A. 自製芒果蛋糕盒子
自製芒果蛋糕盒子
准備食材
牛奶50g
玉米油50g
低筋麵粉60g
白砂糖35g
雞蛋4個
芒果
淡奶油250g
白砂糖25g
詳細步驟
①准備以上所逗肢念需食材
②牛奶和玉米油混合,攪拌乳飢衫化,倒入4顆蛋黃,輕輕的攪拌均勻
③篩入低筋麵粉,翻拌均勻
④蛋清中分3次加入白砂糖,打發至有直立大彎鉤(不要打發至有直立小尖勾 那樣太硬了容易開裂)
⑤打發好的蛋白分1/3倒入蛋黃糊中,混合翻拌,切拌均勻
⑥再倒回蛋黃糊中翻拌均勻
⑦這時候開始預熱烤箱150度5分鍾,烤盤鋪油紙,倒入翻拌好的蛋糊,晃動分部均勻,輕震幾下
⑧放入烤箱中150度20分鍾
⑨250g淡奶油,25g白砂糖,打發成山困奶油,裝入裱花袋
⑩蛋糕烤好倒扣揭掉油紙,用盒子按壓出形狀
B. 千層盒子以及千層蛋糕的詳細做法怎麼做
千層盒子以及千層蛋糕的詳細做法的做法
所有原料稱量好!
雞蛋中加入細砂糖攪拌均勻使細砂糖融化
在雞蛋液中加入常溫淡奶油(沒有常溫淡奶油就用微波爐低火加熱1分鍾有一點溫溫就可以了!不要太燙會把雞蛋燙熟的)攪拌均勻。
加常溫牛奶或者像加入淡奶油一樣使微波爐加熱一下溫溫的感覺就好了!攪拌均勻
加入融化好的黃油!攪拌均勻。
黃油加入以後攪拌均勻!
低筋麵粉過篩加入蛋黃液中混合均勻!
低筋麵粉混合進雞蛋液中會有很多小的麵粉顆粒!不要緊一會我們還要過篩攪拌成這樣就可以了直接過篩!
在旁邊在准備一個大碗上面放好笊籬!把混合好的雞蛋液過篩!
全部倒完後我們發現下面還有很多的麵粉顆粒我們用刮刀輕輕壓拌使麵糊快速通過篩網!
反復過篩最少5次就可以得到均勻細密的一盆蛋液了!
在桌子上鋪上油紙!
准備好不粘的平底鍋大的我用來做千層蛋糕,小的我用來做盒子蛋糕!
平底鍋中不用倒油直接放入適量的蛋黃液,蛋黃液能薄薄的覆蓋平底鍋的底部為宜!
中小火加熱,看見鍋邊有一點點黃色鍋中間出現不均勻的大泡泡就證明一張完美的千層皮煎好了!不需要翻面!
出鍋放在剛才准備好的油紙上面!一層層的落好!直到麵糊用完。
煎好餅皮後用油紙把餅皮包裹好放入冰箱冷藏一小時以上!
准備好所需要的淡奶油和水果!我做千層喜歡把水果都切成片狀這樣每層都放上水果和奶油吃起來不會膩!也可以一層一層的薄厚均勻!
用模具裁成盒子大小的餅皮!
把盒子准備好!用量上300克的淡奶油可以做兩個盒子蛋糕!淡奶油放入裱花袋中。
把餅皮一張一張的分開!
最底層鋪上一層奶油
放上一層餅皮
在擠上一層奶油上面放上水果在一層奶油
一層皮
重復上面的步驟直到盒子的頂層!最上層可以是一層餅皮活著一層水果!但是水果上面就不要放奶油了!
千層也是一樣的!只不過最底層是餅皮!然後才是奶油水果餅皮一層一層的疊加!直到自己滿意的高度為止!千層蛋糕上面最上層是餅皮,也可以在餅皮上最一些奶油和水果的組合這樣更漂亮一些!
C. 蛋糕盒子怎麼做
D. 盒子蛋糕的做法及步驟
盒子蛋糕是一道營養美味的甜品。下面是我為大家帶來的盒子蛋糕的做法及步驟,歡迎閱讀。
主料:
淡奶油400克
穀物麥片200克
輔料:
抹茶粉6克
糖25克
盒子蛋糕的做法及步驟:
1. 先准備出需要的所有材料,穀物麥片也可以自己做,我之前有拍過視頻,可以看往期的視頻。
2. 抹茶粉先用一些淡奶油和勻再倒進剩下的.淡奶油里和勻
3. 然後打發到提起來出現尖尖就可以了,我用的淡奶油是藍風車的,推薦試試,口感很好
4. 裱花袋的尖頭用夾子先夾住,然後把裱花袋坐在杯子里,把打發好的奶油放進去
5. 找一個長方形的飯盒,現在底部鋪上穀物麥片,然後再擠出一排排的條狀奶油,然後再撒穀物麥片,以此類推,最後一層是穀物麥片
6. 最後再擠上一坨坨的奶油,是不是感覺這個形狀好好玩,感覺好喜感,哈哈
7. 篩上一層抹茶粉,放上幾顆蜜豆就可以了,做好後先放冰箱冷藏一會再吃更好,不過著急當時就可以吃
8. 穀物麥片其實跟酸奶搭配也是很贊的,就是酸奶加穀物麥片再放上喜歡的水果就好了,簡單又好吃
9. 好看 好吃又健康的穀物蛋糕就完成了,是不是很簡單。
E. 海鹽薄脆蛋糕盒子的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
蛋黃. 45g
細砂糖. 5g
植物油. 30g
牛奶. 35g
蛋白. 105g
細砂糖. 30g
低筋麵粉. 55g
咸奶油材料如下
黃油. 100g
白砂糖. 15g
鹽. 1.5g
淡奶油. 150g
蛋黃 2個
海鹽薄脆蛋糕盒子的做法
蛋黃加入5g細砂糖,用手工打蛋器攪拌均勻。
F. 求指導自己DIY蛋糕盒的做法.
准備好材料:麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油
注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋,在這里我用了4個,將蛋清分離 ,蛋清打到電飯煲里, 三根筷子打蛋清,達成糊狀
為了突出甜,放一點點鹽
一勺糖
繼續打
繼續打
繼續打
有點稠時再放一勺糖,繼續打
大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴
在蛋黃里放兩勺糖
,3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶
攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意:上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出,鍋有點熱就可以
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鍾左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕,大功告成啦!掌聲響起來
G. 芒果千層蛋糕盒子怎麼做如何做
用料
小四卷用料
雞蛋 4個
牛奶 40g
低筋麵粉 40g
玉米油 40g
砂糖 40g
玉米澱粉 8g
鹽 2g
白醋 幾滴
夾層用料
但奶油(能做三盒) 200g
糖粉 15g
芒果(中等大小) 4個
芒果千層蛋糕盒子的做法
備料芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟1
蛋白加入幾滴白醋,分三次加入砂糖,最後加入玉米澱粉,打至硬性發泡,雖然是小四卷,但不需要卷可以打硬一點,打發蛋白請看我之前蛋糕方子里的詳細方法芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟2
蛋黃、牛奶、玉米油、鹽放一起用手動打蛋器攪打均勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟3
直到完全乳化融合芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟4
低粉篩入蛋黃液中芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟5
手動打蛋器畫Z字,轉動器皿,直到無麵粉顆粒芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟6
取三分之一蛋白放入麵糊里芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟7
翻拌的手法混勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟8
直到看不到蛋白,速度要快,減少蛋白消泡芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟9
將混勻的麵糊再倒回剩餘蛋白中芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟10
同樣翻拌的手法快速混勻芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟11
烤盤放油紙或油布,倒入麵糊刮平,輕拍底部,排出大氣泡芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟12
烤箱上下火180度,提前預熱10分鍾,放入烤盤烤制15分鍾,根據自家烤箱脾氣自己掌握,不易時間過長芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟13
放烤架涼涼備用芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟14
盒子量出尺寸芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟15
切兩片備用芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟16
淡奶油加入糖粉打發芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟17
一層蛋糕胚芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟18
抹一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟19
放入水果,水果隨自己喜歡任意搭配組合,盡量選不易出水的水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟20
再來一層蛋糕胚芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟21
再來一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟22
表面撒滿水果,我的盒子小就做了兩層芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟23
完成,放冰箱冷藏芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟24
滿滿的水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟25
用勺直接吃就好,方便干凈芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟26
剩餘蛋糕胚、一點水果,很多奶油,別浪費了,奶油打多了,200g至少能做3個盒子芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟27
一層奶油芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟28
一層水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟29
再一層蛋糕胚一層奶油一層水果芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟30
再來一層芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟31
最後放一層蛋糕胚,抹一層奶油,撒上可可粉和糖粉芒果千層蛋糕盒子的做法 步驟32
就這么隨便堆了個蛋糕,材料剛剛好