『壹』 生日賀詞花籃怎麼寫
年年歲歲花相似歲歲年年人不同。醒來驚覺不是夢眉間皺紋又一重。在你生日的這一天,只希望你能快樂、健康、美麗生日快樂
『貳』 怎麼做好吃,花籃心形奶油霜蛋糕的家常做法
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟11.用全蛋的方法烤了個6寸海綿蛋糕坯。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟22.用打發的淡奶油抹面。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟33.用扁口花嘴裝入奶油霜擠出蛋糕的圍邊。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟44.事先擠好五瓣花兒,放冰箱冷凍。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟55.把凍好的五瓣花兒放蛋糕上面。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟66.忘記擠花芯了,這時候我補上了。
花籃心形奶油霜蛋糕的做法步驟77.又擠了三朵玫瑰放中間,用葉子花嘴擠上葉子。完成了。
『叄』 蛋糕走那些邊好看
那就是裱花了,要看裱花嘴和你自己喜歡(我貼不了圖不造為何)
裱花嘴是蛋糕店必不可少的工具,技藝高超的蛋糕師在製作生日蛋糕時,使用幾個裱花嘴也可以做出豐富多樣的花樣,當然,對於初學者來說,即使每個裱花嘴能做出一個花樣也沒什麼問題,當然,購買的數量就要多一些,購物智庫為您提供了常用裱花嘴花樣圖例,供您選擇裱花嘴時參考。
直花嘴開始說起,直花嘴大大小小有很多種,最好各個大小號都要有,因為大蛋糕用大花嘴而小蛋糕如6寸的就要用小花嘴了,在直花嘴中我還放了兩個不同方向的彎花嘴兩個選一個即可了,做玫瑰花很好看,但做花邊的話效果沒有直的用途廣。
直花嘴 直拉效果 抖邊效果
葉形嘴仔細看羅,這個花嘴有的兩面不一樣的齒紋的,這樣的花嘴適合做百合花的噢,而且這樣的花嘴開口比較大,用來打邊的葉形嘴一定要夠寬,尖的那個位置不要靠在一起,不然擠出的花紋易裂開。
特殊花嘴,這樣花嘴都只能做特定的圖案,如S形只能做裙邊的效果,一個帶不孔的只能做小草的效果,一邊圓一邊尖的那個花嘴是做睡蓮花的專用花嘴但做花邊也很不錯的,有個三個圓洞的那個花嘴做出來的邊像三條繩繞在一起的感覺。我個人覺得S形的花嘴裝飾婚慶蛋糕很好看,還有做小草的花嘴適合給兒童的蛋糕上。
剛買來的壽桃嘴擠出的桃會很尖不夠飽滿,最好把那個尖拉起來點。
這個花嘴擠出來邊有點像餃子,只適合做直拉、抖或編的花紋。
有S形彎嘴(是做馬蹄蓮花的專用花嘴,打邊很特別),也有U形花嘴(中小號的適合做菊花,大的就用來做大花或是擠花邊,較適合做直拉的邊如圖中所示)。
圓嘴有大中小號,通常用中號的較多,這是做西點必備的花嘴之一。既可以擠圓球和擠小動物,也可擠邊。
圓鋸齒嘴是製作西點必備的花嘴之二,選購時最好選齒密的花嘴,且齒紋要深,這樣擠出的花紋立體感強紋路清晰。
裱花袋和裱花嘴怎麼安裝:
1、先將裱花袋剪個小口,口一定不能太大,適合你的裱花嘴就好。
2、將裱花嘴放入袋中。
3、使勁擰裱花袋體。
4、將擰好的裱花袋體使勁推進裱花嘴裡。
5、鬆手,好了,這下裱花嘴就牢牢地固定在裱花袋中了。
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本文列舉了裱花嘴的裱花效果對應圖,方便蛋糕店裱花師或喜歡在家自製生日蛋糕消費者選擇合適的裱花嘴。另外,本文還以生日蛋糕製作為實例,相信會給大家一個直觀和系統的印象。
1、圓形花嘴:大小不一,可以用來寫字也可以用來做泡芙或圓型餅干。
2、齒型花嘴:最常用的花嘴。花嘴右邊第一個圖就是平著擠出的效果,第二個圖就是垂直在平面上擠出的效果。可以根據自己的需求畫圓或S型,這樣擠出的花又不一樣。
3、細齒型花嘴:介紹同上。
4、特殊型花嘴:一下可以擠出同樣花型若干個。
5、平口花嘴、排花嘴、半排花嘴:效果圖如下,通常用來裱花藍紋。
6、葉型花嘴:裱葉子滴!各式不同的葉子效果如下。
7、不規則的各式半圓扁口花嘴:可以做出菊花或玫瑰花等花型的瓣,也可以用來裱立體花型。
8、各式特殊花嘴:效果如下。
9、不規則的齒型花嘴
10、扁口花嘴/花瓣花嘴
11、菊花形的花嘴:主要用於製作波浪的形狀,星星的形狀,再有就是能夠拉出線條,波浪形狀和星星形狀可以裝飾蛋糕底部和蛋糕表面周圍的,菊花線條可以裝飾蛋糕壁。
12、扁齒嘴:這個多用於製作花籃,海浪,還有普通的拉線。編花籃簡單還漂亮,所以很多朋友喜歡用到這個,海浪多用於裝飾蛋糕底部和蛋糕表面的周圍,拉線多用於裝飾蛋糕表面周圍的裝飾,在製作拉線的時候,要一邊用力,一邊抖動。
這個作品採用了編花籃,底部採用了抖動拉線。
13、直花嘴:這個我比較常用,可以用來拉線,也可以用來製作月季花,拉線的時候手要抖動,也可以將花嘴傾斜45度,這樣拉出來的線是斜的,也蠻好看的。月季花就不多說了,和玫瑰的製作方法是一樣的。
這個作品就是採用了直花嘴的拉線和裱月季花。
這個花嘴是製作玫瑰的,也可以用來拉線,拉出來的線比較有弧度。
14、尖形花嘴:這個花嘴需要兩種顏色的奶油,把雙色奶油各放入裱花戴內,手不需要抖動,直接用力就會達到這種效果,一般都是裝飾蛋糕壁的時候使用。也可以單手用力,往前推一下,往後拉一下,就是第三章圖的效果。
你自己了解了裱花嘴,基本就知道裱花了
『肆』 生日相冊是蛋糕在前面還是花籃在前面
摘要 您好,您的問題我已經看到了正在整理答案,打字需要一些時間,請稍等一會哦
『伍』 生日蛋糕上寫什麼字比較有創意而且還要有點浪漫呢
祝福或表白的。
生日蛋糕的目的就是為了慶生,有心意即可。
蛋糕除了可以寫字,也可以在外形上有所不同。
蛋糕上的字,可以是祝福的話,也可以是過生日人的名字,若是表白的話就寫上情詩。
『陸』 花籃生日蛋糕怎麼做好吃
食材明細
低筋麵粉
100g
白糖(蛋清用)
60g
白糖(蛋黃用)
25g
植物油
50g
牛奶或白開水
65g
香草精或香草豆莢
幾滴
雞蛋
3個
檸檬汁或白醋
幾滴
鹽
一點點
金鑽植脂奶油
270g
可可粉
15g
甜味
口味
烤
工藝
數小時
耗時
普通
難度
花籃生日蛋糕的做法步驟
1蛋清蛋黃分離放入無水無油的盆里,蛋清放入冰箱冷藏備用。
2蛋黃加白糖用手動打蛋器打到顏色變淺體積增大,之後分三次加入植物油,每次加入之後都要把蛋黃和植物油充分攪打至完全混合,要不然會油水分離影響蛋糕品質。打好後類似沙拉醬的感覺,但是是淺黃色的。
3分次加入牛奶,邊加入邊攪拌。攪至混合為准,滴幾滴香草精,沒有可不加。混合均勻後篩入低筋麵粉,翻拌均勻至沒有顆粒為止,不要劃圈,防止麵粉起筋。扮好後待用。
4從冰箱取出蛋清,加一點點(非常少)鹽,滴幾滴白醋或檸檬汁,用打蛋器輕打幾下,打出大魚眼泡,加三分之一白糖,繼續打發,打成白色粗泡時再加三分之一白糖,繼續打發至軟性發泡時加入剩餘白糖,最後打到硬性發泡,提起打蛋器倒立打蛋器出現直立尖角,注意最後一次加糖後要經常提起打蛋器檢查蛋白狀態,以防打過,就不能用了。
5打好的蛋清取三分之一加入蛋黃糊,翻拌均勻之後將混合物倒入蛋清盆里,翻拌均勻,切記要快准狠,切扮的手法,不要劃圈,以免消泡,不要猶豫。
花籃生日蛋糕的做法步驟:6 6扮好的蛋黃糊倒入戚風蛋糕模具,烤箱通電,上下火150°預熱,預熱的時候將起風模具放在桌子上水平不要離開桌面,順時針後逆時針扭動模具,幾次之後氣泡浮在表面,抬起蛋糕模具在桌面輕磕幾下,震破氣泡,烤箱也預熱完畢,放入烤箱,上下火150°五十分鍾,時間結束後拿出模具離地半米的位置向地上摔,可以震出裡面的水蒸氣,之後倒扣在烤網上,烤網下放個盆,這樣空氣流通,徹底冷卻後脫模。
7等待戚風蛋糕冷卻的時候將奶油從冰箱取出加入可可粉,打發,放入冰箱冷藏。
花籃生日蛋糕的做法步驟:8 8戚風蛋糕冷卻後用蛋糕刀橫切成三片,裱花台上放一片蛋糕,摸點奶油,放點水果或者罐頭碎,再放一層蛋糕,抹奶油,水果,把最後一片放在上面,取奶油將上表面和側面粗略抹平,裱花袋裡裝奶油,用花籃裱花嘴在側邊擠出花籃即可,上表面用喜歡的水果擺出一層一層的圓圈,最外層用藍莓擺,最後放點小野花或者三葉草裝飾即可。
『柒』 生日花籃上面應該寫點什麼字
壽比南山 福如東海一邊一個。
『捌』 草莓生日蛋糕怎樣做最好吃
1.先烤好戚風蛋糕。
2.將蛋糕從中間片成2片。
3.淡奶油加入糖粉攪打至硬性發泡狀態。
4.洗凈的草莓瀝干水分,切成顆粒狀。
5.取一片蛋糕片放在裱花台上,然後抹上一層奶油。
6.均勻的撒上草莓粒。
7.再抹上一層奶油後蓋上另一片蛋糕片,加入奶油將四周抹平。
8.裱花帶中加入花籃花嘴,後加入淡奶油,均勻的在蛋糕周圍編上花籃圖案。
9.剩下的奶油加上一滴粉色色素攪打成粉色奶油,更換六齒花嘴。先在表面的邊緣裱上一圈曲狀條紋,再在蛋糕底部擠上小花。
10.裱花全部完成後用草莓裝飾即可。
『玖』 生曰蛋糕里的壽桃用裱花嘴怎麼做的
小壽桃:可以用壽桃嘴,在圓口上有一邊帶個尖,在擠壽桃時將花嘴離面約0.3 厘米,先擠圓球再向上提起奶油帶出尖,即為壽桃的製作。
大壽桃:蛋糕胚體頂部傾斜削出尖端,側邊用到挖出一個v形,不要太深,然後奶油抹好形狀起來,外表抹平,淋上草莓醬,注意不要太用力,奶油調綠色,剪出V形狀,擠在線條兩邊,擠葉子,向上提。
用於定型奶油形狀的圓錐形工具,一般是鐵質或不銹鋼材料製作,裝入圓錐形裱花袋使用,裱花嘴有很多種形狀,可以使奶油擠出不同的形狀。
直花嘴:可以用來拉線,也可以用來製作月季花,拉線的時候手要抖動,也可以將花嘴傾斜45度,這樣拉出來的線是斜的,也蠻好看的。月季花就不多說了,和玫瑰的製作方法是一樣的。
尖形花嘴:這個花嘴需要兩種顏色的奶油,把雙色奶油各放入裱花戴內,手不需要抖動,直接用力就會達到這種效果,一般都是裝飾蛋糕壁的時候使用。也可以單手用力,往前推一下,往後拉一下,就好了。
參考資料裱花嘴的基本用法及樣品圖大全