在過生日時大家會購買生日蛋糕，因此生日蛋糕已經成為了一種必需品，催生了一個新的產業。但是這兩種產品之間不具有相關性，如果大家不想吃蛋糕的話完全可以。但是一定要吃長壽面，這是一種很好的寓意，希望每一個人都可以長命百歲。
每一個人的出生對社會來講具有巨大的價值以及意義，同時是父母的希望。所以大多數孩子都會在有愛的環境中長大，很多父母覺得給孩子唱生日歌，孩子帶著生日帽，這個場景非常幸福，也許是商家給大家灌輸的這種理念。因為在很多人的心目當中，家庭永遠擺在第1位，自己的辛苦勞動以及付出就是希望家裡人能夠過得更加幸福。
2. 生日蛋糕都有什麼類型
、芝士蛋糕
芝士蛋糕，顧名思義就是芝士做的蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清製成的濃縮乳製品。根據加入乳酪的多少，芝士蛋糕又分為三種。乳酪放得多的是重芝士蛋糕、常規量乳酪的輕芝士蛋糕、還有凍乳酪蛋糕。凍乳酪蛋糕不需要烤，用冰凍的方式讓蛋糕成型。
2、重油蛋糕
重油蛋糕是一款偏甜的蛋糕，適合喜歡高濃度甜味口感的朋友。這里的重油是指大量添加黃油代替其他材料。因為重油蛋糕中黃油較多，口感會更厚實，更香醇。搭配新鮮水果，口感更佳。
3、巧克力蛋糕
巧克力蛋糕，也叫朱古力蛋糕，是一種以巧克力為主製成的蛋糕。生日派對以及婚禮都有大量的使用，是常見的甜品之一，適合各年齡段的人食用。
4、戚風蛋糕
戚風蛋糕屬於海綿蛋糕類型，是最常見的蛋糕種類。平常我們過生日時吃的生日蛋糕一般都是戚風做的主體，外面做奶油裱花裝飾，放上新鮮水果，一個精緻而美麗的生日蛋糕就完成了。
5、慕斯蛋糕
慕斯的英文是mousse，是一種以慕斯粉為主材料的糕點，一種奶凍式的甜點。製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。
3. 戚風蛋糕和普通蛋糕有什麼區別哪個好吃
剛開始烘焙的時候，接觸的第一個蛋糕就是戚風蛋糕。為了做的更美味，買了本《小島老師的烘焙教室》准備研讀，沒想到書中只有海綿蛋糕，沒有戚風。但是看圖片長得挺像呀，就也跟著做了起來。當時對手法、細節一竅不通，經常把它們兩個對應的做法弄混。
到現在已經做了無數個戚風、海綿，對它們也爛熟於心啦。總結一篇他們之間的區別，希望可以幫助到你們。
一、戚風蛋糕材料的處理方式與區別
材料
戚風蛋糕是少數烘烤類甜品中用到色拉油的一種了，目的是什麼呢？
甜品中的轉化糖、葡萄糖有什麼作用和區別？ - 知乎專欄濕性糖的作用介紹在這里，海綿蛋糕中常見的水怡目的是保持水分。
戚風蛋糕：色拉油、牛奶（或其他液體）、麵粉、蛋黃、蛋白、糖
海綿蛋糕：雞蛋、糖、濕性糖、麵粉、黃油
油可以使麵糊顆粒潤滑柔軟，使蛋糕體更加濕潤，光用水或牛奶是達不到這個效果的。其實也並非不可以使用黃油，只是黃油容易受溫度影響，常溫下狀態過於粘稠，不熟練的話可能導致失敗。
雞蛋所扮演的作用不同
麵粉所佔比重不同
戚風蛋糕：蛋黃所扮演的主要作用是「乳化劑」、蛋白起到充氣作用。
海綿蛋糕：①全蛋法中，雞蛋主要起到充氣的作用
②分蛋法中，蛋黃和蛋白需要同時充氣，雖然蛋黃不用像蛋白一樣到堅挺的狀態，但也要打發至發白。
通常同樣規格的戚風和海綿蛋糕，後者的麵粉量是前者的二倍。
4. 做生日蛋糕需要准備哪些材料，簡單嗎
【所需材料】
蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克
裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅干少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個
【操作步驟】
1 細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉，用蛋抽以劃「Z」的手法均勻麵糊。
2 准備一個無油、無水的打蛋盆，倒入蛋白和細砂糖，用電動打蛋器打發到乾性發泡，即打蛋頭能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。
3 取1/3蛋白霜到蛋黃糊中，用蛋抽輕輕翻拌，先斜切入盆底，將底部的麵糊翻上來，同時一邊拌一邊轉動打蛋盆，大致均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態，如果麵糊明顯體積縮小，而且不斷有大氣泡冒出，就是消泡了。
4 將蛋糊倒入6寸學廚模具，在桌上用力震兩下，把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，上下火160度，下層烘烤30分鍾左右。烤好後立刻出爐，用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上，徹底冷卻後方可脫模。
5 粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡，剪開一個小口子，擠進魚尾巴的巧克力模具里，放在一旁晾冷凝固。
6 巧克力徹底凝固後脫模，刷一層粉色閃粉。
7 淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆里，用電動打蛋器打至八分發，奶油挺立但質地依然細膩光滑的程度，冷藏備用。
8 取一小碗已打發好的奶油，用色素調成粉色，冷藏備用。
9 水果切小塊，蛋糕胚橫切成三片。
10 底托上放一片蛋糕胚，均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡，再往上放一片蛋糕胚，再鋪上第二層夾餡，接著放上第三片蛋糕片。
11 剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周，做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹勻就行。
12 用小抹刀把粉色奶油隨意地抹在蛋糕表面和底托上。
13 餅干碾碎，撒在底托上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。
【小貼士】
1 6寸的蛋糕，大概是5-8人份的量。
2 蛋糕胚用的是戚風蛋糕的做法，模具盡量選用陽極材質的活底模。首先，固定底模具不方便脫模；其次，不沾膜雖然也能烤戚風，但對烘烤的時間和溫度要求較大，新手不易掌握。
3 動物性淡奶油對溫度較為敏感，溫度高的時候奶油會化掉，所以打發奶油和夾餡抹面的操作環境盡量不要高於25度，18度左後最好，操作時要速戰速決，完成後立刻放進冰箱冷藏定型。
5. 生日蛋糕的蛋糕胚怎麼製作可以不加糖嗎
生日蛋糕的蛋糕胚一般就是用雞蛋製作而成，可以不加糖，但是口感會差一些，如果加一些糖口感會更香。
接下來就可以在蛋清裡面加入新鮮的檸檬汁，一克左右就可以大發之後會變得特別粘稠，在蛋黃中加入1/3的蛋清，反復翻，拌的手法，將蛋清和蛋白攪拌均勻。攪拌完之後的麵糊直接倒在蛋清的盆中，繼續用相似的手法進行翻瓣，緊接著倒入魔術當中，就可以將蛋糕製作出來。當蛋糕胚製作出來之後，就開始製作奶油，抹在蛋糕上面做出喜歡的形狀，加入自己喜歡的食物，這樣的方法就可以將美味的蛋糕製作完成。
6. 生日蛋糕可以用什麼代替
可以做慕斯蛋糕或者芝士凍餅,這兩種蛋糕都是美型又好味道~~拿出來也很上的起檯面的呢~~
畢竟是過生日嘛~~一年一次的呢~~不能虧待了自己哈~~
這兩種都是在家裡就可以DIY的~~ 只要有個冰箱及材料就可以了~~ 在蛋糕類的算是最方便簡單的一種了~~
那麼,我就示例做一隻芒果慕斯蛋糕吧~~
下面公布製作材料及方法:
材料: (8寸的量)[裡面的材料要是沒有的,不要著急哦~~]
1.餅底: 卡夫消化餅干 1包 黃油 40g
2.奶油乳酪 250g 芒果 2個 魚膠粉 12g 鮮奶油 250ml 糖 50g
朗姆酒或檸檬汁或白醋少許
做法:
1.首先要有一個蛋糕的底座,可以自己製作一個蛋糕胚,想偷懶的話也可以去超市購買(就是沒有奶油的那種,很普通的蛋糕胚,幾塊錢就能搞定).
或者把消化餅干包在保鮮袋中用擀麵杖碾碎,加入溶化的黃油拌勻,倒入模具中, 用勺子壓緊, 放入冰箱冷藏.
PS. 怕胖的話可以用植脂黃油,黃油可是好東西哦~~[它不僅僅有助於視力，還有利於擁有健康的皮膚，並且含有生長發育必不可少的元素呢~~]
2.魚膠粉調入30ml冰水中, 再隔水加熱至溶, 備用;
3.奶油乳酪室溫放軟, 用蛋刷打至滑身, 芒果去皮用料理機打成果泥, 取出三大匙待用, 其餘倒入奶油乳酪中, 拌勻;
[如果這兩樣都沒有的話就都省略吧~~ 果泥可以用家裡的果醬代替,喜歡什麼味道自己作主啦~~]
4.將魚膠粉液倒入芝士糊, 攪拌均勻;
[沒有步驟3材料的跳過~~]
5.鮮奶油加糖, 打至六分發;
[這個奶油是植物性的,所以不會發胖,嘎嘎~~記住不是淡奶油哦~~ 那個是動物性的~~不怕胖的話,用淡奶油也無所謂啦~~]
6.乳酪糊拌入打發奶油中, 攪勻;
[沒有3的話,就直接把魚膠粉加入奶油中~~加幾滴檸檬汁或白醋拌勻,當然最好是用朗姆酒,然後拌入自己喜歡的果醬~~]
7.將慕斯糊倒在餅底上, 再將事先留起的芒果泥放入裱花袋, 在蛋糕表面擠出線條, 用筷子攪出花紋;
[嫌麻煩的話,就直接在慕斯蛋糕上篩一層抹茶粉或者巧克力粉. - - 如果還嫌麻煩的話...就點綴幾片水果吧~~]
8.最後放入冰箱冷藏4小時, 脫模,完成~
生日一年才過一次,偶爾讓自己吃的"營養"一點,也沒什麼不好嘛~~ (偶記得有那麼一句俗話...一口吃不成胖子...)
重要的是,能夠把自己做出來的好東西與大家一起分享,我相信這份快樂的心情是無法取代噠~~~
生日快樂哦~~
7. 做生日蛋糕需要什麼原材料
做生日蛋糕需要的原材料有：
①低筋麵粉
麵粉選擇很重要，要用低筋麵粉，一定不能用高筋麵粉，因為低筋麵粉做出來的蛋糕口感柔軟，組織部有彈性，外形堅挺不塌陷。如果使用高筋麵粉，會因為筋性過強而抑制蛋糕的膨脹，蛋糕體積小，組織扎實，口感粗硬。
②細砂糖
最好選用細砂糖，不要學用粗砂糖。因為糖是直接加在蛋黃和蛋白里的，攪拌後會溶化。粗砂糖攪拌時間會太長，可能無法完全溶化。
下面是我做8寸生日蛋糕的步驟可以參考一下。
用料：■ 低筋麵粉 90克■ 玉米油 40克■ 牛奶 40克■ 細砂糖 60克（蛋白中）■ 細砂糖 30克（蛋黃中）■ 雞蛋 五個 (一個帶殼65克)■檸檬汁或白醋 幾滴■淡奶油300克■糖粉30克■水果 適量
1.把所有食材准備好。
2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放入無水無油的盆中。
3.蛋黃打散，放入30克細砂糖，用手動打蛋器輕輕攪拌均勻。
4.將牛奶和玉米油混合在一起，用手動打蛋器抽打至乳化狀態，加入蛋黃中攪拌均勻。
5.將低筋麵粉篩入蛋黃中，用手動打蛋器以Z字翻拌均勻至無顆粒。
6.蛋清中滴幾滴檸檬汁或幾滴白醋，用電動打蛋器低速打出粗泡後加入1/3的細砂糖。
7.繼續打發蛋白有細膩感時，加入第二次細砂糖。
8.繼續打發蛋白出現紋路時，提起打蛋器有一個大彎鉤，加入第三次細砂糖。
9.中低檔打發到比較濃稠，至乾性發泡，提起打蛋器蛋清豎起的尖角為直立狀態且不彎曲，這就說明蛋清打好了。
10.取1/3的蛋白加入麵糊中以J型的方式完全翻拌均勻。
11.再取剩下的1/2的蛋白霜，放入麵糊中，翻拌均勻。最後再將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜里完全翻拌均勻。
12.完成的麵糊從離桌面20cm的高處倒入8寸戚風模具中。
13.將裝有麵糊的模具從離桌面15cm的高處輕摔兩三下，震出大氣泡。
14.將做好的麵糊立即放入預熱好的烤箱中，中下層，180°，60分鍾。
15.烤好之後要立刻拿出來，正面朝上，底在下，離桌面30cm左右震兩下幫助散出熱氣，然後倒扣，等模具徹底涼透了之後脫模。
16.將淡奶油倒入無水無油的盆里，加入糖粉，打發打至用打蛋棒提起能拉出堅挺不能動的的三角尖為止。
17.把做好的蛋糕坯分成3等片。
18.取一塊蛋糕片，上面抹上奶油，撒上水果粒，再蓋上一層蛋糕片，重復上一步操作，最後一片蛋糕覆上。表面用裱花袋擠上漂亮的奶油造型，再擺放上喜歡的水果和裝飾品，一款好吃又漂亮的蛋糕就完成了。
以上是我對問題的回答，希望對你有幫助。
8. 生日蛋糕為何要分給別人吃
中秋蛋糕能和別仔旁人分的吃。
在傳統習液清俗中，過生日吃蛋糕，按人頭切塊全家人一起分著吃。
在古代，如果有人因故無法歸家，還需要將屬於這個人的那一份蛋糕切好保存念埋橡，待其回家後再吃。而進入現代社會，切著吃蛋糕的習俗已經逐漸弱化，因此對於吃蛋糕的形式也不過分看重，只要家人能在一起，怎麼吃都是可以的。
9. 女生用餅乾麵包為室友做生日蛋糕，你會如何為舍友慶生呢
室友之間一定要學會真誠相待，大家要保持一個和睦的關系，在大學期間結交到更多的好朋友，而這種大學的友誼也是最純真可貴的，在河南鄭州有幾名女生，因室友即將過生日，但是由於學校無法訂蛋糕，這幾個女生便就地取材，用餅干、麵包、酸奶等製作了一個獨一無二的生日蛋糕，而當事人張同學收到室友的蛋糕也非常的高興，並且表示沒想到蛋糕做出來竟然會這么好看。
很多人在上大學之前都是和自己的家人一起生活，當不如大學之後將會選擇和室友住在一個屋檐之下，然而有不少人有自己的生活方式和行為習慣，這就導致室友之間難免會產生一些矛盾，我覺得大家一定要學會理解和尊重對方，凡事要學會站在對方的角度來考慮問題，多給室友一些小驚喜，才能保持雙方非常純潔的友誼關系。
10. 自己做的無奶油蛋糕適合青少年長期吃嗎
含糖量不高可以經常吃，