識到過去那種「口口相傳、師徒相授」的局限性，由於缺乏理性認識，只能「人雲我雲」，沒有創新能力，做不到「人無我有，人有我新」，經不起市場「風吹雨打」，最後只能被淘汰出局。為此，很多資溪麵包人在經營之餘，自費到上海、廣州、深圳等大城市參加中高級烘焙技術培訓班，學習、吸收韓國、日本、台灣及西方國家烘焙領域的新技術、新工藝，了解一些前沿產品的製作方法與理論知識。麵包人對技術的不斷追求，催生了巨大的技術培訓市場，有人從中看到了商機，並因勢利導開辦麵包、蛋糕製作技術培訓學校，獲得了很好的經濟效益和社會效益。由此資溪麵包人開辟了一個新領域、新產業。徐全龍，原資溪縣水泥廠下崗工人，1970年出生。1993年下崗後在杭州開過4家麵包店。1998年春，在經營過程中，徐全龍發現台灣等海外品牌烘焙店開始登陸中國市場，為中國烘焙市場帶來許多新工藝、新產品，尤其是那些千姿百態的精美裱花蛋糕深受國內消費者歡迎。他突然敏銳地感覺到來自市場的壓力，如果不抓緊學習新東西，很快就會在市場中失去立足之地。於是，徐全龍千方百計接近台灣來的裱花技師，並逐漸和他成為朋友。此後徐全龍師從台灣技師學習裱花技藝。為使自己裱花技藝更加嫻熟、更有底蘊，徐全龍又先後到上海、北京、香港等地的烘焙學校進修。幾年時間他「雲游四方」，到處拜師學藝。經過不斷地學習與實踐，徐全龍的裱花技藝很快達到了爐火純青的境界。他融中西技法為一體，獨樹一幟，形成自己特色。先後四次參加全國蛋糕裱花大賽，四次奪得桂冠。2002年8月回鄉創辦江西省首家專業性麵包培訓學校。至今已培訓來自全國各地的學員近4萬人，引導幫扶一大批學員走上麵包創業之路。鑒於徐全龍在麵包技術培訓產業化方面所取得的成績，其個人先後當選為全國勞動模範、全國再就業優秀個人、全國創業之星、全國青年致富帶頭人、江西省突出貢獻人才、全省職業教育先進個人等榮譽稱號。周建生，高田鄉龍英村人。1998年在資溪職業中學畢業後，周建生像資溪許多年輕人一樣，踏上了「麵包」打工路，呼和浩特、重慶、鄭州等地都留下了他「做麵包」的足跡。在此過程中，他沉醉於烘焙技術的學習，多次進上海、跑廣州參加培訓，進修課程，有時聽一個課時就要7000元。他總在心中向自己默默承諾「要做就做最好的」。經過刻苦學習，他熟練掌握了蛋糕裱花、麵包及西點製作技術。學成之後，周建生投資8萬元在浙江溫嶺開了一個麵包店。功夫不負有心人，他的麵包店生意異常「火爆」，每天營業收入高達5000多元。如此引來資溪許多同行朋友來店裡參觀學藝。這也使他深深體會到技術對經營麵包店的重要性。同時感覺到麵包技術培訓的市場需求巨大。 於是，他決定賣掉麵包店，創辦麵包技術培訓機構。2003年7月，「資溪縣建生藝術蛋糕培訓中心」在資溪縣職業中學正式開業。至2008年，培訓中心累計培訓學員1萬多人次，遍布國內400多個城市。培訓結業的學員創辦的麵包店有600多家。「資溪建生藝術蛋糕培訓中心」因此被確定為資溪縣農村實用人才培訓基地、移民實用技術培訓基地、農村勞動力轉移培訓基地、農村扶貧實用技術培訓基地等。2017年周建生在杭州開辦「墨涵西點學院」，從事線上線下烘焙技術培訓和烘焙產品銷售，收獲頗豐。
門店經營連鎖化。直營連鎖能夠提高門店運營效率，實現管理規范化。許多資溪麵包人在門店優質優化的基礎上，積極推行門店直營連鎖，以增強其門店品牌影響力，同時擴大市場佔有份額，並取得更大規模效應。為此，他們主要從三個方面推動直營連鎖。首先，重視門店名片化包裝。過去那種低端化的「××麵包房」的麵包店名稱已基本消失，取而代之是各種個性化的品牌名稱，如：麥香村、麥香人家、開口樂、麥香園、亞麥、瑞德西點等，達到了樹立良好門店形象的目的。其次，強化門店視覺上的影響。處在市場化條件下的麵包行業，任何時候都是買方市場。麵包是視覺化產品，消費者在購買時很容易受到賣場氣氛和自己視覺的影響。因此，如何吸引顧客，成為日常經營中關鍵所在。反映在實際營銷過程中，每個麵包店都會採取多種形式的廣告宣傳手段，利用色彩、圖像和文字等營造視覺沖擊效應，以吸引消費者和潛在顧客對自己麵包店經營特色和特色產品加以關注，激發顧客購買慾望直至發生購買行為，進而提升產品銷量，增強店鋪吸引力。第三，擴大連鎖經營規模。最直接的手段就是千方百計搶占城市最佳開店「碼頭」（位置）。一般以城市主要商業圈（街）為中心（據點），從東南西北各個方向占據要道，力爭做到直營連鎖布局最優，市場網格最強。
經過市場「大浪淘沙」，資溪麵包人創辦的一些門店品牌在當地市場中逐漸佔有一席之地，並通過連鎖經營擴大了市場佔有份額，品牌影響力進一步增強，有的品牌已成長為區域知名連鎖品牌。盧方亮，資溪麵包突出人物，鶴城鎮三江村人。現為江西省麵包商會會長，江西省資溪縣第十四屆人大常委會常委，揚州企業家公益聯盟核心發起人。1993年4月，盧方亮懷揣創業夢想，到浙江龍游縣跟資溪人學做麵包。主要工作為麵包店送貨，每天要騎行80公里。早上吃稀粥，中午吃面條，晚上才有一頓米飯吃。由於生活飲食不習慣，幹了不長時間返回資溪。後來又分別在上海、南京賣過皮帶、炸過肉串，還做過跑運輸、賣香菇、賣木材等營生，都沒有賺到錢。1998年盧方亮再走「麵包」路，在重慶長壽區開一家麵包店，但只做了兩個月，便轉讓他人。接著到北碚歇馬鎮再開店，以此店為標志，算是麵包事業的真正起步。此後盧方亮又先後到四川瀘州、湖南彬州、陝西咸陽、湖南衡陽等地做過麵包。其中以衡陽最久，做了3年，生意也最好。2003年2月到江蘇省江都市，開啟其麵包人生新篇章。盧方亮在江都邵伯古鎮開設第一家品牌麵包店，取名為「麥香人家」。他的想法很簡單：用最好的麥子，做最好的麵粉；用最好的麵粉，做最好的麵包，給千家萬戶送去健康、暖心的美味。麵包店不大，但產品琳琅滿目，物美價廉，特變是麵包做出了特色，打響了品牌，贏得了消費者的認可。同年4月，盧方亮創辦揚州麥香人家食品有限公司，在此後的幾年內，相繼在江都市城區引江路、工農路、人民路和真武鎮、嘶馬鎮等地設點開店，公司旗下麵包店發展到10家。公司實行連鎖經營，所有麵包店統一店招，統一製作，統一配送。「麥香人家」麵包品牌在揚州市烘焙業一時名聲鶴起，市場份額迅速擴大。項瑞平，嵩市鎮撫地村人。崑山喜米璐麵包食品有限公司董事長。1980年嵩市中學高中畢業回鄉務農，後跟著師傅學油漆手藝。1994年，跟隨堂兄到崑山尋覓商機，在崑山市郊開辦自己第一家麵包店。由於缺乏經驗與技術，麵包品種過於單一，品質不過硬，開了不到一年，虧了2萬多。面對第一次失敗，項瑞平沒有灰心，經過認真反思，他認為生意不好主要在於麵包品質沒有競爭力。於是，一門心思到南京、杭州等地學技術、學經營，還到上海接受相關烘焙業務知識培訓，從麵包、蛋糕製作技藝到門店經營管理進行全方位的研學。1995年重新回到崑山，在市區選「點」開店，由於麵包質量好，經營得當，實現盈利。後創立「喜米璐」麵包品牌，通過連鎖經營，在崑山有麵包門店22家，在泰州有連鎖店28家。
資溪麵包代表性連鎖經營企業：
崑山三益食品有限公司，成立於2002年，直營店20餘家，覆蓋江蘇崑山市，年產值近3500萬元；
金壇麥香園食品有限公司，成立於2003年，直營店15家，覆蓋江蘇金壇縣，年產值近2600萬元；
上饒頂好來來食品有限公司，成立於2004年，直營店,20餘家，覆蓋上饒市區，年產值3000多萬元；
林記食品有限公司，成立於2005年，直營店20家，分布在撫州市區、東鄉、南城、崇仁、廣昌、黎川等縣區，年產值3300萬元；
簡陽林家餅屋，成立於1998年4月，總經理林發生，直營連鎖店20家，企業員工200餘人，覆蓋資陽、簡陽、樂至、安岳，年產值達4500萬元。
到2006年，資溪縣已成為了全國聞名的「麵包之鄉」。2007年全縣12萬人當中有3萬人從事麵包產業，占總人口的25%，年產值約30億。中國麵包市場「十分天下有其一」。
資溪麵包人憑著自己勤勞的雙手、聰明的智慧和敢闖天下的精神，不斷做大做強麵包產業，把7000多家麵包店開至全國近千個城鎮，資溪麵包人的足跡遍布全國除港澳台外各省、市、自治區，並走出國門，涉足到馬來西亞、越南、俄羅斯、緬甸等國家。曾楠，高阜鎮高阜村人。2016年，資溪高阜人曾楠與一位馬來西亞人合作在馬來西亞開麵包店。目前該店在馬來西亞有直營連鎖店8家，員工150多人。2017年，與邱俊坤聯合創辦馬來西亞烘焙品牌DELIGHT GO，獲馬來西亞CIG咖啡師職稱。
2007年3月11日，時任江西省委書記孟建柱做客央視兩會特別節目《小崔會客》。在節目訪談環節，孟建柱笑著問小崔：「中國麵包之鄉在哪裡，你知道嗎？」，「在江西的資溪。」沒等小崔應答，他自己說出了答案。在節目面對面交流中，代表資溪麵包人參加節目的是王信文一家人。通過現場采訪和面對面交談，這個節目讓全國許多觀眾第一次對資溪麵包有了一個直觀了解。書記一時成了資溪麵包的代言人。2007年藉助央視節目的巨大流量，「資溪麵包」聲名鶴起。
在資溪麵包人當中，有一類人「角色」很特殊，就是大家稱之為專「倒」麵包店的人。由於開麵包店第一大難關是「找店」，有人就從中覓到「商機」而成為麵包店的「倒客」。這類人開麵包店的目的不是「長期持有」，而是做「短線」，追求短平快。每個店一開張，一旦穩定下來，「倒客」就會第一時間在資溪麵包人的商圈發布「賣店」信息，接著是討價還價，付款交接。資溪周邊的金溪、南城兩縣也有不少人做麵包，其中許多人的第一個麵包店都是從資溪「倒客」手上買的。通常情況下，「倒客」一年一般要倒騰2-3個麵包店，少的時候一個店，個別人曾經一年最多賣過4個麵包店。做過麵包的人都知道，要賺錢，就必須做「長線」，靠長期「守」店，才有「收成」。所以，麵包「倒客」一年到頭看似手上的現金流比較大，但倒來倒去，進進出出，實際落到自己「荷包」里的並不多。比方說，「倒」三個店，一個店賺錢四、五萬，一個店可能只賺一、二萬，還有一個店可能虧萬把塊。「倒客」自己也常說，倒騰來倒騰去都是為別人做「嫁衣裳」，最終是成就一幫麵包人，自己卻被遺忘在「江湖」。
在資溪麵包人群體中，也曾出現過一些消極現象。最初做麵包賺到錢的某些農民，一下子手握「重金」，恍惚中感覺「換了人間」，亦或是在心裡對當「富人」的准備不足，彈冠相慶之時，變得忘乎所以，滋生了「暴發戶」心態，行一些「為富不仁」之事。於是，尋找刺激，追求畸形消費，醉生夢死，歌舞昇平，成為這些人一時生活的常態。吃喝嫖賭，雨露均沾，用他們自己的話說，是為了找回失去的青春年華。以致年年賺錢不見錢，年年回到「起跑線」。不過，多年後，歷經「滄海桑田」，這些人也慢慢清醒，自我修為也有所提高。可是，茫然幾年後，卻突然發現自己已經被曾經的同伴「甩下幾條街」。
資溪麵包對資溪經濟社會發展的歷史性貢獻。
繁榮了資溪經濟，帶旺了消費市場。2008年資溪縣儲蓄余額人均12910元，在全省名列前茅，其中一半來源於麵包戶存款。資溪麵包人的巨大購買力客觀上刺激了當地消費，也助漲了資溪商品價格「異化」。資溪縣經濟體量在撫州市十一個縣區排名最後，但其商品房價格卻排名各縣區前列，人稱撫州「小香港」。資溪縣城建設路向西延伸段有一段街道叫「高田街」，顧名思義，就是這條街的房產主要由高田鄉做麵包的人購買。資溪縣社會商品零售價格指數也高於全市各地，尤其是餐飲服務和服裝商品價格甚至蓋過了撫州和南昌。每當節假日期間，平時比較清靜的街道就變得異常熱鬧，車水馬龍，城鄉消費市場購銷兩旺。服裝類商家說道，過年一個月的營業額等於平時五個月營業收入的總和。
富裕了一方百姓，干出了一番事業。2008年資溪縣農民人均純收入4724元，其中60%來自麵包收入。據統計，資溪麵包從業人員中，資產在100萬元以上的麵包大戶有3000多戶，1000萬元以上有200多戶，有10多戶資產超億元。許多返鄉創業的資溪麵包人，圍繞餐飲、休閑食品、食品加工、商品批發、房地產等項目投資興業，特別是充分利用資溪得天獨厚的生態資源，大做生態農業和生態旅遊的文章，有機草莓、葡萄、白茶、苗木種植以及農家樂、賓館、酒店、旅遊工藝品廠、生態觀光園等如雨後春筍般涌現。
保護了生態資源，成就了純凈資溪。就林業資源而言，3萬人的「麵包大軍」，意味著幾萬農民放下了砍樹斧頭。麵包業的興起，改變了資溪農民「靠山吃山」的生產生活方式，資溪林木資源得以休養生息，「十年麵包」等於「十年樹木」，成效顯著，資溪山林木竹蓄積量大幅上升，山場林相改善明顯。常聽村民講，過去砍柴要到幾公里以外的大山上，才有柴可砍，現在村邊山頭上林木蔥郁。資溪縣森林覆蓋率從1990年62%上升到現在的87.3%，生態環境質量和空氣質量有了質的飛躍，空氣中負氧離子含量每立方厘米最高值達3萬個，生態環境綜合評價指數列中部地區第一位、全國第七位，純凈資溪之美悄然已現。
促進了鄉村建設，改變了農村面貌。許多資溪麵包人致富不忘本，捐錢出力修路造橋，積極參與鄉村人居環境整治，為改善家鄉基礎設施條件作出了貢獻。農村麵包人不僅在城裡買房，在村裡也蓋起了小洋樓。走進資溪農村，幾乎每一個村落都是紅瓦白牆。遇上天氣晴朗，在藍天白雲的襯托下，山巒層林盡染，村舍田園有致，呈現在眼前的就是一幅幅秀美山村畫卷。
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