㈠ 麵包好吃還是蛋糕好吃
莪覺得蛋糕比較好吃，一般女生都會選擇蛋糕吧！但是蛋糕含有大量糖分，多吃會長胖，所以很少人吃，當然，長不胖的就例外。
蛋糕松軟，口感好，又是甜食，吃起來會讓人有種甜蜜的感覺。
麵包糖分少，營養價值比蛋糕高。
這兩種是各有千秋，不過蛋糕也有不好吃的時候，這都要看師傅手藝了，做的好就好吃，做的不好，就不好吃了。
莪覺得不必拘泥於這兩個哪個好吃，主要是看自己想要吃哪個或者為了什麼吃，聽別人的意見都不是意見，自己的感覺才最忠實於你自己。
㈡ 低筋麵粉與普通蛋糕粉有什麼不同做蛋糕該用哪個好
它們原料不同、使用方法不同，這兩款粉類都可以用來製作蛋糕。市面上麵粉種類較多，喜歡烘焙的人對低筋麵粉和普通蛋糕粉都非常熟悉，但是卻不知道這兩種粉究竟應該什麼時候用，也不知道它們之間有什麼區別。其實這兩款麵粉都可以用來製作蛋糕，只不過低筋麵粉操作起來比較麻煩，適合熟手製作，而蛋糕粉相對簡單，適合新手嘗試。
除此之外還應該注意，市面上有一種蛋糕粉又被叫做派粉，是專門用來製作派的，千萬不要不小心買錯。我們在購買麵粉時最好看一看包裝袋上的配料表和比例，根據自己的需求和情況來選擇性購買。
㈢ 曼谷必吃美食有哪些
1. 豬腳飯
泰國 的豬腳飯除了鹵的嫩軟的蹄膀肉，還會加上芥藍，酸菜，雞蛋，香菜，再淋上香噴噴的鹵汁！真的是讓我一口接一口！不過我再台灣 吃的豬腳飯通常都是給一大塊豬腳，好像泰國會把肉直接剃下來，少了我大口嚼的樂趣！不過味道還是很贊啦，一定要試試！
另外豬腳飯的攤位前通常會看到:"黃辣椒加醋」、」生的小辣椒」、」生大蒜」三樣東西，記得一定要淋上一小匙的黃辣椒醋，這樣吃起來會有一點酸酸的感覺，才是道地的泰國豬腳飯吃法。
喜歡吃辣的朋友，更別忘了拿些小辣椒和大蒜放在盤子里，一口豬腳飯再咬一口小辣椒及生大蒜，這種美味，相信喜歡重口味的朋友真的很難 抗拒。
2. 海南 雞飯
櫥窗里掛了幾只油亮油亮的全雞，就是海南 雞飯的攤位。海南雞飯也是最受喜愛的泰國小吃之一，而泰國海南雞飯最大的特色就是那淋在雞肉上的醬汁，好吃的醬汁，香中帶辣，而且辣得恰到好處，保證讓你回味無窮。
海南雞飯的攤位通常還有」炸雞飯」的選擇，或是也可選擇」油雞炸雞各半，不過我還是推薦大家吃原味(油雞)的」海南雞飯，才能真正感受道地的海南雞飯。
海南雞飯的攤位前一定會放有三種調味配料:顏色較深的是油雞飯的醬料，顏色較淺偏紅色的是沾炸雞的甜辣醬，另外還有一個是切碎的小辣椒還有薑末，喜歡吃辣的人，可以多灑一些在雞肉飯上。
3. 蓋飯類
我去的時候剛好碰上上班族的午飯時候，你會看到在這個店鋪前面擠滿了人在排隊，似乎是泰國白領的最愛！他會問你是要雞肉，豬肉，牛肉還是海鮮，然後做好以後，問你要不要雞蛋加蓋！就是一個煎蛋直接蓋在飯上面。
泰國的小吃不知道為什麼都要准備醬油，辣椒（3種不同顏色的）還有一個讓我覺得摸不著頭腦的白糖。對，沒錯，是白糖！我一直在思考泰國人會不會容易得糖尿病，吃得東西都是口味這么重得。有圖有真相！
4. 泰式奶茶
泰式奶茶喝到嘴裡會有一種特殊香氣的泰國茶葉味道，很多遊客喝過以後就迷上了。但是，這個奶茶非常非常甜，我已經盡量讓她少加糖，但是味道還是很ho。見仁見智了，我就不多做評價！很多遊客還會因為喜歡這個味道而去超市買來沖，我也跟風買了，現在荒廢了！
另外，泰國不管是什麼飲料，只要你不跟店員說，拿來都是80%是冰, 20%是飲料。難 道泰國女生都不怕經痛嗎？我的體質我知道不能這么干，所以每次都跟店員說去冰，還有店員不懂什麼叫去冰的！
5. 泰式熱炒
泰式熱炒是強烈推薦的一定要吃的！這家是Central W里排長隊的一家。
這道菜上來的時候我吃了一口，結果整個辣到要噴飯了！原本想說了這么多天的辣椒，應該這次可以承受了，結果....
抄肝兒，像我這種不吃內臟的人還是禁不住誘惑，吃了兩口... 完全沒有血腥味道，很香很辣很入味！
6. 泰式米粉
到泰國來，一定要來一碗酸酸辣辣的泰式米粉湯，不油不膩，湯頭很好。每家湯頭都略有不同，配料的話有紅燒肉，瘦肉，魚丸，多多嘗試。
其實上海 也有很多泰國菜，山珍海味我們也早就吃過了，味道其實和泰國當地的也差不到哪裡去。但是，說到泰國小吃，我覺得只有在泰國當地才能吃到最地道的！路邊攤是認知國家飲食文化和風土民情最快速的方式，但是孰非有熟人帶路，否則我還是會擔心衛生問題！
泰國的美食分為3個類，1）百貨公司的美食街，2）路邊攤，3）當地的特色餐廳
百貨公司的美食街
其實上海也有很多泰國菜，山珍海味我們也早就吃過了，味道其實和泰國當地的也差不到哪裡去。但是，說到泰國小吃，我覺得只有在泰國當地才能吃到最地道的！路邊攤是認知國家飲食文化和風土民情最快速的方式，但是孰非有熟人帶路，否則我還是會擔心衛生問題！不過這個也可能是我個人對吃的潔癖，本身體質比較弱＋敏感，吃到一點不新鮮的東西就會整個嘴腫起來，或者冒冷汗等。
所以我會特別推薦各位自助行的朋友到百貨公司裡面的「美食街」去轉轉，這里有非常地道的泰式小吃，大家各有所需，還可以一個人點好幾樣來吃，有一定的水準，不用擔心會踩到地雷。
由於是夏天很熱的時候，這里還有空調可以吹，吃飯環境也很不錯。沒有帶夠現金的話，這里也可以刷卡。Big C, Siam Paragon, Central World都有美食街！3個我都去了，不過我最喜歡的還有Central World的美食街。Siam Paragon雖然也很不錯，但是我在那裡被騙了2000泰銖，後來雖然經過我一番堅持，終於退還給我了。但是給我留下很不好的印象！在Paragon的美食街是要先存款到卡裡面，各位存錢到卡里的時候，一定要看一下余額是多少，否則被騙都不知道！
Central World是每個人進去的時候先給你一張卡，然後你用這張卡買東西，吃完以後出門的地方再收銀。所以不牽扯會騙遊客錢的問題，而且這里人比Paragon要少很多，大多為上班族！
Big C的話，相對比較Local一些，用餐環境不如Paragon和Central W，不過口味都是蠻地道的！大家各有所需，總體來說這3個美食街性價比都很高的。
其實國內現在也有很不錯的美食街了，像上海的Reel Kitchen，以前的梅龍鎮樓下的大時代等等...不同的地方是，我發現泰國人擺在外面的這些東西都不是做做樣子，是真的從這里取食材，然後去做的。這點和國內很不一樣。起碼上海的話，是外面的食材都是擺擺樣子，然後裡面還有一個廚房。泰國的話是直接就是廚房，只隔著一個玻璃門！我覺得這樣子的做法讓我覺得吃起來更安心一點。我真是一個龜毛的消費者啊＝ ＝
像這樣子直接做起來了，每個人都好利索！
另外，到了曼谷以後我愛上了顏色，Central World的美食街用色很鮮艷，燈光也打的很贊，整體感覺就是會讓你很有食慾！
這里除了當地的一些泰式小吃，還有一些越南菜啊，外國人的漢堡等等.. 吃膩泰國菜的話也可以換換口味！
我來的時間段剛好是中午，所以有很多上班族，我發現泰國人在吃的上面是很節省的！@@ 還是他們食量本身就很小？還是她們都在減肥？因為連我胃像猴子這么小的人在這里都可以吃個3-4盤（因為她們給的份量真的很少，稍後有圖片）但是我發現這里的上班族都是只吃1盤就准備收拾下要回去上班了..
我也是上海的Reel Kitchen美食街的常客，但是國內的裝修風格都偏暗，這里到處都是寬敞明亮的，更喜歡這種裝修風格！
這么多選擇，到底應該吃什麼？ 到美食街前你一定要做做功課，不然你來了之後只會團團轉，覺得哪個都好吃，但是又不知道怎麼點。或者點了以後發現不是自己想吃的，來來，小優一一跟你講解下到泰國必吃的小吃！
泰國必吃的小吃
1. 豬腳飯
泰國的豬腳飯除了鹵的嫩軟的蹄膀肉，還會加上芥藍，酸菜，雞蛋，香菜，再淋上香噴噴的鹵汁！真的是讓我一口接一口！不過我再台灣吃的豬腳飯通常都是給一大塊豬腳，好像泰國會把肉直接剃下來，少了我大口嚼的樂趣！不過味道還是很贊啦，一定要試試！
另外豬腳飯的攤位前通常會看到:"黃辣椒加醋」、」生的小辣椒」、」生大蒜」三樣東西，記得一定要淋上一小匙的黃辣椒醋，這樣吃起來會有一點酸酸的感覺，才是道地的泰國豬腳飯吃法。
喜歡吃辣的朋友，更別忘了拿些小辣椒和大蒜放在盤子里，一口豬腳飯再咬一口小辣椒及生大蒜，這種美味，相信喜歡重口味的朋友真的很難抗拒。
2. 海南雞飯
櫥窗里掛了幾只油亮油亮的全雞，就是海南雞飯的攤位。海南雞飯也是最受喜愛的泰國小吃之一，而泰國海南雞飯最大的特色就是那淋在雞肉上的醬汁，好吃的醬汁，香中帶辣，而且辣得恰到好處，保證讓你回味無窮。
海南雞飯的攤位通常還有」炸雞飯」的選擇，或是也可選擇」油雞炸雞各半，不過我還是推薦大家吃原味(油雞)的」海南雞飯，才能真正感受道地的海南雞飯。
海南雞飯的攤位前一定會放有三種調味配料:顏色較深的是油雞飯的醬料，顏色較淺偏紅色的是沾炸雞的甜辣醬，另外還有一個是切碎的小辣椒還有薑末，喜歡吃辣的人，可以多灑一些在雞肉飯上。
泰國的海南雞飯味道比新加坡的海南雞飯要入味很多，相比下來，瞬間覺得新加坡的海南雞飯完全是小清新！
3. 蓋飯類
我去的時候剛好碰上上班族的午飯時候，你會看到在這個店鋪前面擠滿了人在排隊，似乎是泰國白領的最愛！他會問你是要雞肉，豬肉，牛肉還是海鮮，然後做好以後，問你要不要雞蛋加蓋！就是一個煎蛋直接蓋在飯上面。我在路邊攤有吃，稍後介紹！
泰國的小吃不知道為什麼都要准備醬油，辣椒（3種不同顏色的）還有一個讓我覺得摸不著頭腦的白糖。對，沒錯，是白糖！我一直在思考泰國人會不會容易得糖尿病，吃得東西都是口味這么重得。有圖有真相！
4. 泰式奶茶
泰式奶茶喝到嘴裡會有一種特殊香氣的泰國茶葉味道，很多遊客喝過以後就迷上了。但是，這個奶茶非常非常甜，我已經盡量讓她少加糖，但是味道還是很ho。見仁見智了，我就不多做評價！很多遊客還會因為喜歡這個味道而去超市買來沖，我也跟風買了，現在荒廢了！
另外，泰國不管是什麼飲料，只要你不跟店員說，拿來都是80%是冰, 20%是飲料。難道泰國女生都不怕經痛嗎？我的體質我知道不能這么干，所以每次都跟店員說去冰，還有店員不懂什麼叫去冰的！
哦說到這里！泰國人的英文真的很爛，比日本人還爛！所以建議你學幾句簡單的泰文，避免到時候急的跳腳。我是直接買了一本泰文的書，然後給他們看我想說什麼～
5. 泰式熱炒
泰式熱炒是強烈推薦的一定要吃的！這家是Central W里排長隊的一家。
這道菜上來的時候我吃了一口，結果整個辣到要噴飯了！原本想說了這么多天的辣椒，應該這次可以承受了，結果....
抄肝兒，像我這種不吃內臟的人還是禁不住誘惑，吃了兩口... 完全沒有血腥味道，很香很辣很入味！
6. 泰式米粉
到泰國來，一定要來一碗酸酸辣辣的泰式米粉湯，不油不膩，湯頭很好。每家湯頭都略有不同，配料的話有紅燒肉，瘦肉，魚丸，多多嘗試。
泰式米粉這次沒有來得及吃，下次再嘗試了 =)
這些只是我總結出來的，當然還有很多泰式小吃沒有介紹到，不要懶惰，自己去做做功課吧！
路邊攤
由於美食街只開到晚上9點左右，如果是去完夜店，出來想找找夜宵的話，路邊攤就是最好的選擇啦！不過我建議還是要找人比較多的那些，食材應該會用的比較新鮮，我介紹的這兩家都是在離我的酒店Aloft不遠的地方，還看到媽媽帶著小孩在這里買了5-6份外賣，准備回家當晚飯的。所以我也覺得比較放心。
她們的手都好快，對於我這種對烹飪一竅不通的人來說，簡直覺得就像變魔術一樣神奇！
而且她們是非常有秩序的，有人插隊她們還不接受訂單。
回酒店享用美食啦！徐某人點的是冬蔭功的泡麵，她用的泡麵就是我上一篇博文介紹的，在Big C有賣的，沒有看到那篇博文的朋友記得去看下。味道我倒是覺得不如我在另外一家餐廳吃到的好吃，畢竟那家餐廳用的是拉麵，不是泡麵。稍後介紹！～
我點的就是豬肉蓋飯＋Omelette加蓋。很不錯，給個贊！這個味道我到現在都忘記不了，下次去曼谷一定要再去吃！
餐廳推薦
1. Hachiban Ramen, 八番拉麵
是一家評價連鎖的日本拉麵店，這家店好像在香港也有看到過。隆重介紹只有泰國本土限量的冬蔭功拉麵！我是在Big C樓上吃到的，其實原本是要吃Big C的美食街。結果逛太晚了，美食街關門了。發現旁邊有個人氣還不錯的拉麵店，就跑進去點了一盤箭鉸＋一碗拉麵。
怎麼形容這個味道呢？原本覺得冬蔭功這么辣的湯底做出來的拉麵應該也會很辣吧？但是很奇怪的她的味道是屬於那種香辣型的，不是麻辣或者辛辣... 好吧，我詞窮了！不知道是不是因為逛完Big C以後體力耗盡，所以吃這個面的時候有重生的感覺。 泰國的蝦子都超好吃，不過這家拉麵店應該是特別選過蝦種，挑出了最優良的品種，所以湯底也會有鮮蝦的香甜味，蝦子吸足了湯底的香氣，結合到一起吃進嘴裡的美妙滋味只有"當事人"才懂！
再贊一次！我也算是吃蝦子的專家了，這一看用的就是活蝦下去煮的，而且火候控制的很好，所以蒸出來顏色才這么粉嫩好看。曼谷的海產豐富，本身不太吃海鮮的來曼谷一定要嘗嘗，沒有腥味的，絕對不會讓你失望！
吃的很滿足的東張西望的小優，尋覓其他人桌子上都點了什麼東西... 我發現我吃飯是很忙的，不僅要研究菜單，還要看其他人點了什麼，上了菜之後還要先拍照，最後再細細品嘗。吃到好吃的就努力記下當時的味道，有時候還會直接記錄到我的筆記上，留著以後寫博文分享～ 哈哈
2. Greyhound Cafe
這家其實我不能叫推薦，算是分享用餐心得吧？ 因為我本身不覺得它有讓我特別印象深刻的味道，雖然甜點還不錯（也不能到讓我覺得超好吃到要推薦的地步），但是其他的主菜對於十分挑剔的我來說，不能算是我吃到最好吃的！這家餐廳中文簡稱灰狗咖啡，Greyhound是泰國著名的當地時裝品牌，發展至今，推出了很多副牌。後來也開始做起了時尚的餐廳。
其實加拿大的朋友應該對Greyhound不陌生吧？以前我從Toronto到Montreal都是座Greyhound去。票價很便宜，是飛機的1折吧？！包括以前有一陣很迷紐約，但是我這個窮學生只能座8個小時去紐約逛一個weekend,周一再回來上課。
這家餐廳有名的原因應該是它的裝潢，還有融合了時尚元素的關系吧？還是Owner非常有錢，所以投了各大旅遊書的廣告？這樣說有點難聽，不過我實在想不出為什麼每個旅遊書都推薦它的理由。
這家餐廳位於Central Chitlom賣男裝這層，我找了很久才找到！中午用餐時間，但是人不是很多，零零散散有大概6桌而已。其中大概5桌都是遊客 ＝ ＝
我在香港的時候已經吃過一次，不過當時不是很餓，所以沒有點主菜，都是點的小吃和點心。再加上和朋友一直在聊天，也沒有細細品味。 除了菜色外，我倒是覺得這家餐的裝潢很值得借鑒。 都是利用很簡單的元素，比如燈光設計的小巧思，台燈採光的設計，色板的間隔，創造出一種簡約的時尚感。
菜單的設計也是頗有創意的，甜點單叫"Sweet Hound"
菜倒是拍的都挺美挺有食慾的，在我們研究了一番後，決定點以下的幾道菜
魚露炸雞 挺入味＋酥脆的，不過還是沒有"somtam"的炸雞來的銷魂（稍後介紹）
如果沒有時間去Somtam的朋友，這個炸雞也是不錯的選擇。
吃的就是這么干凈～
㈣ 泡打粉與塔塔粉做蛋糕哪個好吃
兩個都要買！
塔塔粉是放蛋清里的。
泡打粉是放麵粉里的。
因為做蛋糕時要把蛋清打發，
需要放塔塔粉。
打發後要和麵粉拌勻，麵粉需要放泡打粉。
㈤ 玉米澱粉和普通澱粉哪個做出來的蛋糕更好吃
玉米澱粉和普通澱粉都可以用來做蛋糕，但是它們之間有一些差別。首先，玉米澱粉有更好的口感，因為它比普通澱粉早扒更加細膩，口感更柔軟。此外，玉米澱粉還有更高的營養價值，因為它含有更多的蛋白迅坦質和碳水化合物，而普通澱粉則沒有這些營養價值。另外，玉米澱粉可以更好地保持蛋糕的濕潤度，因為它具有更好的吸水性，而普通澱粉則不具備這種特性。總而陸昌昌言之，玉米澱粉做出來的蛋糕更好吃，因為它具有更好的口感，更高的營養價值，以及更好的吸水性。